Ya tienes un camión de comida y un plan claro de lo que hay que servir también. Pero, ¿sabe cuál es el aspecto más olvidado de este negocio? El envasado de los alimentos.
El diseño de envases para camiones de comida puede ser difícil, y es fácil pasarlo por alto cuando se prepara la apertura de un camión de comida. Tienes el nombre, el marketing también está bien hecho. Pero cuando estás a punto de empezar a vender tu deliciosa comida, te das cuenta de que no has decidido realmente qué vas a servir con ella.
Si este es el caso, corre el riesgo de dañar su marca y su idea al servir su deliciosa comida en un envase estándar para alimentos que muy probablemente no fue diseñado para su comida específica.
Yoonpak proporciona cuencos y vasos de papel de alta calidad al sector de la restauración, al tiempo que ofrece el tipo de atención y consideración al cliente que se espera. Descubra cómo elegir el envase alimentario adecuado para el negocio de comida callejera leyendo los consejos y recomendaciones de productos más abajo.
Tipos de envases para Food Truck
Los envases para camiones de comida son bastante diferentes de otros tipos de envases:
Tazas
La mayoría de los food trucks ofrecen comida para llevar. En tazas para bebidas para llevar están disponibles en distintos tamaños, formas y formatos, cada uno de ellos con una finalidad diferente.
Las tazas se adaptan a todos los escenarios de servicio. Para mayor comodidad y también para atraer el interés de los clientes, se ofrece en un reconocible diseño de cafetería. Los vasos de papel perfectos para espresso son de 4 onzas, aunque se ofrece una amplia gama de tamaños de porción, hasta 16 onzas.
Características y ventajas:
- Es fácil de agarrar, da sensación de solidez y calidad, y tiene dos paredes, por lo que no son necesarias las fundas para tazas ni el doble tapón.
- El papel se dobla en dos capas, con una fina bolsa de aire intercalada, para crear vasos de papel de doble pared.
- Los vasos proporcionan un excelente aislamiento para las bebidas calientes para llevar.
- Algunas tazas tienen un diseño llamativo que aumentará la interacción con el cliente.
- El gofrado ondulado de triple pared garantiza una barrera térmica superior.
- Puede ahorrar mucha capacidad de almacenamiento gracias a su pequeño tamaño.
- Una vez utilizados, son totalmente biodegradables en entornos industriales.
Materiales:
Los distintos materiales utilizados para crear estos vasos de papel incluyen tintas aptas para alimentos, polietileno de calidad alimentaria(PE), papel kraft y otros materiales respetuosos con el medio ambiente.
Aplicaciones:
Estos vasos pueden utilizarse en varios sectores, como cafeterías, heladerías, para servir determinadas bebidas y en otros servicios de comida para llevar.
Cajas de comida para llevar
En cajas de comida para llevar son opciones fantásticas, ya que pueden soportar condiciones climáticas difíciles sin degradarse en climas cálidos y fríos. En cuanto al medio ambiente, los ecológicos son siempre los mejores.
Hay una caja de ensalada para llevar para cada situación imaginable. Está constantemente preparada para atender las llamadas y demandas. La naturaleza preencolada de todas las cajas hace que sean muy fáciles de manejar a la hora de empaquetar rápidamente ensaladas u otras comidas en su interior, lo que reduce el tiempo de empaquetado y garantiza una entrega rápida.
Características y ventajas:
- Este tipo de envase se elabora de forma experta con acabados de primera categoría para ofrecer una primera impresión impactante que retrate con precisión el calibre de sus productos.
- Son fáciles de transportar, almacenar y mantener, ya que son ligeras. Varias de estas cajas personalizadas son aptas para microondas gracias a su capacidad para soportar altas temperaturas.
- El material utilizado para estas cajas suele ser cartón resistente.
Materiales:
Estas cajas ecológicas están fabricadas con papel reciclado y son una forma estupenda de guardar aperitivos y hamburguesas.
Aplicaciones:
Las panaderías, las empresas de catering, los restaurantes de comida para llevar y los almacenes emplean cajas con frontón. Además, existe la opción de elegir cajas con posibilidades de impresión adicionales o de papel kraft. En consecuencia, son ligeras y resistentes a la vez. Hay una amplia gama de tamaños disponibles, desde pequeñas cajas para recuerdos de fiestas hasta cajas enormes, increíblemente grandes, que pueden utilizarse incluso para catering.
Bandeja
Los restaurantes de comida rápida buscan innovadoras cajas de patatas fritas para comidas para llevar y marketing de marca. YoonPak satisface sus demandas de impresión de cajas de primera calidad. Con la personalización contenedores de papel food truck diseñadas de forma que animen a los clientes a coger inmediatamente una bolsa de patatas fritas. Elegir cajas de comida para llevar fabricadas con materiales de primera calidad nos ayudará a establecer una relación con el envasado.
