Wie Sie Ihr eigenes Salatgeschäft gründen

In der heutigen Welt sind Geschäftsideen nicht mehr nur auf einige wenige traditionelle Optionen wie Kleidung, Gemischtwarenläden usw. beschränkt. Die Menschen haben sich die Technologie zunutze gemacht, um verschiedene Produkte und Dienstleistungen auf den Markt zu bringen. 

Ein unterschätztes Geschäft in der modernen Welt ist das Salatbargeschäft. Aber die Zukunft der Eröffnung einer Salatbar ist hell und vielversprechend. Die Menschen sind gesundheitsbewusster geworden. Sie haben erkannt, wie wichtig gesunde Lebensmittel in ihrer Ernährung sind, um ihr Immunsystem zu stärken. 

Infektionen wie COVID-19 haben auch diese Unternehmen entstehen lassen. Es gibt jedoch viele Dinge zu verstehen und zu bewerten, bevor Sie Ihr eigenes Salatgeschäft eröffnen. Der folgende Leitfaden enthält eine umfassende Analyse verschiedener Aspekte, die bei der Gründung eines Salatgeschäfts in einem beliebigen Land oder an einem beliebigen Ort zu beachten sind. 

Recherchieren Sie

Die Forschung spielt eine wesentliche Rolle für die erfolgreiche Durchführung eines Unternehmens. Sie dient als Basis für das Gebäude, das im Laufe der Jahre immer stärker wird. Der Forschungsprozess wird noch wichtiger, wenn es um das Salatgeschäft geht, da es sich um einen sich entwickelnden Sektor oder Bereich handelt. Er umfasst die Untersuchung verschiedener Faktoren und Komponenten, die im Folgenden aufgeführt sind. 

Bestimmen Sie Ihr Menü

Da Salat ein Lebensmittel ist, das von verschiedenen Restaurants als Beilage serviert wird. Infolgedessen ist die Konkurrenz in dieser Branche sehr groß. Neben diesen Restaurants und Fast-Food-Giganten werden auch spezialisierte und engagierte Salatbars Ihre direkten Konkurrenten sein. 

Dieser Faktor verleiht der Speisekarte des Salatunternehmens zusätzliche Bedeutung. Das Verständnis der Positionierung des Unternehmens ist für die Festlegung der Menüpunkte und ihrer Preise von wesentlicher Bedeutung. Innovativität bei den Lebensmitteln ist ein wichtiges Merkmal, das bei der Gestaltung der Speisekarte berücksichtigt werden muss. 

Selbst wenn Ihr Unternehmen weniger Salate verkaufen möchte, steht es Ihnen frei, dies zu tun, da diese begrenzten Optionen im Vergleich zu den Wettbewerbern einzigartig sind. Ein weiteres Element der Salatkarte ist die Entscheidung, ob das Unternehmen die Gesundheit, den Geschmack oder beides in den Vordergrund stellt. 

Wenn Sie sich für ein komplett gesundes Produkt mit durchschnittlichem Geschmack entscheiden, müssen Sie sich in einer starken Lage befinden. Es gibt andere Varianten wie pflanzliche und ballaststoffreiche Salatoptionen, die zu einer entsprechenden Menüentscheidung führen können.

Standort

Die Platzierung des Salatladens oder der Salatbar an einem geeigneten Standort wird die Gesamtrentabilität des Unternehmens erhöhen. Eine Salatbar, die sich an einem unzugänglichen oder verlassenen Ort befindet, wird aufgrund ihrer Unregelmäßigkeit sowohl kurzfristig als auch langfristig extreme Verluste erleiden. 

Ein idealer Standort für dieses Geschäft ist dort, wo es in der Nähe viele Rohstofflieferanten gibt, die wichtige Gemüse und Zutaten zu vernünftigen Preisen verkaufen. Abgesehen davon hängt der Standort des Unternehmens vom Geschäftsmodell ab (unabhängig oder Franchise). 

Auch die Nachfrage spielt eine entscheidende Rolle bei der Entscheidung über den Standort eines Unternehmens. Der Standort Ihres Start-ups sollte eine Nachfrage nach Salaten haben, vorausgesetzt, es gibt nicht viele Konkurrenten, die die gleiche Nachfrage bedienen. 

Die Einrichtung könnte in einer Wohngegend, in einem Bildungsviertel, in der Innenstadt, in einem Industriegebiet usw. erfolgen. Auch die Miete ist ein wichtiger Faktor für die Wahl des Standorts. Wenn die Kosten für die Ansiedlung in einem Gebiet oder die Miete hoch sind, schränkt dies die Möglichkeiten für die Einrichtung der Bar ein. 

