Sauerteigbrot ist eine Brotart, die seit vielen Jahren konsumiert wird und sich durch ihren leicht säuerlichen Geschmack und ihre besondere Struktur auszeichnet. Sauerteig ist nicht wie Hefebrot und wird durch natürliche Gärung mit einem Sauerteigstarter hergestellt. Dabei handelt es sich um eine Paste aus Mehl und Wasser, die ...