{"id":8453,"date":"2022-05-10T03:07:07","date_gmt":"2022-05-10T03:07:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yoonpak.com\/?p=8453"},"modified":"2024-06-18T09:51:31","modified_gmt":"2024-06-18T09:51:31","slug":"a-complete-guide-to-paper-food-packaging-vs-plastic-food-packaging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yoonpak.com\/es\/guia-completa-de-envases-alimentarios-de-papel-frente-a-envases-alimentarios-de-plastico\/","title":{"rendered":"Envasado de alimentos: Papel frente a pl\u00e1stico"},"content":{"rendered":"
El viejo debate de si utilizar papel o pl\u00e1stico. Cada uno tiene ventajas e inconvenientes, y la mejor opci\u00f3n para una empresa vendr\u00e1 determinada por la aplicaci\u00f3n. Los pl\u00e1sticos son muy c\u00f3modos y f\u00e1ciles de fabricar, pero el papel suele promocionarse como una opci\u00f3n respetuosa con el medio ambiente. Sin embargo, este tema es m\u00e1s complicado de lo que parece.<\/p>\n\n\n\n
Muchas empresas est\u00e1n optando por los envases de papel en lugar de los de pl\u00e1stico para ser m\u00e1s respetuosas con el medio ambiente, especialmente con el nuevo impuesto sobre el pl\u00e1stico que entrar\u00e1 en vigor en 2022. La cuesti\u00f3n de si los envases de papel son mejores para el medio ambiente que los de pl\u00e1stico lleva a\u00f1os debati\u00e9ndose. Aunque la mayor\u00eda de la gente cree que los productos de papel son mejores para el medio ambiente, ya que se fabrican a partir de recursos renovables, el argumento de que el papel es m\u00e1s sostenible que el pl\u00e1stico no es tan sencillo. \u00bfSon mejores los envases de papel que los de pl\u00e1stico?<\/p>\n\n\n\n
Algunos de estos malentendidos se deben a que no se examina el ciclo de vida completo de la bolsa. No se trata s\u00f3lo de c\u00f3mo se desechan las bolsas o cu\u00e1nto tardan en desintegrarse; tambi\u00e9n hay otros factores que repercuten en el medio ambiente. En este blog hablaremos hoy de los envases de papel frente a los de pl\u00e1stico. <\/p>\n\n\n\n
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Envases de pl\u00e1stico<\/h2>\n\n\n
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Los pl\u00e1sticos se inventaron accidentalmente en 1907, pero se generalizaron en los a\u00f1os 50, cuando se desarroll\u00f3 el polietileno de alta densidad. El pl\u00e1stico se crea a partir de combustibles f\u00f3siles, que obviamente no son renovables. Se prev\u00e9 que el pl\u00e1stico utilice como materia prima el 4% de la producci\u00f3n mundial de petr\u00f3leo, lo que lo convierte en un material poco renovable y poco sostenible.<\/p>\n\n\n\n
La dificultad estriba en que nos hemos vuelto tan dependientes del pl\u00e1stico en la vida moderna que puede resultar imposible eliminarlo totalmente debido a los beneficios que aporta. Para demostrar su dedicaci\u00f3n al medio ambiente, varias empresas se proponen pasar de los envases de pl\u00e1stico a los de papel. Antes de abandonar por completo el pl\u00e1stico, las empresas analizar\u00e1n las ventajas e inconvenientes de cada material para determinar cu\u00e1l ofrecer\u00e1 una soluci\u00f3n de envasado m\u00e1s responsable con el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n
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Ventajas de los envases de pl\u00e1stico<\/h3>\n\n\n\n
Contrariamente a lo que se suele pensar, los envases de pl\u00e1stico no siempre son la peor opci\u00f3n para el medio ambiente. El pl\u00e1stico suele considerarse estereotipadamente poco respetuoso con el medio ambiente, irrompible y contaminante para la hermosa tierra en la que vivimos. En realidad, el pl\u00e1stico ofrece algunas ventajas que otros materiales respetuosos con el medio ambiente, como el vidrio, no ofrecen.<\/p>\n\n\n\n
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La principal ventaja de los envases de pl\u00e1stico es su bajo coste. El pl\u00e1stico puede fabricarse de forma r\u00e1pida y barata, por lo que se ha convertido en un material de envasado tan popular en todo el mundo.<\/li>\n\n\n\n
Como los envases de pl\u00e1stico son m\u00e1s ligeros, facilitan los procesos de transporte y manipulaci\u00f3n. Como resultado, disminuye el consumo de combustible, se reducen las emisiones y se reducen los costes totales.<\/li>\n\n\n\n
