Ultimativer Leitfaden für die Auswahl von Containern zum Mitnehmen: Materialien, Typen, Größen und Grün

Warum die Wahl des richtigen Containers zum Mitnehmen wichtig ist

In der stark frequentierten Außer-Haus-Branche sind Behältnisse viel wichtiger geworden als nur eine Verpackung. Sie unterstützen Ihre Marke, gewährleisten die Lebensmittelsicherheit und verbinden die Küche mit dem, was Ihre Kunden genießen. Eine kleine Entscheidung kann Ihre Kosten, Ihre Produktivität, die Zufriedenheit Ihrer Kunden und Ihre Auswirkungen auf die Umwelt verändern. So wie ein guter Wein das richtige Glas braucht, können die richtigen Einwegbehälter für den Imbiss den ersten Eindruck und das gesamte Erlebnis des Kunden prägen. Die richtigen Behälter tragen dazu bei, dass die Speisen auf dem Transportweg die richtige Temperatur und den richtigen Geschmack behalten, damit sie nicht auslaufen oder beschädigt werden. Eine falsche Entscheidung kann Ihre Speisen verderben, die Kunden verärgern und sich negativ auf das Image Ihrer Marke auswirken. Daher ist die Wahl der richtigen Behälter für den Imbiss eine gute Möglichkeit für jedes Lebensmittelunternehmen, erfolgreich zu sein.

Übliche Materialien für Mitnahmebehälter

Die Auswahl der Materialien für Mitnahmecontainer ist wie die Auswahl von Baumaterialien für ein Haus: jedes hat einzigartige Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten.

• Papier/Karton: Aufgrund ihres geringen Gewichts und der niedrigen Kosten für den individuellen Druck sind sie eine umweltfreundliche Option. Sie erfordern in der Regel Innenbeschichtungen wie PE, PLA oder andere kunststofffreie Optionen, um Wasser und Öl zu widerstehen.
• Bagasse/Zuckerrohr-Zellstoff: Sie sind natürlich und kompostierbar und werden aus Zuckerrohrabfällen hergestellt, was sie zu einem umweltfreundlichen Ersatz für Plastik macht. Außerdem haben sie ein natürliches Aussehen und sind robust genug für heiße und kalte Speisen.
• PP (Polypropylen): Ein Material, das Hitze gut verträgt und in der Regel mikrowellengeeignet ist. Es ist eine gängige Option für herkömmliche Kunststoffbehälter zum Mitnehmen, kann aber beim Recycling Probleme bereiten.
• PET (Polyethylenterephthalat): Übliches Material für klare Becher für kalte Getränke und Salatbehälter. Es hat eine hohe Transparenz, die gut für die Sichtbarkeit der Lebensmittel ist, aber nicht hitzebeständig.
• PLA (Polymilchsäure): Biobasierter Kunststoff aus Pflanzenstärke, der biologisch abbaubar und industriell kompostierbar ist. Es handelt sich um eine umweltfreundliche Option, für die jedoch besondere Bedingungen für Abbau und Lagerung gelten. Seine Kompostierbarkeit wird häufig von Organisationen wie BPI zertifiziert.
• Alufolie: Hitzebeständig, backofenfest, aber nicht mikrowellengeeignet. Aber oft teurer.

Bei der Auswahl der Materialien sollten Sie die Eigenschaften der Lebensmittel, die Umweltanforderungen, das Budget und die Kundenakzeptanz berücksichtigen.

Verschiedene Arten von Take-Out-Behältern

Es gibt viele Arten von Behältern zum Mitnehmen, die jeweils für verschiedene Arten von Lebensmitteln geeignet sind, genau wie verschiedene Werkzeuge in einem Werkzeugkasten.

• Clamshell/Kasten: Dieses Modell ist beliebt für Hauptgerichte oder einfache Mahlzeiten, die umgeklappt werden. Sie können sich für ein Modell mit einem oder mehreren Fächern entscheiden, um Ihr Geschirr getrennt zu halten.
• Schale: Er wird zum Servieren von Suppen, Brei, Salaten oder Reis verwendet. Normalerweise hat sie einen sicheren Deckel, damit nichts verschüttet wird.
• Becher: In dieser Kategorie finden Sie Getränkebecher, Suppenbecher und kleine Portionsbecher für Snacks wie Pommes frites oder Chicken Nuggets.
• Soßenbecher: Konzipiert für Saucen oder Würzmittel, um eine Vermischung von Saucen zu vermeiden.
• Teller: Normalerweise für Catering-Tabletts oder große Portionen, kann mit einem durchsichtigen Deckel versehen sein.
• Compartmentalized Container: Für Mahlzeiten oder Lebensmittel, die getrennt werden müssen, damit sich die Aromen nicht vermischen. Die verschiedenen Formen der Behälter, einschließlich der Deli-Behälter, tragen dazu bei, dass die unterschiedlichsten Menüpunkte angeboten werden können.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Sorten, wie die einzelnen Menüpunkte präsentiert werden und welche spezifischen Verpackungsanforderungen sie haben.

