Guía definitiva de selección de envases para comida para llevar: Materiales, tipos, tamaños y ecología

Por qué es esencial elegir el contenedor de comida para llevar adecuado

En el ajetreado sector de la comida a domicilio, los envases se han convertido en algo mucho más importante que un simple embalaje. Ayudan a su marca, garantizan la seguridad alimentaria y vinculan la cocina con lo que disfrutan sus clientes. Una pequeña decisión puede cambiar sus gastos, su productividad, la satisfacción de sus clientes y su impacto en el medio ambiente. Al igual que un buen vino necesita la copa adecuada, los recipientes desechables para comida para llevar pueden influir en la primera impresión del cliente y en su experiencia. Los envases adecuados ayudan a mantener los alimentos a la temperatura y el sabor adecuados mientras se mueven, de modo que no goteen ni se dañen. Una decisión equivocada puede estropear la comida, disgustar a los clientes y afectar negativamente a la imagen de su marca. Por ello, elegir los recipientes adecuados para comida para llevar es una forma excelente de que cualquier negocio de alimentación tenga éxito.

Materiales comunes utilizados en los contenedores de comida para llevar

Elegir los materiales de los contenedores de comida para llevar es como elegir los materiales de construcción de una casa: cada uno tiene propiedades y usos únicos.

• Papel/Cartón: Populares por su bajo peso y bajo coste de impresión personalizada, son opciones respetuosas con el medio ambiente. Suelen requerir revestimientos internos como PE, PLA u otras opciones sin plástico para resistir el agua y el aceite.
• Bagazo/pasta de caña de azúcar: Son naturales y compostables y están fabricados a partir de residuos de caña de azúcar, lo que los convierte en una gran opción como sustituto ecológico de los plásticos. Además, tienen un aspecto natural y son lo bastante resistentes para alimentos fríos y calientes.
• PP (polipropileno): Material que soporta bien el calor y suele ser apto para microondas. Es una opción habitual para los envases tradicionales de plástico para llevar, pero puede plantear problemas de reciclaje.
• PET (tereftalato de polietileno): Material habitual de los vasos transparentes para bebidas frías y recipientes para ensaladas. Tiene una gran transparencia, lo que es bueno para ver los alimentos, pero no resiste el calor.
• PLA (ácido poliláctico): Plástico de base biológica fabricado a partir de almidón vegetal, es biodegradable y compostable industrialmente. Es una opción respetuosa con el medio ambiente, pero tiene unas condiciones específicas de degradación y almacenamiento. Su compostabilidad suele estar certificada por organizaciones como BPI.
• Papel de aluminio: Resistente al calor, apto para el horno, pero no apto para microondas. Pero suelen ser más caros.

A la hora de elegir los materiales, hay que tener en cuenta las características de los alimentos, las necesidades medioambientales, el presupuesto y la aceptación del cliente.

Varios tipos de contenedores para comida para llevar

Hay muchos tipos de recipientes de comida para llevar, cada uno hecho para contener distintos tipos de alimentos, igual que las distintas herramientas de una caja de herramientas.

• Bivalva/Caja: Este estilo es popular para platos principales o comidas fáciles que se doblan. Puedes elegir un modelo con uno o varios compartimentos para mantener los platos separados.
• Tazón: Se utiliza para servir sopas, gachas, ensaladas o arroz. Suele tener una tapa segura para evitar derrames.
• Taza: Esta categoría incluye vasos para bebidas, vasos para sopas y pequeños vasos para aperitivos como patatas fritas o nuggets de pollo.
• Taza para salsa: Diseñado para salsas o condimentos, evitando la mezcla de salsas.
• Plato: Normalmente para bandejas de catering o raciones grandes, puede venir con una tapa transparente.
• Contenedor compartimentado: Pensados para comidas o alimentos que necesitan estar separados, evitando que los sabores se mezclen. La variedad de formas disponibles para los envases, incluidos los de charcutería, ayuda a adaptarse a los distintos platos del menú.

A la hora de elegir los tipos, tenga en cuenta cómo se presenta cada elemento del menú y sus necesidades específicas de envasado.

Tamaños de envases de comida para llevar

Elegir la talla adecuada es como confeccionar ropa; debe quedar perfecta. Un tallaje correcto mantiene la ración de comida adecuada y optimiza los costes y la logística.

