Размеры напитков в «Макдоналдс»: полное руководство по всем стаканам в меню

Если вы недавно купили напиток в «Макдоналдс» и подумали: «Постойте — он выглядит по-другому», то вы не одиноки. В течение последнего года в социальных сетях и на форумах Reddit активно обсуждался один и тот же вопрос: Макдоналдс изменил размеры стаканов?

Ответ — и да, и нет. Компания McDonald’s незаметно внедряет то, что в отрасли называют «унификацией стаканов» — операционное изменение, при котором форма стаканов стандартизируется для всех размеров с целью упрощения цепочек поставок. Каков результат? Стакан среднего размера теперь имеет ту же форму, что и стакан большого размера, хотя его внутренний объём не изменился. Как написал один из сотрудников McDonald’s на Reddit в апреле 2026 года: «Теперь эти монеты имеют форму больших, но вес остался прежним. Их стало сложнее различить».

Такая путаница вполне объяснима. В сети «Макдоналдс» действует одна из самых сложных систем размеров напитков в сфере фаст-фуда: здесь используется не один набор размеров, а несколько, которые варьируются в зависимости от категории напитка и страны. Если вам когда-нибудь было интересно, сколько именно унций содержится в каждом стакане, почему ваш кофе «Large» меньше, чем газировка «Medium», или как размеры в США соотносятся с размерами в других странах, в этом руководстве вы найдете ответы на все эти вопросы.

01Полная классификация размеров напитков в американских ресторанах «Макдоналдс»: от «Extra Small» до «Extra Large»

Прежде чем подробно рассмотреть каждый размер, стоит понять стратегию, лежащую в их основе. Размеры стаканов в «Макдоналдс» не выбраны наугад. Каждый размер разработан для выполнения конкретной роли в системе формирования прибыли меню: размер «Extra Small» служит основой детского набора, «Small» задает базовый уровень, «Medium» — основной источник прибыли, а «Large» — инструмент для повышения воспринимаемой ценности, который способствует увеличению среднего чека.

Малый и очень малый (12–16 унций / 355–473 мл)

Самые маленькие стаканчики в меню «Макдоналдс» служат двум совершенно разным целям. Стаканчик размера «Extra Small» (12 унций / 355 мл) практически никогда не продаётся отдельно. Он входит в состав набора «Happy Meal» и выступает в качестве дополнительного элемента комплекта, а не самостоятельного товара. Вы не найдёте его в меню на табло в зоне обслуживания на вынос.

Именно с размера «Small» объемом 16 жидких унций (473 мл) и начинается настоящая история о размерах. Это базовый стандарт, с которым сравниваются все остальные размеры. И вот первый сюрприз: размер «Small» в McDonald’s уже больше, чем стакан «large» во многих независимых кофейнях. Типичное кафе «третьей волны» подаёт латте объёмом 12 унций; в McDonald’s такой размер называется «Extra Small». И это не случайно. Это версия «раздувания порций», характерная для индустрии быстрого питания. Базовый размер постепенно увеличивается, так что каждый переход на размер больше воспринимается как выгодная сделка.

Психология ценообразования на этом уровне также тщательно просчитана. Размер «Small» существует в первую очередь для того, чтобы размер «Medium» казался просто неотразимым. Когда «Medium» стоит всего на 20–30 центов дороже «Small» за дополнительные 5 унций напитка, выбор большего размера воспринимается как рациональное решение. Фактическая себестоимость напитка для McDonald’s составляет доли цента за унцию.

Средний (21 унция / 621 мл)

Стакан объемом 21 унция размера «Medium» — это незаметный герой разработки меню McDonald’s. Он является стандартным стаканом практически в каждом комплекте блюд, и именно в этом статусе «по умолчанию» и заключается суть дела. Экономисты, занимающиеся изучением поведения потребителей, уже давно заметили, что большинство людей никогда не меняют вариант по умолчанию. Если в комплект блюд входит напиток размера «Medium», именно его выберет подавляющее большинство клиентов. Стакан размера «Medium» с большим отрывом является самым популярным размером стакана во всей сети McDonald’s.

Для производителей стаканов и специалистов по цепочке поставок это имеет конкретные последствия: бумажный стакан объемом 21 унция является де-факто отраслевым стандартом для напитков, разлитых из диспенсеров в ресторанах быстрого обслуживания. Именно этот объем определяет объемы заказов на картон, настройку печатных форм и распределение складских мест по всей цепочке поставок. Если вы производите стаканы объемом 21 унция, у вас есть продукт, который хорошо продается.