Selbstständig oder Franchise

Viele Menschen sind bei der Auswahl eines geeigneten Geschäftsmodells für ihre Salatbar verwirrt. Es hängt von Ihnen ab, ob Sie sich für eine selbstständige Salatbar oder ein Restaurant entscheiden oder Ihren Salatladen im Rahmen eines Franchise-Systems eröffnen möchten. 

Je nach Zielgruppe sollten Sie Ihr Unternehmen im Rahmen eines Franchise-Systems gründen. Andererseits ist die Selbstständigkeit zu empfehlen, wenn Sie die vollständige Kontrolle und Autorität über die Geschäftstätigkeit des Unternehmens benötigen. 

Im Gegenteil, das Franchise-Modell hat zahlreiche Vorteile wie einen bereits etablierten Markennamen, einen guten Ruf, Marketing, Kontakte usw. Sie sollten Ihre Geschäftsbedürfnisse darlegen und entscheiden, welches Modell am besten geeignet ist. 

Preisgestaltung

Bei der Zusammenstellung der Speisekarte eines Restaurants ist die Preisgestaltung der einflussreichste Faktor. Das Preismodell wird Ihnen helfen, Ihre Rentabilität und die Attraktivität des Unternehmens für die Menschen zu bestimmen. Die Preise hängen auch von der Entscheidung ab, ob das Unternehmen kundenspezifische Verpackungsdienstleistungen anbietet wie individuelle Papiertüten oder nicht.

Wenn die Preise niedrig angesetzt sind, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Köche keine Kompromisse bei der Qualität der Salate eingehen. Sind die Salate hingegen hochpreisig, sollte das Geschäft dort angesiedelt sein, wo sich die Leute den Salat leisten können. Außerdem sollten hochpreisige Salate einen ausgezeichneten Geschmack bieten, um im Wettbewerb zu bestehen und Marktanteile zu gewinnen. 

Der Preis wird in der Regel auf der Grundlage der anfänglichen Investitionen in Personal, Maschinen, Ausrüstung, Miete, Lizenzen und andere anfallende Kosten wie Verwaltungskosten usw. festgelegt. Experten empfehlen, eine Salatbar mit einem Niedrigpreismodell zu starten und die Preise je nach Kundenfeedback schrittweise zu erhöhen. 

Ausrüstung und Personal

Nach der Untersuchung verschiedener grundlegender Dinge ist der nächste Schritt, tief in die praktische Anwendung des Unternehmens einzutauchen. Dabei geht es um den Kern des Geschäfts, z. B. die erforderlichen Maschinen und Werkzeuge, die Personalverwaltung in der Salatbar, das Geschirr usw. 

Koch & Küchenchef

Der Geschmack der Küche ist das Herzstück eines jeden Restaurants. Er entscheidet über die Rentabilität und den Erfolg eines Lebensmittelunternehmens, unabhängig von der Preisstruktur. Indirekt spielen die Köche und Köchinnen eine zentrale Rolle beim Betrieb eines Salatgeschäfts. 

Koordination ist die wichtigste Eigenschaft, die in der Küche benötigt wird. Die meisten Fehler und Irrtümer bei den verschiedenen Salaten treten in der Küche auf, und mangelnde Koordination ist der Hauptgrund für diese Fehler. 

Bei der Zubereitung von Salaten kommt es auf das richtige Verhältnis der verschiedenen Soßen, Nüsse, Gemüse, Dressings usw. an. Eine unzureichende Koordination zwischen den Köchen führt zu Qualitätsmängeln oder Inkonsistenzen. 

Ein weiterer wichtiger Faktor für Köche ist die Hygiene oder Sauberkeit. Seit dem COVID-19-Ausbruch konzentrieren sich die Menschen mehr auf die Hygiene als auf den Geschmack und andere Merkmale/Faktoren. Als Geschäftsinhaber sollten Sie regelmäßig die Sauberkeit der Küche (Böden, Wände, Theke usw.) und die Papier-Lebensmittelbehälter in denen die Salate serviert werden.

Kellner

Von den Köchen geht der Prozess über die Kellner. Die Kellner bringen die zubereiteten Speisen zu den Kunden. Sie stehen in direktem Kontakt mit den Kunden. Die Restaurants nutzen sie als zusätzliche Quelle für die Gewinnung von Kunden, indem sie sie in Soft Skills schulen. 

Je nach Ausbildungsstand hinterlassen Kellner einen positiven oder negativen Eindruck bei den Kunden. Sie sollten die Kellner verantwortungsbewusst einstellen. Sie sollten nicht nur die Qualifikationen des Kellners berücksichtigen, sondern auch seine Fähigkeiten und (gegebenenfalls) seine bisherigen Erfahrungen.