Größen der Mitnahmebehälter

Die Wahl der richtigen Größe ist wie das Schneidern von Kleidung: Sie muss perfekt passen. Die richtige Größe hält die richtige Portion an Lebensmitteln und optimiert Kosten und Logistik.

• Passende Essensportionen: Achten Sie darauf, dass jeder Behälter die Lebensmittel vollständig aufnimmt, ohne dass sie übermäßig viel Platz einnehmen oder überlaufen. Große Boxen für größere Vorspeisen und kleine Tassen für kleine Desserts.
• Normung: Wählen Sie verschiedene Größen, um Einkauf, Lagerung und Verwaltung zu vereinfachen und die Komplexität des Inventars zu reduzieren.
• Stapelbarkeit und Lagerung: Durch ein gutes Design lassen sich Lebensmittelbehälter leichter stapeln, was den Platzbedarf bei der Lagerung in der Küche oder in Versandtaschen verringert und somit die Lager- und Versandkosten senkt. Dies führt zu einer einfachen Lagerung.
• Visuelle Attraktivität: Die richtige Größe lässt die Speisen voller und ansprechender aussehen und erhöht die Kundenzufriedenheit.

Praktisches Design der Take-Out-Box

Bei der Gestaltung von Imbissbuden kommt es, wie bei der Arbeit eines guten Architekten, sowohl auf Ästhetik als auch auf Zweckmäßigkeit an. Es geht darum, einen Behälter zu entwerfen, der nicht nur ansprechend aussieht, sondern auch seine wichtige Aufgabe tadellos erfüllt.

• Auslaufsichere Konstruktion: Es ist wichtig, dass der Behälter auslaufsicher ist, vor allem bei Lebensmitteln, die viel Flüssigkeit enthalten. Der Behälter sollte so abgedichtet sein, dass beim Transport nichts auslaufen kann. Das bedeutet, dass Deckel verwendet werden müssen, die perfekt passen und deren Ränder verstärkt sind, um ein Auslaufen zu verhindern.

• Leicht zu transportieren: Ein gut gestalteter Behälter berücksichtigt den Weg des Kunden von der Abholung bis zum Tisch. Dazu können ergonomische Formen gehören, die gut in der Hand liegen, oder integrierte Griffe, die das Tragen mehrerer Artikel erleichtern. Auch das Material selbst kann dazu beitragen, indem es eine griffige Struktur aufweist, die ein Ausrutschen verhindert.

• Stabile Verpackung: Ein robuster Behälter ist der Schlüssel zum Schutz der Lebensmittel vor Beschädigungen während des Transports. Er muss Stößen, Verschiebungen und den allgemeinen Unbilden der Lieferung standhalten, ohne zu zerdrücken oder sich zu verformen. Dies hängt von der dem Material innewohnenden Festigkeit und der strukturellen Integrität des Behälters ab, die oft durch präzise Herstellungsverfahren wie Stanzen und starke Verklebung erreicht wird. Behälter aus schwerem Kunststoff oder haltbarer Pappe tragen dazu bei.

• Visuelle Attraktivität: Die Schachtel ist das erste, was die Kunden von Ihrer Marke sehen. Mit einem hochauflösenden Druck können Sie leuchtende Markenlogos, individuelle Designs und attraktive Muster aufbringen. Durch die Verwendung umweltfreundlicher Farben, z. B. auf Wasser- oder Sojabasis, kann die Schachtel besser aussehen und zu den Werten Ihrer Marke passen, so dass sie zu einem Werbeträger für Ihr Unternehmen wird.

• Multifunktionale Kombinationen: Viele Gerichte zum Mitnehmen umfassen heute mehrere Gerichte oder ein ganzes Set. Ein cleveres Design kann interne Trennwände, Einsätze oder mehrere Fächer innerhalb einer einzigen Box haben, um Ihre Speisen zu trennen. So wird sichergestellt, dass die einzelnen Geschmacksrichtungen getrennt bleiben und alle Zutaten so genossen werden können, wie sie sollten. Flexible Becherformen und -typen ermöglichen die individuelle Verpackung vieler verschiedener Lebensmittel und bieten eine größere Vielseitigkeit.

