Esistono numerosi tipi di carta, ognuno dei quali viene utilizzato per gli imballaggi alimentari per una serie di ragioni specifiche. Ad esempio, la capacità di alcune carte di resistere al calore è notevolmente superiore a quella di resistere all'umidità.
Inoltre, lo spessore e la consistenza delle varie carte utilizzate per l'imballaggio possono avere un impatto sull'aspetto generale e sulla sensazione al tatto del prodotto. Nella maggior parte dei casi, sono le particolari esigenze di confezionamento dell'alimento a decidere il tipo di carta da utilizzare per l'imballaggio. Potete comunicare al vostro fornitore di contenitori di carta per alimenti le vostre esigenze e ottenere la vostra soluzione personalizzata.
1. Imballaggi per alimenti in carta kraft

È una forma di cartone che viene prodotta utilizzando la pasta di legno trattata chimicamente per renderla più resistente e tenace. Poiché resiste all'umidità e può essere facilmente stampato, è spesso utilizzato nell'industria dell'imballaggio alimentare.
Per rimuovere la cellulosa dai trucioli di legno, questi vengono prima bruciati con sostanze chimiche e poi immersi in acqua. Dopo che la cellulosa è stata sbiancata e asciugata, la fase successiva del processo consiste nella produzione di un cartone. Per rendere la carta Kraft resistente all'acqua, in genere si aggiungono cera o polimeri sicuri per il consumo umano.
Nell'industria alimentare, il cartone kraft è utilizzato per l'imballaggio di un'ampia gamma di prodotti, tra cui alimenti secchi, cereali, snack e dolciumi. Inoltre, può essere utilizzato come materiale da imballaggio per carne, pesce e pollame. Inoltre, il rivestimento delle scatole della pizza è spesso realizzato in cartoncino Kraft, che viene ampiamente utilizzato.
Vantaggi per l'imballaggio degli alimenti
Essendo forte e durevole, è una scelta eccellente come materiale per l'imballaggio degli alimenti. Per questo motivo, è un metodo eccellente per preservare la sicurezza degli alimenti durante il trasporto. Inoltre, poiché impedisce all'umidità di penetrare nella confezione, la carta kraft può contribuire a mantenere gli alimenti freschi più a lungo.
Il fatto che la carta kraft possa essere riciclata e trasformata in nuova carta è un ulteriore vantaggio della scelta di questo tipo di carta. Di conseguenza, è un'alternativa più ecologica rispetto ad altri materiali da imballaggio, come la plastica. Il riutilizzo della carta kraft è uno dei modi migliori per ridurre l'impatto complessivo del materiale sull'ambiente.
Quando si tratta di imballare gli alimenti, l'impiego della carta kraft presenta una serie di vantaggi che non vanno trascurati. Per maggiori dettagli, visitate il sito Perché scegliere la carta kraft per gli imballaggi alimentari?
Applicazioni
Avvolgere molti tipi diversi di alimenti nella carta Kraft è una pratica comune. Tra questi ci sono carta velina, carta cerata, scatole di pasta, scatole di cereali e scatole di cracker. Inoltre, i sacchetti per i panini e i sacchetti per le patatine fritte sono entrambi esempi di imballaggi alimentari che utilizzano la carta Kraft.
Sacchetti di carta con manico rotondo

Le borse di carta con logo sono perfette per imballare oggetti costosi o per essere regalate ai clienti. I 5 principali produttori di sacchetti di carta: Una guida completa I sacchetti di carta con il nome e il marchio dell'azienda sono fondamentali per la vendita al dettaglio e la preparazione del pranzo per i bambini. Sacchetti di carta personalizzati per il loro ristorante. Offriamo una vasta gamma di sacchetti di carta in tinta unita di varie dimensioni, forme e colori.
CARATTERISTICHE
- Stampa in quadricromia su carta Kraft bianca o marrone
- Diverse grammature di carta, dimensioni ed estetica dei sacchetti
- Materiali ecologici e di lunga durata
- La quantità minima ordinabile è di 2.000 pezzi.
2. Carta velina da imballaggio

