Guide pour emballer le gâteau en vue de sa livraison

Vous êtes propriétaire d'une pâtisserie qui vend de succulentes pâtisseries, des muffins, des croissants et une variété d'autres délicieux desserts salés ?

Qu'elles soient nouvelles ou non, les pâtisseries apportent un certain réconfort aux gens, alors si vous en avez une ou si vous envisagez d'en avoir une, foncez.

Préparez votre liste, les ingrédients de la pâtisserie, le mobilier adapté à l'ambiance et, surtout, la livraison. 

En parlant de livraison, vous vous trouvez peut-être dans l'embarras pour emballer vos gâteaux ?

Permettez-nous de vous présenter chaleureusement un guide complet qui vous expliquera tout ce que vous devez savoir sur les idées d'emballage de gâteaux et où trouver le meilleur fabricant d'emballages en conclusion.

Éléments à prendre en compte

L'art de l'emballage élégant repose sur le choix de l'emballage par le pâtissier et sur la taille, l'état et les exigences de température du gâteau, afin de garantir que le gâteau reste frais et appétissant, tout en suscitant la satisfaction des clients.

Lorsqu'il s'agit de choisir le bon emballage pour un gâteau, il y a quelques éléments que tout pâtissier doit prendre en compte :

Types de gâteaux

Servir les pâtisseries commandées comme les macarons, les gâteaux, les muffins, les croissants et bien d'autres variétés dans la même boîte rectangulaire d'apparence banale n'est certainement pas une bonne approche marketing. Non seulement l'emballage est ennuyeux, mais il nuit également à la sincérité de la boulangerie.

En fonction de la variété du gâteau et de l'occasion pour laquelle il est commandé, vous pouvez choisir parmi plusieurs options d'emballage.

Voici quelques-unes des variétés d'emballage les plus courantes pour les gâteaux :

• Boîtes à gâteaux avec fenêtres sont idéales pour les gâteaux décoratifs commandés pour une occasion spéciale telle qu'un anniversaire ou une célébration.
• Boîtes à gâteaux avec poignées sont parfaits pour les petites portions de pâtisseries ou de muffins, car ils sont plus légers et plus faciles à transporter.
• Boîtes à gâteaux en carton ondulé sont parfaits pour transporter des gâteaux assez lourds à deux ou trois étages.

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Taille du gâteau et du récipient

En termes de taille, la boîte doit être suffisamment compacte pour accueillir la pâte. Ni trop grande ni trop étroite, la boîte doit s'adapter exactement et être suffisamment modeste pour contenir les gâteaux.

En mentionnant les dimensions des types de gâteaux que vous faites habituellement et la variété du fabricant, vous pouvez concevoir la taille du récipient qui convient au gâteau et à sa taille et qui est facile à transporter.

Poste connexe : Optimiser la présentation : Guide des tailles de boîtes à gâteaux

Température

La boîte idéale doit être suffisamment compacte pour contenir le gâteau et être facile à transporter, tout en préservant l'arôme et la saveur piquante du gâteau.

Pour maintenir la température appropriée du gâteau, le type de matériau joue un rôle important.

En général, les boîtes en carton ondulé sont le choix idéal pour l'emballage de presque toutes les variétés de gâteaux.

Pourquoi ?

Les boîtes en carton ondulé maintiennent la température adéquate pour préserver la fraîcheur du gâteau, et leur composition garantit que l'excès d'humidité ne dégrade pas la qualité des gâteaux et des glaçages.

Délai de livraison

Les pâtisseries ont une ambiance différente. Lorsqu'un client apprécie vos pâtisseries, il en redemande et devient un client régulier, voire recommande votre boutique à son entourage.

Lorsque votre pâtisserie devient connue, vous devez être prêt à recevoir des commandes de la communauté locale et de villes plus éloignées.

C'est pourquoi il est également essentiel de choisir le type d'emballage qui préserve la fraîcheur de la pâtisserie et qui convient aux lieux de livraison éloignés. Lorsque votre client ouvre l'emballage, il est accueilli par un arôme et un goût de pâtisserie fraîche.

Voici quelques conseils à suivre lorsque vous livrez des gâteaux sur de longues distances :

• Les gâteaux doivent être placés sur un tapis antidérapant pour s'assurer qu'ils restent en place pendant le transport.
• Si la distance est trop longue, évitez d'utiliser une garniture molle. S'il n'est pas possible de l'éviter, la congélation de votre gâteau à l'avance préservera sa fraîcheur et empêchera le glaçage de fondre.
• Nous recommandons d'utiliser des piliers pour maintenir les gâteaux à plusieurs étages en un seul endroit, car ils risquent de s'effondrer au moindre mouvement.

