Envasado de sopa caliente para reparto, todo lo que necesita saber

¿Alguna vez ha pagado más por el reparto para que la comida llegue fría, empapada o, lo que es peor, con el interior de la bolsa manchado? A nadie le gusta recibir comida para llevar descuidada. Las cafeterías y los restaurantes se centran mucho en ofrecer la mejor experiencia al cliente, una entrega rápida y un mejor envasado.

Un diseño de envase alimentario de calidad protege los alimentos de la contaminación exterior, evita que se ensucien y los mantiene a la temperatura adecuada. Es bastante fácil estropear el reparto de comida, sobre todo si se trata de sopa. 

Cómo envasar la sopa es una pregunta que preocupa a todos los propietarios de restaurantes de comida para llevar.

Según algunos estudios, tomar sopa caliente o simplemente sostener una taza caliente puede mejorar las buenas actitudes hacia los demás, incluidas las personas culturalmente diferentes a ti. Pero si la sopa no está bien envuelta, puede derramarse fácilmente y acabar por todas partes. Por eso, en el blog de hoy hablaremos de cómo envolver la sopa caliente para entregarla.

Formas habituales de envasar sopa caliente para llevar 

No hay nada como una taza de sopa humeante y la fragancia del caldo caliente para transportarte a tu infancia y a la cocina de tu madre. Te ayuda a sentirte protegido (y reconfortado) desde dentro hacia fuera, y los estudios incluso revelan que no todo está en tu cabeza. 

De hecho, el calor de la sopa no sólo reconforta, sino que mejora activamente nuestra percepción del sabor. La sopa caliente libera más compuestos aromáticos volátiles, que llegan a nuestros receptores olfativos, haciendo que el sabor sea más intenso y satisfactorio en comparación con la sopa fría. Por eso mantener la temperatura es crucial para una experiencia gastronómica óptima.

La sopa es un plato popular en cualquier lugar, ya sea un restaurante o una reunión familiar. Pero hoy en día, después de la crisis económica, se ha producido un aumento masivo de la comida para llevar. Y, ¡adivina qué! La sopa es uno de los platos más pedidos en los menús para llevar. 

Pero también es uno de los alimentos más complicados de envasar. Como propietario de un restaurante de comida para llevar, debe saber cómo envasar sopa para entregar. Estas son algunas formas habituales de envasar sopa caliente para llevar.

Bolsa para sopa de pie

Las bolsas de pie son una opción muy popular entre los restaurantes de comida para llevar, ya que no hay casi ninguna posibilidad de que se derrame la sopa favorita. 

Puede utilizar fácilmente este envase tan práctico y portátil para distribuir sopa caliente sin que se derrame. La forma de la bolsa de pie es lo que la hace popular entre los propietarios de restaurantes de comida para llevar. Estas bolsas son tan prácticas que se pueden llevar a cualquier sitio, al lugar de trabajo, de acampada, de picnic, etc. 

Otras características importantes de las bolsas para sopa de pie:

• Consumo sin utensilios en un envase sencillo para "sacarlo todo".
• Las bolsas asépticas son estables y no requieren refrigeración.
• La huella de carbono suele ser menor que la de las alternativas rígidas.
• Se ha optimizado la relación producto/envase, lo que se traduce en un menor volumen de residuos.
• La ergonomía puede mejorarse con la forma total.

Taza de sopa de papel con tapa

Tazón y taza de sopa de papel son la elección más ecológica que se puede hacer para un envase. Con el calentamiento global sobre nuestras cabezas, debemos hacer todo lo posible para salvar nuestra tierra, lo que obviamente implica ayudar a nuestro medio ambiente. 

Todos sabemos que el plástico afecta enormemente a nuestro medio ambiente, ya que tarda años en descomponerse y, además, libera sustancias tóxicas en el suelo cuando perece bajo la luz del sol. 

Por eso, los vasos y cuencos de papel son cada vez más populares. 

Muchos propietarios de restaurantes de comida para llevar optan ahora por vasos o cuencos de papel en lugar de vasos de plástico, como forma de contribuir a salvar nuestro planeta. 

Éstas son algunas de las principales características de los vasos/tazas de papel con tapa.

• Estos vasos y cuencos de papel con tapa llevan un forro interior de plástico biodegradable.
• La capacidad de regulación de la temperatura de estos vasos/recipientes de papel es insuperable, lo que garantiza que la sopa caliente se mantenga caliente durante todo el reparto.En concreto, estos vasos suelen contar con un aislamiento de doble pared o un diseño de cartón más grueso para atrapar el calor de forma eficaz, manteniendo la temperatura de la sopa durante un periodo prolongado, normalmente entre 30 y 60 minutos en función de las condiciones externas.
• Los vasos y cuencos de papel son muy resistentes. de forma sostenible cartón derivado para transportar fácilmente una gran cantidad de alimentos.
• Las tapas herméticas garantizan que no se produzcan derrames. Para evitar al máximo las fugas, busque tapas con un borde enrollado seguro o diseñadas con un orificio de ventilación para liberar el vapor sin comprometer el sellado. Algunos diseños avanzados incorporan una junta de silicona o un mecanismo de ajuste a presión para una mayor resistencia a las fugas, crucial para evitar la temida "fuga de sopa".