È prassi normale utilizzare la carta velina per avvolgere i regali o altri oggetti fragili. Per la sua costruzione si utilizza tipicamente carta decorata in modo intricato o dai colori vivaci ed estremamente sottile. La carta velina da regalo è venduta sia in fogli che in rotoli e può essere acquistata sia in pacchetti contenenti più fogli che singolarmente.
Per fornire un'ulteriore protezione e ammortizzazione al contenuto del regalo e allo strato esterno della carta da imballaggio, è pratica comune inserire la carta velina in questo spazio. In questo modo si evita che il contenuto di una scatola o di un carico si sposti durante la consegna, utilizzando la carta velina per riempire gli spazi vuoti che possono esistere all'interno del contenitore.
Oltre che per confezionare i regali, la carta velina è comunemente utilizzata anche per avvolgere indumenti, oggetti in vetro e componenti elettronici sensibili.
Vantaggi per l'imballaggio degli alimenti
La carta velina è un tipo di carta molto leggera e sottile. È disponibile in una varietà di colori. La sua applicazione più comune è l'avvolgimento di cibi grassi, anche se può essere utilizzata anche per l'imballaggio di alimenti.
Quando si tratta di imballare gli alimenti, l'uso della carta velina offre una serie di vantaggi. Innanzitutto, evita che gli alimenti siano esposti all'ossigeno e all'umidità. Per questo motivo, la durata di conservazione degli alimenti può essere aumentata.
Inoltre, se usata correttamente, la carta velina può aiutare a prevenire le bruciature da congelamento. È ottima anche per rivestire sacchetti o scatole, aiutando a mantenere il contenuto pulito e sgombro da sporcizia e detriti che potrebbero essere presenti all'interno del sacchetto o della scatola.
Quando si sceglie un prodotto da utilizzare per l'imballaggio degli alimenti, è essenziale scegliere carta velina realizzata con componenti adatti al consumo. L'utilizzo della carta tissue in questo modo eviterà che gli alimenti vengano contaminati.
Applicazioni
Avvolgere con la carta velina molti tipi diversi di prodotti alimentari, ognuno dei quali offre una serie di vantaggi unici, è una pratica comune nell'industria dell'imballaggio.
Uno degli articoli che vengono comunemente serviti con un involucro di carta velina è il sushi. Riso, frutti di mare e verdure sono tipicamente avvolti nel nori (un tipo di alga) e serviti come parte del piatto tradizionale giapponese noto come sushi. Il sushi non perde la sua forma e non si scioglie perché è avvolto nella carta velina.
La torta è un'altra prelibatezza che viene tradizionalmente presentata su carta velina. La torta è un delizioso dessert che si ottiene combinando ingredienti come farina, zucchero, uova e burro. Le torte sono tipicamente racchiuse in carta velina in modo che conservino la loro umidità e non diventino secche nel tempo.
Un altro tipo di pasto che di solito viene avvolto nella carta velina è la pasticceria.
Carta velina Larcenciel

La carta velina Larcenciel è un prodotto unico ed ecologico che presenta numerosi vantaggi. Grazie all'utilizzo di fibre vegetali, questo modello è resistente e assorbente. Inoltre, la carta tissue è priva di componenti potenzialmente dannosi come profumi e sostanze chimiche.
La carta velina Larcenciel è biodegradabile e non inquina l'ambiente né intasa la toilette. Questo prodotto chimico è sicuro sia per le persone che per gli animali. Oltre ad essere ipoallergenica, la carta tissue è la scelta migliore per le persone con pelle sensibile.
Grazie ai suoi numerosi vantaggi, la carta velina Larcenciel è una scelta fantastica per chi cerca una soluzione ecologica.
Questo prodotto ha una lunga durata di conservazione, è assorbente e non contiene profumi o additivi. Inoltre, la carta tissue è ipoallergenica e biodegradabile.
3. Carta oleata per imballaggi alimentari