Matériaux pour maintenir la température à un niveau bas

L'aspect et la taille de l'emballage sont importants pour que l'acheteur soit attiré et captivé. Le type de matériau de l'emballage garantit la qualité des gâteaux et des pâtisseries.

Comme les gâteaux, contrairement à d'autres variétés d'aliments, sont assez délicats, la moindre variation de température peut entraîner une perte importante de goût et de saveur. La moindre variation de température peut entraîner une perte importante de goût et de saveur. Il est donc essentiel de prêter attention au type de matériaux utilisés dans l'emballage.

En règle générale, la plupart des fabricants d'emballages privilégient les matériaux approuvés par la FDA pour maintenir l'humidité et la fraîcheur à l'intérieur de la boîte.

Si vous avez besoin d'inspiration, voici quelques matériaux d'emballage couramment utilisés pour les boîtes et les sacs d'emballage de gâteaux :

Styrofoam (pour les boîtes)

Les boîtes en polystyrène ont un design minimaliste et conviennent généralement aux pâtisseries de petite taille comme les muffins et les tranches de gâteau.

Contrairement aux boîtes en carton ondulé et à d'autres types d'emballage, elles ne sont généralement pas utilisées pour les livraisons sur de longues distances ou pour les gâteaux de grande taille. Il est donc préférable de les utiliser pour les gâteaux qui seront consommés le jour même.

Pour une durée limitée, l'emballage en polystyrène préserve la qualité et la fraîcheur des gâteaux. Aussi simples et peu coûteuses qu'elles soient, ces boîtes ne sont généralement utilisées qu'une seule fois et peuvent rapidement se briser si elles ne sont pas manipulées correctement.

Glace sèche

Les livraisons de gâteaux sur de longues distances signifient que votre marque a atteint des endroits éloignés et que votre pâtisserie est en passe de devenir célèbre. Cependant, les livraisons à longue distance ne sont pas si simples.

Étant donné que le gâteau doit parcourir une longue distance, les boulangers doivent accorder plus d'attention à l'emballage du gâteau afin qu'il soit savoureux et qu'il puisse être consommé en toute sécurité lorsqu'il arrive à destination.

La plupart des boulangers considèrent la glace sèche comme l'une des meilleures options de refroidissement pour garantir la qualité et la température de leurs gâteaux pendant la livraison sur de longues distances.

Lorsque vous choisissez un emballage, assurez-vous qu'il dispose de suffisamment d'espace pour accueillir quelques paquets de glace carbonique afin de maintenir la température de la pâte stable.

Pack de glace

Les packs de glace, ou packs de gel, sont l'un des matériaux les plus couramment utilisés dans l'emballage des friandises glacées, en particulier des gâteaux.

Les gâteaux à la crème glacée et les gâteaux au fromage doivent généralement être conservés à une température spécifique afin que le goût et la qualité de la pâtisserie ne se détériorent pas.

Les packs de glace en gel sont généralement de petite taille, 3 à 4 d'entre eux suffiront à maintenir la température des gâteaux à un niveau constant.

Outre les matériaux mentionnés ci-dessus, voici d'autres matériaux d'emballage que les boulangers peuvent utiliser pour conserver la qualité et la température des pâtisseries :

• Films métallisés

L'humidité ou la chaleur des gâteaux est piégée par des films métallisés, ce qui permet de maintenir une température constante plus longtemps.

• Films en polypropylène

Si vous recherchez un matériau qui ne laisse pas l'air entrer en contact avec les confiseries qu'il contient, les films en polypropylène sont la meilleure option. Les films en polypropylène sont généralement utilisés pour les petites pâtisseries et pour séparer différents types de gâteaux dans une même boîte.

• Papier brun

Le papier brun est une autre option populaire et abordable pour l'emballage des gâteaux. Les papiers bruns conviennent mieux aux gâteaux sans crème ou aux variétés de pain, car ils gardent le pain croustillant et fidèle à sa saveur.

Emballages courants pour les gâteaux

Les gâteaux succulents méritent un bel emballage. La plupart des fabricants d'emballages recommandent généralement un modèle populaire à leurs clients et permettent de le personnaliser. 

Vous pouvez choisir parmi une multitude de designs pour votre emballage.

Pour vous donner une idée, voici une liste d'emballages populaires et attrayants que de nombreux boulangers utilisent pour séduire leurs clients :

Sac en feuille d'aluminium

Les sacs en papier d'aluminium sont généralement des sacs à fermeture à glissière afin d'empêcher l'air de pénétrer dans l'emballage et de compromettre la qualité des aliments qu'il contient.