Большой и очень большой (30–32 унции / 887–946 мл)

Размер «Large» занимает верхнюю строчку стандартного меню и составляет 30 жидких унций (887 мл) для большинства напитков из автомата, при этом для сладкого чая предусмотрен отдельный стакан объемом 32 унции (946 мл). Это огромный объем жидкости — почти литр газировки в одной порции. Его основная задача — не продаваться в больших количествах. Он существует для того, чтобы закрепить верхнюю ступеньку ценовой лестницы.

Здесь в действие вступает психологический механизм, известный как «эффект приманки». Вариант «Large» заставляет вариант «Medium» выглядеть разумным компромиссом, а вариант «Medium» — скупым. В итоге большинство покупателей выбирают вариант «Medium» — именно то, чего и добивается «McDonald’s». Однако наличие варианта «Large» в меню незаметно убеждает каждого покупателя, выбравшего «Medium», что он проявил сдержанность.

Кроме того, существует размер «Extra Large» — гигантский стакан объемом 44 унции (1,3 литра), который до сих пор представлен на отдельных рынках и для определенных напитков. Хотя он уже не является основным пунктом меню с момента окончания эпохи «Super Size» в 2004 году, «Extra Large» по-прежнему служит полезным напоминанием: стратегия выбора размера стаканов никогда не бывает статичной. Она развивается в соответствии с общественными настроениями в сфере здравоохранения, местным законодательством и меняющимися ожиданиями потребителей.

02Не только газировка: как отличаются объемы кофе, коктейлей и фирменных напитков

Большинство посетителей «Макдоналдс» никогда не обращают на это внимания: в одном и том же ресторане одновременно используются как минимум три совершенно разных системы размеров стаканов. Стакан, в котором подают вашу «колу» большого размера, отличается от стакана для латте большого размера, а тот, в свою очередь, отличается от стакана для коктейля большого размера. Это не хаос в работе. Это целенаправленное соотнесение продукта и тары, и понимание этого показывает, насколько точно «Макдоналдс» выстраивает каждую категорию меню.

Размеры порций горячего кофе McCafé (12 / 16 / 21 унция)

Для горячего кофе в «Макдоналдс» используется стакан меньшего размера, чем для напитков из автомата, и причина этого кроется в физике и восприятии. Горячие напитки пьют медленнее, чем холодные. Никто не выпивает обжигающий кофе залпом, как, например, ледяную колу в летний день. Важную роль играет и сохранение тепла: большой объём горячей жидкости медленнее теряет температуру на поверхности, но клиентам, держащим в руках горячий стакан объёмом 30 унций, он покажется неудобным и потенциально опасным.

В результате получилась трёхуровневая система: «Small» — 12 унций (355 мл), «Medium» — 16 унций (473 мл) и «Large» — от 21 до 24 унций (621–710 мл), в зависимости от рынка. Заметили что-то знакомое? Стакан «Large» в McCafé имеет точно такой же объём, как и стакан «Medium» с напитком из диспенсера — оба представляют собой стаканы объёмом 21 унция. McDonald’s использует один и тот же физический стакан для двух совершенно разных категорий меню, лишь с разными надписями. С точки зрения производства это гениально: меньше наименований стаканов для производства, хранения и отгрузки, причём единственное различие заключается в надписи на внешней стороне.

Коктейли, смузи и замороженные напитки

Замороженные напитки вводят ещё одну переменную: плотность. 16-унцовый коктейль физически тяжелее и сытнее, чем 16 унций газировки, поэтому шкала размеров соответственно меняется. Размеры коктейлей в McDonald’s: «Small» (12 унций / 355 мл), «Medium» (16 унций / 473 мл) и «Large» (22 унции / 650 мл). Стакан для коктейля размера «Large» вмещает чуть больше, чем стакан для кофе размера «Large», но значительно меньше, чем стакан для газировки размера «Large».

Есть ещё один важный аспект, о котором большинство клиентов даже не задумывается, но который не даёт покоя каждому производителю стаканов: замороженные напитки вызывают образование конденсата. Разница температур между коктейлем температурой 28°F и комнатной температурой 75°F приводит к образованию капель воды на внешней поверхности стакана, и эта влага со временем может размягчить картон. Для стаканов для коктейлей требуется более плотный картон — как правило, плотностью 300 г/м² и выше, — чтобы сохранить целостность конструкции от первого до последнего глотка. Это одна из тех незаметных инженерных деталей, которая отличает высококачественный опыт потребления напитка от стакана, который сминается.