• Porciones de comida iguales: Asegúrese de que cada recipiente recoge la comida en su totalidad, sin espacios indebidos ni desbordamientos. Cajas grandes para platos principales y vasos pequeños para postres pequeños.
• Normalización: Elija una variedad de tamaños para simplificar la compra, el almacenamiento y la gestión, reduciendo la complejidad del inventario.
• Apilabilidad y almacenamiento: Un buen diseño hace que los envases de alimentos sean más fáciles de apilar, lo que reduce el uso de espacio durante el almacenamiento en la cocina o en bolsas de reparto, lo que disminuye los costes de almacenamiento y envío. Esto facilita el almacenamiento.
• Atractivo visual: El tamaño adecuado hace que los alimentos parezcan más llenos y apetecibles, lo que aumenta la satisfacción del cliente.

Práctico diseño de cajas para llevar

Un buen diseño de cajas de comida para llevar, como el trabajo de un arquitecto, da prioridad tanto a la estética como a la funcionalidad. Se trata de crear un recipiente que no solo tenga un aspecto atractivo, sino que también cumpla a la perfección su función crítica.

• Diseño a prueba de fugas: Es importante que sea a prueba de fugas, sobre todo cuando se trata de alimentos con mucho líquido. El recipiente debe estar sellado de forma que impida cualquier derrame o fuga durante el transporte. Esto significa utilizar tapas que se ajusten perfectamente y bordes reforzados para evitar fugas.

• Fácil de transportar: Un envase bien diseñado tiene en cuenta el recorrido del cliente desde la recogida hasta la mesa. Esto puede implicar formas ergonómicas que se adapten cómodamente a la mano, o asas integradas que faciliten el transporte de varios artículos. El propio material también puede contribuir, ofreciendo una textura que proporcione un mejor agarre y evite resbalones.

• Embalaje resistente: Un contenedor robusto es fundamental para proteger los alimentos de posibles daños durante el transporte. Debe resistir golpes, sacudidas y los rigores generales del transporte sin aplastarse ni deformarse. Esto depende de la resistencia inherente del material y de la integridad estructural del envase, que a menudo se consigue mediante procesos de fabricación precisos como el troquelado y una fuerte unión. A ello contribuyen los contenedores fabricados con plástico de alto gramaje o cartón resistente.

• Atractivo visual: La caja es lo primero que ven los clientes de su marca. Con la impresión de alta definición, puede tener logotipos de marca brillantes, diseños personalizados y estampados atractivos. El uso de tintas ecológicas, como las de base acuosa o de soja, puede ayudar a que la caja tenga un mejor aspecto y se ajuste a los valores de su marca, convirtiéndola en un anuncio itinerante de su negocio.

• Combinaciones multifuncionales: Muchas comidas para llevar incluyen ahora una variedad de platos o un juego completo. Un diseño inteligente puede tener separadores internos, inserciones o varios compartimentos dentro de una misma caja para separar la comida. Así se garantiza que cada sabor permanezca separado y que todos los ingredientes se disfruten como es debido. Disponer de formas y tipos de vasos flexibles permite envasar a medida muchos alimentos diferentes, lo que ofrece una mayor versatilidad.

• Fácil limpieza y eliminación: El diseño también debe ser práctico para después de comer. Este objetivo puede alcanzarse incluyendo características que faciliten la reducción de residuos, por ejemplo, una caja de papel con tapa extraíble, revestimientos antiadherentes que dejen pocos residuos y recipientes que puedan aplanarse o encajarse fácilmente después de su uso. Además, un pequeño labio o borde alargado en la tapa ayuda a los clientes a agarrarla sin tocar la superficie en contacto con los alimentos, lo que mantiene sus manos limpias. Algunas opciones reutilizables son incluso aptas para el lavavajillas.

Elegir el contenedor adecuado: Necesidades y características

Elegir un contenedor de comida para llevar no es fácil porque hay que tener en cuenta muchas cosas. Se parece mucho a una sinfonía bien organizada, en la que todas las partes tienen que cooperar.

Según los distintos tipos de alimentos

Los alimentos son el alma del envase; sus propiedades determinan la "misión" del envase:

