Hoy en día, el tamaño del mercado mundial de la panadería es enorme; se valoró aproximadamente en 500 mil millones de dólares en 2022. Este mercado es tan lucrativo que se espera que siga creciendo a un ritmo del 5,12%. Esta industria en constante crecimiento utiliza muchos materiales de envasado y se entrega a formas creativas de diferentes tipos de envasado del pan y diseñar envases impresionantes para diversos productos de confitería, como pasteles y rosquillas.
Para un negocio de panaderíaEn efecto, resulta muy confuso tomar una decisión sobre si es mejor un envase de plástico o de papel. La frescura del pan horneado depende principalmente de su envase, por lo que es vital seleccionar los materiales de envasado adecuados.
La necesidad de materiales de envasado adecuados para panadería
Una panadería debe prestar mucha atención a sus envases para garantizar la seguridad de sus productos. Por ejemplo, si la panadería se dedica a hornear pasteles y decorarlos con glaseados, los envases de plástico nunca son una buena opción. cajas de panadería. Por otro lado, si la panadería entrega fácilmente pan recién horneado, envases de papel para panadería es la elección correcta.
Hay muchas razones legítimas por las que una panadería necesita materiales de envasado para panadería:
Prolongar la vida útil de los productos de panadería
Un envasado perfecto con materiales adecuados prolonga la vida útil de los productos horneados. Por ejemplo, si la panadería elabora pan húmedo y el material de envasado elegido es papel, la humedad del pan caliente humeante humedecerá el papel y degradará la calidad del pan. Por lo tanto, para prolongar la vida útil de los productos horneados, es esencial elegir los materiales de envasado en consecuencia.
Requisitos de higiene alimentaria
En el envasado, la higiene del producto desempeña un papel fundamental. Ningún cliente estará dispuesto a comprar pan o envases de papel para pastelería que ha humedecido y empapado aceite. Esto, sin duda, tiene un aspecto antihigiénico.
Por eso, para mantener la higiene en estos casos, las panaderías eligen envases de plástico. Pero, como el plástico no es respetuoso con el medio ambiente, las industrias de envasado están mezclando el papel con otros materiales sostenibles para fabricar el mejor envase ecológico, que no se humedece y está fácilmente disponible.
Un buen envase hace que sus productos de panadería destaquen
Para los productos, la primera impresión es, de hecho, la última. No importa si el material elegido es plástico o papel, cuanta más atención se preste al diseño del envase, más exclusivo será el producto. Un buen envase hará que su empresa destaque y cause la mejor primera impresión.
Los envases promocionan su marca
El único propósito de los envases de panadería debe ser promocionar la marca de panadería; por lo tanto, hay que promocionar el logotipo a través de los productos envasados, así como en diversas plataformas como las redes sociales. A menos que los clientes objetivo reconozcan el logotipo de la marca, no comprarán sus productos.
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Los envases de papel para panadería y sus características
El plástico ha sido el material más utilizado en los envases de panadería durante décadas. Pero cuanto más se preocupa la gente por la naturaleza, más crece la demanda de envases ecológicos. Al desechar el plástico, cualquier empresa puede también 'ser ecológico' y contribuir a reducir la contaminación.
El papel es un material ecológico y biodegradable muy utilizado para diversos fines, incluido el envasado. En los envases de panadería se utilizan distintos tipos de papel, que contribuyen a eliminar la dependencia de los plásticos.
Envases de papel y a base de papel para panadería
El papel y los materiales a base de papel predominan en los envases de panadería. Son ecológicos. Los envases de papel son una de las formas más antiguas de envasado y, además, son renovables. Incluso hoy en día son los preferidos en todo el mundo por su bajo coste.
- Papel
El papel es el material de embalaje más fácil de conseguir y, sin duda, el más versátil. Se puede utilizar de múltiples maneras, como imprimir sobre él, cortar formas, doblarlo de diferentes maneras y mucho más. El papel es uno de los mejores materiales para embalar diferentes tipos de productos de panadería.