Características y ventajas:
- Las bandejas para almacenar alimentos están hechas de papel, que es extremadamente ligero, fácil de fabricar y está hecho de materiales seguros.
- Para facilitar la gestión de una variedad de comidas en bandejas de papel bicolor para alimentos, hay una amplia selección de tamaños y formas de bandejas.
- Son una opción adecuada para restaurantes, panaderías, camiones de comida que venden perritos calientes y conocidas cadenas de comida rápida. Los mejores precios al por mayor de envases personalizados para perritos calientes pueden encontrarse en grandes compras.
Aplicaciones:
En las bandejas y platos de papel pueden colocarse diversos alimentos sin que goteen, se derramen o se rompan gracias a su sólida construcción. Para conservar los productos de pastelería más caros, existen bandejas de papel personalizadas con distintos diseños.
Bolsa de embalaje
A bolsa de embalaje es un ejemplo de productos de papel para food trucks que se presentan en diversos tamaños. Para la empresa de comida para llevar, hay varias bolsas de papel personalizadas. Esta bolsa de papel puede cerrarse y abrirse sin esfuerzo gracias al cierre de lazo de estaño.
Además, el diseño de la bolsa con cierre de lata reduce el riesgo de derrames. Una vez aprobado el diseño, YoonPak puede imprimir las bolsas a medida en un plazo de 3 a 5 semanas. A partir de entonces, empiece a disfrutar de las ventajas de ver la marca en la calle o en el feed de Instagram de alguien.
Características y ventajas:
- Las bolsas de papel personalizadas pueden ofrecer a los consumidores, clientes o visitantes una experiencia perfecta.
- Hay disponibles varios tamaños y colores de papel kraft reciclable.
Materiales:
Las mejores opciones para el medio ambiente son siempre las de papel ecológico.
Aplicaciones:
Con sólo 500 unidades para empezar, las bolsas de papel kraft pueden utilizarse para diversos fines, como almacenar mercancías en la tienda o envasar bocadillos.
Tazón
No habrá ningún problema para encontrar desde enormes cajas de cartón para pasteles hasta pequeños envases de delicatessen con precinto de seguridad, ya que el cuencos vienen en una amplia gama de formas. YoonPak ofrece cualquier contenedor concebible para camiones de alimentos que está constantemente preparado para atender la llamada y hacer frente a las demandas.
Características y ventajas:
- Como todos los cuencos están preencolados y son muy fáciles de manejar, puede cargarlos rápidamente con ensalada u otras comidas para ahorrar tiempo de envasado y garantizar una entrega rápida.
- Es fácil elegir entre una gama de cajas de comida para llevar disponibles en diferentes formas, tamaños y colores. Desde el lugar de origen hasta el punto de destino, estos recipientes ayudan a almacenar y distribuir con seguridad los productos envasados.
- Algunas de las variedades de cuencos son: Cuenco de papel con tapa transparente, Cuenco de papel cuadrado con tapa, Cuenco de papel redondo con tapa, Caja bivalva
Aplicaciones:
Estos cuencos son muy fáciles de manejar cuando se envasan rápidamente ensaladas u otras comidas en su interior, lo que reduce el tiempo de envasado y garantiza una entrega rápida. Los cuencos son una opción fantástica, ya que soportan condiciones climáticas adversas sin degradarse con el frío y el calor.
Papel frente a plástico para envases de camiones de comida
Seguridad: Plástico frente a papel
El plástico es un problema porque depende de la producción insostenible de petróleo; aunque el petróleo sigue siendo el principal ingrediente en la fabricación de plástico, la producción de gas natural es ahora un contribuyente significativo. El plástico nunca se descompone y se acumula en vertederos, arroyos y otros lugares, lo que agrava el problema.
Además, algunos plásticos, como el poliestireno, que se utiliza en varios tipos de envases, como las tapas de las tazas de café, plantean una serie de problemas sanitarios cuando se filtra en los alimentos o bebidas que transportan y tiene efectos negativos para la salud. Entre las sustancias más peligrosas se encuentran los ftalatos y los bisfenoles, incluidos el bisfenol-A, el per- y el perfluoroalquilo y el sustancias polifluoroalquílicas (PFAS).
Debido a su respeto por el medio ambiente y a que son envases desechables para servicios alimentarios, los envases de papel y cartón se encuentran entre los tipos más antiguos y populares de envases alimentarios para artículos como leche y productos lácteos, bebidas, polvos secos, confitería, productos de panadería, etc.