La carta trattata per resistere al grasso e all'olio è nota come carta oleata. Trova impiego in un'ampia varietà di contesti, come il rivestimento di teglie da forno e l'imballaggio di prodotti alimentari. Inoltre, la carta oleata trova numerose applicazioni nell'industria manifatturiera, tra cui la produzione di isolanti elettrici.
La maggior parte dei fogli resistenti ai grassi è fatta di cellulosa, una sostanza derivata dalle piante. Per produrre un foglio di carta, la cellulosa viene prima mescolata con una traccia di argilla e poi la miscela viene ricoperta da uno strato di colla sintetica. Quando gli oli o i grassi entrano in contatto con la resina, vengono separati dalla carta e diventano un prodotto separato. Come diretta conseguenza, la carta è resistente sia all'acqua che al grasso.
Rispetto ad altri tipi di carta, la carta oleata offre numerosi vantaggi.
Vantaggi per l'imballaggio degli alimenti
La superficie della carta oleata è rivestita da un sottile strato di olio o cera per evitare che la carta assorba il grasso. Per questo motivo, è resistente sia all'olio che all'umidità.
La carta oleata presenta numerosi vantaggi. Uno di questi è che è utile per mantenere la freschezza degli alimenti. Inoltre, impedisce al cibo di attaccarsi alla confezione. Inoltre, la carta oleata può essere riciclata e persino compostata.
Involucri per panini, hamburger e burritos sono solo alcuni esempi dei numerosi usi che si possono fare della carta oleata. Questo è un altro dei vantaggi offerti da questo tipo di carta. Inoltre, può essere utilizzata come rivestimento per le teglie dei biscotti e per le teglie da forno. Inoltre, la carta oleata può essere utilizzata per la produzione di sacchetti oleati per la conservazione degli alimenti.
Applicazioni
La carta, il cartone e gli altri materiali da imballaggio sono in genere rivestiti con rivestimenti resistenti al grasso, in modo che il contenuto possa rimanere immacolato e incontaminato.
Un rivestimento resistente al grasso è vantaggioso per un'ampia varietà di alimenti, tra cui i seguenti:
Prodotti da forno: rivestimenti resistenti al grasso possono contribuire a mantenere la freschezza e l'asciuttezza dei prodotti da forno.
Cibi fritti: Un rivestimento oleoso può aiutare a mantenere la croccantezza dei fritti e a evitare che si attacchino alla padella in cui sono stati cucinati.
L'uso di rivestimenti resistenti al grasso sulle conserve può aiutare a evitare la ruggine o i danni causati dall'umidità.
Carta oleata DYYSTORE

Esiste un tipo di carta speciale, chiamata carta DYYSTORE antigrasso, progettata per essere utilizzata in cucina. È realizzata in materiale resistente al grasso e all'olio, che la rende eccellente per l'uso in cucina. Il fatto che la carta resista alle alte temperature la rende ideale per l'uso in cucina.
Essendo disponibile in un'ampia varietà di tonalità e modelli, la carta consente di trovare facilmente quella che si adatta all'estetica della cucina. Il costo della carta è inoltre accessibile, il che la rende un'ottima opzione per chi lavora in un contesto finanziario limitato.
4. Carta vetrata

È un materiale che può essere utilizzato in un'ampia varietà di situazioni. È protetto da una sostanza chiamata paraffina ed è costituito da cellulosa, un polimero naturale. Come diretta conseguenza, è resistente all'acqua e all'olio.
La carta vetrosa è trasparente e ha una consistenza vellutata su tutta la superficie. A differenza di altri tipi di carta, non perde il suo colore e non si sfalda con il tempo.
Vantaggi per l'imballaggio degli alimenti
Quando si tratta di imballare gli alimenti, la carta vetrata offre molti vantaggi. Poiché questo materiale è resistente al grasso, non assorbe l'olio o il grasso degli alimenti che vi vengono messi sopra. Per questo motivo, è adatta all'imballaggio di alimenti grassi. Grazie alla sua resistenza all'umidità, la carta glassina non assorbe l'umidità presente nell'ambiente circostante o negli alimenti.
Per questo motivo, è adatta all'imballaggio di prodotti secchi come cracker e biscotti. Infine, dato che la carta vetro può essere termosaldata, può essere utilizzata per la produzione di imballaggi ermetici. Di conseguenza, è un'ottima scelta per il confezionamento di alimenti caldi come pizze e panini.
Applicazioni
La carta vetrosa è un tipo di carta approvata per l'uso con gli alimenti e viene spesso utilizzata nelle industrie di imballaggio alimentare e culinarie. In genere è impermeabilizzata con cera o grasso ed è realizzata con pasta di legno trattata chimicamente e sbiancata. È possibile avvolgere, foderare o rivestire gli alimenti utilizzando la carta vetrosa perché è sicura per l'uso con gli alimenti.
Avvolgere, foderare o ricoprire un'ampia varietà di alimenti con la carta vetrata sono tutti usi possibili per questa carta versatile. Gli alimenti che rientrano in questa categoria sono numerosi, tra cui carni, formaggi, pane, dolci e frutta. La carta vetrata dovrebbe essere utilizzata per foderare teglie o vassoi prima di essere messi in forno.
La carta vetrata è un prodotto culinario versatile che può essere utilizzato in numerose applicazioni diverse grazie alla sua adattabilità. È sicura per il contatto con gli alimenti e può aiutare a mantenere il sapore e la freschezza dei cibi.
Sacchetti per dolci in carta cerata Glassine piatta