Otra razón por la que las panaderías de todo el mundo prefieren el papel para sus envases es que es la opción más barata que existe. Desde las panaderías locales que envuelven su pan recién horneado en periódicos hasta las mayores marcas de panadería que sellan sus productos en bolsas de papelEl papel es, de hecho, el material más común y económico para los envases.
- Papel Kraft
El papel kraft es uno de esos materiales de envasado del pan que son baratos y fáciles de conseguir. Los papeles kraft son más duraderos que los ordinarios y son reciclables. Estos papeles son conocidos por sus cualidades impermeables y resistentes al aceite, que ayudan a que el envase sea más higiénico.
El papel kraft está fabricado con materiales seguros 100%, por lo que es seguro envasar alimentos en él. cajas de papel kraft para panadería. Además, no contaminan la calidad de los alimentos envasados en ellos. Este papel perfecto y respetuoso con el medio ambiente es la opción ideal para cualquier empresa alimentaria.
- Papel encerado
Los papeles encerados se fabrican especialmente para las industrias de envasado de alimentos porque pueden evitar las fugas de aceite de los alimentos. Cuando se envasan barras de pan y otros alimentos fritos, siempre es posible que se produzcan manchas de aceite y humedades, pero los papeles encerados evitan estas cosas. Los envases de papel encerado ayudan a que los alimentos se mantengan húmedos y frescos durante más tiempo, y las panaderías los utilizan con frecuencia para hornear pasteles.
Los papeles encerados están recubiertos con capas de cera por otra razón principal, para que no se peguen. Estos papeles evitan que los alimentos se peguen al envase. Los papeles encerados también evitan que las impurezas contaminen la calidad de los alimentos.
- Papel de pergamino
Cada magdalena horneada tiene un papel que rodea su base y que además le da un aspecto más impresionante, se trata del papel pergamino. Los papeles de pergamino transparentes y antiadherentes se utilizan mucho en repostería, especialmente para hornear magdalenas y galletas. Como los papeles de pergamino son resistentes a la grasa, dan a los productos horneados una base no pegajosa y evitan las fugas de aceite.
Ventajas de los envases de papel para panadería
Los envases de papel son muy populares entre las panaderías porque ofrecen muchas ventajas.
- Gran transpirabilidad
Los envases de papel ofrecen una excelente transpirabilidad, por lo que ayudan a mantener frescos los alimentos. Los productos de panadería requieren envases transpirables porque los herméticos pueden contaminarlos y estropear su sabor. Por eso, los envases de papel evitan que la humedad se estanque en su interior y mantienen la frescura.
- Alta imprimibilidad y potencial decorativo
El envase de papel es como un lienzo vacío; la gente puede ser tan creativa como quiera para diseñar la cubierta de su negocio de panadería. Desde diseños y motivos innovadores hasta un logotipo impresionante, el papel ofrece un gran potencial decorativo y un alto acceso a la impresión.
- Propiedades antigrasa
Un tipo especial de materiales de envasado para pastelería como los que se utilizan para envasar pasteles, magdalenas, galletas y cualquier otro alimento frito o comida callejera. Normalmente, las panaderías utilizan papeles antigrasa como el pergamino o el papel encerado para envasar sus productos. Esto ayuda a mantener la calidad y la higiene de los alimentos.
- Sensación rústica y hogareña para el cliente
Los envases de papel nos recuerdan a todos las formas tradicionales de envasar barras de pan y pasteles recién horneados. Antes de que existiera la tecnología del envasado, las panaderías utilizaban periódicos y papeles corrientes para envasar sus productos.
Y ahora, en el siglo XXI, cuando se vuelve a elegir este material ecológico para su negocio, seguro que da a los clientes una sensación rústica y hogareña y rejuvenece sus recuerdos de la infancia. Además, la última tendencia de la moda está ayudando al mundo a tener un futuro más verde, y al cambiar al papel, usted está dando un paso hacia un futuro mejor.
