Verpackungen für die Lieferung heißer Lebensmittel: Alles, was Sie wissen müssen

Die Lieferung von warmen Speisen ist der neue Trend, der in den letzten Jahren immer mehr zugenommen hat. Im Zuge der Pandemie arbeiten die Menschen hauptsächlich von zu Hause aus und bestellen mehr denn je Lebensmittel online. Die Apps für Essenslieferungen wie Zomato, Uber Eats usw. haben es für die Menschen bequemer gemacht, warmes Essen zu bestellen und die leckeren Gerichte zu genießen. 

Der plötzliche Anstieg dieses Trends hat dazu geführt, dass mehrere Gaststätten zum ersten Mal Lieferungen zum Mitnehmen anbieten. Das bedeutet, dass die Unternehmen langsam lernen, wie sie Lebensmittel an verschiedene Orte liefern können. Dies führt dazu, dass sie sich immer wieder die Frage stellen, was das beste Verpackungsmaterial für die Lieferung von Lebensmitteln ist.

Sie suchen nicht nur nach Materialien, sondern auch nach umfassenden Verpackungslösungen für die Auslieferung von warmen Speisen, die die Qualität der Lebensmittel, die Kundenzufriedenheit und die betriebliche Effizienz gewährleisten. 

Einige der besten Verpackungsmaterialien für heiße Lebensmittel, für die sich die meisten hochwertigen Unternehmen entscheiden, sind Kunststoffe auf Pflanzenbasis, Karton, Aluminium, Styropor usw. 

Verpackungsmaterialien für heiße Lebensmittel

Die Auslieferung von warmen Speisen ist etwas anderes als das Essen in einem Restaurant oder Cafe. Das bedeutet, dass Sie als Gaststätte oder Restaurant auf einige Dinge achten müssen, damit die Speisen sicher bei Ihren Kunden ankommen. Außerdem sind nicht alle Materialien für heiße Speisen geeignet, daher führen wir hier nur die besten auf. 

Für die Auslieferung von warmen Speisen gibt es mehrere Möglichkeiten, und jede hat ihre Vorteile. Lassen Sie uns ein paar gängige und beliebte Optionen besprechen. 

Styropor

Dieses Verpackungsmaterial für heiße Lebensmittel wird aus Polystyrolschaum hergestellt, der sich gut zur Isolierung eignet und daher eine der empfehlenswertesten Entscheidungen ist. 

Temperatur-Grenzwerte

 Styropor eignet sich am besten für Lebensmittel mit einer Temperatur von bis zu 175°F. Es wird jedoch nicht für Lebensmittel empfohlen, die am Siedepunkt sind. Dank seiner ausgezeichneten Wärmeisolierung hält es die Temperatur von Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum aufrecht, was für die Warmhaltung von Lebensmitteln entscheidend ist.

Gemeinsame Anwendungen:

 Styropor hat mehrere kommerzielle und private Anwendungen. Es wird häufig für die Isolierung von Geräten und Wohnungen, für die Lebensmittelindustrie, für Surfbretter, für leichte Schutzverpackungen, für Autoteile, für die Lebensmittelindustrie und für Lebensmittelverpackungen verwendet. Styropor wird häufig für die Verpackung von heißen Einzelgerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Reis-Curry-Kombinationen verwendet, bei denen eine starke Isolierung wichtig ist.

Umweltfreundlichkeit:

 Obwohl wir bereits erwähnt haben, dass Styropor nicht sehr umweltfreundlich ist, da es nicht einfach recycelt werden kann, sondern Zeit braucht, ist das Material recycelbar und vielleicht eine gute Wahl. Außerdem kann das Material, wie bereits erwähnt, wiederverwendet werden, was bedeutet, dass die Menschen es nicht so oft in die Umwelt werfen werden. Dies ist eine der besten Entscheidungen für Restaurants, da es hilft, die Kosten in hohem Maße zu senken. 

Profis 

• Es ist eine starke Gas- und Feuchtigkeitsbarriere und wird gerne für Verpackungen von heißen Lebensmitteln verwendet. 
• Nach strengen Tests wurde festgestellt, dass nur ein minimaler Stoffaustausch zwischen dem Schaum und den Lebensmitteln stattfindet. 
• Das Material hat ein geringes Gewicht und ist daher die beste Wahl für den Transport von Lebensmitteln und ähnlichen Dingen. 
• Das Material ist einfach zu handhaben und einer der Hauptgründe, warum Unternehmen und Restaurants dieses Produkt für die Verpackung von heißen Speisen wählen. 

Nachteile

• Sieht relativ preiswert aus, da sie nicht in ausgefallenen Schachteln erhältlich ist. 
• Es ist schwer zu recyceln und daher nicht umweltfreundlich. 

Seine nicht atmungsaktive Beschaffenheit kann manchmal dazu führen, dass knusprige Produkte wie gebratene Speisen aufgrund von eingeschlossenem Wasserdampf feucht werden, was ein wichtiger Aspekt bei Verpackungsmaterial für Restaurants ist.

Bambusfaser

Die Eigenschaften von Bambus machen ihn zu einem der besten Materialien für die Herstellung nachhaltiger Lebensmittelverpackungen. Gaststätten können sowohl heiße als auch kalte Lebensmittel in diesem besonderen Material verpacken. Es ist auch eines der robustesten Materialien für Lebensmittelverpackungen und eine bessere Wahl als die meisten anderen Alternativen. 

Außerdem ist es ein Naturprodukt und damit eine reichlich vorhandene und biologisch abbaubare erneuerbare Ressource. 