Мороженое с добавками и десертные стаканчики

Десертные стаканчики полностью выбиваются из общей схемы размерной лестницы. Суndae в «Макдоналдс» выпускаются в единственном размере — обычно от 6 до 8 унций, — а сам стаканчик скорее низкий и широкий, чем высокий и узкий. Форма подчиняется функции: широкогорлая неглубокая посуда позволяет легко набирать мороженое, дотягиваться до начинок и есть ложкой, не задевая костяшки пальцев. В отличие от напитков, где «больший объём» означает «большую ценность», воспринимаемая ценность мороженого с добавками определяется его визуальным многослойностью: горячий шоколадный соус, просвечивающий через боковые стенки, и взбитые сливки, увенчивающие верхушку. Добавление мороженого с добавками размера «Large» не повысило бы его воспринимаемую ценность так, как это происходит с газировкой; оно просто выглядело бы неаккуратно.

03Размеры напитков в «Макдоналдс» по всему миру: сравнение по странам

Если вы когда-нибудь заказывали напиток «большого» размера в ресторане «Макдоналдс» за пределами США и получали то, что у вас дома назвали бы «малым», то вы столкнулись с одной из самых поразительных и наименее освещённых реальностей глобальной сети ресторанов быстрого обслуживания. Слово «большой» не имеет чёткого определения. Один и тот же бренд подаёт кардинально разные порции в зависимости от того, в какой стране вы находитесь.

США и Канада: соседи с разными вкусами

Соединенные Штаты и Канада имеют общую границу, общий язык и одинаковое меню в «Макдоналдс». Однако у них разные размеры стаканов. Во всех размерных категориях канадские стаканы на один размер меньше, чем американские. Канадский стакан размера «Small» вмещает 12 унций (355 мл), тогда как американский — 16 унций. Максимальный объем канадского стакана размера «Large» составляет 21 унцию (621 мл), что примерно соответствует объему американского стакана размера «Medium». В Канаде никогда не предлагался вариант «Extra Large».

Чем обусловлена эта разница? Отчасти ответ кроется в культурных особенностях: канадские нормы потребления ближе к европейской умеренности, чем к американскому изобилию. Но здесь также играет роль нормативная составляющая. В нескольких канадских провинциях введены налоги на напитки с добавлением сахара, и хотя эти налоги напрямую влияют скорее на цену, чем на размер порций, они создают рыночные условия, при которых порции чрезмерного размера сталкиваются как с политическим, так и с потребительским сопротивлением. Вывод для всех, кто работает в сфере общественного питания: размер стаканов — это не просто решение, касающееся меню. Это культурный и нормативный сигнал.

Великобритания против Австралии: феномен «малого большого»

Нигде разница в объёмах напитков не столь заметна, как между США и Великобританией. В британских ресторанах «Макдоналдс» официально указаны следующие объёмы напитков: «Small» (250 мл / 8,5 унций), «Medium» (400 мл / 13,5 унций) и «Large» (500 мл / 16,9 унций) (McDonald’s в Великобритании, 2018). Подумайте над этими цифрами. «UK Large» — самый большой стакан с напитком, который можно заказать в британском «Макдоналдсе», — вмещает 500 миллилитров. Это почти точно соответствует американскому «Small» объёмом 473 миллилитра. Максимальный размер в Великобритании — это минимальный в США.

В Австралии ситуация аналогична: размеры варьируются от «Small» (295 мл / 10 унций), «Medium» (384 мл / 13 унций) до «Large» (473 мл / 16 унций). Австралийский размер «Large» точно соответствует американскому «Small». В обеих странах объем составляет 16 унций, но эти размеры находятся на противоположных концах диапазона. Введенный в 2018 году в Великобритании налог на сахар стал мощным фактором, сдерживающим рост размеров порций, а продолжающиеся в Австралии дебаты по вопросам общественного здравоохранения, касающиеся размеров сладких напитков, позволяют предположить, что эти цифры скорее будут уменьшаться, чем расти.

Азиатско-Тихоокеанский регион: единого стандарта нет

Рынки Азиатско-Тихоокеанского региона не поддаются попыткам создать единую систему размеров порций. Японский «Макдоналдс» предлагает одни из самых маленьких порций во всей глобальной сети. Японская порция размера «Medium» составляет около 350 миллилитров, что меньше, чем британская порция того же размера, что отражает культуру потребления, в которой приоритет отдаётся восприятию качества и частому, умеренному потреблению, а не просто объёму. На другом конце спектра рынки, такие как Филиппины и некоторые страны Юго-Восточной Азии, предлагают размеры стаканов, гораздо более близкие к американской модели, что обусловлено иными привычками питания и расчётами ценовой чувствительности.

С точки зрения цепочки поставок особенно интересно то, что «Макдоналдс» обеспечивает такое глобальное разнообразие, используя удивительно ограниченное количество физических форм для стаканов. По оценкам отраслевых экспертов, во всей глобальной системе используется не более шести–восьми стандартных диаметров стаканов. «Различные размеры», которые вы видите в разных странах, в большинстве случаев представляют собой разные варианты из одного общего каталога форм для стаканов. Для производителя стаканов это означает одно: освойте стандартный диапазон диаметров — и вы сможете поставлять продукцию поставщикам McDonald’s или их конкурентам в любой точке мира.