Tafelgeschirr

Auch der Teller oder das Gefäß sagt viel über das Restaurant oder die Gaststätte aus. Das Salatgeschäft ist da keine Ausnahme. Geschirr ist ein Teil des Imagegewinns für das Unternehmen. 

Die Salate können in unterschiedlich geformten Schalen serviert werden, Pappbecheroder sogar Gläser. Die Unternehmen sollten entscheiden, welche Art von Schale für die verschiedenen Salate am besten geeignet ist. Ein Salat der gehobenen Preisklasse kann in einem aufwendigen und stilvollen Glasbecher serviert werden, während ein normaler Salat in jedem Besteck serviert werden kann. Die Wahl des Bestecks oder der Schale hängt jedoch letztlich von Ihren Vorlieben ab.

Nach der Auswahl des Geschirrs ist auch die Anordnung des Geschirrs wichtig. Dabei geht es darum, den idealen Platz für die Anzahl der Teller zu bestimmen. Wenn der Tisch klein ist, wird das Geschirr direkt unterschiedlich sein. Dementsprechend variiert auch die Anzahl der zu servierenden Gerichte. 

Mitnahme-Container

Nicht jeder, der ein Salatrestaurant betritt, isst sofort. Einige werden ihn bestellen und für den späteren Verzehr einpacken. Dies ebnet den Weg für die Entwicklung eines attraktiven Behälter für Salat zum Mitnehmen. Es sollte ein angemessener Platz für Bestellungen zum Mitnehmen vorgesehen werden. 

Abgesehen von der Raumaufteilung sollten Sie die verpackten Bestellungen auch in langlebiges Besteck geben. Das kann Aluminium, Kunststoff oder eine andere Option sein. Die ausgewählten Take-out-Behälter sollten umweltfreundlich und leicht zu transportieren sein. 

Ein Unternehmen weiß nicht, wann der Kunde den verpackten Artikel verzehren wird. Im Salat sind verschiedene Soßen enthalten, die die Haltbarkeit des Lebensmittels verkürzen, wenn es in ein bestimmtes Verpackungsmaterial abgefüllt wird. Daher ist es wichtig, eine Verpackung zum Mitnehmen zu entwerfen, die lange haltbar ist. 

Wie man verkauft

Für den Verkaufsprozess müssen Sie bestimmte externe Faktoren bewerten und dann einen Geschäftsplan für einen reibungslosen Geschäftsbetrieb erstellen. Er bezieht sich auf die grundlegenden geschäftlichen Aspekte, die im Folgenden hervorgehoben werden. 

Kennen Sie Ihre Konkurrenz

Bedrohungen für Unternehmen sind sowohl gefährlich als auch eine Chance. Eine der größten Herausforderungen, denen sich ein Unternehmen stellen kann, ist der Wettbewerb. Wenn es eine anständige Anzahl etablierter Salatunternehmen gibt, ist es von entscheidender Bedeutung, die Schlupflöcher der Konkurrenten zu analysieren und verschiedene Strategien zu planen.

Der erste Schritt besteht darin, verschiedene Konkurrenten durch verschiedene Quellen wie das Internet, Beobachtung, Wissen usw. zu ermitteln. Wählen Sie jeweils einen Konkurrenten aus und analysieren Sie dessen Geschäftsmodell und Einnahmestruktur. 

Sie sollten Ihre Speisekarte, das Ambiente, den Kundenservice, den Standort, die Taktik, das Serviermaterial und andere Elemente kritisch bewerten. Deckel, Papier, Strohhalmeusw. Nachdem Sie alle Konkurrenten bewertet haben, ordnen Sie sie nach dem Geschäftsverständnis. Der letzte Schritt besteht darin, den nächstgelegenen Wettbewerber zu ermitteln, der einen ähnlichen Geschäftsplan hat wie Sie. Dieser Identifizierungsprozess sollte mit Logik untermauert werden. 

Plan und Strategien

Experten raten stets zur Durchführung eines Situationsaudits oder einer SWOT-Analyse um den Markt besser zu verstehen. Sie gibt einen umfassenden Überblick über die potenziellen Bedrohungen und Chancen. Auf der Grundlage dieser Analyse sollte das Salat-Startup einen Plan erstellen, um die Chancen zu nutzen und relevante Strategien zu entwerfen, um die Bedrohungen abzuschwächen. 