Durante la fabricación del papel se han añadido numerosos compuestos peligrosos, como tintas de impresión, ftalatos, tensioactivos, agentes blanqueadores, hidrocarburos y otros. Estas sustancias químicas se filtran en la cadena alimentaria durante la producción del papel, el consumo de alimentos y el reciclaje a través de los vertidos de agua.
Los envases alimentarios de papel, incluidos los de cartón ondulado, suelen estar recubiertos de plástico y aditivos, como productos químicos perfluorados, para evitar que se empapen de aceite, grasa o cualquier otro tipo de humedad (PFCs). Sin embargo, estos elementos hacen imposible el reciclaje y dejan los alimentos expuestos a la contaminación.
Sostenibilidad del plástico frente al papel
Aunque muchos clientes piensan que el papel puede ser el material de envasado más ecológico, la verdad es más matizada y requiere tener en cuenta todo el ciclo de vida del producto. Los envases de plástico tienen mala reputación, lo que los hace menos populares que los de papel.
La producción de papel genera grandes cantidades de basura y gases de efecto invernadero, y consume mucha energía y agua, por lo que es más perjudicial durante su producción. Mientras que el plástico se produce utilizando petróleo, un recurso finito, el papel se produce utilizando recursos renovables. Sin embargo, la producción de plástico utiliza sólo 4% de recursos fósiles, y hay una reducción significativa de la necesidad de otros recursos como el agua y la energía.
En Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA) informa de que cuando se trata de reciclar una bolsa de plástico o de papel, el papel tiene muchas más probabilidades de ser reciclado que el plástico, ya que sólo alrededor de dos tercios de las bolsas de papel llegan al contenedor de reciclaje, frente a sólo el 5% de las bolsas de plástico. Además, el papel tiene menos probabilidades de contaminarse, lo que facilita el trabajo en las instalaciones de reciclaje. Sin embargo, para lograr mejores resultados, los métodos de producción y reciclado de plásticos se mejoran constantemente.
La sostenibilidad sigue siendo un tema polémico porque ninguno de los dos materiales es perfecto y muchas de las supuestas ventajas de las bolsas de papel se anulan durante el proceso de producción.
La fabricación de bolsas de papel consume mucha más energía y agua que otros tipos de envases. En comparación con una bolsa de plástico, una bolsa de papel requiere aproximadamente 10% más de energía y 4 veces más de agua para su fabricación. Los productos de papel suelen ser más caros que los de plástico, aparte de las cuestiones medioambientales. En comparación con las pajitas de plástico, las de papel pueden costar entre 5 y 12 céntimos por unidad.
Además de ser más grueso y necesitar más espacio antes de ser utilizado, el papel es más caro de transportar. En otras palabras, aunque se necesitan siete camiones para entregar 2 millones de bolsas de papel, sólo se necesita un camión para transportar el mismo número de bolsas de plástico.
Tesco y Walmart son solo dos de las grandes superficies que ya han anunciado que reducirán la cantidad de envoltorios de plástico que utilizan para vender sus productos. Coca-Cola, Pepsi, Unilever, Nestlé y L'Oreal se han comprometido a que 100% de sus envases sean reciclables, biodegradables o reutilizables para 2025.
A pesar de estas promesas, la mayor parte de la industria de la alimentación y las bebidas aún está determinando cómo alcanzará los objetivos que ayudó a establecer y qué opina de la disputa sobre si son preferibles los envases de papel o de plástico en general. Según algunos expertos, se gastará más en los productos si no se utiliza el procedimiento adecuado para eliminar el plástico de los mercados.
Las exigencias determinarán qué opción es la ideal entre la discusión envases de papel vs. envases de plástico implica una amplia variedad de cualidades. Cuando se trabaja con un producto que debe cumplir ciertas normas de higiene o tiene que ser resistente a la corrosión, la contaminación o la electricidad estática, el plástico suele ser la mejor elección de material. Las pequeñas empresas y los pequeños exportadores saldrán ganando, ya que será más flexible y rentable.
Si el coste no es una preocupación y no se requiere impermeabilización, una bolsa de papel puede ser una opción adecuada. También es ventajosa como técnica de marketing para la empresa. En definitiva, todo depende de la importancia del material. Los envases de papel tienen la ventaja de ser especialmente rentables, ya que pueden reciclarse.
En comparación con las alternativas al plástico, también son mucho más respetuosos con el medio ambiente. El envase puede no soportar la carga del contenido, lo que puede provocar problemas de apilamiento. También es susceptible de sufrir daños por líquidos, ya que el agua puede filtrarse dentro de la caja y dañar los materiales.