- Respetuoso con el medio ambiente
Sin duda, el papel es respetuoso con el medio ambiente; no daña la naturaleza ni tampoco el entorno. Cuidar el medio ambiente hoy es un paso hacia un futuro más verde.
Contras de los envases de papel para panadería
Todo en el mundo tiene un lado bueno y otro malo; del mismo modo, los envases de papel tienen muy pocos contras que puedan pasarse por alto o sustituirse por soluciones mejores.
- No es duradero mientras contenga producto húmedo
Los envases de papel pueden no ser los ideales materiales de envasado para productos de panadería que están húmedos y pueden dejar manchas de aceite. Todo el envase puede contaminarse y degradar el sabor y también la higiene.
- Más caro a corto plazo
Los envases de papel pueden resultar un poco caros para la producción a corto plazo en comparación con los de plástico.
Envases de plástico para panadería y sus características
El plástico se considera el material de envasado más barato disponible en el mercado para los envases de panadería. Envases de plástico para panadería es popular en todo el mundo porque facilita el envasado de productos de panadería húmedos.
El plástico resulta ser la mejor barrera para bloquear la humedad, impedir la entrada de aire y luz en el interior del envase y evitar fugas de grasa o aceite. Este tipo de envase también ayuda a conservar la calidad, el sabor, el color y el aroma de los alimentos.
Envases de plástico para panadería
- Contenedores de poliolefina
La sustancia poliolefina es uno de los materiales de envasado más utilizados en panaderías. Las películas retráctiles de poliolefina se convierten en envases herméticos y a prueba de derrames, ya sea para diferentes tipos de envasado del pan o envasar magdalenas, galletas, pasteles y dulces.
Los envases de poliolefina son ideales para el envasado de alimentos sin y con respiración; ayudan a mantener la higiene y la calidad del producto. Los envases de poliolefina protegen los alimentos envasados de factores externos como el polvo, el aire, la luz y la humedad, y facilitan el recalentamiento de los alimentos.
Dado que los envases de poliolefina son aptos para microondas, la mayoría de las panaderías los eligen para sus tartas, pasteles u otros productos de panadería similares. En cuanto a las medidas de seguridad, los envases de poliolefina son muy seguros porque no reaccionan con los alimentos almacenados ni contaminan su calidad en modo alguno.
- Película compleja, compuesta
Las panaderías y otras empresas de envasado de alimentos utilizan ampliamente láminas de plástico complejas y compuestas para conservar sus productos. Estas láminas están disponibles en una gama que va desde láminas finas a gruesas, y la densidad de las láminas puede elegirse en consecuencia.
Ventajas de los envases de plástico para panadería
La amplia disponibilidad y los costes de producción más baratos hacen que el plástico sea popular entre las industrias de envasado. Son muchas las ventajas de elegir envases de plástico para panadería.
- Más cómodo
Elegir el plástico como material de envasado ideal es conveniente en comparación con el papel porque los plásticos son fáciles de conseguir, rentables y la mejor opción para productos de panadería húmedos como galletas y pasteles. Es más fácil envasar trozos de pan y dulces en plástico y, además, el envase garantiza la frescura y mantiene la higiene.
- Dura más tiempo en condiciones adversas
El plástico es uno de esos materiales que pueden permanecer intactos durante cientos de años. Aparte del fuego, casi nada puede destruir los plásticos; por eso se utilizan habitualmente en los envases. Cuando los productos de panadería se envasan en envases de plástico, no hay nada de qué preocuparse en condiciones climatológicas adversas, porque los alimentos de su interior no se verán afectados durante mucho tiempo.
- Más barato a corto plazo
Para la producción a corto plazo, el plástico es sin duda el material de envasado más barato. Si la necesidad de envases de plástico es sólo para una pequeña gama de productos, no hay que preocuparse por los costes de producción.
