Cómo iniciar su propio negocio de comida rápida en Pakistán

La comida rápida es una industria que crece a un ritmo vertiginoso en todo el mundo. Promete ofrecer comida a los clientes a precios asequibles con ventajas adicionales como servicio de atención al cliente, tarjetas de fidelización, etc. 

Hoy en día se introducen muchas variaciones en las cadenas de comida rápida y los restaurantes. Sin embargo, con el aumento de la competencia en factores como el diseño, la atmósfera y el ambiente, Pakistán es uno de los países que está a la altura de las expectativas para destacar en el negocio de la comida rápida. Pero hay muchas cosas que hay que entender para poner en marcha una marca de comida en el país. La siguiente guía ofrece una visión detallada de "cómo iniciar un negocio de comida rápida en Pakistán". 

El rápido crecimiento del sector de la comida rápida en Pakistán

A vista de pájaro

La industria de la comida rápida ha crecido a un ritmo impresionante en Pakistán en las últimas décadas. La gente de distintas partes ha mostrado una especial preferencia por la cocina pakistaní debido a su variedad y sabor únicos. 

Sin embargo, el aumento de las cadenas de comida rápida y las cadenas multinacionales (MNC) como Pizza Hut, Burger King, Mcdonald's, Subway, etc., también han contribuido al crecimiento de esta industria. Pero dado que estos establecimientos están presentes en todo el mundo, los competidores locales han alcanzado el nivel de estas franquicias para ofrecer tipos de comida similares a un precio mucho más bajo. 

Los restaurantes locales de comida rápida más populares se encuentran en ciudades paquistaníes como Kolachi, Mirage, Usmania, Kababjees, Bundu Khan, etc. Estos proporcionan un sabor más específico y regional, que da pureza a la comida. 

Con el rápido aumento de la población, el crecimiento también es visible en la demanda de comida rápida. También es notable el número de personas empleadas en el negocio de la restauración, con más mujeres que consiguen trabajo en el sector.

Otra razón de este aumento es la comodidad del consumidor. Varios establecimientos de comida rápida están estructurados en centros comerciales, paradas y puestos de transporte público, etc. Estas comodidades añadidas han permitido a la gente competitiva trabajar mejor en un entorno acelerado. 

Comida rápida popular

Es fundamental que aproveche los mercados existentes y populares de la región. En Pakistán existen varios gigantes de la comida rápida, como Dominos, Burger King, Pizza Hut y muchos otros. 

Por lo tanto, los consumidores tienen lealtad de marca hacia estas grandes franquicias. Hay dos opciones para poner en marcha una empresa de comida rápida en Pakistán. Una es ofrecer el mismo tipo de comida que ofrecen estas multinacionales, como hamburguesas, pizzas, panecillos, etc. La otra es competir en un mercado totalmente distinto ofreciendo cocina local, lo que puede reportar grandes beneficios con riesgos adicionales.

Además, hay que conocer los méritos y deméritos de ambas opciones antes de tomar la decisión final. Sin embargo, las opciones de comida rápida más populares del país pueden resumirse así:

• Pizzas; dominada por gigantes de la comida rápida y reputados restaurantes locales. Estos últimos ofrecen esta cocina como parte de todo su negocio. Por ejemplo, ofrecen comidas completas, hamburguesas, pizzas, etc., en un solo lugar. 
• Hamburguesas; que también funcionan del mismo modo que las pizzas, con poderosos actores en el mercado, como McDonald's, Burger King, etc. 
• Pollo frito y shawarmas; se pueden encontrar pequeños mostradores o puestos de comida que venden rollitos de pollo en panes de pita y pollo frito. 
• Los kebabs también forman parte de la merienda de los pakistaníes. Algunos restaurantes populares de comida rápida ofrecen muchas formas y variaciones de kebabs. Entre ellos están el shami kebab y el seekh kebab, chapli kebabetc. 
• Aparte de estos, AlooTikki, Pani puri, Dahi Bhalla, Dahi bhel, bhel puri, etc., son también algunas opciones de alimentos comunes para un empresario para iniciar su negocio en. 

Preparación para un negocio de comida rápida

Tras analizar el mercado y las preferencias de los clientes en materia de comida rápida, es fundamental seguir un procedimiento estándar para poner en marcha el negocio de comida rápida. También debe considerar un mercado objetivo para sus ofertas, ya que le ayudará a proporcionar ofertas especiales a clases específicas. 

