Руководство по упаковке торта для доставки

У вас есть кондитерская, где продают восхитительную выпечку, маффины, круассаны и множество других аппетитных сладких и соленых десертов?

Новая она или нет, кондитерские приносят людям определенное утешение, так что если у вас уже есть такая кондитерская или вы только планируете открыть её, просто действуйте.

Подготовьте список покупок, ингредиенты для выпечки, мебель, подходящую к атмосфере заведения, и, самое главное, организуйте доставку. 

Кстати, о доставке: может быть, вы затрудняетесь с тем, как упаковать торты?

Позвольте нам с удовольствием представить вам подробное руководство, в котором вы найдете всю необходимую информацию об идеях упаковки тортов, а в конце статьи — рекомендации о том, где найти лучшего производителя упаковки.

Аспекты, которые следует учитывать

Искусство изящной упаковки зависит от выбора упаковки кондитером, а также от размера, состояния и температурных требований к торту, что позволяет сохранить его свежесть и аппетитный вид, вызывая при этом удовлетворение у довольных клиентов.

При выборе подходящего набора для выпечки торта каждому кондитеру следует учитывать несколько факторов:

Виды тортов

Подавать заказанную выпечку — макароны, пирожные, маффины, круассаны и многие другие виды — в одной и той же неприметной прямоугольной коробке — это, безусловно, не лучший маркетинговый ход. Упаковка не только выглядит скучно, но и снижает доверие к кондитерской.

В зависимости от вида торта и повода, по которому он заказывается, вы можете выбрать один из нескольких вариантов упаковки.

Вот несколько популярных видов упаковки для тортов:

• Коробки для тортов с окошками идеально подходят для декоративных тортов, заказанных по особому случаю, например, к годовщине или торжеству.
• Коробки для тортов с ручками отлично подходят для небольших порций выпечки или маффинов, так как они более легкие и их удобнее перевозить.
• Коробки для тортов из гофрированного картона отлично подходят для перевозки двух- или трёхъярусных тортов, которые весят довольно много.

Связанная публикация: Как индивидуальные коробки для тортов могут повысить престиж вашей пекарни?

Размер торта и контейнера

Что касается размера, коробка должна быть достаточно компактной, чтобы в ней поместилась выпечка. Не слишком большая и не слишком тесная — коробка должна идеально подходить по размеру и быть достаточно просторной, чтобы вместить пирожные.

Указав размеры тех видов тортов, которые вы обычно готовите, а также ассортимент производителя, вы сможете подобрать контейнер подходящего размера, который не только вместит торт, но и будет удобен для переноски.

Связанная публикация: Как сделать презентацию максимально эффектной: руководство по размерам коробок для тортов

Температуры

Идеальная коробка должна быть достаточно компактной, чтобы в неё поместился торт, удобной для транспортировки и способной сохранить пикантный аромат и вкус торта.

Для поддержания нужной температуры торта важную роль играет тип материала.

Как правило, гофрокоробки являются идеальным вариантом упаковки для пересылки практически любых видов тортов.

Почему?

Гофрокороба поддерживают температуру, необходимую для сохранения свежести торта, а их конструкция предотвращает ухудшение качества тортов и глазури из-за избыточной влажности.

Срок доставки

В кондитерских царит особая атмосфера. Если покупателю понравится ваша выпечка, он наверняка захочет купить её ещё и станет вашим постоянным клиентом, а может, даже порекомендует вашу кондитерскую своим знакомым.

Когда ваша кондитерская станет известной, вам нужно быть готовым принимать заказы как от местных жителей, так и из других городов.

Именно поэтому также крайне важно выбрать такую упаковку, которая сохраняет свежесть выпечки и подходит для доставки в отдаленные пункты. Когда ваш клиент открывает упаковку, его окружают аромат свежей выпечки и ее вкус.

Вот несколько советов, на которые стоит обратить внимание при доставке тортов на большие расстояния:

• Торты следует разместить на нескользящем коврике, чтобы они не сдвигались с места во время транспортировки.
• Если расстояние слишком большое, избегайте использования мягкой начинки. Если этого избежать невозможно, заранее заморозьте торт — это позволит сохранить его свежесть и предотвратить таяние глазури.
• Мы рекомендуем использовать опоры, чтобы многоярусные торты оставались на месте, поскольку даже при малейшем движении они с большей вероятностью могут развалиться.