Consejos para el diseño de contenedores para camiones de comida
Varias empresas poseen actualmente puestos de comida callejera y desean mejorar el envasado o la frescura de la comida cuando se sirve a los clientes. La rentabilidad puede lograrse utilizando una bandeja o caja de comida de tamaño universal.
Existen soluciones para cualquier necesidad de envasado de alimentos que pueda tener la empresa.
Bandejas de cartón para alimentos
Hay tres tamaños distintos de bandejas de comida kraft con tapa abierta ideales para comer sobre la marcha: pequeña, mediana y gigante. El revestimiento kraft proporciona un aspecto natural ideal para complementar platos fríos o calientes. Hay varias variantes de color, incluido el negro.
Las bandejas para alimentos son fiables, impermeables y ofrecen alternativas de recubrimiento para comidas especialmente húmedas.
Es posible elegir entre revestimientos con o sin recubrimiento, 100% PE reciclable y 100% PLA compostable. Así disminuirá la cantidad de basura generada por la empresa y evitará que vaya a parar al vertedero.
Cajas de papel para alimentos / Cajas de cartón para alimentos
Esta solución con tapa precintable, a medio camino entre una bandeja anidada y una caja, es ideal para quienes buscan una opción de este tipo. Para ahorrar espacio, estos contenedores de papel para alimentos pueden colocarse uno dentro de otro.
Las tapas son fáciles de cerrar, lo que permite reanudar rápidamente el servicio. Estos recipientes de cartón son perfectos para hamburguesas, patatas fritas, fish & chips, patatas asadas, paella, curry y una gran variedad de alimentos.
Además, son apropiados para alimentos fríos como ensaladas y arroz. Son excelentes para el medio ambiente, ya que se fabrican con tableros sostenibles y ofrecen opciones de recubrimiento con revestimientos de PE y PLA que son 100% reciclables y compostables, respectivamente.
Agitadores desechables
No hay nada peor que tomar un café con azúcar en el fondo de la taza. Para preparar la taza de café o té más agradable, los agitadores de madera de abedul son perfectos. Tienen un precio estupendo, son duraderos como los de plástico y no alteran el sabor del té. Además, es biodegradable y ecológicamente beneficioso. Auténtica madera de abedul 100% procedente de bosques gestionados de forma sostenible.
Pajitas de papel: fabricadas con una sustancia firme y adecuadas para todo tipo de bebidas. La opción ideal para batidos, refrescos y también para el medio ambiente. Las pajitas de papel compostables están disponibles en varios colores, reducen los residuos de plástico y son fáciles de conseguir. Imprescindibles si el negocio ofrece bebidas frías.
Cubiertos de madera
Los cubiertos de madera de abedul son una buena opción si el negocio lo requiere. Son una opción de cubiertos probada, a la moda, increíblemente económica y responsable con el medio ambiente para el negocio de los food trucks. Además de ser biodegradables, son ecológicamente beneficiosos.
Porcionadores de salsa y tapas
Cuando se sirve una gama de apetitosas salsas, como ketchup, salsa, queso o ensalada de col, el envase necesita botes de porciones de salsa con tapa si los clientes vuelven a sus casas u oficinas.
Estos tarros son perfectos para una gran variedad de usos, especialmente para servir salsas y aderezos. Como la maicena es un recurso natural y renovable, el PLA, el material utilizado para fabricarlos, se deriva de ella. Son transparentes, el contenido es fácilmente visible y están disponibles en varios tamaños con tapas con clip que se colocan fácilmente y se mantienen en su sitio.
Hojas antigrasa
Es una solución sencilla y rentable para envolver pescado y patatas fritas, hamburguesas o patatas fritas. Perfecto para cualquier negocio de comida rápida, panadería, cafetería, café, taberna, ¡y mucho más!
Ideas inspiradoras para el diseño de envases de camiones de comida
Tener un camión de comida nuevo y bonito no significa que los clientes vayan a ser menos exigentes con el envase que con todo lo demás que compran. El envase debe hacer que funcione tanto para el negocio como para los clientes.
En su lugar, prueba estas ideas:
Sea único: Evite utilizar envases genéricos
Así que manos a la obra. Procure alejarse de los envases típicos porque varían en función de lo que se ofrece y del lugar. Es esencial diferenciarse del resto para que la marca cause impacto.
Hazlo: Sea único y busque otras fuentes.
No lo hagas: Utiliza los mismos envases que todo el mundo.
Haga brillar su marca: Sea creativo con el envase
Si se opta por un diseño de envase sencillo, siempre es importante añadir algo de creatividad. Añadir un eslogan o determinados conceptos exclusivos de la marca puede mejorar en gran medida incluso un envase genérico.
