Guida al confezionamento di torte per la consegna

Avete una pasticceria che vende deliziosi pasticcini, muffin, croissant e una varietà di altri deliziosi dessert salati?

Nuove o meno, le persone trovano un certo conforto nelle pasticcerie, quindi se avete o state pensando di averne una, fatelo.

Preparate la lista, gli ingredienti della pasticceria, l'arredamento adatto all'ambiente e, soprattutto, la consegna. 

A proposito di consegne, vi trovate in difficoltà su come confezionare le torte?

Permetteteci di presentarvi una guida completa che vi spiegherà tutto quello che c'è da sapere sulle idee per il confezionamento delle torte e su dove trovare il miglior produttore di confezioni, per concludere.

Elementi da considerare

L'arte del confezionamento elegante si basa sulla scelta dell'imballaggio da parte del pasticcere e sulle dimensioni, le condizioni e i requisiti di temperatura del dolce, per garantire che il dolce rimanga fresco e appetitoso, raccogliendo la soddisfazione degli avventori.

Quando si tratta di scegliere la confezione giusta per la torta, ci sono alcuni elementi che ogni pasticcere dovrebbe considerare:

Tipi di torta

Servire i dolci ordinati come macarons, torte, muffin, croissant e molte altre varietà nella stessa scatola rettangolare dall'aspetto banale non è certo un buon approccio di marketing. Non solo la confezione è noiosa, ma sminuisce anche la sincerità della pasticceria.

A seconda della varietà di torta e dell'occasione per cui viene ordinata, è possibile scegliere tra diverse opzioni di confezionamento.

Ecco alcune delle varietà di confezioni più diffuse per le torte:

• Scatole per torte con finestre sono ideali per le torte decorative ordinate per un'occasione speciale, come un anniversario o una festa.
• Scatole per torte con manici sono ideali per piccole porzioni di dolci o muffin, perché sono più leggeri e facili da trasportare.
• Scatole per dolci in cartone ondulato sono ottimi per trasportare torte a due o tre piani piuttosto pesanti.

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Dimensioni della torta e del contenitore

In termini di dimensioni, la scatola deve essere abbastanza compatta da contenere la pasta. Non troppo grande né troppo stretta, la scatola deve adattarsi esattamente ed essere sufficientemente modesta per contenere i dolci.

Indicando le dimensioni dei tipi di torte che si preparano abitualmente e la varietà del produttore, si può progettare il contenitore giusto, adatto alla torta e alle sue dimensioni e facile da trasportare.

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Temperatura

Una scatola perfetta dovrebbe essere abbastanza compatta da contenere la torta, comoda da trasportare e in grado di preservare l'aroma e il sapore della torta.

Per mantenere la temperatura adeguata della torta, il tipo di materiale gioca un ruolo importante.

Di solito, le scatole di cartone ondulato sono la scelta ideale per la spedizione di torte per quasi tutte le varietà di dolci.

Perché?

I cartoni ondulati mantengono la temperatura adeguata per preservare la freschezza dei dolci e la loro composizione garantisce che l'umidità in eccesso non degradi la qualità delle torte e delle glasse.

Periodo di consegna

Le pasticcerie hanno un'atmosfera diversa. Una volta che i clienti apprezzano i vostri dolci, sicuramente ne vorranno di più e diventeranno vostri clienti abituali, consigliando anche il vostro negozio alla loro cerchia.

Quando la vostra pasticceria diventa famosa, dovete essere pronti a ricevere ordini dalla comunità locale e da città lontane.

Per questo motivo è fondamentale scegliere il tipo di confezione che preservi la freschezza della pasticceria e che sia adatta a luoghi di consegna remoti. Quando il cliente apre la confezione, viene accolto da un aroma e da un gusto fresco e cotto.

Ecco alcuni consigli da tenere presenti quando si consegnano torte a lunga distanza:

• Le torte devono essere posizionate su un tappetino antiscivolo per garantire che rimangano in posizione durante il trasporto.
• Se la distanza è eccessiva, evitate di usare una farcitura morbida. Se non è possibile evitarlo, congelare la torta in anticipo ne preserverà la freschezza ed eviterà che la glassa si sciolga.
• Si consiglia di utilizzare i pilastri per tenere le torte a più livelli in un unico posto, perché è più probabile che crollino anche con il minimo movimento.