Temperatur-Grenzwerte

Da das Material in unserer Liste der verfügbaren Verpackungsmaterialien für heiße Lebensmittel aufgeführt ist, wissen wir, dass es sich für die Verpackung von heißen Lebensmitteln eignet. Der Fasergehalt dieses Materials trägt zur Zugfestigkeit dieser Wahl bei. Der Temperaturbereich dieses Materials liegt zwischen 25 °C und 900 °C, und die empfohlene Erhitzungsrate beträgt etwa 10 °C/min. 

Gemeinsame Anwendungen

 Wie bereits erwähnt, sind die Eigenschaften dieses besonderen Verpackungsmaterials vielseitig, da es hauptsächlich in der Textilindustrie verwendet wird. Es wird im Bauwesen, in der Industrie und zur Verpackung von Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es wird auch für Dekorationszwecke verwendet. Sie ist sehr haltbar, hat eine hohe Zugfestigkeit und ist eine stabile Wahl. Bambusfasern eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von heißen Lebensmitteln, insbesondere für solche, bei denen eine hochwertige, umweltfreundliche Präsentation gewünscht wird, wie z. B. Gourmetgerichte oder handwerklich hergestellte Speisen. Seine Atmungsaktivität kann für bestimmte Lebensmittel ebenfalls von Vorteil sein.

Umweltfreundlichkeit

Der meiste Bambus wird in verschiedenen Teilen der Welt angebaut, und unter den verschiedenen Bambusarten, die angebaut werden, ist auch umweltfreundlicher Bambus. Beim Anbau von Bambus sind keine Insektizide oder Düngemittel erforderlich, und es wird nur wenig Wasser benötigt. Bambus ist eines der nachhaltigsten Materialien und wird für Unternehmen, die sich dieses Verpackungsmaterial leisten können, sehr empfohlen. Es ist eine der besten Verpackungsmöglichkeiten für die Lieferung von warmen Speisen.

Profis

• Eine der robusteren Alternativen im Vergleich zu den anderen in dieser Liste aufgeführten. Es ist die beste Wahl für die Zustellung von Lebensmitteln über große Entfernungen. 
• Die aus diesem Material hergestellten Verpackungskartons und andere Lösungen haben eine hochwertige Oberfläche und bieten eine bessere Leistung für heiße und kalte Lebensmittel. 
• Außerdem hat es eine höhere Zugfestigkeit als Stahl. 
• Die Druckfestigkeit der Bambusfaser ist ebenfalls gut und eignet sich daher für die Lieferung von Lebensmitteln. 

Nachteile

• Die verwendete Qualität sollte hochwertig sein, da in einigen der minderwertigen Produkte Giftstoffe enthalten sind. 
• Ist eine teure Wahl im Vergleich zu den anderen auf der Liste verfügbaren. 

Becher und Schale aus Pappe/Kraftpapier

Pappe oder Kraftpapier ist eine der besten Verpackungen für die Lieferung von warmen Speisen. Kraftpapier ist die stärkste Form von Papier, so dass es Zucker und Trockenfrüchte aufbewahren kann.

Becher und Schalen aus Pappe/Kraftpapier werden aus dem Zellstoff von Kiefern und Birken hergestellt. Diese Bäume wachsen schneller als andere Laubbäume. Diese Bäume gibt es in großer Zahl. Es ist eines der besten Verpackungsmaterialien für warme Speisen.

Temperatur-Grenzwerte

Die Temperaturgrenze hängt von der Kunststoffauskleidung ab, die verwendet wird, um die Dichtheit zu gewährleisten.

Gemeinsame Anwendungen

Sie sind auslaufsicher, so dass sie zum Servieren von Soßen und Currys verwendet werden können. Diese Lebensmittelverpackungen aus Karton sind äußerst vielseitig und eignen sich für heiße Suppen, Nudeln, gebratenes Hähnchen und verschiedene andere heiße Speisen zum Mitnehmen. Ihre Fähigkeit, individuell gestaltet zu werden, macht sie beliebt für das Branding.

Umweltfreundlichkeit

Es ist sehr umweltfreundlich. Karton oder Bastelpapier ist zu hundert Prozent biologisch abbaubar und recycelbar

Profis

Sie können mehrfach verwendet werden und sind auslaufsicher. 

• Sie werden mit geringem Energieverbrauch hergestellt und der Rohstoff ist leicht verfügbar. Es gibt also keine Knappheit.
• Die Verpackungskartons sind biologisch abbaubar. Sie bestehen aus recyceltem Material und Zellstoff von Bäumen. 
• Bei der Herstellung wird kein Bleichmittel oder Farbstoff verwendet. Es ist also recycelbar.
• Diese Verpackung verursacht keine Schäden für Meerestiere und andere Tiere, wenn sie von ihnen gefressen werden.

Nachteile

• Ein wenig teuer im Vergleich zu Lebensmittelverpackungen aus Schaumstoff.

Während sie für viele Artikel hervorragend geeignet sind, erfordern einige dichte oder sehr feuchte heiße Lebensmittel möglicherweise eine schwerere Qualität oder eine zusätzliche Auskleidung, um ein Aufweichen der Verpackung bei längeren Lieferzeiten zu verhindern.

Kunststoff

Kunststoffe sind dafür bekannt, dass sie steif und auslaufsicher sind. Daher sind Kunststoffbehälter sehr haltbar. Kunststoffbehälter eignen sich hervorragend zum Verpacken von kräftigen Mahlzeiten wie Nudel- oder Reisgerichten.

Bei den Kunststoffbehältern gibt es im Wesentlichen drei Arten. Diese sind Polymilchsäure (PLA), Polypropylen (PP) und Polyethylenterephthalat (PET).

• POLYETHYLENTEREPHTHALAT (PET)

Diese Behälter sind in der Regel klar und haltbar. Sie lassen sich leicht durchstechen und können Ihre Lebensmittel vor Verunreinigungen von außen schützen. 

