Tamaños de tazas de café: Guía completa para cafeterías

Introducción

Si es usted propietario de una cafetería o barista, o incluso un amante del café, debe saber que preparar la taza de café perfecta es mucho más que la calidad de los granos o el método de preparación. La precisión del tamaño de la taza es muy importante. Puede afectar al sabor, al aroma e incluso al aspecto del café. En esta guía estudiaremos los tamaños de las tazas de café. Hablaremos de las medidas fundamentales y de las diferencias culturales.

Tanto si eres un amante del café desde hace mucho tiempo como si eres nuevo en el negocio, es necesario conocer los pormenores de los tamaños de las tazas de café. Hablaremos de los tamaños de café en las principales cafeterías. También trataremos los factores que debe tener en cuenta a la hora de decidir el tamaño de su propia tienda. Además de recomendarle el mejor papel proveedor de tazas de café también le ayudaremos a tomar la decisión correcta. Así pues, comencemos juntos esta exploración de los misterios del tamaño de las tazas de café.

El tamaño estándar de la taza de café: ¿cuántas onzas?

Al hablar del tamaño estándar de los vasos, debemos distinguir entre los vasos de café de papel y las tazas, ya que suelen tener capacidades diferentes y están diseñados para cumplir objetivos distintos.

Tazas de café de papel:

Tazas de café de papel son la opción principal para la compra de café sobre la marcha y se han desarrollado por razones de comodidad y facilidad de transporte. Por lo general, el tamaño estándar de los vasos de papel para café es de 236,6 mililitros (8 onzas líquidas), el tamaño estándar de un vaso en la industria del café. No obstante, los vasos de papel para café se pueden encontrar en varios tamaños para satisfacer las preferencias de los consumidores y sus elecciones de bebida.

Los tamaños de vasos de café de papel más comunes son:

Estos buenos tamaños tienen demanda en Estados Unidos y muchos otros países. Otras cafeterías pueden incluso ofrecer tamaños más grandes, como 709,8 ml (24 onzas líquidas) o 946,4 ml (32 onzas líquidas), para satisfacer las necesidades de los clientes a los que les gustan las raciones más grandes o quieren compartir su bebida.

Tazas:

Las tazas, en cambio, se utilizan sobre todo para tomar café en casa, y pueden tener una variedad más amplia de tamaños y estilos. El tamaño normal de una taza de café es de 236,6-295,7 ml (8-10 onzas líquidas), que es prácticamente el mismo que el de un vaso de café de papel.

Sin embargo, el tamaño de la taza de café especial puede ser muy diferente en función del estilo y el propósito de uso de la taza. Algunos tamaños de taza de café comunes incluyen:

Las mejores tazas no sólo son de distintos tamaños, sino también de diferentes formas y materiales, como porcelana, cerámica, vidrio y acero inoxidable. Cada tipo tiene sus propias características estéticas y de consumo. El tamaño y el estilo de las tazas que utilice en su cafetería dependerán principalmente del tipo de menú que ofrezca, de las preferencias de sus clientes y del tipo de marca que sea.

¿Cuáles son los tamaños de taza habituales en las cafeterías más populares?

Al hablar de los tamaños de taza habituales en la popular cafetería, hay que tener en cuenta que el tamaño de los vasos de papel utilizados para el pedido para llevar difiere del tamaño de las tazas utilizadas para el consumo en la tienda.

Tamaños de vasos de papel para llevar:

1. Starbucks:

• Alto: 12 fl oz (354,9 ml)
• Grande: 16 fl oz (473,2 ml)
• Venti: 591 ml para bebidas calientes, 709,8 ml para bebidas frías

2. Dunkin' Donuts:

• Pequeño: 10 fl oz (295,7 ml)
• Mediana: 414 ml (14 onzas líquidas)
• Grande: 20 fl oz (591 ml)

3. Costa Coffee:

• Primo: 12 fl oz (354,9 ml)
• Medio: 16 fl oz (473,2 ml)
• Massimo: 20 fl oz (591 ml)

Estos tamaños están pensados para los clientes a los que les gustan las porciones más grandes o que quieren tomar café con ellas. Los tamaños más grandes también le permitirán incluir cosas como leche, nata u otros aromatizantes sin afectar a la proporción café-ingrediente.

Tamaños de tazas en tienda:

Cuando se trata de consumir en el establecimiento, las cafeterías suelen utilizar tazas de un tamaño cercano a las 8-10 onzas líquidas (236,6-295,7 ml). No obstante, las dimensiones exactas pueden variar en función de la bebida que se sirva.

• Taza Espresso: Suele servirse en tazas pequeñas, de 2 a 3 onzas líquidas (59-89 ml), para realzar los sabores fuertes y fragantes del café.
• Taza Cappuccino: Generalmente se sirve en tazas de 177,4-236,6 ml (6-8 fl oz) en las que pueden coexistir el espresso, la leche vaporizada y la espuma de leche.
• Taza Latte: Suele servirse en una taza más grande, de entre 10 y 12 onzas líquidas (295,7 y 354,9 ml), para dar cabida al espresso y a un mayor volumen de leche vaporizada.
• Taza de café normal: Suelen servirse en jarras de 236,6-295,7 ml (8-10 fl Oz), lo que se aproxima al tamaño estándar de una "taza".

Algunas cafeterías también ofrecen tazas de mayor tamaño para consumir en la tienda, por ejemplo, de 354,9-473,2 ml (12-16 fl oz), para quienes prefieren raciones más grandes o desean pasar más tiempo en la cafetería.