Comida y menú

Lo primero y más importante que hay que decidir es qué alimentos ofrecerá la nueva empresa alimentaria. Hay que pensar desde la perspectiva del cliente y deducir sus preferencias. Sobre la base de la comida, la cúpula o la dirección decide el menú. El menú debe desglosarse en diferentes tipos de cocina, como hamburguesas, pizzas, etc. 

La decisión de elegir una opción alimentaria adecuada implica investigar el mercado, los competidores, las preferencias de los clientes, la situación geográfica, la demanda, la oferta y muchos otros factores. 

Competidores

Los competidores determinan cómo se establecerá un restaurante de comida rápida en Pakistán. Un análisis adecuado de la competencia ayudará a despejar la confusión y el caos en las mentes de un planificador empresarial. Además, servirá de orientación, ya que la competencia es el principal punto de referencia. 

Preferencias de los clientes

El análisis detallado y la elaboración de perfiles de los clientes ayudarán a despejar las incógnitas sobre qué artículos incluir y cuáles evitar. Como son el rey y la última fuente de ingresos, es importante darles prioridad. Aunque la moda de una determinada comida rápida esté aumentando en un lugar concreto, puede que no funcione bien con los clientes de su zona de negocio. 

Situación geográfica

Comprender a los clientes de la zona de implantación determinará las prioridades del restaurante de comida rápida y la gestión de los recursos humanos. Por ejemplo, la puesta en marcha de una pizzería en la ubicación XYZ podría dar lugar a un aumento de las ventas y los ingresos. En cambio, otra rama del mismo negocio dedicada a las pizzas podría no funcionar en la ubicación ABC debido al diferente volumen de clientes objetivo y a sus preferencias. 

Oferta y demanda

Las fuerzas del mercado de la oferta y la demanda son la clave para establecer con éxito un negocio de comida rápida en Pakistán. Las fases económicas controlan estas fuerzas del mercado. Como resultado, aumenta el poder adquisitivo de la gente para algunas opciones específicas de comida rápida, mientras que disminuye para otras. 

Evaluar el tamaño del restaurante

El tamaño del restaurante es otro factor que hay que analizar e interpretar para poner en marcha un restaurante. Puede parecer un proceso fácil comprender la superficie total del negocio y asignar dimensiones específicas a los departamentos del restaurante. Pero requiere una planificación sistemática con diferentes herramientas y técnicas. 

Lo primero es obtener la medida de todo el espacio de trabajo. Es crucial utilizar todo el espacio para los fines del negocio, directa o indirectamente. Los diseñadores de interiores pueden ser una buena opción para que su empresa conozca el tamaño del restaurante y minimice el despilfarro de recursos. 

Un aspecto crucial para determinar el tamaño real disponible del restaurante es crear un plano de planta. Las medidas aproximadas del mostrador de caja, la zona de comedor, la sección de cocina, etc., pueden aliviarle a usted y a su equipo de problemas de última hora. 

Otra cosa que hay que tener en cuenta es la longitud, anchura y altura de las mesas, sillas y demás accesorios. Las dimensiones ideales de un restaurante de comida rápida o de nueva creación son de 11 a 14 pies cuadrados. Cualquier ampliación de este tamaño es una ventaja para el negocio. 

Un lugar agradable

La ubicación de un restaurante de comida rápida es el factor más importante que decide la capacidad de generar beneficios de un restaurante de comida rápida. Es un dicho básico que cuando la comida o el sabor de la cocina son excelentes, no importa dónde esté ubicada la cadena de comida rápida. 

Sin embargo, no siempre es así. Para el restaurador es una carga poner el listón muy alto. Cuando aumentan las expectativas, también aumentan las posibilidades de que la comida no esté a la altura. Por otra parte, cuando el sabor de la comida que ofreces es mediocre, la gente considerará otras opciones como restaurantes que ofrezcan el mismo artículo con mejor sabor. 

Por lo tanto, se recomienda elegir una ubicación para el restaurante que sea factible y de fácil acceso para los clientes objetivo. Debe tener todas las instalaciones esenciales cerca. Una ubicación privilegiada para un negocio de comida rápida en Pakistán costará un poco más, pero el retorno de la inversión también es alto en esos lugares. 