• POLYPROPYLEN (PP)

Polypropylen wird sowohl in der Gastronomie als auch im Gesundheitswesen verwendet. Diese Behälter sind stabil und haltbar. Sie können Stößen leicht widerstehen. Daher gelten sie als ideal für Verpackungen und Transporte.

• POLYMILCHSÄURE (PLA)

Die umweltfreundlichen und nachhaltigen PLA-Behälter werden aus nachwachsenden Rohstoffen wie Zuckerrohr, Zuckerrohr und anderen Pflanzen hergestellt. 

Temperatur-Grenzwerte

Die Temperaturgrenze von Polyethylenterephthalat (PET) liegt bei 120°F. Die Mindesttemperaturgrenze von Polypropylen (pp) liegt bei -4°F bis 14°F, die Höchsttemperatur bei 212°F bis 266°F. Die Behälter aus Polymilchsäure (PLA) können bis zu 140°F verwendet werden.

Gemeinsame Anwendungen

Die PET-Behälter können für die Verpackung kalter Lebensmittel und die Aufbewahrung von Mahlzeiten im Kühlschrank verwendet werden. Die Polypropylen-Behälter können zum Verpacken von heißen und kalten Lebensmitteln verwendet werden. Sie können auch zum Aufwärmen von Speisen in der Mikrowelle und zur Aufbewahrung von Speisen im Kühlschrank verwendet werden. Die Behälter aus Polymilchsäure werden für die Verpackung von kalten Lebensmitteln verwendet. Polypropylen (PP) wird aufgrund seiner hohen Hitzebeständigkeit und seiner Mikrowelleneignung besonders für die Verpackung von warmen Lebensmitteln geschätzt und ist daher eine vielseitige Option für Verpackungsmaterial in Restaurants und für Behälter zur Lebensmittellieferung.

Umweltfreundlichkeit

Alle Kunststoffbehälter sind recycelbar und wiederverwendbar. Aber wie viele andere Kunststoffe können auch PP-, PLA- und PET-Behälter für Tiere und Meeresbewohner schädlich sein. Es ist wichtig, die Feinheiten zu verstehen: PP und PET sind zwar technisch gesehen recycelbar, aber die tatsächlichen Recyclingraten variieren je nach Region erheblich. PLA ist kommerziell kompostierbar, erfordert aber spezielle industrielle Kompostieranlagen, die in der Regel weder zu Hause noch in allen Gemeinden vorhanden sind.

Profis

• PET

Diese sind recycelbar und können leicht entsorgt werden. Kalte Lebensmittel wie Salate, Eiscreme und Sprossen können in Polyethylenterephthalat-Behältern verpackt und gelagert werden.

• PP

Kunststoffbehälter aus Polypropylen sind recycelbar, auslaufsicher und robust. Dank ihrer Festigkeit sind sie sowohl für heiße als auch für kalte Temperaturen geeignet. So können Sie sie für die Verpackung einer Vielzahl von Mahlzeiten verwenden.

• SPIELEN

Da PLA-Behälter aus natürlichen Ressourcen wie Zuckerrohr und Maisstärke hergestellt werden, sind die Behälter kommerziell kompostierbar und biologisch abbaubar. Sie sind außerdem sehr haltbar und jedes Lebensmittel kann schnell verpackt werden.

Nachteile

• PET 

Wenn diese hohen Temperaturen ausgesetzt werden, sickert der Schadstoff Antimon in Ihre Lebensmittel.

• PP

Es kann Tieren Schaden zufügen, wenn sie es verschlucken.

• Polymilchsäure-Behälter

Die Schwäche dieses Materials ist, dass es bei hohen Temperaturen schnell schmelzen kann. Daher kann es an einem heißen Tag nicht im Auto aufbewahrt werden.

Folie/Aluminium

Aluminiumbehälter werden in der Lebensmittelindustrie häufig als Verpackungsmaterial verwendet. Sie können leicht für die Lagerung von Lebensmitteln wiederverwendet werden und werden oft in der Mikrowelle zubereitet.

Aluminium oder Folien werden im Allgemeinen für die Verpackung einer großen Menge von Lebensmitteln verwendet, die die Kunden mitnehmen möchten. Sie sind auch bei Catering-Veranstaltungen gefragt. 

Gastronomen bevorzugten Aluminium, weil sie es für ideal hielten. Denn es ist hilfreich beim Garen von Speisen im Ofen und kann zum Servieren von Mahlzeiten im selben Behälter verwendet werden. Außerdem sind sie fettbeständig und flexibel. Daher eignen sie sich am besten für die Verpackung schwerer Gerichte.

Temperatur-Grenzwerte

Die Temperaturgrenze von Aluminiumbehältern liegt zwischen -20°F und 400°F.

Gemeinsame Anwendungen

Aluminiumverpackungen können zum Backen von Gerichten in Ihrer Mikrowelle verwendet werden. Sie sind sehr hilfreich, egal ob Sie Muffins, Gebäck oder Ihren Lieblingskuchen backen. Sie können sie auch verwenden, um Essensreste im Kühlschrank aufzubewahren. In Restaurants und Catering-Unternehmen werden sie häufig zum Verpacken von Lebensmitteln verwendet. Sie können sowohl kalte als auch warme Speisen darin aufbewahren. Aufgrund seiner hervorragenden Wärmespeicherung ist er ideal für große Portionen warmer Speisen, Aufläufe oder Backwaren, die von anhaltender Wärme profitieren. Er wird häufig für die Verpackung von warmen Speisen zum Mitnehmen in großen Mengen verwendet.