• Einfache Reinigung und Entsorgung: Das Design sollte auch für die Zeit nach dem Essen praktisch sein. Dieses Ziel kann durch Merkmale erreicht werden, die die Abfallvermeidung erleichtern, z. B. eine Pappschachtel mit abnehmbarem Deckel, Antihaftbeschichtungen, die wenig Rückstände hinterlassen, und Behälter, die nach dem Gebrauch leicht flachgedrückt oder ineinander geschoben werden können. Außerdem hilft eine kleine Lippe oder ein verlängerter Rand am Deckel den Kunden, den Deckel zu greifen, ohne die Oberfläche, die mit den Lebensmitteln in Berührung kommt, zu berühren, wodurch ihre Hände sauber bleiben. Einige wiederverwendbare Varianten sind sogar spülmaschinenfest.

Die Wahl des richtigen Containers: Bedürfnisse und Eigenschaften aufeinander abstimmen

Die Wahl eines Containers zum Mitnehmen ist nicht einfach, denn es gibt viele Dinge zu beachten. Es ist wie bei einer gut organisierten Sinfonie, bei der alle Teile zusammenspielen müssen.

Basierend auf verschiedenen Lebensmitteltypen

Lebensmittel sind die Seele des Behälters; ihre Eigenschaften bestimmen die "Mission" des Behälters:

• Heiß: Heiße Speisen wie heiße Nudelsuppen, gebratener Reis und gegrilltes Fleisch. Für solche Speisen müssen die Servierbehälter aus hitzebeständigen Materialien bestehen, die stabil sind und keine schädlichen Stoffe abgeben. Außerdem sollten sie eine gute Isolierung bieten. Ein Beispiel dafür sind doppelwandige Lebensmittelbehälter aus Papier oder Bagasse-Mahlzeitendosen.
• Kalt: Salate, kalte Getränke und Sushi. Die Behälter müssen gut konservieren und abdichten können, um den Austausch von Lebensmitteln und Temperatur mit der äußeren Umgebung zu verhindern. Bei Salaten oder Desserts helfen hochtransparente Materialien bei der Präsentation, wodurch die Lebensmittel ansprechender aussehen. Außerdem müssen sie bei Kühl- oder Gefrieranwendungen niedrigere Temperaturen aushalten können, um die Frische zu erhalten.
• Flüssige/suppenhaltige Lebensmittel: Nudelsuppe, Haferbrei, Eintöpfe, Curry usw. Für diese Lebensmittel werden extrem dichte Behälter benötigt, die eine hervorragende Abdichtung und ein auslaufsicheres Design gewährleisten, um ein Auslaufen zu verhindern. Darüber hinaus müssen die Behälter hitzebeständig sein, um die Temperatur der Lebensmittel aufrechtzuerhalten, ohne dass sich die Behälterstruktur verformt oder schädliche Chemikalien austreten.
• Fettige/gebratene Lebensmittel: Dazu gehören Pfannengerichte und Brathähnchen. Der Behälter benötigt einen geringeren Anteil an öldurchlässigen Beschichtungen, damit das Öl nicht ausläuft. Gebratene Lebensmittel benötigen auch die richtige Menge an Luftzirkulation, damit sie ihre Knusprigkeit nicht verlieren. Außerdem muss die Kondensation in Schach gehalten werden, damit die Lebensmittel nicht durchnässen und die Feuchtigkeit kontrolliert wird.
• Trockenlebensmittel: Beispiele sind Backwaren, Reis und Hamburger. Die Behältnisse für diese Lebensmittel sollten starr sein, damit sie sich nicht verformen. Die Form und Struktur dieser Behälter sollte eine effiziente Raumnutzung gewährleisten und nicht größer als die Lebensmittelportionen sein. Sie eignen sich auch für die Zubereitung von Speisen.
• Mehrere Gerichte/Mahlzeiten: Für Menüsets mit verschiedenen Gerichten sind unterteilte Designs der Schlüssel. Mehrere getrennte Fächer verhindern effektiv, dass sich verschiedene Gerichte geschmacklich vermischen, und verbessern so das Esserlebnis. Sie sind auch ideal für die Aufbewahrung von Essensresten.

