Votre guide sur la taille des boissons de McDonald's et votre propre rêve de restauration rapide

McDonalds n'est pas une marque, c'est une icône culturelle. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi une grande boisson n'a pas la même taille dans tous les pays ? Ou pourquoi le légendaire "Super-Size" a disparu ? Lorsque vous vous posez ces questions, vous imaginez peut-être votre propre entreprise de boissons. Cet article vous fera découvrir la stratégie de McDonalds en matière de taille des boissons et vous donnera des conseils importants sur la manière de réaliser votre rêve.

L'histoire de la "Super-Size"

Dans les années 1990, McDonald's a lancé un format de boisson appelé Super-Size aux États-Unis. Elle a très vite gagné en popularité. Il ne s'agissait pas simplement d'un grand gobelet, mais d'une stratégie de marketing qui offrait davantage aux clients. Les consommateurs avaient l'impression de faire une bonne affaire. Mais avec la prise de conscience des problèmes de santé, notamment à la suite du documentaire Super Size Me, l'option Super-Size a été condamnée comme étant mauvaise pour la santé. McDonald's l'a officiellement abandonnée en 2004. Cette histoire démontre que même une politique de marketing efficace doit évoluer avec le temps et les convictions des clients. C'est le genre de connaissances d'initiés dont vous pouvez tirer profit.

Un regard global sur la taille des boissons de McDonald's

La taille des portions de boissons McDonald's n'est pas la même partout. Il est important que les clients et les futurs propriétaires de restaurants le sachent. Les pays adaptent les tailles en fonction de la culture locale, des habitudes des clients et de la législation. Par exemple, un article de Buzzfeed a récemment mis en évidence les différences de taille entre Hong Kong et le Japon. Voici un tableau simple montrant les différents formats de boissons gazeuses dans certains pays :

Au-delà du soda : Café et friandises glacées

Outre les sodas, McDonald's propose également des gobelets de différentes tailles pour le café, les smoothies et les milkshakes. Ces tailles sont choisies pour répondre aux besoins spécifiques de chaque boisson.

• Café (McCafe) : Le café de McDonald's a généralement ses propres formats, qui sont légèrement différents de ceux des sodas. Par exemple, aux États-Unis, les tasses à café sont généralement de petite taille (12 oz / 355 ml), de taille moyenne (16 oz / 473 ml) et de grande taille (21 oz / 621 ml). La tasse à café "Large" est en fait plus petite que la tasse à soda "Medium". Cette différence peut s'expliquer par le fait que le café est considéré comme une boisson chaude qui doit être présentée d'une manière spécifique.
• Shakes et smoothies: Les gobelets de ces boissons glacées sont généralement similaires à ceux des cafés, mais les quantités peuvent être légèrement différentes. Aux États-Unis, les milkshakes sont proposés dans les formats Small (12 oz / 355 ml), Medium (16 oz / 473 ml) et Large (22 oz / 650 ml). Lors du choix de la taille de ces articles, des facteurs tels que l'expérience client, le coût et la densité du produit sont importants.
• Sundaes : Les sundaes et les crèmes glacées sont servis dans des gobelets plus petits et de formes différentes de celles des gobelets à boissons. Cela s'explique par le fait que leur valeur provient de leur goût et de leurs garnitures, et pas seulement de leur taille. Les sundaes sont souvent disponibles en une seule taille.

Pour un restaurateur, il est essentiel de connaître ces petites différences de taille. Vous devez créer un système de taille qui réponde aux besoins des clients et vous permette de réaliser le plus de bénéfices possible.

Du client au propriétaire : démarrer sa carrière dans la boisson

Vous avez peut-être eu envie de créer votre propre marque de boisson après avoir lu ces formats. Comment réaliser ce rêve ? En tant que futur chef d'entreprise, vous ne devez pas vous contenter d'être un client. Vous devez penser à tous les aspects de l'entreprise, y compris à la conception des menus et à la gestion des fournisseurs. L'emballage jetable est l'un des éléments les plus importants à prendre en compte.

L'importance des gobelets et des récipients

Les récipients et gobelets jetables ne sont pas seulement des supports de nourriture. Ils font partie de votre image de marque et représentent le visage de votre entreprise lorsqu'un client traite avec vous. La qualité et le design d'un gobelet peuvent améliorer l'expérience du client et rendre votre marque plus mémorable. En outre, la sélection appropriée de l'emballage vous permettra de gérer les coûts, de garantir la sécurité des aliments et de démontrer votre responsabilité environnementale.