Umweltfreundlichkeit

Obwohl Aluminiumbehälter recycelbar sind, werden beim Schmelzen von Aluminium Schwefeldioxid und Stickstoffdioxid freigesetzt. Dies kann zu Umweltverschmutzung, Smog und saurem Regen führen.

Profis

• Aluminium-Lebensmittelbehälter sind so konzipiert, dass sie leicht und symmetrisch sind, je nach Lagerungsbedarf. Das spart Platz bei der Lagerung und beim Transport.
• Lebensmittelbehälter aus Aluminium sind in der Regel auslaufsicher, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Öl und Soße verschüttet werden.
• Das undurchlässige Metall hält Ihre köstlichen Speisen lange frisch und frisch.
• Diese wiederverwendbaren Behälter sind mit luftdichten Deckeln versehen. So können Sie sie wiederverwenden.
• Es handelt sich um hochwertige Behälter, die ungiftig und nicht reaktiv sind. Die Lebensmittel werden nicht oxidiert. 
• Sie können Ihr Essen wieder aufwärmen oder in einem Aluminiumbehälter im Kühlschrank aufbewahren. 
• Im Gegensatz zu Schaumstoff- und Kunststoffverpackungen können die Folienbehälter hohen Temperaturen standhalten. Diese Behälter können problemlos viele Male in den Grill und in die Mikrowelle gestellt werden, ohne dass die Behälter beschädigt werden.

Nachteile

Aluminiumfolien können beim Transport von Lebensmitteln leicht beschädigt werden. Ihre Form wird leicht beschädigt. Daher können Lebensmittel wie Gebäck und Pommes frites nicht darin aufbewahrt werden. Außerdem ist sie angesichts der Transportprobleme etwas teuer.

Merkmal/Dimension	Styropor	Bambusfaser	Pappe/Kraftpapier	Kunststoff (PP/PLA)	Folie/Aluminium
Isolierung	Ausgezeichnet	Gut	Mittel (muss beschichtet werden)	Gut (PP) / Angemessen (PLA)	Ausgezeichnet
Auslaufsicher	Gut	Gut	Gut (muss beschichtet werden)	Ausgezeichnet	Ausgezeichnet
Umweltfreundlichkeit	Schlecht (schwer zu recyceln)	Ausgezeichnet (erneuerbar, biologisch abbaubar)	Ausgezeichnet (erneuerbar, biologisch abbaubar)	PP: Gut (recycelbar) / PLA: Gut (kompostierbar)	Gut (recycelbar)
Kosten	Niedrig	Hoch	Mittel	Mittel	Mittel-Hoch
Dauerhaftigkeit	Messe	Ausgezeichnet	Gut	Ausgezeichnet	Gut (anfällig für Dellen)
Mikrowellengeeignet	Begrenzt	Nein	Abhängig von der Beschichtung	PP: Ja / PLA: Nein	Ja
Atmungsaktivität	Schlecht	Gut	Gut	Schlecht	Schlecht
Wichtigste Vorteile	Hervorragende Isolierung, niedrige Kosten	Umweltfreundlich, langlebig, hochwertiges Aussehen	Umweltfreundlich, anpassbar, leicht	Auslaufsicher, langlebig, PP ist mikrowellengeeignet	Wärmespeichernd, backofen- und mikrowellensicher, auslaufsicher
Wesentliche Nachteile	Nicht umweltfreundlich, schlichtes Aussehen	Hohe Kosten, Potenzial für minderwertige Toxine	Benötigt auslaufsichere Beschichtung, kann feucht werden	Umweltbedenken, PLA nicht hitzebeständig	Leicht verbeulbar, ökologisch bedenklich
Typische Anwendungen	Suppen, Eintöpfe, schnelle Gerichte	Hochwertige Gerichte, umweltbewusste Marken	Verschiedene Mahlzeiten, Suppenschalen, Kaffeetassen	Nudeln, Reisgerichte, schwere Mahlzeiten	Backwaren, lose Lebensmittel, Aufwärmen

Behälter für warme Speisen zum Mitnehmen: Jenseits von Materialien - Spezifische Produkttypen

Bei der Wahl des richtigen Behälters für warme Speisen zum Mitnehmen geht es nicht nur um die Wahl des Materials, sondern auch um die Auswahl des spezifischen Designs und des Formfaktors, der am besten zu Ihren Speisen passt und das Auspacken und das Esserlebnis des Kunden verbessert. Unterschiedliche Lebensmittel fühlen sich in verschiedenen Behältern am wohlsten, was sich auf alles auswirkt, von der Frische und Temperaturerhaltung bis hin zur Präsentation und dem Schutz vor Auslaufen. Im Folgenden finden Sie einen Überblick über die gängigsten Behältertypen für warme Speisen zum Mitnehmen und ihre besten Einsatzmöglichkeiten:

Container-Typ	Am besten für	Allgemeine Materialien	Hauptmerkmale und Vorteile	Überlegungen
Zweischalen-Behälter	Burger, Sandwiches, Wraps, Brathähnchen, Gebäck, Pommes frites	Bagasse (Zuckerrohrfasern), Recycling-Pappe, PP-Kunststoff (Scharnierdeckel)	Einfacher Verzehr direkt vonsind oft mit Belüftungsöffnungen für knuspriges Essen, sicherer Verschluss, hervorragend zum Mitnehmen geeignet.	Bagasse kann bei sehr feuchten/sauigen Lebensmitteln aufweichen. Kunststoffversionen bieten eine bessere Auslaufsicherheit, sind aber weniger umweltfreundlich.
Runde Schalen mit Deckeln	Suppen, Eintöpfe, Currys, Nudeln, Reisschüsseln, Nudeln	Pappe (beschichtet), PP-Kunststoff, Aluminium	Ideal für Flüssigkeiten, hervorragende Isolierung, verhindert Verschüttenoft mikrowellengeeignet (PP/Aluminium), gut für einzelne Portionen.	Pappe erfordert eine geeignete Auskleidung für die Dichtigkeit. Aluminium kann nicht in der Mikrowelle erhitzt werden (es sei denn, es handelt sich um neue mikrowellengeeignete Typen).
Mehrkammern-Behälter	Bento-Boxen, Reis-/Brei-Gerichte, Kombi-Platten, Wok-Gerichte	PP Kunststoff, Bagasse, Pappe	Hält die Lebensmittelkomponenten getrennt (verhindert das Vermischen von Aromen/Texturen), verbessert die Präsentation, anpassbare Layouts.	Kann voluminöser sein. Einige Modelle können kleinere Fächer haben, die die Portionsgrößen für bestimmte Artikel einschränken.
Folienbehälter mit Pappdeckeln	Große Portionen von gebackenen Gerichten, Aufläufen, gebratenen Fleischsorten, Catering	Aluminium, Pappe (für Deckel)	Hervorragende Wärmespeicherung, backofenfest (zum Aufwärmen), auslaufsicher für Saucen, stapelbar für den Transport.	Neigt zum Verbeulen. Aufgrund mangelnder Atmungsaktivität nicht ideal für knusprige Lebensmittel. Pappdeckel sind ohne Versiegelung möglicherweise nicht vollständig sicher.
Mahlzeitenkästen aus Pappe	Brathähnchen, allgemeine warme Gerichte, Beilagen, Donuts, Gebäck	Kraftkarton (oft mit fettbeständigem Futter)	Kostengünstig, anpassbar für das Branding, biologisch abbaubare Optionen weithin verfügbar, Leichtgewicht.	Kann bei sehr feuchten oder öligen Speisen durchweichen. Für Speisen mit schweren Soßen ist möglicherweise eine zusätzliche Innenauskleidung erforderlich.
Becher zum Mitnehmen (für Suppen/Warmgetränke)	Heiße Suppen, Chili, Haferflocken, Heißgetränke, Soßen	Pappe (beschichtet), PP-Kunststoff (für Deckel)	Perfekt für Single-Serve-Flüssigkeitengute Isolierung, einfach zu halten und unterwegs zu konsumierenauslaufsicheren Deckeln.	Hauptsächlich für Flüssigkeiten; nicht für feste Mahlzeiten geeignet.

Bei der Auswahl dieser speziellen Behälter für warme Speisen zum Mitnehmen sollten Sie nicht nur das Material, sondern auch die Designmerkmale berücksichtigen. Überlegen Sie, wie sich der Behälter auf die Beschaffenheit der Speisen (z. B. Lüftungsschlitze für Pommes frites), die Temperatur (z. B. doppelwandige Becher für Suppe) und die allgemeine Attraktivität auswirkt, wenn sie in die Hände Ihrer Kunden gelangen. Das richtige Behältnis ist eine Erweiterung Ihrer kulinarischen Kunstfertigkeit.

Was ist bei der Auswahl eines Pakets für die Lieferung warmer Speisen zu beachten? 

Die Lebensdauer von Verpackungen für heiße Lebensmittel kann überraschend komplex sein. Die Zubereitung und der Versand an die Kunden erfolgen in mehreren Schritten. Dabei ist jeder einzelne Schritt von entscheidender Bedeutung. Denn jeder Schritt spielt eine Rolle in den Einkaufsprozessen, an denen hundert verschiedene Personen beteiligt sind, vom Koch über die Marketingexperten, das Logistikteam, die Vertriebszentren, die Mitarbeiter, die Kunden, die Lieferanten usw. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass der Gesamtwert des Artikels durchgehend geschützt wird. 

Mit einer geeigneten Verpackung können Sie dies schnell erreichen. Eine Frage, die sich stellt, ist, wie man die richtige Verpackung findet oder was man bei der Auswahl einer Verpackung für die Lieferung von warmen Speisen beachten sollte. Wir haben sechs wichtige Faktoren aufgelistet, die Sie bei der Auswahl Ihrer Verpackung für den Versand von Lebensmitteln beachten müssen. Schauen wir sie uns an! 

Größe und Sicherheit

Der beste Weg, Geld zu sparen, ist, sich an Standardgrößen und -formen zu halten, die auch leicht herzustellen sind. Hübsche Größen können zwar das Auge des Kunden ansprechen, sind aber die Kosten und die mit der Verpackungsproduktion verbundenen Herausforderungen nicht wert. Die Wahl von Standardgrößen und -formen schafft Raum für Flexibilität und Bequemlichkeit bei Handhabung, Lagerung und Transport. 

Wenn Sie maßgeschneiderte Verpackungsoptionen vermeiden, können Sie nicht nur Ihre Kosten senken, sondern auch kleine Bestellungen aufgeben. Die Größe spielt eine wichtige Rolle bei der Entscheidung, welche Verpackung am besten zu Ihnen passt. Sie benötigen Behälter, die im Allgemeinen nicht zu groß für Ihre Lebensmittel sind. Sie möchten nicht, dass Ihre Lebensmittel bei der Auslieferung verrutschen und so eine Unordnung und einen unappetitlichen Haufen bilden. 

Andererseits sollten Sie auch nicht zu kleine Behälter wählen, bei denen die Lebensmittel an den Seiten herausquellen und es dadurch zu eng wird. Alles in allem trägt die Wahl der richtigen Größe automatisch dazu bei, die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel zu erhalten. Bitte achten Sie darauf. 