Contras de los envases de plástico para panadería
El plástico puede ser un material único, a prueba de derrames e impermeable, pero deja tras de sí efectos medioambientales adversos. El plástico no es biodegradable y es la principal causa de contaminación de la tierra y el agua. Otras desventajas del uso del plástico son:
- No reciclable correctamente
Aunque algunas variantes de plásticos de buena calidad son reciclables, no todas son sostenibles. Éste es el principal problema de los plásticos: en su mayoría no son reciclables, por lo que contaminan el medio ambiente. El mundo sigue luchando por encontrar formas de hacer frente a los residuos plásticos, por lo que no es una buena opción elegir envases de plástico.
- Contamina el medio ambiente
Sin duda, los plásticos son la principal causa de contaminación ambiental. Desde la tierra hasta el mar, el mundo se enfrenta a bastantes problemas debido a la contaminación causada por los plásticos. Un envoltorio de plástico tarda cientos de años en descomponerse en la tierra; si lo hacen, contaminan el suelo y el agua.
- Los compradores podrían preferir envases ecológicos
Dado que cada vez más personas son conscientes de los efectos nocivos del plástico en el medio ambiente, es posible que no compren los productos porque están envueltos en plástico. Si una empresa quiere impresionar a sus clientes, debe pasarse a las opciones ecológicas.
Precauciones para la selección del material de envasado
Antes de elegir por fin un material de envasado para el negocio de la panadería, hay que tener en cuenta algunas cosas. Lo primero que debe preocupar es el medio ambiente; elegir envases ecológicos y sostenibles destacará entre los mercados competitivos. Otros factores que hay que tener en cuenta son:
- Características de los distintos tipos de productos de panadería
El envasado de todos los productos de panadería no será el mismo; por ejemplo, el envasado del pan será muy diferente del envasado de la pizza y, por lo tanto, se necesitarán envases especiales. cajas de pizza. Del mismo modo, los pasteles con glaseado requerirán cajas de papel macizo más grandes. Así que, antes de tomar una decisión definitiva, es importante hacer una lista de los productos y diseñar el envase en consecuencia.
- Control de costes
Todas las pequeñas empresas luchan con problemas presupuestarios y el coste de producción suele ser una carga. Para minimizar el coste de producción, es aconsejable elegir materiales baratos y ecológicos, como el papel, que son buenos tanto para el medio ambiente como para el presupuesto de la empresa.
- Seguridad
La seguridad de los empleados, los clientes y el medio ambiente es lo más importante. Al cambiar a las tecnologías más seguras y los materiales de envasado más seguros, uno puede estar seguro de que su negocio no causa ningún daño a los demás.
Cuando se trata de alimentos, el material de envasado es una preocupación más importante porque puede reaccionar o contaminar la calidad de los alimentos. Esto también puede perjudicar la salud de los clientes. Por tanto, la seguridad es lo primero; las empresas deben ser exigentes con los materiales de envasado.
- Aspecto general
El aspecto general del envase es otro factor que hay que tener en cuenta. Cuanto más atractivo sea el envase, mejor impresión causará. Por tanto, el diseño general del envase del producto es una preocupación seria y no debe pasarse por alto.
Eligiendo ilustraciones y diseños vibrantes y un logotipo llamativo, cualquiera puede estar seguro de que sus productos resultan impresionantes y dignos de confianza para los clientes.
- Sostenibilidad
Elegir envases sostenibles, especialmente reciclados, es una sabia decisión empresarial. Cuanto más sostenible sea el material elegido, más respetuoso con el medio ambiente será el envase. Dado que la última tendencia es ayudar al mundo a desechar los plásticos y pasarse a opciones ecológicas, su empresa también debe dar un paso adelante.
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Conclusión
Para una panadería, prestar atención a los materiales de envasado es tan importante como mantener la calidad de los alimentos. Elegir los materiales de envasado equivocados puede degradar la calidad de los alimentos. Todas las panaderías buscan los materiales de envasado perfectos, pero encontrar socios fabricantes de confianza es siempre lo más difícil.
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