Anpassungsfähigkeit an die Temperatur

Die Art und Weise, wie die Behälter funktionieren, kann einen großen Unterschied darin ausmachen, wie die Kunden ihre Mahlzeit erleben. Viele Kunden müssen ihr Essen aufwärmen oder abkühlen, wenn sie nach Hause kommen. Wenn ein Behälter mikrowellen-, backofen- und gefriergeeignet ist und eine eindeutige Kennzeichnung aufweist, die angibt, ob er erhitzt oder gefroren werden kann, ist er für die Kunden viel einfacher zu verwenden. So können Sie beispielsweise PP-Behälter in der Mikrowelle aufwärmen, Behälter aus Alufolie im Backofen verwenden und einige Bagasse-Behälter sind sowohl für die Mikrowelle als auch für den Kühlschrank geeignet.

Überlegungen zu Zertifizierungen der Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist nicht verhandelbar. Die Wahl von Behältern, die von maßgeblichen Stellen zertifiziert sind, ist von entscheidender Bedeutung, einschließlich:

• FDA (US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde): Eine gemeinsame Norm für Lebensmittelkontaktmaterialien in den Vereinigten Staaten.
• LFGB (deutsches Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz): Strenge Anforderungen für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, in Europa.
• BRC (Britisches Einzelhandelskonsortium): Einer der weltweiten Standards für Lebensmittelsicherheit, der die Produktionsprozesse für Lebensmittelverpackungen abdeckt.
• ISO 9001: Eine Zertifizierung des Qualitätsmanagementsystems, die gewährleistet, dass die Produktionsprozesse internationalen Standards entsprechen.

Diese Zertifizierungen sind ein starker Beweis für die Sicherheit und Konformität von Behältern. Sie stellen sicher, dass die Produkte keine schädlichen Substanzen freisetzen, wenn sie mit Lebensmitteln in Berührung kommen, und häufig frei von bedenklichen Chemikalien wie BPA sind.

Berücksichtigung von Umweltfaktoren (mit nationalen Vorschriften und Gepflogenheiten)

Umweltschutz ist ein globaler Trend, aber die Vorschriften und Verbrauchergewohnheiten unterscheiden sich je nach Land und Region erheblich:

• Regulatorische Restriktionen: In der EU, in Kanada, in Teilen Indiens und sogar in Singapur ist ein Verbot von Einwegplastik bereits in Kraft oder im Gange, was die Lebensmittelhändler zwingt, abnehmbare oder wiederverwendbare Verpackungen zu verwenden. 
• Recycling-System: Recyclingfreundliches Design wird meist auf lokale Recycling-Infrastrukturen angewandt. Lebensmittelverpackungen aus Papier lassen sich beispielsweise oft problemlos in Zellstoffanlagen verarbeiten, während PLA-Behälter eine kommerzielle Kompostieranlage benötigen. Materialien wie Schaumstoff und Styropor werden aufgrund ihrer Umweltauswirkungen zunehmend eingeschränkt.
• Kulturelle Bräuche: Form und Material von Imbissbehältern können von strukturellen Normen oder sogar von der Ästhetik bestimmter Kulturen diktiert werden. Einige asiatische Kulturen bevorzugen schalenförmige Behälter und wären mit kastenförmigen Behältern nicht zufrieden.
• Nachhaltigkeitszertifizierungen: Neben den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zeigen Nachhaltigkeitszertifizierungen wie FSC, die bescheinigen, dass das gelieferte Papier von Bäumen stammt, die in verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern geerntet wurden, das Engagement für die Erhaltung der Umwelt. Optionen wie Kraftpapier sind auch wegen ihres natürlichen, umweltfreundlichen Aussehens beliebt.

Berücksichtigung des Budgets

Die Kosten sind entscheidend für geschäftliche Entscheidungen. Der Preis von Containern variiert stark nach Material, Funktionalität und Anpassungsgrad. Berücksichtigen Sie neben dem Stückpreis auch Folgendes:

• Größenvorteile beim Großeinkauf: Größere Bestellungen führen in der Regel zu besseren Preisen.
• Kosten für Lagerung und Versand: Das Gewicht und die Stapelfähigkeit der Container wirken sich auf die Logistikkosten aus. Ein leichtes Design kann diese Kosten senken.
• Langfristiger Wert: Umweltfreundliche Verpackungen verursachen zwar anfangs höhere Kosten, können sich aber langfristig durch die Stärkung der Marke, die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit und die Bindung der Kunden auszahlen.

Berücksichtigung von Branding und Personalisierung

Takeout-Behälter sind mobile Werbeträger. Durch individuelles Design können Sie Ihre Marke in den Händen Ihrer Kunden erstrahlen lassen.