04Разработка собственной стратегии выбора объёма напитков: уроки от «Золотых арок»

Так что же всё это означает для тех, кто на самом деле занимается составлением меню напитков? Для владельца кафе, оператора сети быстрого питания или предпринимателя, планирующего запуск бренда напитков. Система размеров стаканов McDonald’s — это не просто интересный факт. Это наглядный пример разработки меню, который вы можете адаптировать для своего бизнеса, независимо от его масштабов.

Здесь можно выделить три принципа. Во-первых, используйте свою линейку «Small» в качестве ценового ориентира, а не источника прибыли. «Маленький» размер в «Макдоналдс» существует именно для того, чтобы «Средний» казался очевидным выбором. Ваш самый маленький размер должен работать по тому же принципу. Установите цену на него настолько близко к следующему размеру, чтобы клиенты чувствовали себя умными, выбирая более крупный вариант. Во-вторых, установить Medium в качестве браузера по умолчанию. Будь то комплексные обеды, оформление меню или сценарии общения персонала, средний размер должен быть вариантом, не требующим дополнительных усилий. Стандартные предложения способствуют увеличению объема продаж. В-третьих, позвольте вашему Large взять на себя основную работу по формированию воспринимаемой ценности. Даже если его заказывают лишь немногие клиенты, само его наличие в меню создает у каждого, кто заказывает порцию «Medium», ощущение, что он сделал взвешенный и разумный выбор.

С практической точки зрения, ниже приведена рекомендуемая схема определения размера, заимствованная из руководства «Макдоналдс», но адаптированная для независимого оператора:

И ещё один важный момент: сам стаканчик — это часть вашего бренда. Плотность бумаги, покрытие, качество печати. Эти детали не остаются незамеченными для клиентов, даже если они не могут их точно описать. Стаканчик, который прочно лежит в руке, не размягчается и не протекает, а также чётко и ярко передаёт ваш дизайн, ещё до первого глотка создаёт впечатление профессионализма. Именно такие детали отличают заурядный опыт потребления напитка от того, который заставляет человека вернуться снова.

Если вы ищете поставщика стаканов для своего ресторана быстрого питания или кафе и вам нужен поставщик, предлагающий полный ассортимент размеров (от 4-унционных чашек для эспрессо до 24-унционных больших стаканов для напитков, с возможностью нанесения индивидуальной печати и с вариантами покрытия как из полиэтилена (PE), так и из PLA на растительной основе), Путь — это производитель бумажной упаковки с более чем 24-летним опытом работы с мировыми брендами в сфере общественного питания. Собственная команда дизайнеров компании обеспечивает индивидуальное брендирование для упаковки всех размеров, а в качестве материалов используются картон с сертификатом FSC и пищевые чернила на соевой основе. Это имеет значение, если экологическая устойчивость является частью истории вашего бренда.

Список литературы

1. McDonald’s USA. «Coca-Cola® (маленькая): кола из фонтанчика McDonald’s». https://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/coca-cola-small.html
2. McDonald’s USA. «McCafé Mixers: новые освежающие напитки от McDonald’s — Dirty Soda и не только». https://www.mcdonalds.com/us/en-us/full-menu/drinks.html
3. McDonald’s UK. «Сколько миллилитров содержится в ваших газированных напитках малого, среднего и большого размера?» 2018 г. https://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/help/faq/how-many-ml-are-in-your-small–medium-and-large-fizzy-soft-drinks.html
4. Reddit, r/McDonalds. «Что, черт возьми, случилось с большим размером?» Апрель 2026 года. https://www.reddit.com/r/McDonalds/comments/1snmnc2/wtf_happened_to_the_large_size/
5. Reddit, r/McDonaldsEmployees. «Самый большой стакан в моём ресторане — 30 унций (США)». Август 2022 года. https://www.reddit.com/r/McDonaldsEmployees/comments/x1k2d3/the_largest_cup_at_my_store_is_30oz_us/
6. Reddit, r/todayilearned. «Сегодня я узнал: в McDonald’s в Великобритании стакан большого размера (500 мл) почти соответствует стакану малого размера в США». Ноябрь 2023 года. https://www.reddit.com/r/todayilearned/comments/17oejc1/til_in_mcdonalds_the_uks_large_drink_500ml_is/
7. YoonPak. «Индивидуальная упаковка». https://www.yoonpak.com/custom-packaging/
8. YoonPak. «Переход на экологически чистые технологии — экологическое качество». https://www.yoonpak.com/going-green/
9. YoonPak. Главная страница. https://www.yoonpak.com/