Además, el restaurante debe estar situado en un lugar con una vida nocturna decente. Por ejemplo, un local que cierre a las 8 o 9 de la noche no será la primera opción para los amantes de la comida, ya que la mayoría de la gente prefiere comer pizza, hamburguesas y otros tipos de comida rápida a altas horas de la noche mientras pasa el rato. A continuación se indican algunas características básicas de un local de comida rápida de éxito.

• Mecanismo de aparcamiento decente
• Situado en un lugar privilegiado o accesible
• Excelente visibilidad desde diferentes calles y carreteras
• Situarse donde más se encuentran los clientes objetivo
• Bajos índices de delincuencia y seguridad para mujeres y niños

Marca y registro

El factor más descuidado en un negocio es el nombre de la marca. A menudo, la gente no investiga bien a la hora de elegir una marca para su empresa. Sin embargo, el nombre de una marca es una de las cosas que más captan la atención del cliente. 

Los nombres de marca únicos y atractivos son importantes para poner en marcha una marca de comida en Pakistán. Un nombre de marca decente respaldado por un eslogan puede ser la combinación perfecta para el éxito de un restro de comida rápida. Además del nombre de la marca, también hay que tener en cuenta los requisitos legales y de registro para montar un negocio de comida rápida. 

Las licencias más comunes para establecer el negocio son las siguientes 

• Licencia policial de comedor
• Licencias alimentarias obtenidas de la FSSAI
• Registro en el IVA
• Licencia de incendios
• Licencia sanitaria de la Corporación municipal local

La licencia puede obtenerse accediendo al sitio web oficial, es decir, E-license.kpfsa.gov.pk. Tras iniciar sesión, el solicitante deberá rellenar sus datos. 

Más a tener en cuenta

Aparte de los elementos esenciales mencionados, hay muchas otras cosas que determinan el éxito y la preparación de un negocio de comida rápida en Pakistán. Las cosas anteriores esbozan los aspectos básicos de un restaurante. Los siguientes factores están un paso por delante del diseño y la creación de un negocio de comida rápida en toda regla. 

Decoración de tiendas

La atmósfera de cualquier negocio desempeña un papel vital en el competitivo mundo actual. La atmósfera se refiere a los elementos de la tienda que atraen a los clientes y les hacen sentirse cómodos. Incluyen elementos visuales y psicológicos. 

En primer lugar, debe planificar el tema de la tienda física. Hay que tener en cuenta el diseño y hacer una lluvia de ideas en torno al mismo. Pueden ser diferentes paletas o combinaciones de colores, estampados, diseños, papeles pintados, gráficos, disposición de sillas y mesas, iluminación, sistema de sonido, olor natural en la tienda, etc. 

Lo más importante a la hora de diseñar o decorar el restaurante es seguir siendo competitivo y moderno. Los diseñadores deben adaptarse a las tendencias e incorporar elementos demandados por los clientes. El ambiente marca la diferencia entre un buen restaurante y un restaurante memorable. A continuación se muestra el proceso más sencillo para destacar en la decoración de un local. 

• El primer paso consiste en considerar y analizar los precios de los alimentos, el concepto de restaurante, la ubicación y los clientes objetivo. En esta fase es importante elaborar el presupuesto para la decoración del local. Depende de ti contratar a un diseñador para el proceso. También implica crear plazos para diversas actividades.
• La decoración debe ajustarse a los sistemas y procesos. El restaurante debe diseñarse de forma que no reduzca la eficacia de los camareros o el personal. Debe dejarse un amplio espacio para la circulación. 
• Tras asignar un espacio para el movimiento y diseñar un plano aproximado, entra en escena el proceso de diseño propiamente dicho. En esta fase final se decide y ejecuta la disposición, la combinación de colores, el estilo de las ventanas, el diseño de las paredes, el tema general, la iluminación, el estilo y el sistema de música, los gráficos, el tipo de mobiliario, etc. 

El objetivo último de centrarse en el diseño y la decoración del restaurante es conseguir que los clientes permanezcan sentados durante largas horas y fidelizarlos. Lo más destacado importancia de la atmósfera es que crea una identificación única del negocio, no sólo a través de la comida o la cocina, sino también de la decoración. 