Die Unternehmen sollten das Budget berücksichtigen und dann die Strategien umsetzen oder über sie nachdenken. Diese können darin bestehen, Werbung zu schalten, Mitarbeiter zu entlassen, usw. Ein Geschäftsplan sollte aus Zielen, Vorgaben, Umsatzprognosen, Gewinnzielen, Verantwortungszuweisung, Ladengestaltung usw. bestehen. 

Marketing und Werbung

Marketing und Werbung sind für die Salatbetriebe fakultative Tätigkeiten. Wenn das Salatrestaurant beispielsweise im Rahmen eines Franchise-Systems eröffnet wird, ist es nicht erforderlich, den Markennamen in der Öffentlichkeit bekannt zu machen. 

Im Falle eines unabhängigen Salatgeschäfts können Sie wählen Mund-zu-Mund-Propaganda wenn Sie über begrenzte finanzielle Mittel verfügen. Wenn Sie über ein großes Budget verfügen, können Sie sich für Influencer Marketing entscheiden. Sie können verschiedene Influencer oder Fitness-Enthusiasten einbinden, um die Marke zu bewerben. Auf diese Weise erhöhen Sie die Sichtbarkeit der Marke und erzielen große Gewinne. 

Eine weitere wirksame Methode zur Vermarktung des Unternehmens ist die Partnerschaft oder Zusammenarbeit mit einer nahrhaften Marke (z. B. Bioprodukte, Fitnessprodukte usw.) und die Verbreitung einer positiven Botschaft durch Werbung oder Kampagnen. 

Weitere Tipps

Es gibt viele zusätzliche Tipps, um bei der Gründung eines Salatgeschäfts erfolgreich zu sein. Einige dieser Tipps sind in den folgenden Punkten aufgeführt. 

Grüner werden

Umweltbewusstes Handeln ist ein einflussreiches Motto der Unternehmen von heute. Jedes Unternehmen versucht, seine Konkurrenten auf verschiedene Weise zu schlagen. Umweltfreundlichkeit ist eine dieser Möglichkeiten, sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen.

Dies ist nicht nur ein Wettbewerbsvorteil, sondern auch ein Teil der Verantwortung eines Unternehmens gegenüber der Gesellschaft. Die Durchführung von Geschäften mit minimaler Verschwendung ist auch ein Teil des CRM (Customer Relationship Management) geworden, das eine hervorragende Möglichkeit ist, positive Botschaften über ein Unternehmen zu verbreiten. 

Sie sollten den Kellnern raten, umweltfreundliches Besteck zu verwenden. Auch die Verpackungsbehälter sollten sich leicht recyceln und wiederverwenden lassen. Außerdem sollten Sie sicherstellen, dass Sie die Abfälle ordnungsgemäß entsorgen. Sie sollten überall dort, wo es möglich und nötig ist, Mülltonnen aufstellen. 

Upgrade-Lieferservice

Die Belieferung der Kunden ist im Gastgewerbe ein wichtiger Akt. Ihr Startup sollte ein angenehmes Umfeld für die Kunden schaffen, damit sie mehr Zeit vor Ort verbringen. Außerdem sollten Sie Ihren Lieferservice regelmäßig verbessern, um die Kunden zu zwingen, die Salatbar erneut zu besuchen. 

Viele Salatbars bieten auch Hauslieferungen an. Dies hilft den Unternehmen, Kunden zu erreichen, die an schwer zugänglichen Orten leben. Außerdem ist es eine hervorragende Möglichkeit, die Markenpräsenz zu erhöhen. Auch in diesem Szenario sollten Sie innovative Maßnahmen für die Erbringung von Dienstleistungen einsetzen. 

Die Quintessenz

Der Verzehr von Salaten und gesunden Lebensmitteln hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Sie wissen inzwischen besser, was sie essen sollten und was nicht. Dies ist eine große Chance für Unternehmer. 

Die Gründung eines Salatgeschäfts kann eine Herausforderung sein, die sich jedoch lohnt. Der oben gegebene detaillierte Überblick gibt eine Richtung für das Brainstorming verschiedener Ideen für den Start dieses Geschäfts vor. Das wichtigste Element vor der Eröffnung einer Salatbar ist jedoch die Recherche; der Rest ergibt sich dann von selbst. 

Nach der Forschung ist ein weiterer vernachlässigter Teil die Verpackung. Salate sind anfällig für schlechten Geruch und Geschmack. Daher ist es für Unternehmen wichtig, Verpackungslösungen von YoonPak zu mieten, die Verpackungsprodukte zu vernünftigen Preisen anbieten. Sie können Kontaktieren Sie uns und stellen Sie Fragen oder Probleme bezüglich des Verpackungsmaterials für Salate, um die Kundenerfahrung zu verbessern.