Les sachets en aluminium, couramment utilisés pour les biscuits et les chocolats, permettent de conserver la fraîcheur des aliments pendant une période prolongée.

Boîte en papier avec fenêtre

Les boîtes en papier avec fenêtres sont idéales si vous recherchez une option d'emballage plus esthétique.

Ces types d'emballage révèlent à l'acheteur non seulement ce qu'il y a à l'intérieur, mais aussi la décoration, le design et la qualité de vos pâtisseries. Les gâteaux tels que les donuts, les cheesecakes, les muffins et autres gâteaux décoratifs sont généralement la variété de gâteaux qui va de pair avec les boîtes à fenêtre.

Ces gâteaux sont également idéaux pour la distribution sur de grandes distances. Si vous cherchez un paquet cadeau ou un paquet de livraison, les boîtes en papier à fenêtre sont une bonne option.

Boîte à pignons en papier

La boîte à pignon en papier, un autre type de boîte d'emballage élégante de notre liste, dégage une atmosphère charmante et ambiante.

Vous vous demandez comment emballer les gâteaux pour les livrer ?

Vous prévoyez d'emporter un assortiment de pâtisseries ?

Disposez-les dans une jolie boîte à pignons en papier et remettez-les à votre client, qui les trouvera mignons et faciles à transporter d'une main.

Les boîtes à pignons en papier sont également les meilleures options d'emballage pour les muffins et les macarons.

Plus de conseils pour la livraison de gâteaux 

Nous avons déjà répondu à la question de savoir comment emballer un gâteau pour le livrer. Jusqu'à présent, nous avons examiné la conception, la variété et le matériau qui conviennent le mieux à une livraison sûre et saine du gâteau. 

Lorsqu'il s'agit de livrer des gâteaux, l'emballage a une grande importance. Non seulement pour les yeux, mais aussi pour préserver le goût, la forme et la qualité du gâteau.

En parlant de la forme, ne devrions-nous pas également envisager les possibilités improbables qui peuvent survenir au cours de l'accouchement ?

Même la plus petite secousse peut parfois détruire le gâteau en raison de circonstances imprévues. Bien que nous ayons déjà souligné les précautions à prendre, voici quelques suggestions extérieures supplémentaires pour livrer le gâteau en toute sécurité.

Marquer le côté droit

Lors de l'emballage, indiquez le côté de la boîte que les clients peuvent ouvrir.

Pour indiquer la zone à partir de laquelle la boîte doit être ouverte, vous pouvez utiliser des rubans, des autocollants ou même de jolies marques imprimées.

Pour marquer l'ouverture et exprimer votre gratitude aux consommateurs qui ont acheté chez vous, vous pouvez utiliser des fleurs et des ornements avec un petit mot d'accompagnement, ce qui donne à vos clients une perception positive de votre magasin.

Glissez, ne soulevez pas

Au lieu de soulever et de placer vos gâteaux dans la boîte, nous vous recommandons de faire glisser le gâteau dans la boîte.

Pourquoi ?

Il y a des risques que votre gâteau tombe lorsque vous le soulevez ; en outre, si le gâteau est plus lourd ou plus grand, le soulever ne serait pas un bon choix, c'est pourquoi nous recommandons de le faire glisser.

Glisser le gâteau dans la boîte en le faisant glisser sur du papier sulfurisé ou sur un plateau.

Vous pouvez parfaitement insérer le gâteau dans la boîte tout en évitant de toucher ou d'endommager les décorations du gâteau en glissant.

Évitez les routes cahoteuses.

La partie cruciale de la livraison est le voyage.

Il n'existe pas de route lisse. Certaines routes sont lisses, d'autres sont rocailleuses et donc cahoteuses. Même si le gâteau est emballé en toute sécurité, le fait de voyager le long de cette route peut compromettre la forme et les décorations du gâteau. En cas de secousse, les gâteaux à deux ou trois étages s'effondrent.

Aussi, même si cela peut sembler frénétique, essayez d'éviter d'emprunter les chemins cahoteux lorsque vous livrez des gâteaux. Si vous en rencontrez un, avancez lentement pour conserver la forme du gâteau.

Principaux enseignements

En fin de compte, c'est le goût qui compte lorsqu'il s'agit de gérer une pâtisserie, nous ne le nions pas. Cependant, un bel emballage portant le nom de votre marque augmentera la popularité de votre marque et lui permettra d'atteindre un plus grand nombre de personnes.

Nous espérons que cet article vous a aidé à choisir les emballages de vos pâtisseries. Comme nous l'avons mentionné au début, nous vous proposons de contacter YoonPak, l'un des fabricants d'emballages les plus réputés de Chine, afin de recevoir des emballages sur mesure et attrayants pour vos délicieux gâteaux.