Hazlo: Marca el paquete de la forma que mejor se adapte a las necesidades y se ajuste al presupuesto.
No lo hagas: Mantenga el envase sin marca.
Diseño nítido: Asegúrese de que el envase tenga un diseño fantástico
El proceso de creación de envases será mucho más agradable con un buen diseño. Todo es sencillo en términos de diseño. Asegúrese de que el fantástico diseño del food truck quede impreso en el envase. Es esencial incluir un logotipo y los datos de contacto. Si el camión es de un color determinado, quizá el envase deba, en parte general, seguirlo.
Hazlo: Integrar el diseño del food truck en el envase.
No lo hagas: Olvídese de imprimir el logotipo y la información de contacto de la empresa en el envase.
Venda sus alimentos: asegúrese de que el envase refleja el producto alimenticio
Asegurarse de que el envase se ajusta a la marca es una consideración adicional crucial. Cualquiera que trabaje en el sector alimentario está familiarizado con esta verdad. Por ejemplo, nadie desea ofrecer un bolso de lujo en una bolsa de plástico de bajo coste, pero tampoco querría hacer lo contrario y comercializar un producto de bajo coste en un envase de gama alta.
Hazlo: Compruebe que el alimento y el envase coinciden.
No lo hagas: Utilizar envases demasiado caros o escasos.
Respetuoso con el medio ambiente: asegúrese de que es ligero y sostenible
Utilice envases que tengan el menor impacto negativo posible sobre el medio ambiente. Por ello, siempre es aconsejable utilizar envases sostenibles y/o ecológicos. Un buen punto de partida es el papel reciclado.
En los últimos años se han introducido numerosas e intrigantes posibilidades de plástico, la mayoría de las cuales tienen que ver con plásticos que se han combinado con otras sustancias o artículos de papel que se han recubierto de plástico. Para saber qué se ofrece actualmente, consulte el mercado local.
Hazlo: Crear un producto ecológico.
No lo hagas: Utilice embalaje adicional sólo por razones estéticas.
Usabilidad: Compruebe que el envase es funcional
Verificar la funcionalidad del envase, lo que implica que debe mantener la temperatura de los alimentos durante un periodo de tiempo suficiente, y ser fácil para los consumidores ingerir los alimentos. No debe tener fugas y debe ser fácil de transportar y desechar. Para ello, lo más sencillo es probar el envase.
Hazlo: Preste atención a lo que dicen los visitantes y pruebe el envase.
No lo hagas: Asume que lo sabes todo.
Encuentre un proveedor de envases para Food Trucks de confianza
YoonPak
En la creación de vasos y contenedores de papel respetuosos con el medio ambiente, YoonPak es una marca auténtica. Desde la concepción hasta la ejecución, son capaces de proporcionar a sus socios ventajas específicas para sus marcas o proyectos.
YoonPak se especializa en:
- Vasos de papel personalizados
- Bolsas de papel
- Recipientes para alimentos
- Vasos transparentes
- Y mucho más
Alibaba
Alibaba.com, fundada en 1999, es la principal plataforma mundial de comercio al por mayor. En todo el mundo, prestan servicios a millones de proveedores y compradores. En Alibaba.com es fácil encontrar una enorme selección de mercancías, como electrónica de consumo, equipos industriales y ropa, en más de 40 categorías principales distintas.
Feria del envase y embalaje
Una feria comercial es una reunión de profesionales de un sector con el fin de presentar y debatir productos y servicios de vanguardia. Los centros de convenciones de las grandes ciudades son los escenarios habituales de estos eventos comerciales de varios días de duración. La Feria del Embalaje es un lugar magnífico para conocer de primera mano los productos y servicios más nuevos e innovadores de las industrias del embalaje y la transformación.
Conclusión
Con una previsión de crecimiento de los ingresos de 3,7% en los próximos cinco años, el mercado de los food trucks parece tener un futuro prometedor. El negocio alcanzará un total de $1.700 millones si las cosas van según lo previsto, lo que representaría un aumento significativo para un sector de reciente creación.
Los camiones de comida son cada vez más la opción preferida para montar un negocio de restauración, sobre todo para los restauradores noveles, porque necesitan poco capital y plantean pocos riesgos. Según el gráfico de beneficios, el futuro de los food trucks parece prometedor. Para los propietarios de empresas que ya explotan camiones de comida o quieren poner en marcha uno, hay muchas posibilidades y perspectivas de crecimiento si el aumento de los ingresos sigue creciendo como se prevé. Contacto YoonPak ahora para sus necesidades de envasado.
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