Staffs

El departamento de recursos humanos tiene más importancia cuando se trata del sector de la hostelería. Crean una impresión crítica en los clientes. Los modales, el comportamiento y la profesionalidad determinan la respuesta o reacción de los clientes. 

Cuando un personal saluda a los clientes con una etiqueta impresionante, aumentan las posibilidades de que los clientes vuelvan a visitar el restaurante en el futuro. Del mismo modo, un personal maleducado recibirá críticas negativas, lo que mermará los beneficios del restaurante y perderá la fidelidad de los clientes. 

Por eso es necesaria una formación adecuada para controlar lo que los camareros transmiten a los huéspedes o clientes. Hasta la más mínima expresión facial puede degradar a alguien. Además de los sirvientes o camareros, hay muchas otras personas implicadas en el negocio, como gerentes, cocineros, camareros, ayudantes de camarero, lavaplatos y limpiadores. 

Estos afectan indirectamente a la imagen del restaurante. Por ejemplo, los cocineros determinarán la calidad de la comida; los lavaplatos controlarán la limpieza tangible de los platos, etc. Todo ello influye en las preferencias y percepciones de la gente hacia el negocio de comida rápida. Junto contigo, los gerentes y las autoridades superiores deben aclarar los deberes y responsabilidades de cada miembro del personal. 

Contenedores para catering y servicio de comidas

Uno de los componentes más vitales de cualquier empresa alimentaria es garantizar la calidad de los alimentos. Debido al aumento de infecciones y enfermedades, la higiene se ha convertido en un factor crucial para atraer clientes. El catering de alimentos debe realizarse teniendo en cuenta el procedimiento correcto.

El personal responsable debe limpiar regularmente los mostradores de la cocina para evitar olores penetrantes o desagradables. Los inspectores de calidad también deben comprobar los recipientes en los que se sirven los alimentos. Incluso los recipientes de materias primas deben inspeccionarse antes de utilizarlos.

Cualquier mancha o marca en los platos, cuencos o cubiertos puede considerarse una pérdida de un cliente fiel. No sólo perderá un cliente, sino que también experimentará un descenso en el valor o reconocimiento de su marca. Es una buena idea utilizar máquinas para limpiar los platos. Sin embargo, de esta forma incurrirá en enormes costes, pero indirectamente será una opción rentable a largo plazo. 

Servicio de entrega de alimentos

Servir la comida es el último paso del restaurante para crear una impresión duradera en los clientes. Como ya se ha dicho, los camareros están en contacto directo con el cliente. Tienen el poder de influir positivamente en los clientes. Pueden pedir agua o más comida siempre que lo consideren oportuno. 

Además de servir la comida, también son responsables de garantizar la seguridad de las personas. Por ejemplo, cuando se sirve un chisporroteo, deben advertir o pedir a los comensales que tengan cuidado con el plato. Pueden dar consejos con suavidad para que no se hagan daño. Si ven a un niño o a un bebé con un tenedor o un cuchillo en las manos, pueden alertarles. De este modo, un criado puede causar una buena impresión. 

En muchos casos, los establecimientos de comida rápida funcionan con un modelo de autoservicio. La gente tiene que pedir su comida y recogerla ella misma en el mostrador. Esto funciona bien cuando hay un gran número de pedidos pendientes. Gigantes de la comida rápida como Mcdonald's trabajan en este modo en lugares específicos debido al gran volumen de pedidos. Recuerde utilizar envases seguros y ecológicos para la comida para llevar, especialmente la comida caliente como hamburguesas.

Marketing y publicidad

Dar a conocer el restaurante a los clientes es útil para aumentar la rentabilidad del negocio en poco tiempo. El marketing y la publicidad ayudarán a que la nueva empresa sea fácilmente visible para el público. Si el presupuesto es suficiente para crear un plan de marketing eficaz, deberías optar por vallas publicitarias, influencers y distribución de folletos. 

También puede difundir el boca a boca positivo a través de la red de camareros, chefs, amigos, familiares y otras fuentes. Marketing de influencia es también una opción impactante para promocionar el negocio alimentario a través de chefs profesionales y celebridades. 

Más consejos para abrir un restaurante de comida rápida en Pakistán

Existen muchos trucos y consejos para destacar en la explotación de restaurantes de comida rápida en Pakistán. Los siguientes puntos destacan algunos consejos esenciales para abrir un negocio de comida rápida. 