Materiales más recomendados para envasar sopa caliente

Fibra de bambú

El bambú se ha impuesto con facilidad como material destacado en el mercado de los materiales sostenibles. El metal, el plástico, la madera, el papel y el algodón son otras alternativas al bambú beneficiosas para el medio ambiente. 

El bambú está presente en casi todos los aspectos de nuestra vida: desde cepillos de dientes hasta muebles o papel higiénico. No es de extrañar, por tanto, que los envases alimentarios de bambú tengan una gran demanda. Para el sector de los envases alimentarios, el bambú es una opción sostenible, biodegradable y duradera. 

El bambú ofrece una gran resistencia y versatilidad como material de envasado. El bambú crece rápidamente, por lo que es un recurso renovable, abundante y biodegradable. Desde tejidos hasta alimentos o suelos, esta enorme planta parecida a la hierba tiene múltiples usos. 

Estas son algunas de las principales características del uso de fibra de bambú para envases.

• El bambú se extiende rápidamente. Es un material renovable y abundante que constituye una excelente alternativa ecológica al papel normal.
• El bambú se biodegrada y se convierte en abono durante unos 2-6 meses, dependiendo del producto y de las circunstancias del compostaje.
• El plástico y el papel han sido sustituidos por esta atractiva alternativa.
• La dureza del bambú es superior a la del acero.

Papel

El uso de papel y materiales a base de papel en el envasado de alimentos está creciendo tanto en el envasado primario como en el secundario. La termosellabilidad, la capacidad de procesamiento, la imprimibilidad, la resistencia, las cualidades de barrera (barrera al agua, al aceite y al gas), la rentabilidad, la sostenibilidad y los requisitos normativos son variables que tienen en cuenta los propietarios de restaurantes a la hora de elegir materiales de envasado para sus productos alimentarios. 

El papel y el cartón representan 31% del mercado mundial de envases, siendo el envase alimentario la aplicación más común. 

El papel es la mejor opción para la comida para llevar porque lleva asociada una etiqueta de beneficio para el medio ambiente. El papel normal es inadecuado para productos alimentarios debido a sus escasas propiedades de barrera, su baja capacidad de termosellado y su resistencia. Para aumentar sus cualidades funcionales, se impregna con un aditivo o se lamina con aluminio o plástico.

Más consejos de envasado para evitar fugas

Los alimentos pueden dañarse fácilmente durante el reparto, sobre todo si no están bien envueltos. Cuando se entregan líquidos, como sopas o bebidas, es esencial un envasado prudente y seguro. Los líquidos mal envasados pueden derramarse, estropear la mercancía y causar daños a otras cosas dentro del paquete. 

¿De qué sirve entregar algo que no llega a sus clientes? Hay que saber repartir sopa. Por supuesto, no querrá que los clientes enfermen por culpa de un mal envasado. Por eso, hemos preparado una lista de consejos y trucos para evitar fugas.

• Envolturas de plástico

Cuando se trata de transportar una olla grande o un recipiente de sopa, salsa u otro alimento de una zona a otra, el envoltorio de plástico resulta muy útil para el personal de restaurantes y empresas de catering. Los profesionales saben que envolver el recipiente en film transparente transforma por completo una olla (o cualquier otro recipiente en el que se esté cocinando) en un contenedor hermético y a prueba de salpicaduras y derrames. Para grandes cantidades, considere la posibilidad de utilizar recipientes aislantes especiales para el transporte de sopa o platos hondos, diseñados para el transporte a granel manteniendo la temperatura. Cuando transporte grandes cantidades, asegúrese de que estos recipientes están llenos hasta un nivel adecuado para minimizar las salpicaduras, dejando normalmente un pequeño espacio libre.

• Portavasos

A portabebidasEl portavasos, también conocido como portavasos, portabebidas o portavasos, es un dispositivo que permite transportar varias tazas llenas a la vez. Puede utilizar un portavasos para mantener las tazas en su sitio durante el parto, de modo que no se muevan y tal vez pierdan líquido.

• Un doble sello

Un doble cierre es una capa adicional de plástico alrededor de la tapa del frasco o en forma de tapa despegable. Estos dos precintos deberían mantener la tapa hermética, y si el envase viene con doble precinto, no necesitarás ningún envoltorio adicional a su alrededor. 

Envuelva la zona de la tapa con una tira de cinta adhesiva resistente si su producto no tiene doble cierre. El primer paso es asegurarse de que la tapa no salte durante la entrega. A la hora de elegir envases, busque opciones con mecanismos de cierre seguros, como tapas de rosca con junta integrada o película termosellada sobre la abertura. Este "doble sellado" actúa como una barrera crucial contra las fugas, especialmente en el caso de las sopas más finas o las que se transportan por carreteras llenas de baches.