• Caliente: Alimentos calientes como sopa de fideos calientes, arroz frito y carnes a la parrilla. Estos alimentos necesitan recipientes resistentes al calor que sean estables y no desprendan sustancias nocivas. También deben proporcionar un buen aislamiento. Un ejemplo serían los contenedores de alimentos de papel de doble pared o las cajas de comida de bagazo.
• Frío: Ensaladas, bebidas frías y sushi. Los envases deben tener una buena capacidad de conservación y sellado para restringir el intercambio de alimentos y temperatura con el entorno exterior. En el caso de ensaladas o postres, los materiales de alta transparencia ayudan a la exposición, lo que hace que los alimentos parezcan más apetecibles. Además, debe ser capaz de soportar temperaturas más bajas cuando se aplica refrigeración o congelación, manteniendo la frescura.
• Alimentos líquidos/para sopa: Sopa de fideos, gachas, estofados, curry, etc. Estos alimentos necesitan envases extremadamente herméticos que garanticen un excelente sellado y diseños antifugas para evitar derrames. Además, los envases deben ser resistentes al calor para mantener la temperatura de los alimentos, sin deformar la estructura del envase ni lixiviar productos químicos nocivos.
• Alimentos grasos/fritos: Entre ellos se encuentran los salteados y el pollo frito. El recipiente requiere porciones inferiores de revestimientos permeables al aceite para que éste no se filtre. Los alimentos fritos también requieren una circulación de aire adecuada para que no pierdan su textura crujiente. También hay que mantener a raya la condensación para que los alimentos no se empapen y controlar la humedad.
• Alimentos secos: Algunos ejemplos son los productos horneados, el arroz y las hamburguesas. Los recipientes que contengan estos alimentos deben ser rígidos para que ofrezcan resistencia a la deformación. La forma y la estructura de estos recipientes deben garantizar la eficiencia del espacio y no deben adaptarse para que sean más grandes que las porciones de comida. También sirven para preparar la comida.
• Platos múltiples/Comidas preparadas: Para los juegos de comida con varios platos, los diseños compartimentados son la clave. Disponer de varias secciones separadas evita que los distintos platos mezclen sabores, lo que mejora la experiencia gastronómica. También son ideales para guardar las sobras de comida.

Adaptabilidad a la temperatura

El rendimiento de los envases puede marcar una gran diferencia en la experiencia de los usuarios con su comida. Muchos clientes necesitan calentar o enfriar su comida para llevar una vez en casa. Cuando un envase es apto para el microondas, el horno y el congelador, y lleva un etiquetado claro que indica si se puede calentar o congelar, su uso resulta mucho más sencillo para los clientes. Por ejemplo, los envases de PP se pueden calentar en el microondas, los de papel de aluminio en el horno y algunos envases de bagazo son aptos tanto para el microondas como para el frigorífico.

Considerar las certificaciones de seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria no es negociable. Es crucial elegir envases certificados por organismos autorizados, entre otros:

• FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.): Una norma común para los materiales en contacto con alimentos en Estados Unidos.
• LFGB (Ley alemana de alimentos y productos básicos): Requisitos estrictos para los materiales en contacto con alimentos en Europa.
• BRC (Consorcio Británico de Minoristas): Una de las normas mundiales de seguridad alimentaria, que abarca los procesos de producción de envases alimentarios.
• ISO 9001: Una certificación del sistema de gestión de la calidad, que garantiza que los procesos de producción cumplen las normas internacionales.

Estas certificaciones demuestran fehacientemente la seguridad y conformidad de los envases, ya que garantizan que los productos no liberan sustancias nocivas al entrar en contacto con los alimentos, y a menudo están libres de sustancias químicas preocupantes como el BPA.

Consideración de los factores medioambientales (con la normativa y las costumbres nacionales)

La protección del medio ambiente es una tendencia mundial, pero la normativa y los hábitos de consumo varían mucho según el país y la región:

• Restricciones reglamentarias: Miembros de la UE, Canadá, partes de la India e incluso Singapur han prohibido o están prohibiendo los plásticos de un solo uso, lo que obliga a los vendedores de alimentos a adoptar envases extraíbles o reutilizables. 
• Sistema de reciclaje: El diseño respetuoso con el medio ambiente se aplica sobre todo a las infraestructuras locales de reciclaje. Por ejemplo, los envases de papel para alimentos suelen procesarse fácilmente en instalaciones de pasta de papel, mientras que los envases de PLA necesitan una instalación comercial de compostaje. Materiales como la espuma y la espuma de poliestireno están cada vez más restringidos debido a su impacto medioambiental.
• Costumbres culturales: La forma y el material de los recipientes de comida para llevar pueden venir dictados por normas estructurales o incluso por la estética de determinadas culturas. Algunas culturas asiáticas prefieren recipientes en forma de cuenco y no se conforman con recipientes en forma de caja.
• Certificaciones de sostenibilidad: Aparte de las normas de seguridad alimentaria, certificaciones de sostenibilidad como FSC, que certifica que el papel suministrado procede de árboles talados en bosques gestionados de forma responsable, demuestran el compromiso con la preservación ecológica. Opciones como el papel kraft también son populares por su aspecto natural y ecológico.