Materiali per mantenere la temperatura bassa

L'aspetto e le dimensioni della confezione sono importanti per apparire attraenti e accattivanti agli occhi dell'acquirente. Il tipo di materiale della confezione garantisce la qualità dei dolci.

A differenza di altri alimenti, le torte sono piuttosto delicate. Anche la più piccola variazione di temperatura può comportare una significativa perdita di gusto e sapore, per cui è fondamentale prestare attenzione al tipo di materiali utilizzati per il confezionamento.

In genere, la maggior parte dei produttori di confezioni preferisce materiali approvati dalla FDA per mantenere l'umidità e la freschezza all'interno della scatola.

Ecco alcuni materiali di imballaggio comunemente utilizzati per le scatole e i sacchetti per torte, se avete bisogno di qualche ispirazione:

Polistirolo (per le scatole)

Le scatole di polistirolo hanno un design minimalista e sono solitamente adatte a dolci di piccole dimensioni come muffin e fette di torta.

A differenza delle scatole di cartone ondulato e di altri tipi di imballaggio, non sono tipicamente utilizzate per consegne a lunga distanza o per torte di grandi dimensioni. Di conseguenza, sono ideali per le torte che verranno consumate il giorno stesso.

Per un periodo limitato, le confezioni di polistirolo preservano la qualità e la freschezza delle torte. Per quanto semplici ed economiche, queste scatole vengono solitamente utilizzate una sola volta e possono rompersi rapidamente se non vengono maneggiate correttamente.

Ghiaccio secco

Le consegne di torte a distanza significano che il vostro marchio ha raggiunto luoghi lontani e che la vostra pasticceria sta per raggiungere la fama. Tuttavia, le consegne a distanza non sono così facili.

Poiché la torta deve percorrere una lunga distanza, i pasticceri devono prestare maggiore attenzione all'imballaggio della torta, in modo che sia gustosa e sicura da consumare quando arriva a destinazione.

La maggior parte dei pasticceri considera il ghiaccio secco una delle migliori opzioni di raffreddamento per garantire la qualità e la temperatura delle loro torte durante le consegne a lunga distanza.

Quando scegliete una confezione, assicuratevi che abbia spazio sufficiente per ospitare alcune confezioni di ghiaccio secco per mantenere stabile la temperatura della pasta.

Impacco di ghiaccio

Gli impacchi di ghiaccio, o gel, sono uno dei materiali più comuni utilizzati per il confezionamento di prelibatezze glassate, in particolare di torte.

Le torte gelato e le cheesecake devono generalmente essere mantenute a una temperatura specifica per garantire che il gusto e la qualità della pasta non si deteriorino.

Le confezioni di ghiaccio in gel sono solitamente piccole, quindi 3-4 di esse saranno sufficienti per mantenere costante la temperatura delle torte.

Oltre a quelli citati, ecco altri materiali di imballaggio che i panettieri possono utilizzare per conservare la qualità e la temperatura dei dolci:

• Pellicole metallizzate

L'umidità o il calore delle torte vengono intrappolati da pellicole metallizzate, che mantengono la temperatura costante più a lungo.

• Pellicole di polipropilene

Se cercate un materiale che non permetta all'aria di entrare in contatto con i dolci contenuti, i film in polipropilene sono l'opzione migliore. I film in polipropilene sono generalmente utilizzati per le varietà di pasticceria più piccole e per separare diversi tipi di torte all'interno della stessa scatola.

• Carta marrone

La carta marrone è un'altra opzione popolare e conveniente per il confezionamento di torte. La carta marrone è più adatta per le torte senza crema o per le varietà di pane, in quanto mantiene il pane croccante e dal sapore autentico.

Imballaggi comuni per torte

Le torte deliziose meritano una bella confezione. La maggior parte dei produttori di confezioni di solito consiglia ai clienti un design popolare e consente la personalizzazione. 

È possibile scegliere tra un'infinità di design per il vostro packaging.

Per darvi un'idea, ecco un elenco di alcune opzioni di confezionamento popolari e attraenti che molti panettieri utilizzano per attirare i loro clienti:

Borsa in foglio di alluminio

I sacchetti di alluminio sono di solito sacchetti a chiusura lampo per evitare che l'aria entri nella confezione e comprometta la qualità del cibo all'interno.