• Logo und Muster: Drucken Sie Ihr Markenlogo, Ihren Slogan oder einzigartige Muster auf den Behälter, um den Wiedererkennungswert Ihrer Marke zu steigern.
• Farben und Design: Wählen Sie Farben und Designstile, die zur visuellen Identität Ihrer Marke passen, um die Gesamtästhetik zu verbessern.
• Strukturelle Anpassung: Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Entwicklung einzigartiger Behälterstrukturen für bestimmte Produkte oder Verpackungsanforderungen.

Großhandel Premium-Lebensmittelqualität Boxen zum Mitnehmen bei YOON

YOON ist die erste Wahl für Verpackungen zum Mitnehmen, denn wir haben mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung in der Herstellung nachhaltiger Verpackungen. Unser Werk erstreckt sich über 16.000 m² und verfügt über mehr als 100 hochmoderne Maschinen zum Drucken, Schneiden und Formen. Wir verwenden die neuesten Flexo- und Offsetdruckmaschinen, um sicherzustellen, dass wir viel produzieren und großartige Ergebnisse erzielen. Wir liefern auch Behälter für den Einzelhandel zum Mitnehmen.

Wir wählen lebensmitteltaugliches Papier, das sowohl erneuerbar ist als auch den FSC-Standards entspricht. Grün ist unsere Philosophie. Wir sind umweltbewusst und liefern PLA-, PE- und kunststofffreie Beschichtungen, um sowohl die gesetzlichen Anforderungen als auch die Wünsche unserer Kunden zu erfüllen. Unsere Produkte sind nach ISO 9001, BRC, FSC, FDA, LFGB und anderen internationalen Standards zertifiziert.

Entscheiden Sie sich für YOON, wenn Sie großartige Produkte und einen umfassenden Service wünschen: Wir bieten kostenlose Designberatung, Unterstützung bei der Erstellung von Druckvorlagen, schnelle Lieferung von Mustern und regelmäßige Bestellungen werden innerhalb von 3 bis 5 Wochen versandt, um Ihren schnellen Marktanforderungen gerecht zu werden.

Profi-Tipps: Verbessern der Kundenerfahrung

Die Behälter zum Mitnehmen dienen nicht nur der Aufbewahrung von Lebensmitteln, sondern sind wichtige Kontaktpunkte, die das Gesamterlebnis des Kunden verbessern.

• Klare Etiketten und Anweisungen: Kennzeichnen Sie die Namen von Lebensmitteln, Allergenen, Erhitzungsanweisungen und sogar Hinweise zum Recycling klar und deutlich auf dem Behälter. YOON kann klare Recycling-Etiketten auf Ihre Verpackungen drucken, die den Kunden Hinweise zur ordnungsgemäßen Entsorgung geben.
• Kleine Überraschungen: Ein handgeschriebener Dankesbrief, Feuchttücher oder individuelles Besteck können den Kunden das Gefühl geben, geschätzt zu werden.
• Optimierte Verpackungsmethode: Selbst einfache Speisen sehen besser aus, wenn sie sorgfältig angeordnet sind. Trennen Sie zum Beispiel die Soßen, damit das Hauptgericht nicht durchweicht.
• Sicherheitstipps für den Transport: Bringen Sie auf der Verpackung Hinweise wie "Flach aufbewahren" oder "Vorsichtig behandeln" an, um den Zusteller daran zu erinnern.

Schlussfolgerung

Die Wahl der richtigen Behälter zum Mitnehmen unterstützt Lebensmittelunternehmen bei der Bewältigung der Herausforderungen des Marktes. Die Wahl umweltfreundlicher Materialien, die richtige Größe und die passende Schriftart können unsere Marke und das Nutzererlebnis verbessern. Wenn Sie sich für YOON entscheiden, können Sie strenge Umweltauflagen erfüllen und Ihre Marke durch die Verwendung hochwertiger, anpassbarer und nachhaltiger Produkte stärken.

In Zukunft wird der Außer-Haus-Markt Wert auf Umweltfreundlichkeit, Benutzerfreundlichkeit und Anpassbarkeit legen. Mit der Wahl der richtigen Verpackung für den Imbiss können Sie die Zukunft Ihrer Marke unterstützen. Stellen Sie sicher, dass Sie bei jeder Bestellung mehr als nur Essen zu sich nehmen; es ist auch eine Möglichkeit, die Umwelt zu unterstützen.