Материалы, помогающие снизить температуру

Внешний вид и размер упаковки важны для того, чтобы она выглядела привлекательно и заинтересовывала покупателя. Материал, из которого изготовлена упаковка, обеспечивает качество тортов и выпечки.

Поскольку торты, в отличие от других видов продуктов, являются довольно нежными, даже малейшее колебание температуры может привести к значительной потере вкуса и аромата, поэтому очень важно уделять внимание типу материалов, используемых для их упаковки.

Как правило, большинство производителей упаковки отдают предпочтение материалам, одобренным FDA, чтобы сохранить влажность и свежесть содержимого коробки.

Вот несколько видов упаковочных материалов, которые обычно используются для изготовления коробок и пакетов для тортов, если вам нужна идея:

Пенополистирол (для коробок)

Коробки из пенополистирола отличаются минималистичным дизайном и, как правило, подходят для небольших кондитерских изделий, таких как маффины и кусочки торта.

В отличие от гофрокоробок и других видов упаковки, они, как правило, не используются для доставки на большие расстояния или для транспортировки больших тортов. Поэтому такая упаковка лучше всего подходит для тортов, которые будут съедены в тот же день.

В течение ограниченного периода времени упаковка из пенополистирола позволяет сохранить качество и свежесть тортов. Несмотря на свою простоту и низкую стоимость, эти коробки, как правило, используются только один раз и могут быстро сломаться при неаккуратном обращении.

Сухой лед

Доставка тортов на большие расстояния означает, что ваш бренд достиг отдаленных уголков, а ваша кондитерская находится на пути к славе. Однако доставка на большие расстояния — дело не такое простое.

Поскольку торт предстоит перевозить на большое расстояние, кондитерам необходимо уделять больше внимания его упаковке, чтобы по прибытии в пункт назначения он остался вкусным и пригодным к употреблению.

Большинство кондитеров считают сухой лед одним из лучших вариантов охлаждающего средства, позволяющего сохранить качество и температуру тортов при доставке на большие расстояния.

При выборе упаковки убедитесь, что в ней достаточно места для нескольких пакетиков с сухим льдом, чтобы поддерживать стабильную температуру выпечки.

Ледяной компресс

Ледяные пакеты, или гелевые ледяные пакеты, являются одним из наиболее распространенных материалов, используемых для упаковки замороженных деликатесов, в частности тортов.

Мороженые торты и чизкейки, как правило, необходимо хранить при определённой температуре, чтобы не ухудшились вкусовые качества и качество кондитерского изделия.

Гелевые пакеты с холодом, как правило, небольшие, поэтому 3–4 таких пакета будет достаточно, чтобы поддерживать постоянную температуру тортов.

Помимо перечисленных выше, вот ещё несколько видов упаковочных материалов, которые пекари могут использовать для сохранения качества и температуры выпечки:

• Металлизированные пленки

Влага или тепло, исходящие от выпечки, удерживаются металлизированными пленками, что позволяет дольше сохранять постоянную температуру.

• Полипропиленовые пленки

Если вам нужен материал, который не пропускает воздух к кондитерским изделиям, находящимся внутри, полипропиленовые пленки — лучший выбор. Полипропиленовые пленки обычно используются для упаковки небольших кондитерских изделий, а также для разделения разных видов пирожных в одной коробке.

• Коричневая бумага

Коричневая бумага — ещё один популярный и доступный вариант упаковки для выпечки. Коричневая бумага лучше подходит для выпечки без крема или хлебобулочных изделий, так как она позволяет хлебу оставаться хрустящим и сохранять свой естественный вкус.

Стандартная упаковка для торта

Вкусные торты заслуживают красивой упаковки. Большинство производителей упаковки обычно предлагают своим клиентам популярные дизайны и предоставляют возможность их индивидуальной настройки. 

Существует огромное количество дизайнов упаковки, из которых вы можете выбрать подходящий.

Чтобы вы могли составить представление, приводим список некоторых популярных и привлекательных вариантов упаковки, которые многие пекари используют для привлечения покупателей:

Пакет из алюминиевой фольги

Пакеты из алюминиевой фольги, как правило, представляют собой пакеты с застежкой-молнией, что предотвращает попадание воздуха внутрь упаковки и ухудшение качества продуктов, находящихся в ней.