Kosten

Je komplizierter Ihre Verpackung ist, desto länger dauert es, Ihre Produkte für den Verkauf vorzubereiten. Im Allgemeinen mögen die Verbraucher keine komplizierten Verpackungen. Daher kann es eine gute Idee sein, die Dinge nüchtern zu halten, indem man durchsichtige, heißversiegelte "Pull-Open"-Beutel verwendet. Das Kosten-Nutzen-Verhältnis der Verpackung wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst. Dazu gehören die Größe, das Material, Ihr Käufer und die Bestellmenge. Letztendlich müssen Sie nur die Kosten berücksichtigen. Mit anderen Worten, es ist wichtig, eine Verpackung zu wählen, die Ihnen hilft, auf unkonventionelle Weise Geld zu sparen. 

Wenn wir noch ein bisschen weiter graben, schlagen wir vor, ein ultraleichtes Material zu wählen. So können Sie tonnenweise Transportkosten sparen. Wählen Sie einfache und effiziente Verpackungen, die Sie austauschen können, und steigern Sie die Effizienz Ihrer Produktion. Suchen Sie also nach Möglichkeiten, die Ihnen helfen, versteckte Kosten zu sparen. Wenn Sie dies berücksichtigen, können Sie auch Ihren Gewinn maximieren. 

Alles in allem ist ein ausgewogenes Verhältnis zwischen optischer Attraktivität und Zweckmäßigkeit entscheidend für die Auswahl der richtigen Verpackung für heiße Lebensmittel für Ihr Unternehmen.

Visuelle Attraktivität 

Das ist etwas, das man nicht unterschätzen sollte. Wussten Sie, dass 70% der Kaufentscheidungen direkt im Geschäft getroffen werden. Das liegt daran, dass die Verpackung das erste ist, was die Käufer zu Ihrem Produkt führt. Bei Lebensmittelverpackungen wird der visuelle Reiz zu einer Inschrift, die Informationen über das Lebensmittel enthält.

Lassen wir die Verpackungen von warmen Lebensmitteln beiseite und betrachten wir die Produktverpackungen am Beispiel von Zigaretten. Die Auswirkungen der Gesetze über Einheitsverpackungen für Zigaretten führten zu einem Rückgang des Rauchens, wie ihn Australien in den letzten 20 Jahren noch nie erlebt hat. Allerdings ist nur 1 von 5 Kunden mit der Verpackung zufrieden. 

Hier geht es darum, in die wesentlichen Teile zu investieren. Die Verbraucher suchen nach leicht zu öffnenden, manipulationssicheren, praktischen, umweltfreundlichen, gut funktionierenden und attraktiven Verpackungen. Dies veranlasst die Unternehmen, sich mehr auf die Präsentation zu konzentrieren und darauf, wie gut sie beim Kunden ankommt. Ein edles, hochwertiges Erscheinungsbild und ein hervorragendes Branding werden die Kunden dazu verleiten, Ihre köstlichen Speisen innerhalb von Sekunden zu verzehren. 

Branding

Eine gute Lebensmittelverpackung gilt als wesentlicher Indikator für Qualität. Außerdem müssen Lebensmittelverpackungen heutzutage die Verbraucher während des gesamten Lebenszyklus zufrieden stellen, um Markentreue zu schaffen. Die Aufrechterhaltung der Markentreue erhöht die Wahrscheinlichkeit von Wiederholungskäufen. Sorgen Sie daher für eine hervorragende Verpackung, indem Sie hochwertiges Material verwenden, das Ihre Marke repräsentiert. 

Wenn Sie eine einzigartige Verpackung kreieren und Ihre Marke repräsentieren, hinterlassen Sie einen bleibenden Eindruck bei Ihren Kunden. Es sind immer die kleinen Details, mit denen sich ein Restaurant von anderen abhebt. Wenn Sie sich also auf dem Markt abheben wollen, ist eine Markenverpackung eine hervorragende Möglichkeit, Ihr Restaurant zu bewerben. Sie können sogar Fachleute damit beauftragen, individuelle Verpackungen exklusiv für Ihr Restaurant zu entwerfen. Denken Sie daran, dass es bei einer Markenverpackung nicht nur um ein Logo geht, sondern darum, die Geschichte und die Werte Ihres Restaurants zu vermitteln, das gesamte "Lebensmittelpaket" aufzuwerten und ein unvergessliches Auspackerlebnis zu schaffen.

Temperaturkontrolle

Wenn Kunden heiße Speisen bestellen, wollen sie, dass diese bei der Lieferung heiß sind. Das bedeutet auch, dass Verpackungen für heiße Speisen, die die Wärme über einen längeren Zeitraum von etwa einer Stunde speichern, ideal sind. Entscheiden Sie sich für Behälter und Verpackungen, die die Wärme speichern. Vergessen Sie aber nicht die kalten Lebensmittel! Es ist immer eine gute Idee, Verpackungen für warme und kalte Lebensmittel getrennt aufzubewahren. Denken Sie nicht nur an das Material, sondern auch an Isolierhilfen wie Thermotaschen oder Einsätze für längere Lieferstrecken, damit "heiß geliefert" auch wirklich heiß bedeutet.