Merece la pena mencionar que, aunque las grandes cadenas de cafeterías han influido enormemente en la configuración de los tamaños de las tazas, las cafeterías independientes pueden ofrecer tamaños diferentes en función de sus propias ideas y de las preferencias de los clientes. Como propietario de una cafetería, es importante tener en cuenta tanto el tamaño de las tazas para llevar como el de las tazas para consumir en el establecimiento a la hora de diseñar el menú y comprar. tazas de café personalizadas para empresas con el fin de garantizar que atiende las distintas necesidades de sus clientes.

Diferencias culturales en el tamaño de las tazas de café

Mientras se centra en las diferencias culturales de las tazas para llevar y las tazas de las tiendas, también debe comprender que los tamaños de las tazas pueden variar de un país a otro, así como las tradiciones cafeteras locales.

Italia:

• Para llevar: En Italia, la práctica del café para llevar no es tan popular como en otros países. Por otra parte, cuando los italianos eligen el café para llevar, optan por los tamaños más pequeños, de 118,3-177,4 ml (4-6 fl oz), para no comprometer el espresso.
• En la tienda: Una taza típica de espresso italiano oscila entre 59-89 ml (2-3 fl oz) y se sirve en pequeñas tazas de demitasse de paredes gruesas. Los capuchinos y los cafés con leche suelen servirse en tazas un poco más grandes, de 147,9 a 177,4 ml.

Japón:

• Para llevar: En Japón, las tazas de café para llevar son más pequeñas que en EE.UU., con tamaños que oscilan entre 236,6 y 354,9 ml (8-12 fl oz). En Japón, el tamaño estándar de las tazas de café es de 192 ml (6,5 onzas líquidas).
• En la tienda: En las cafeterías japonesas, el café se sirve en tazas más pequeñas y de unos 177,4-236,6 ml (6-8 fl oz) para consumir in situ. Por otro lado, algunas cafeterías de las grandes ciudades han hecho tamaños más grandes para atraer a la generación más joven y a la cultura occidental.

Australia y Nueva Zelanda:

• Para llevar: Los vasos de café para llevar en Australia y Nueva Zelanda son similares a los de EE.UU., pero los tamaños habituales en la región son 236,6 ml (8 fl oz), 354,9 ml (12 fl oz) y 473,2 ml (16 fl oz).
• En la tienda: El tamaño estándar de las tazas de las tiendas australianas y neozelandesas es de 260 ml (8,8 onzas líquidas), un poco más grande que la taza tradicional de café espresso italiano. Este tamaño es el favorito para bebidas como los flat whites y los long blacks, que son las habituales en la cultura cafetera local.

Turquía:

• Para llevar: En Turquía no existe la cultura del café para llevar, ya que la experiencia tradicional del café turco está relacionada con las reuniones sociales y el consumo en la tienda.
• En la tienda: El café turco se sirve en tazas diminutas, exquisitamente decoradas, llamadas "fincan", en las que caben unos 59-89 ml de café fuerte y espeso. Su pequeño tamaño contribuye a un sabor intenso y a una rápida experiencia de pausa para el café, que suele combinarse con un vaso de agua y un dulce.

Elegir el tamaño de taza adecuado para su cafetería

A la hora de elegir el tamaño de las tazas de su cafetería, debe tener en cuenta varias cosas: 

En primer lugar, tienes que saber qué les gusta a tus clientes. ¿Son las personas que siempre tienen prisa y prefieren las de gran tamaño? ¿Los clientes eligen tazas más grandes o más pequeñas, de tamaño más tradicional?

A continuación, considere qué bebidas de café va a ofrecer. Si prepara principalmente bebidas espresso, como capuchinos y cafés con leche, es posible que necesite distintos tamaños. De este modo, podrá ofrecer a las personas que lo deseen distintas cantidades de leche y café expreso.

Además, considere el efecto que tendrá el tamaño de las tazas en el flujo de trabajo y la eficiencia generales. Las tazas más grandes podrían necesitar más tiempo para llenarse y estar listas. El servicio de tazas más pequeñas puede acelerarse en las horas punta.

Por último, el tamaño de la taza que seleccione también puede ser una parte importante de su marca y del aspecto general de su cafetería. Seleccione tamaños adecuados para su marca y sus bebidas de café tendrán un aspecto estupendo.

En última instancia, la mejor solución es encontrar un equilibrio. A la hora de elegir el tamaño de la copa, hay que satisfacer a los clientes, ofrecer un buen rendimiento y ser coherente con la marca. Yoonpak ofrece tazas de café desechables al por mayor que le permiten mantener la coherencia de su marca con vasos duraderos y personalizables.

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Conclusión

Los tamaños de las tazas de café pueden no parecer gran cosa, pero pueden tener un gran efecto en el nivel de éxito de su cafetería. Mediante el conocimiento de los tamaños estándar, las variaciones culturales y la proporción adecuada de café por taza, aprenderá a tomar decisiones inteligentes sobre qué tamaños de taza ofrecer.

A la hora de decidir el tamaño de las tazas, tenga en cuenta a sus clientes, lo que ofrece en su menú, la rapidez con la que puede trabajar y la marca. Y en caso de que busque un empresa de tazas de café para sus vasos de café de papel, YOON está a su disposición. Le ayudaremos a que su cafetería prospere de principio a fin.