• Ponga su producto envasado en una caja de cartón

Cubra el fondo del bock con una capa de material de embalaje. Esto protegerá tus productos cuando los coloques sobre superficies duras u otras cajas. Coloca tu producto en la caja y rellena el espacio sobrante con cacahuetes de espuma extra una vez hayas creado una capa decente en el fondo. 

Coloque otra capa de material de embalaje encima del paquete. Si otros cajas se apilan encima, esto proporcionará una capa adicional de protección. Para la entrega de sopa, especialmente en el caso de los servicios de entrega de comida a domicilio o paquetes de sopa, es esencial colocar el recipiente de sopa bien cerrado dentro de una caja de cartón resistente. Añadir material de embalaje absorbente, como papel arrugado o cacahuetes biodegradables, alrededor del recipiente puede evitar que se mueva y absorber posibles fugas menores, manteniendo a salvo otros artículos de la caja de sopa.

• Pegue la caja con cinta adhesiva

Utilice cinta de embalar resistente para sellar las juntas de la caja. Así evitará que la tapa se abra durante la manipulación y el envío. Tenga en cuenta que una sola capa de cinta puede no ser suficiente. Si una sola capa de cinta no parece suficiente para sujetar su caja, añada algunas capas más por si acaso.

Garantizar una temperatura óptima: Más allá del envasado

Aunque el envase adecuado es clave, mantener la temperatura ideal durante toda la entrega implica algo más que el propio envase. Considere estas estrategias adicionales:

• Contenedores de precalentamiento: Antes de llenarlos, precaliente siempre los recipientes de sopa con agua caliente. Este paso, aunque sencillo, reduce significativamente la pérdida de calor de la sopa al propio recipiente, alargando la duración de la "sopa caliente para llevar".
• Bolsas aislantes para envíos: Invierta en bolsas aislantes de alta calidad. Estas bolsas actúan como un mini-horno, atrapando el calor en su interior y evitando que la sopa se enfríe prematuramente durante el transporte. Muchos servicios de "quién reparte sopa" confían en ellas.
• Espacio aéreo mínimo: Llene los recipientes lo máximo posible para reducir la cantidad de aire en su interior. Menos aire significa menos superficie de disipación del calor, lo que ayuda a que el "recipiente de sopa caliente" cumpla su función con mayor eficacia.
• Embalaje estratégico: Cuando empaquete varios artículos, coloque los recipientes de sopa caliente juntos, y alejados de los artículos fríos, para mantener su temperatura. Para saber "cómo transportar alimentos calientes sin que se empapen", asegúrate de que el vapor pueda salir de los artículos que no sean sopa si es necesario, o envásalos por separado de la sopa.

Transporte de sopa para uso personal

A veces, no se trata de un servicio de reparto, sino de un particular que necesita transportar sopa, quizá para un almuerzo, un picnic o un amigo enfermo. Para estos casos de cómo viajar con sopa, se siguen aplicando los principios de un buen envasado:

• El mejor recipiente para sopa para uso personal: Lo ideal es un tupper aislado de buena calidad o un termo al vacío. Busca opciones de acero inoxidable con boca ancha para facilitar el llenado y la limpieza.
• Prevención de derrames sobre la marcha: Asegúrate siempre de que la tapa está bien sujeta. Colocar el recipiente en posición vertical en una bolsa con separadores internos o en una fiambrera resistente puede evitar que se vuelque. Para mayor seguridad, una pequeña bolsa de plástico alrededor del recipiente puede recoger cualquier goteo inesperado.

Marca y experiencia del cliente: El toque personal

En un mercado competitivo, el envase no es sólo funcional; es una poderosa herramienta de marca. Su "pack de personalización de comida para llevar" puede aumentar significativamente la satisfacción del cliente.

• Marca personalizada: Imprimir su logotipo y los colores de su marca en "cartones para sopa" o "envases de cartón para sopa" refuerza la identidad y profesionalidad de su marca.
• Adiciones reflexivas: Incluir una pequeña servilleta con la marca, un tenedor o incluso una nota de agradecimiento personalizada puede hacer que la experiencia del "reparto de sopa a domicilio" pase de ser una simple transacción a una interacción memorable. Esta atención al detalle puede convertir a un cliente esporádico en un cliente fiel.

Conclusión

Es fundamental mantener los alimentos frescos, seguros para el consumo y deliciosos, sobre todo si es usted propietario de un restaurante de comida para llevar cuyo negocio principal son los servicios de entrega a domicilio. Es fundamental que piense en el envasado de sus productos si quiere mantener frescos sus alimentos. 

Es fundamental emplear el material y el diseño de envasado correctos tanto si tiene un restaurante gourmet como una cafetería, una cadena de comida rápida o una tienda de comestibles.

En el competitivo mercado actual, debe desarrollar y aplicar estrategias de envasado de alimentos que no sólo cumplan las normas sanitarias y de seguridad, sino que también cumplan las normas de marketing que entusiasmarán a sus compradores y le situarán por delante del resto.

Puede contacto YoonPak para todas sus consultas y preguntas relacionadas con soluciones de envasado.