Пакеты из алюминиевой фольги, которые обычно используются для печенья и шоколадных конфет, позволяют сохранять свежесть продуктов в течение длительного времени.

Бумажная коробка с окошком

Бумажные коробки с окошками — идеальный вариант, если вам нужна более эстетичная упаковка.

Такая упаковка позволяет покупателю увидеть не только содержимое, но и оформление, дизайн и качество вашей выпечки. Такие кондитерские изделия, как пончики, чизкейки, маффины и другие декоративные пирожные, как правило, идеально подходят для витринных коробок.

Эти торты также идеально подходят для доставки на большие расстояния. Если вы ищете подарок или упаковку для доставки, бумажные коробки с окошком станут отличным выбором.

Коробка с бумажным двускатным верхом

Бумажная коробка с двускатной крышей — ещё один вид элегантной упаковочной коробки в нашем списке — создаёт очаровательную и уютную атмосферу.

Вас интересует, как правильно упаковать торты для доставки?

Планируете упаковать ассортимент пирожных?

Разложите их все в симпатичной бумажной коробке с двускатной крышкой и вручите их покупателю — ему они покажутся милыми и удобными для переноски в одной руке.

Бумажные коробки с двускатной крышей также являются лучшим вариантом упаковки для маффинов и макарон.

Еще несколько советов по доставке тортов 

Мы уже ответили на вопрос о том, как упаковать торт для доставки. До сих пор мы рассматривали дизайн, разнообразие и материалы, которые лучше всего подходят для безопасной и надежной доставки торта. 

Когда речь заходит о доставке тортов, упаковка играет очень важную роль. Она важна не только с эстетической точки зрения, но и для сохранения вкуса, формы и качества торта.

Раз уж речь зашла о форме, не следует ли нам также учесть маловероятные ситуации, которые могут возникнуть в процессе родов?

Даже самое незначительное сотрясение может порой привести к порче торта из-за непредвиденных обстоятельств. Хотя мы уже рассказали о мерах предосторожности, приведём ещё несколько советов от сторонних экспертов по безопасной доставке торта.

Отметьте правую сторону

При упаковке нанесите отметку, указывающую, с какой стороны коробки клиенты могут её открыть.

Чтобы обозначить сторону, с которой следует открывать коробку, можно использовать ленты, наклейки или даже симпатичные напечатанные значки.

Чтобы отметить открытие магазина и выразить благодарность покупателям за то, что они делают у вас покупки, можно использовать цветы и украшения с небольшой запиской — это создаст у клиентов положительное впечатление о вашем магазине.

Сдвигайте, а не поднимайте

Вместо того чтобы поднимать и класть торты в коробку, мы рекомендуем вставлять торт в коробку.

Почему?

Существует вероятность, что торт может упасть при поднятии; кроме того, если торт довольно тяжелый или большой, поднимать его не стоит, поэтому мы рекомендуем перемещать его, сдвигая.

Переместите торт в коробку, сдвинув его по пергаментной бумаге или подносу.

Вы можете идеально разместить торт в коробке, не задевая и не повредив его украшения, просто сдвинув торт.

Избегайте ухабистой дороги.

Самое важное в доставке — это сам путь.

Не бывает идеально ровных дорог. Некоторые дороги ровные, а другие каменистые и, следовательно, ухабистые. Как бы тщательно ни был упакован торт, транспортировка по такой дороге может привести к деформации и повреждению его украшений. При малейшей тряске двух- или трёхъярусные торты развалятся.

Поэтому, несмотря на то, что это может показаться суматошным, постарайтесь избегать ухабистых дорог при доставке тортов. Если вам все же придется ехать по такой дороге, двигайтесь медленно, чтобы торт не деформировался.

Основной вывод

В конечном счёте, когда речь идёт о ведении кондитерской, главное — это вкус; мы не отрицаем этого. Однако красивая упаковка с логотипом вашего бренда повысит его популярность и позволит ему завоевать новые рынки.

Мы надеемся, что эта статья оказалась вам полезной при выборе упаковки для вашей выпечки. Как уже упоминалось в начале, мы предлагаем вам обратиться в компанию YoonPak — одного из самых известных китайских производителей упаковки — чтобы заказать индивидуальную и привлекательную упаковку для ваших восхитительных тортов.