Choisir les bonnes tailles pour votre marque

C'est une bonne idée d'apprendre à planifier votre carrière en étudiant McDonalds. Vous devez sélectionner un large éventail de tailles de boissons dans votre menu afin de satisfaire les différentes demandes des clients. Cela vous oblige à prendre en compte un certain nombre d'éléments :

1. Vos clients cibles : Vos clients sont-ils des employés de bureau qui veulent de la valeur, ou des jeunes qui veulent publier des photos ? Si vos clients recherchent une expérience de luxe, vous pouvez proposer des gobelets plus petits et plus design. Si votre objectif principal est d'offrir une valeur élevée, des gobelets plus grands peuvent être une option plus appropriée.
2. Prix et bénéfices : Les différentes tailles de gobelets sont tarifées différemment et vendues à des prix différents. À l'instar de McDonald's, vous pouvez utiliser une taille comme le Grand pour augmenter la valeur moyenne de la commande. Il est également possible de faire sentir aux clients qu'ils font une bonne affaire en vendant à un prix inférieur par once. Vous devez être en mesure d'estimer correctement vos dépenses afin de réaliser un bon bénéfice.
3. Types et tailles de produits: Toutes les boissons ne nécessitent pas des formats petits, moyens et grands. Vous pouvez définir vos tailles en fonction de ce que vous vendez.
   • Soda et jus : Il s'agit principalement de boissons désaltérantes et les clients ont tendance à en commander de grandes quantités. Un système standard à trois tailles est une bonne idée : Petit (environ 350 ml), Moyen (environ 500 ml) et Grand (environ 750 ml).
   • Café et thé : Ces boissons sont plus gustatives et ne doivent donc pas être trop grosses. Les petites (environ 250 ml) et moyennes (environ 350 ml) sont généralement suffisantes.
   • Smoothies, shakes et desserts : Il s'agit généralement de friandises, il est donc préférable d'opter pour une taille moyenne. La taille moyenne (environ 400-500 ml) est une taille typique et populaire.

Si votre activité comprend également la restauration rapide, il est tout aussi important de choisir les bonnes tailles de conteneurs.

• Burgers et sandwichs: Utilisez des boîtes ou des sacs en papier qui s'adaptent bien au produit. Cela permet de garder les aliments au chaud et d'éviter qu'ils ne soient écrasés.
• Frites et poulet frit : Ces produits ont besoin d'un emballage qui laisse passer l'air pour qu'ils restent croustillants. Les boîtes à frites peuvent être de différentes tailles : petite (environ 100 g), moyenne (environ 150 g) et grande (environ 200 g). Le poulet frit peut être placé dans des boîtes de différentes tailles en fonction du nombre de morceaux.
• Salades et aliments en bol : Utilisez des bols à couvercle transparent. Cela met en valeur les aliments frais et permet aux clients de les transporter facilement. Vous pouvez proposer des bols de petite taille (environ 500 ml) et de taille moyenne (environ 750 ml) pour répondre aux différents appétits.

Une bonne stratégie de taille vous aidera à vous démarquer de la concurrence et à éviter les problèmes rencontrés par l'option "Super-Size".

Le choix durable avec YOON

Aujourd'hui, il est très important de respecter l'environnement. Les clients préfèrent les marques qui se soucient de la durabilité. C'est pourquoi le choix d'un emballage respectueux de l'environnement n'est pas seulement une obligation pour l'entreprise ; c'est aussi un moyen de construire une marque forte. Nous souhaitons vous présenter YOON.

YOON est une marque leader dans le domaine des gobelets en papier et des récipients alimentaires durables. Nous aidons les entreprises du monde entier avec des emballages écologiques de haute qualité. Nous avons plus de 20 ans d'expérience, une usine de 16 000㎡ et plus de 100 équipements. Nos produits sont fabriqués avec du papier renouvelable de qualité alimentaire qui répond aux normes FSC. Nous proposons également de nombreux revêtements respectueux de l'environnement, tels que PLA, PE et sans plastique.

En choisissant YOON, vous n'achetez pas seulement des emballages. Vous rendez votre marque écologique et durable. Nous offrons un service complet, depuis l'aide gratuite à la conception et les échantillons en 48 heures jusqu'à la livraison en 3 à 5 semaines. Vous avez ainsi l'assurance que votre marque a fière allure et que vos produits sont de grande qualité. Un partenariat avec YOON aidera votre restaurant à attirer des clients qui se soucient également de la planète.

Construire une meilleure expérience client

Après tout, le succès de votre restaurant réside dans l'offre d'une expérience merveilleuse aux clients. Outre des plats savoureux et des prix raisonnables, la conception de votre emballage est importante. Grâce à la technologie d'impression de haute précision de YOON, vous pouvez imprimer l'histoire de votre marque, vos designs uniques ou un message inspirant sur vos gobelets. Tous les petits détails sont inclus dans votre marque et contribuent à établir un lien avec les clients. Grâce à un emballage bien pensé, votre restaurant ne sera pas un simple lieu de restauration, mais une marque qui possède un style de vie et un système de valeurs.

Conclusion

Il ne suffit pas d'avoir un bon menu pour créer une marque de restauration rapide à succès. Il faut des tactiques intelligentes, notamment le choix de la taille et de l'emballage des produits. Vous pouvez jeter les bases de votre activité en apprenant les ficelles du métier auprès des leaders du secteur, tels que McDonald's.

Gardez à l'esprit que vos décisions reflètent les valeurs de votre marque. Collaborer avec une marque telle que YOON pour répondre à vos besoins en matière d'emballage durable n'est pas seulement bénéfique pour l'environnement, mais améliore également votre image de marque et attire une nouvelle génération de consommateurs soucieux de l'environnement. Le chemin entre le rêve d'un client et le succès d'un propriétaire de restaurant est long, mais avec les connaissances appropriées et le désir d'être un propriétaire d'entreprise durable et de qualité, votre rêve peut devenir réalité.