Quando si espongono prodotti da forno, dolci, cioccolato, biscotti, frutta secca e altri articoli non alimentari, le buste piatte in carta cellophane offrono un'ottima visibilità ai prodotti esposti. Questi sacchetti possono essere utilizzati per esporre prelibatezze e dolcetti in esercizi commerciali come ristoranti, panetterie, mercati agricoli e negozi di alimentari.
Questi sacchetti di carta sono affascinanti e unici perché permettono di vedere attraverso i biscotti o le caramelle che sono contenuti al loro interno. Funzionano meravigliosamente come abbellimento per i prodotti da forno. Popcorn, caramelle, dolcetti al cioccolato e altri stuzzichini sono adatti a qualsiasi tipo di festa, indipendentemente dal tema.
I sacchetti di carta Glassine prodotti in Giappone, importati 100%, hanno uno spessore di 1 mm, sono inodori e sicuri per l'ambiente (lato singolo) La migliore qualità dei sacchetti più spessi e resistenti aiuta a preservare la freschezza degli alimenti e degli snack in essi contenuti.
5. Carta pergamena vegetale

Il termine "carta pergamena vegetale" si riferisce a un tipo specifico di carta prodotta con fibre vegetali. Questo ingrediente è spesso utilizzato nelle arti culinarie e della panificazione. Nel mondo culinario la si può sentire chiamare anche carta oleata o carta pergamena.
Nelle piante si trova un polimero naturale chiamato cellulosa, che è il materiale utilizzato per produrre la carta pergamena vegetale. La polpa di verdure come cavoli e carote può essere utilizzata per produrre questo tipo di carta.
Il processo di produzione della carta pergamena vegetale è identico a quello della carta pergamena tradizionale. D'altra parte, la carta ottiene il suo aspetto e la sua sensazione caratteristici dalle fibre vegetali utilizzate per la sua produzione.
Questo tipo di carta presenta una serie di vantaggi che altri tipi di carta non hanno. Gli alimenti non vi aderiscono perché è composta da un materiale antiaderente. Poiché resiste alle alte temperature, si può usare nel microonde o nel forno senza preoccuparsi di danneggiarla.
Vantaggi per l'imballaggio degli alimenti
Un recente studio suggerisce che la carta pergamena vegetale potrebbe essere utile per il confezionamento degli alimenti. L'esperimento condotto dall'Università di Manchester ha rilevato che questo materiale ha la capacità di aiutare a mantenere freschi gli alimenti e di evitare che vadano a male.
Per la produzione della carta pergamena vegetale si utilizza il polimero naturale della cellulosa. Per questo motivo, è in grado di biodegradarsi e compostarsi. Inoltre, può essere compostata. Secondo i risultati dello studio, il materiale ha il potenziale di contribuire a mantenere la freschezza degli alimenti fino a tre giorni in più rispetto ai materiali convenzionali come l'involucro di plastica.
Non è la prima volta che vengono dimostrati i benefici dell'uso della carta pergamena vegetale come alternativa all'imballaggio degli alimenti. Nel 2016, i ricercatori dell'Università della California hanno condotto uno studio per verificare se il materiale potesse contribuire a ridurre la quantità di bruciature da congelamento che si verificano nei cibi congelati.
Applicazioni
Le proprietà antiaderenti della carta pergamena si ottengono ricoprendo la carta con una sostanza oleosa. Oltre a essere resistente all'umidità, questo materiale è versatile e può essere utilizzato per un'ampia gamma di applicazioni in cucina.
In cucina, la carta pergamena può essere utilizzata per diversi scopi, tra cui il rivestimento delle teglie e il confezionamento degli alimenti. È una sostanza versatile che può essere utilizzata in cucina per diversi scopi, tra cui cucinare e cuocere.
In commercio sono disponibili sia la versione sbiancata che quella non sbiancata della carta pergamena. La carta pergamena sbiancata è di colore bianco e ha subito un processo chimico che la rende antiaderente. La carta pergamena non sbiancata è di colore marrone perché non è stata sottoposta ad alcun tipo di trattamento chimico.
È possibile utilizzare la carta pergamena per un'ampia varietà di piatti, tra cui prodotti da forno, pollo, pesce e verdure. Può essere acquistata nella maggior parte dei supermercati e anche online.
Quadri di carta pergamena non sbiancata