El pl\u00e1stico es una alternativa excelente para evitar la corrosi\u00f3n y la conducci\u00f3n de calor y electricidad. Existen bolsas especiales para objetos muy delicados, como aparatos electr\u00f3nicos, y para aquellos que requieren una manipulaci\u00f3n higi\u00e9nica, como alimentos, medicamentos y dispositivos m\u00e9dicos.<\/li>\n\n\n\n
Pueden envasarse y sellarse sin necesidad de interacci\u00f3n humana, con lo que se obtienen productos seguros y libres de contaminantes.<\/li>\n\n\n\n
La mejora de las tecnolog\u00edas de barrera tambi\u00e9n permite utilizar pl\u00e1sticos para l\u00edquidos, lo que prolonga la vida \u00fatil de muchos alimentos.<\/li>\n\n\n\n
Aunque la reciclabilidad var\u00eda seg\u00fan el pl\u00e1stico, muchos pueden reciclarse hasta diez veces antes de perder calidad, lo que es excelente para el medio ambiente y para las personas que desean ayudar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Contras de los envases de pl\u00e1stico<\/h3>\n\n\n
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Los envases de pl\u00e1stico est\u00e1n siendo r\u00e1pidamente se\u00f1alados por sus efectos negativos para el medio ambiente. Muchos pa\u00edses y regiones han tomado medidas para prohibir la venta de bolsas ligeras, cobrar a los clientes por las bolsas ligeras o generar impuestos a las tiendas que las venden, restringiendo as\u00ed que la gente utilice las bolsas de pl\u00e1stico desechables tan imprudentemente como antes. Algunos estados de Estados Unidos, por ejemplo, ya han prohibido las bolsas de pl\u00e1stico de un solo uso. En agosto de 2014, California se convirti\u00f3 en el primer estado en promulgar una ley que impone una prohibici\u00f3n estatal de las bolsas de pl\u00e1stico de un solo uso en las grandes superficies. Estas son algunas desventajas de las bolsas de pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n
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Los envases de pl\u00e1stico de un solo uso son extremadamente contaminantes porque el pl\u00e1stico tarda miles de a\u00f1os en biodegradarse.<\/li>\n\n\n\n
Incluso los envases de pl\u00e1stico reciclables acaban con frecuencia en la basura, sobre todo en el Reino Unido, donde la capacidad de reciclado var\u00eda de un condado a otro.<\/li>\n\n\n\n
Cuando el pl\u00e1stico se degrada, las peque\u00f1as mol\u00e9culas de pl\u00e1stico producen compuestos qu\u00edmicos que pueden envenenar el suelo y hacer que las tierras locales no sean aptas para la agricultura. Estos compuestos tambi\u00e9n pueden contaminar los cursos de agua, da\u00f1ando ecosistemas fr\u00e1giles.<\/li>\n\n\n\n
La mayor parte del pl\u00e1stico se produce de la forma m\u00e1s barata posible en instalaciones situadas en pa\u00edses subdesarrollados con controles de contaminaci\u00f3n poco estrictos. Muchas de estas empresas tambi\u00e9n vierten residuos t\u00f3xicos y subproductos de la fabricaci\u00f3n en masas de agua locales, liberando grandes vol\u00famenes de di\u00f3xido de carbono a la atm\u00f3sfera.<\/li>\n\n\n\n
Aunque el reciclado es una ventaja considerable, es un procedimiento que lleva mucho tiempo y que no funciona con todos los pl\u00e1sticos. Los residuos de alimentos pueden contaminar muy f\u00e1cilmente los pl\u00e1sticos, haci\u00e9ndolos irreciclables.<\/li>\n\n\n\n
Dado que los envases de pl\u00e1stico tienen un punto de fusi\u00f3n bajo, pueden destruirse si se colocan cerca de una fuente de calor, por lo que pueden constituir un peligro de incendio en algunas aplicaciones.<\/li>\n\n\n\n
Los envases de pl\u00e1stico tambi\u00e9n destacan por su falta de protecci\u00f3n; por ejemplo, las bolsas de aire transmiten los golpes dentro del envase en lugar de absorberlos. Tambi\u00e9n se empujaba al fondo de una caja durante el transporte antes de reventar por el impacto, inutiliz\u00e1ndolo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Material pl\u00e1stico com\u00fan para el envasado de alimentos<\/h3>\n\n\n\n
Las organizaciones reguladoras de alimentos y bebidas exigen el uso de materiales aptos para uso alimentario en todos los puntos en los que el material pueda entrar en contacto con los alimentos. Estos requisitos se aplican tambi\u00e9n a los envases, lo que ha llevado a la creaci\u00f3n de pl\u00e1sticos aptos para uso alimentario en el envasado de bienes consumibles.<\/p>\n\n\n\n