Cómo contratar a los empleados adecuados

Contratar a los empleados adecuados para el tipo de trabajo adecuado es un gran reto para su empresa. El reclutamiento, la selección, la formación, el desarrollo, la evaluación, la compensación, etc., son áreas críticas para determinar el éxito de un sistema de recursos humanos. 

La mano de obra no es un problema para una empresa de comida rápida. El verdadero problema es contratar personal cualificado. Para conseguir empleados valiosos, cree un sistema de retroalimentación y motivación. Además, investigue el modelo de remuneración de la competencia y decida las tasas de empleo. Los miembros del personal más cruciales en este negocio son los cocineros, chefs y camareros. 

Cocinero y Chef

Al principio, la mayoría de los restaurantes de comida rápida necesitan tres o cuatro cocineros. Entre ellos, uno debe ser el jefe, bajo cuyas órdenes trabajarán los demás cocineros. Las responsabilidades también pueden dividirse según turnos como mañana, tarde y noche. 

Puede dividir estas responsabilidades en función de la especialización; por ejemplo, los cocineros pueden elegir sus platos de especialización, como sopas, pan, etc., y asignarlos a un chef, mientras que otros manjares pueden designarse a otros chefs. Esta división también puede hacerse en función de las horas punta. Por ejemplo, todos los cocineros trabajarán en las horas punta, mientras que en las horas valle sólo trabajarán uno o dos. 

Camareros

Como ya se ha dicho, los camareros deben tener unos modales y una etiqueta básicos. La formación ocupa un lugar crucial en la contratación de camareros. La paciencia es otro rasgo que deben poseer los camareros. Deben saber manejar la furia y los problemas de los clientes. Hay que fijar su horario de trabajo, dándoles horas de descanso adecuadas. 

Cómo bajar el presupuesto

Hay muchas formas de reducir el presupuesto de un negocio de comida rápida. A continuación se enumeran.

• La primera consiste en introducir sólo unos pocos platos principales en el menú. Esto ayudará a reducir los costes en gran medida, ya que los cocineros tendrán que trabajar menos. En consecuencia, necesitará menos cocineros. 
• Puedes minimizar el presupuesto comprometiendo el diseño de la tienda. Puedes sustituir un gran equipo de música por dos equipos de audio de tamaño medio o pequeño para reducir costes. 
• La calidad del mobiliario también puede verse comprometida para reducir el presupuesto de la startup. 
• Una pequeña forma de reducir el presupuesto es utilizar alternativas a algunos ingredientes costosos. 

Respetuoso con el medio ambiente

Hoy en día, los consumidores son más conscientes de los productos o servicios que utilizan. Esto ha dado lugar a una conciencia de sostenibilidad. Las empresas han identificado este hecho como una oportunidad clave y han introducido el respeto por el medio ambiente como un importante potenciador de la marca. 

Por lo tanto, la última etapa en la creación de un negocio de comida rápida en Pakistán es asegurarse de operar con el mínimo desperdicio de recursos. Debe utilizar técnicas que no afecten al medio ambiente. Su empresa puede utilizar productos reciclables para llevar a cabo sus actividades. 

Otra forma única de ser respetuoso con el medio ambiente es servir la comida en platos o fuentes ecológicos. Deberías idear con regularidad este tipo de soluciones innovadoras para ser socialmente responsable. 

Principales conclusiones

Pakistán siempre ha sido uno de los países más amantes de la comida. Hay muchas regiones del país donde la gente consume comida rápida a diario. No es de extrañar que esta industria sea uno de los sectores que más contribuyen a la economía del país. 

La guía anterior proporciona una comprensión completa de las diferentes formas y pasos para iniciar un negocio de comida en Pakistán. El componente central de cualquier negocio de comida rápida es la investigación de mercado. Por lo tanto, es importante investigarlo todo antes de lanzarse a esta línea de arranque. 

Como ya se ha mencionado, el envase puede ser el primer factor de impresión para cualquier negocio de comida rápida. YoonPak es una empresa consolidada en el mercado que le ofrece el material de envasado y el envase adecuados para sus necesidades comerciales. Puede Contacto si tiene alguna duda o consulta sobre nuestros productos y servicios.