Un prodotto realizzato con carta pergamena non sbiancata e tagliato a quadretti viene definito prodotto a quadretti di carta pergamena non sbiancata. Questo dispositivo offre numerosi vantaggi, tra cui la versatilità, in quanto può essere utilizzato sia nel forno che nel microonde.
Questo prodotto può essere utilizzato anche per foderare teglie da forno e teglie per biscotti, riducendo così la quantità di cibo che si attacca alla superficie e facilitando la pulizia.
Poiché previene le bruciature da congelamento e aiuta a mantenere gli alimenti freschi più a lungo, questo prodotto è particolarmente indicato per l'imballaggio degli alimenti. Quando si cercano quadratini di carta pergamena non sbiancata, bisogna cercare un marchio che si assicuri di utilizzare solo risorse riciclate nella produzione del prodotto.
6. Imballaggi per alimenti in carta cerata

La carta cerata è una carta che è stata rivestita con uno strato molto sottile di cera. Grazie alla cera, la carta diventa più resistente all'acqua e si strappa meno facilmente. Per evitare che il cibo aderisca alla padella o alla griglia, la carta cerata è un elemento comune in molte cucine. Poiché la cera contribuisce a mantenere il cibo più fresco per un periodo di tempo più lungo, può essere utilizzata anche per avvolgere gli alimenti.
La capacità della carta oleata di contribuire a mantenere la freschezza degli alimenti è uno dei vantaggi più significativi dell'utilizzo di questo materiale. Per creare una barriera tra gli alimenti e il mondo esterno, è possibile utilizzare la carta oleata per avvolgere alimenti come panini o altri prodotti.
Questa barriera impedisce all'ossigeno e all'umidità di entrare nel contenitore, cosa che altrimenti farebbe andare a male il cibo. Inoltre, la cera contribuisce a trattenere i sapori, permettendo al cibo di rimanere fresco per un periodo di tempo più lungo rispetto a quello che avrebbe senza.
Vantaggi per l'imballaggio degli alimenti
La carta cerata è un materiale versatile che può essere utilizzato per una serie di applicazioni, tra cui il confezionamento di alimenti. Una di queste applicazioni è l'imballaggio degli alimenti. La carta cerata ha una serie di proprietà utili che la rendono una scelta eccellente per l'imballaggio degli alimenti, tra cui la resistenza all'umidità e la capacità di mantenere la freschezza degli alimenti.
La carta cerata si ottiene applicando un sottile strato di cera alla carta. Per questo motivo, la carta beneficia di una serie di caratteristiche che la rendono una buona scelta per l'imballaggio degli alimenti. Lo strato di cera protegge la carta dall'assorbimento di umidità da parte di alimenti come pane e frutta che vi vengono posti sopra. In questo modo gli alimenti si mantengono freschi più a lungo.
Il rivestimento di cera che avvolge la carta oleata la rende anche resistente al grasso. Poiché il grasso non può passare attraverso la carta, è un'ottima scelta per avvolgere cibi grassi come la pancetta o la salsiccia, in quanto evita che la pietanza diventi oleosa.
Applicazioni
In contenitori di carta oleata si possono conservare alimenti di vario tipo. Granola, noci, semi e frutta secca sono alcuni esempi di questi alimenti. È possibile utilizzarla anche per avvolgere panini e involucri, oltre che per alcuni tipi di dessert.
La sfida consiste nell'evitare che il cibo diventi molto unto o acquoso, due fattori che potrebbero causare il deterioramento della carta oleata.
Sacchetti per sandwich in carta cerata secca a soffietto