I sacchetti di alluminio, comunemente usati per biscotti e cioccolatini, possono mantenere gli alimenti freschi per un periodo prolungato.

Scatola di carta con finestra

Le scatole di carta con finestre sono ideali se cercate un'opzione di imballaggio più estetica.

Questi tipi di confezioni rivelano all'acquirente non solo il contenuto, ma anche la decorazione, il design e la qualità dei vostri dolci. Torte come ciambelle, cheesecake, muffin e altre torte decorative sono di solito i dolci che si abbinano alle scatole da vetrina.

Queste torte sono ideali anche per la distribuzione su grandi distanze. Se si tratta di un pacchetto regalo o di consegna, le scatole di carta per finestre sono una buona opzione.

Scatola a timpano in carta

La scatola di carta a timpano, un altro tipo di scatola da imballaggio elegante della nostra lista, emana un'atmosfera affascinante e ambientale.

Vi state chiedendo come confezionare le torte per la consegna?

Avete intenzione di confezionare un assortimento di fette di pasta?

Sistemateli tutti in una simpatica scatola di carta a forma di timpano e consegnateli al vostro cliente, che li troverà carini e facili da trasportare in una mano.

Le scatole di carta a timpano sono anche le migliori opzioni di imballaggio per muffin e macarons.

Altri suggerimenti per la consegna di torte 

Abbiamo già risposto alla domanda su come confezionare una torta per la consegna. Finora abbiamo analizzato il design, la varietà e il materiale più adatto per una consegna sicura e corretta della torta. 

Quando si tratta di consegnare torte, l'imballaggio è molto importante. Non solo per gli occhi, ma anche per preservare il gusto, la forma e la qualità della torta.

Parlando di forma, non dovremmo considerare anche le possibilità improbabili che possono verificarsi durante il parto.

Anche la più piccola scossa può distruggere la torta a causa di circostanze impreviste. Sebbene abbiamo già evidenziato le precauzioni, ecco alcuni ulteriori suggerimenti esterni per consegnare la torta in modo sicuro.

Contrassegnare il lato destro

Al momento dell'imballaggio, includere un segno per indicare quale lato della scatola può essere aperto dai clienti.

Per indicare l'area da cui aprire la scatola, si possono usare nastri, adesivi o anche simpatici segni stampati.

Per segnare l'apertura ed esprimere la vostra gratitudine ai consumatori per aver acquistato da voi, potete usare fiori e ornamenti con una piccola nota a margine, dando così al cliente una percezione positiva del vostro negozio.

Scivolare, non sollevare

Invece di sollevare e inserire le torte nella scatola, si consiglia di farle scivolare nella scatola.

Perché?

Se la torta viene sollevata, c'è il rischio che si stacchi; inoltre, se la torta è molto più pesante o grande, il sollevamento non sarebbe una buona scelta, per cui si consiglia di farla scivolare.

Far scivolare la torta nella scatola spostandola su carta da forno o su un vassoio.

È possibile inserire perfettamente la torta nella scatola evitando di toccare o danneggiare le decorazioni della torta scivolando.

Evitare il percorso accidentato.

La parte cruciale della consegna è il viaggio.

Non esiste una strada liscia. Alcune strade sono lisce, mentre altre sono rocciose e quindi sconnesse. Per quanto la torta sia confezionata in modo sicuro, il viaggio lungo questo percorso può compromettere la forma e le decorazioni della torta. In caso di scosse, le torte a due o tre piani possono crollare.

Quindi, nonostante la frenesia che può sembrare, cercate di evitare di usare il percorso accidentato quando consegnate le torte. Se vi capita di incontrarne uno, muovetevi lentamente per mantenere la forma della torta.

Principali risultati

In definitiva, quando si tratta di gestire una pasticceria, ciò che conta è il gusto; non lo neghiamo. Tuttavia, avere una bella confezione con il nome del vostro marchio aumenterà la popolarità del vostro marchio e permetterà al vostro marchio di raggiungere altri luoghi.

Ci auguriamo che l'articolo vi sia stato utile per scegliere le confezioni per i vostri dolci. Come accennato all'inizio, vi proponiamo di contattare YoonPak, uno dei più noti produttori cinesi di confezioni, per ricevere confezioni su misura e attraenti per le vostre deliziose torte.