Presupuesto

El coste es vital para las decisiones empresariales. El precio de los contenedores varía mucho según el material, la funcionalidad y el nivel de personalización. Además del precio unitario, tenga en cuenta:

• Economías de escala en las compras a granel: Los pedidos grandes suelen dar mejores precios.
• Gastos de almacenamiento y envío: El peso del contenedor y la eficacia del apilamiento afectan a las tarifas logísticas. Un diseño ligero puede reducir estos costes.
• Valor a largo plazo: Los envases ecológicos pueden tener unos costes iniciales más elevados, pero pueden generar beneficios a largo plazo gracias a la mejora de la marca, el aumento de la competitividad en el mercado y la fidelidad de los clientes.

Considerar la marca y la personalización

Los envases de comida para llevar son vallas publicitarias móviles. Con un diseño personalizado, puede hacer que su marca brille en las manos de sus clientes.

• Logotipo y motivos: Imprima el logotipo de su marca, el eslogan o motivos exclusivos en el envase para potenciar el reconocimiento de su marca.
• Colores y diseño: Elija colores y estilos de diseño acordes con la identidad visual de su marca para mejorar la estética general.
• Personalización estructural: Trabaje con los proveedores para desarrollar estructuras de contenedores únicas para productos o necesidades de envasado específicos.

Venta al por mayor de cajas de comida para llevar de primera calidad en YOON

YOON es la mejor elección para envases de comida para llevar gracias a nuestra experiencia de más de dos décadas en la fabricación de envases sostenibles. Nuestra fábrica ocupa 16.000 metros cuadrados y cuenta con más de 100 máquinas avanzadas de impresión, corte y conformado. Utilizamos las últimas máquinas de impresión flexográfica y offset para garantizar una producción abundante y unos resultados excelentes. También suministramos envases de comida para llevar al por menor.

Elegimos papel apto para uso alimentario que es renovable y cumple la normativa FSC. Verde es nuestra filosofía. Estamos concienciados con el medio ambiente y suministramos revestimientos de PLA, PE y sin plástico para cumplir tanto los requisitos de la ley como lo que exigen nuestros clientes. Nuestros productos están certificados por ISO 9001, BRC, FSC, FDA, LFGB y otras normas internacionales .

Elija YOON para obtener excelentes productos y un servicio completo: Proporcionamos asesoramiento gratuito sobre el diseño, soporte de ilustraciones, entrega rápida de muestras y los pedidos regulares se envían en un plazo de 3 a 5 semanas para satisfacer sus rápidas necesidades del mercado.

Consejos profesionales: Mejorar la experiencia del cliente

Los envases de comida para llevar no sólo sirven para guardar la comida; son puntos de contacto clave que mejoran la experiencia general del cliente.

• Etiquetas e instrucciones claras: Marque claramente en el envase los nombres de los alimentos, los alérgenos, las instrucciones de calentamiento e incluso las orientaciones de reciclaje. YOON puede imprimir etiquetas de reciclaje claras en sus envases, orientando a los clientes sobre su correcta eliminación.
• Pequeñas sorpresas: Incluir una nota de agradecimiento escrita a mano, toallitas húmedas o cubiertos personalizados puede hacer que los clientes se sientan valorados.
• Método de envasado optimizado: Incluso los alimentos sencillos tienen mejor aspecto cuando se disponen con cuidado. Por ejemplo, separe las salsas para evitar que el plato principal quede empapado.
• Consejos de seguridad en tránsito: Añada notas como "Conservar plano" o "Manipular con cuidado" en el embalaje para recordárselo al repartidor.

Conclusión

Elegir los envases adecuados para comida para llevar ayuda a las empresas alimentarias a enfrentarse a los retos del mercado. Elegir materiales respetuosos con el medio ambiente, asegurarse de que los tamaños son correctos y combinar bien los tipos de letra pueden mejorar nuestra marca y la experiencia del usuario. Si elige YOON, podrá cumplir las estrictas normas medioambientales e impulsar su marca utilizando productos personalizables de alta calidad que sean sostenibles.

En el futuro, el mercado de la comida para llevar dará prioridad a que sea respetuosa con el medio ambiente, fácil de usar y personalizable. Elegir el envase adecuado para la comida para llevar es una forma de apoyar el futuro de su marca. Asegúrese de que cada vez que pida comida para llevar, sea algo más que comida; también es una forma de apoyar el medio ambiente.