Umweltfreundlichkeit

Es gibt eine Vielzahl von Verpackungsmaterialien, die sich aufgrund ihres umweltfreundlichen Designs großer Beliebtheit erfreuen. Achten Sie darauf, dass Sie umweltfreundliche Verpackungen wählen. Sie wollen ja nicht nur Ihr Geschäft zum Blühen bringen, sondern auch eine gesunde Umwelt erhalten. Oder etwa nicht? In diesem Zusammenhang können Sie Behälter in Betracht ziehen wie, 

• Biokunststoffe: Solche Behälter werden aus einem Material hergestellt, das sich ähnlich anfühlt und aussieht wie Kunststoff, aber biologisch abbaubar ist. 
• Behälter aus recycelter Pappe: Entscheiden Sie sich für Behälter, die fluorfrei und kompostierbar sind. Sie sind leicht zu erkennen, wenn sie mit einem grünen Siegel versehen sind. Wenn Sie auf solche Behälter stoßen, wissen Sie, dass sie aus 100%-Recyclingpappe bestehen. Sie erhalten sogar Tassen und Suppenbehälter aus Recyclingpapier.
• Folie: Aluminiumfolienbehälter sind eine hervorragende umweltfreundliche Verpackungsoption für warme Speisen. 
• Wiederverwertbare Behälter: Wenn Sie keines der oben genannten kompostierbaren Materialien finden, verwenden Sie zumindest recycelbare Behälter. Auf diesen Behältern und Verpackungen finden Sie ein Recycling-Symbol. 

Vertiefung des Themas nachhaltige Lebensmittelverpackungen:

• Biologisch abbaubar Materialien werden auf natürliche Weise abgebaut, aber dieser Prozess kann Jahre dauern und garantiert ohne besondere Bedingungen keine saubere Rückführung in die Natur.
• Kompostierbar Materialien werden innerhalb eines bestimmten Zeitraums in natürliche Bestandteile zerlegt, wobei oft industrielle Kompostieranlagen erforderlich sind, um sie vollständig zu zersetzen, ohne Giftstoffe zu hinterlassen. PLA-Kunststoffe, die zwar auf pflanzlicher Basis hergestellt werden, fallen in der Regel in diese Kategorie und erfordern eine kommerzielle Kompostierung, die nicht in allen Gebieten ohne weiteres möglich ist.
• Wiederverwertbar Materialien können zu neuen Produkten verarbeitet werden. Bei Materialien wie Aluminium und Karton ist die Förderung der ordnungsgemäßen Sortierung und Entsorgung durch die Verbraucher der Schlüssel zur Steigerung der tatsächlichen Recyclingraten. Die Unternehmen können eine Rolle spielen, indem sie ihre "Lebensmittelverpackungen" deutlich mit Recyclinganweisungen kennzeichnen.

Neben der Wahl der Materialien gehört zur echten Nachhaltigkeit auch ein ganzheitlicher Ansatz:

• Geringerer Materialverbrauch durch intelligentes Design: Können Ihre Verpackungen so gestaltet werden, dass sie weniger Material verbrauchen, ohne die Integrität zu beeinträchtigen? Innovationen bei faltbaren Behältern oder multifunktionalen Designs, die sowohl als Verpackung als auch als Servierschale dienen, können den Abfall erheblich reduzieren.
• Wiederverwendbare Systeme: Die Erforschung von wiederverwendbaren Lebensmittelbehältern durch Pfandsysteme, wie sie in einigen Städten auf dem Vormarsch sind (z. B. Returnr in Australien oder lokale Initiativen in Singapur, die sich mit wiederverwendbaren Behälternetzwerken befassen), bietet eine echte Kreislauflösung für "gute Lebensmittelverpackungen".
• Transparenz und Zertifizierungen der Lieferanten: Die Zusammenarbeit mit Anbietern von Heißgetränkeverpackungen, die sich für eine nachhaltige Beschaffung und ethische Herstellungspraktiken einsetzen, ist entscheidend. Achten Sie auf Zertifizierungen wie FSC (Forest Council) für Papierprodukte oder seriöse Kompostierungszertifikate für biologisch abbaubare Kunststoffe, um echte Umweltansprüche zu gewährleisten.

Die plattformspezifischen Verpackungsanforderungen verstehen: Worauf Zomato (und andere wichtige Liefer-Apps) achten

Für Restaurants, die mit beliebten Essenslieferplattformen wie Zomato, Uber Eats oder GrabFood zusammenarbeiten, geht die Wahl der richtigen Verpackung über die grundlegende Funktionalität hinaus. Diese Plattformen haben ein ureigenes Interesse an der Kundenzufriedenheit, die sich direkt auf die Qualität des Essens bei der Ankunft auswirkt. Daher ergeben sich besondere Überlegungen, wenn man über "Zomato-Verpackungsmaterial" oder "Uber Eats-Lebensmittelverpackungen" nachdenkt.

• Priorisierung der Kundenerfahrung: Lieferplattformen leben von positiven Kundenrezensionen. Das bedeutet, dass eine Verpackung, die sicherstellt, dass das Essen heiß, frisch und kleckerfrei ankommt, von größter Bedeutung ist. Ein durchweichter Burger oder ein verschüttetes Curry kann zu niedrigen Bewertungen und Kundenabwanderung führen, was sich sowohl auf Ihr Restaurant als auch auf die Plattform auswirkt.
• Plattformgestützte Nachhaltigkeitsinitiativen: Viele große Plattformen fördern aktiv die Verwendung von nachhaltigen Verpackungen oder schreiben sie sogar vor. Zomato zum Beispiel hat sich für die Reduzierung von Plastikmüll stark gemacht. Restaurants auf diesen Plattformen werden oft ermutigt (und manchmal auch dazu angehalten), auf umweltfreundliche Optionen wie kompostierbare Pappe, Bagasse oder wiederverwendbare Systeme umzusteigen, sofern verfügbar. Achten Sie auf spezifische Richtlinien oder Listen bevorzugter Lieferanten, die von Ihrer Plattform bereitgestellt werden.
• Langlebigkeit für den Transit: Lieferrouten können unvorhersehbar sein. Verpackungen für Plattformen wie Zomato müssen Erschütterungen, Drehungen und potenziellen Stößen bei Lieferungen mit dem Motorrad oder Auto standhalten. Auslaufsichere Dichtungen und eine robuste Konstruktion sind unverzichtbar, um ein Auslaufen in den Liefertaschen zu verhindern.
• Sichtbarkeit und Branding (im Rahmen der Plattformrichtlinien): Auch wenn Plattformen ihr eigenes Branding haben, ist Ihre Verpackung ein wichtiger Berührungspunkt für die Marke Ihres Restaurants. Plattformen ermöglichen in der Regel eine Verpackung mit eigenem Branding. Die Investition in eine optisch ansprechende, gebrandete "Zomato-Verpackung" kann Ihrem Restaurant helfen, sich von der Konkurrenz abzuheben und Ihre Identität zu stärken, noch bevor das Essen gekostet wird.
• Nahtlose Integration in den Lieferbetrieb: Überlegen Sie, wie leicht die von Ihnen gewählte Verpackung von den Zustellern gehandhabt werden kann. Ist sie leicht zu stapeln? Passt sie gut in Standard-Liefertaschen? Eine effiziente Verpackung und ein effizienter Transport tragen zu kürzeren Lieferzeiten und einem besseren Gesamterlebnis bei.