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PET significa tereftalato de polietileno, y se encuentra en botellas de refrescos y de agua de un solo uso, as\u00ed como en envases alimentarios, bandejas de panader\u00eda, envases de aperitivos, envases de productos agr\u00edcolas y mucho m\u00e1s. La resina PET es una elecci\u00f3n habitual para envases alimentarios, ya que no se deteriora cuando se expone a los alimentos. Su ligereza, gran resistencia al impacto y resistencia a la corrosi\u00f3n son s\u00f3lo algunas de las principales ventajas del PET.<\/li>\n\n\n\n
El tereftalato de polietileno cristalizable (CPET) ha sido sometido a un tratamiento para hacerlo m\u00e1s resistente al agrietamiento cuando se somete a impactos a baja temperatura, que es un defecto t\u00edpico de algunos envases de pl\u00e1stico PET normales. Como el CPET es m\u00e1s flexible y tolera temperaturas m\u00e1s altas, es ideal para fabricar bandejas de pl\u00e1stico para alimentos para hornos convencionales, cenas para microondas, envoltorios de pl\u00e1stico aptos para horno, recipientes de almacenamiento aptos para microondas, etc. El CPET tambi\u00e9n se utiliza con frecuencia en comidas preparadas.<\/li>\n\n\n\n
El polipropileno es un excelente material de uso alimentario para procedimientos industriales de alta temperatura. Se puede encontrar en una gran variedad de cosas, como frascos de medicamentos, herramientas de jardiner\u00eda y autom\u00f3viles. A pesar de su rigidez, el polipropileno no es tan fr\u00e1gil como otros pol\u00edmeros t\u00edpicos para el envasado de alimentos. El polipropileno se utiliza en el envasado de yogures, tarros de queso crema\/crema agria, comidas preparadas y envases VSP. Debido a su alto punto de fusi\u00f3n, el polipropileno se ha hecho popular para envases aptos para microondas.<\/li>\n\n\n\n
Otro envase de pl\u00e1stico muy utilizado es la l\u00e1mina de pl\u00e1stico. El film de tapa, el film retr\u00e1ctil, el film VSP, las bolsas stand-up y las bolsas especiales son algunas de las construcciones m\u00e1s populares. El LDPE es el material de l\u00e1mina de pl\u00e1stico m\u00e1s barato. Es flexible, flexible, transparente y tiene una gran resistencia a la humedad, al desgarro y a los productos qu\u00edmicos. Se utiliza sobre todo en bolsas de pl\u00e1stico, o en botellas exprimibles para alimentos, productos horneados y envasado de alimentos congelados.<\/li>\n\n\n\n
El PVC es un tipo de termopl\u00e1stico barato y muy utilizado. Puede formularse como cajas de envasado r\u00edgidas o bolsas de envasado flexibles, con alta resistencia al impacto, buena estabilidad dimensional y es permeable al ox\u00edgeno. El PVC es muy apreciado por las empresas de envasado de alimentos y las marcas. Tambi\u00e9n se pueden imprimir logotipos o dise\u00f1os personalizados en los materiales de PVC. El PVC se utiliza a menudo en tubos para alimentos y bebidas y en el envasado de caramelos de menta o chicles.<\/li>\n\n\n\n
El polietileno de alta densidad (HDPE) se utiliza habitualmente para envasar alimentos en latas de zumo y leche, recipientes para exprimir mantequilla y vinagre y sirope de chocolate, y para bolsas de supermercado. Es transl\u00facido y resistente a los disolventes. El HDPE es uno de los tipos de film de polietileno menos flexibles y m\u00e1s resistentes, por lo que es ideal para aplicaciones en las que es necesario conservar la forma.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Envases de papel<\/h2>\n\n\n
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El papel sigue siendo uno de los materiales de embalaje m\u00e1s utilizados en el mundo, si no el que m\u00e1s. Muchas empresas se est\u00e1n pasando al papel porque es m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente, ya que supone un menor peligro para el entorno si acaba en el oc\u00e9ano o en las v\u00edas fluviales. No s\u00f3lo eso, sino que a partir de 2022, cualquier envase de pl\u00e1stico que contenga menos de 30% de material reciclado estar\u00e1 sujeto a un impuesto de 200 libras por tonelada, lo que ejercer\u00e1 a\u00fan m\u00e1s presi\u00f3n sobre las empresas para que reduzcan su uso de pl\u00e1stico. Para profundizar en las alternativas ecol\u00f3gicas, consulte Envase ecol\u00f3gico para comida para llevar: Un negocio m\u00e1s ecol\u00f3gico.<\/a><\/p>\n\n\n\n
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