Indem Sie Ihre Verpackungsentscheidungen mit den betrieblichen und kundenorientierten Zielen der großen Plattformen in Einklang bringen, stellen Sie nicht nur die Einhaltung der Vorschriften sicher, sondern verbessern auch den Ruf Ihres Restaurants und die Kundenbindung in der wettbewerbsintensiven Landschaft der Essenslieferung.

Clever verpacken: Praktische Tipps für die perfekte Lieferung von warmen Speisen

Neben der Auswahl der richtigen Materialien ist die Art und Weise, wie Sie Ihre Lebensmittel verpacken, ebenso entscheidend dafür, dass sie heiß, frisch und appetitlich ankommen. Dazu müssen Sie den Prozess der Lebensmittelverpackung optimieren.

• Dicht verschließen, aber klug entlüften:
  • Suppen und Saucen: Verwenden Sie immer auslaufsichere Behälter mit sicheren Deckeln, die oft einen dicht schließenden Kunststoff- oder Aluminiumdeckel erfordern. Für zusätzliche Sicherheit sollten Sie Doppeldeckel oder sogar einen kleinen, separaten, versiegelten Beutel für sehr flüssige Gegenstände. Dies verhindert, dass Ihre "Lebensmittelpaketboxen" verschüttet werden.
  • Knusprige Artikel (z. B. Pommes frites, Brathähnchen): Isolierung ist zwar wichtig, aber Dampf ist der Feind der Knusprigkeit. Verwenden Sie Behälter mit kleine Öffnungen oder Perforationen (wie einige Lebensmittelverpackungen aus Karton Optionen), die den Dampf entweichen lassen und gleichzeitig die Wärme speichern. So wird verhindert, dass Ihre "Hot-Food-Takeaway-Boxen" die Lebensmittel durchnässen.
• Kompartimentierung ist der Schlüssel:
  • Für Mahlzeiten mit mehreren Komponenten (z. B. Reis und Curry, Bento-Boxen), separate Fächer verhindern, dass sich die Aromen vermischen, und sorgen dafür, dass die verschiedenen Texturen erhalten bleiben. Dies ist entscheidend für Verpackung von Lebensmitteln wo es auf die Präsentation ankommt.
• Mit Schichten zum Erfolg:
  • Legen Sie schwerere, robustere Gegenstände nach unten.
  • Empfindliche oder leicht zu zerkleinernde Gegenstände (wie Gebäck oder Chips, die in der Küche leicht beschädigt werden können) Aluminiumfolien) sollten obenauf oder in separaten, stabilen Behältern untergebracht werden.
• Luftraum minimieren:
  • Wählen Sie Lebensmittel-Liefercontainer die für die Portion angemessen dimensioniert sind. Zu viel leerer Raum lässt Lebensmittel verrutschen und schneller abkühlen.
• Saucen und Dressings an der Seite:
  • Bei Salaten, Tacos oder anderen Gerichten, bei denen Saucen die Zutaten matschig machen können, verpacken Sie Dressings und Saucen in kleine, separate auslaufsichere Behälter. Dies ermöglicht es dem Kunden, sie kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen.
• Berücksichtigen Sie die Temperaturzonen im Beutel:
  • Wenn Sie sowohl warme als auch kalte Artikel in derselben Bestellung liefern (Lieferung warmer Speisen), verwenden Sie Isoliertaschen mit Trennwänden oder getrennte Thermobehälter, um die Temperaturen auseinander zu halten. Sie wollen nicht, dass heiße Gegenstände kalte Getränke erwärmen oder umgekehrt.

Die Quintessenz

Bei der Vielzahl von Verpackungsmöglichkeiten für die Lieferung von warmen Lebensmitteln kann es für Gaststätten und andere Restaurants eine Herausforderung sein, die beste zu wählen. Nach Hause gelieferte Lebensmittel sind mit erheblichen Klimakosten verbunden, und der Hauptverursacher ist Einwegplastik, das für die Verpackung verwendet wird. Um Lebensmittellieferanten wie Ihnen zu helfen, die Qualität ihrer Lebensmittel zu sichern, haben wir einige der besten verfügbaren Optionen aufgelistet. Beginnen Sie damit, Ihre Kunden zu schützen und den Planeten vor den schädlichen Auswirkungen von Verpackungsmaterialien zu bewahren, indem Sie die verfügbaren umweltfreundlichen Optionen nutzen. Wenn Sie die Feinheiten der Materialien verstehen, Ihre Prozesse für die Verpackung von Lebensmitteln für den Versand optimieren und sich sowohl auf Qualität als auch auf Nachhaltigkeit konzentrieren, können Sie Ihren Lieferservice für warme Speisen aufwerten und eine dauerhafte Kundenloyalität aufbauen.