I sacchetti di carta a soffietto con ceratura a secco, sicuri per l'ambiente e di lunga durata, sono un valido sostituto dei tradizionali sacchetti per sandwich. I sacchetti di carta standard non possono essere paragonati alla resistenza e alla durata di questi sacchetti rivestiti di cera, che respingono anche l'acqua e sono più resistenti e durevoli dei normali sacchetti di carta.
Un altro vantaggio dei sacchetti di carta a soffietto cerati a secco è che sono riutilizzabili. Dopo ogni utilizzo, è sufficiente pulire i sacchetti con un panno asciutto e l'aspetto e il funzionamento saranno identici a quelli del primo utilizzo. Poiché possono essere riciclati, i clienti possono continuare a utilizzarli senza sentirsi in obbligo.
I sacchetti di plastica per i panini possono essere facilmente sostituiti con sacchetti di carta a soffietto cerati e asciutti, che rappresentano un'opzione di gran lunga migliore per l'ambiente.
7. Contenitori per alimenti in cartone

Un esempio di prodotto confezionato in cartone è il contenitore per alimenti in cartone. Questo materiale è spesso utilizzato per il confezionamento di molti alimenti, tra cui cereali, cracker e biscotti. L'utilizzo di contenitori per alimenti in cartone piuttosto che di altri metodi di confezionamento ha una serie di effetti benefici e vantaggi.
Non sono ingombranti e possono essere spostati facilmente grazie al loro peso ridotto. Inoltre, possono essere riciclati, riducendo così la produzione di rifiuti dannosi per l'ambiente.
Questo materiale è anche eccezionalmente duraturo, il che significa che non è soggetto a strappi o perdite con facilità. Per questo motivo, è una scelta perfetta per l'imballaggio di articoli che devono essere conservati per lunghi periodi di tempo in uno stato di freschezza.
I contenitori per alimenti in cartone sono anche relativamente economici da produrre, il che li rende una decisione vantaggiosa dal punto di vista finanziario per un gran numero di aziende.
Vantaggi per l'imballaggio degli alimenti
I contenitori per alimenti in cartone offrono una serie di vantaggi per il confezionamento degli alimenti, tra cui la capacità di mantenerne la freschezza e di facilitarne il trasporto e la conservazione. Il cartone è un materiale che può sopravvivere a lungo ed è resistente sia all'umidità che agli insetti, il che lo rende una buona scelta per il confezionamento degli alimenti.
I contenitori in cartone sono anche semplici da riciclare e contribuiscono a ridurre la quantità di rifiuti prodotti, a tutto vantaggio dell'ambiente.
Applicazioni
I contenitori per alimenti in cartone sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni per adattarsi a diversi tipi di alimenti. Ecco alcune applicazioni comuni dei contenitori per alimenti in cartone:
Frutta e verdura: Frutta e verdura possono essere imballate in vaschette di cartone con scomparti per ogni tipo di prodotto. Questi vassoi proteggono i prodotti da ammaccature e li mantengono freschi durante il trasporto.
Prodotti da forno: I prodotti da forno come biscotti, torte e pasticcini possono essere confezionati in scatole di cartone con finestre trasparenti. In questo modo i clienti possono vedere il prodotto prima di acquistarlo e i prodotti da forno si mantengono freschi.
Carne e pollame: I prodotti a base di carne e pollame possono essere confezionati in vaschette di cartone con cuscinetti assorbenti per assorbire i succhi. Queste vaschette mantengono la carne fresca durante il trasporto e prevengono la contaminazione incrociata.
Conclusione
La carta utilizzata per l'imballaggio degli alimenti può essere di diversi tipi. Alcuni di questi fogli sono rivestiti di cera, plastica o alluminio, in modo che gli alimenti contenuti si mantengano freschi più a lungo. Alcuni sono assorbenti e impediscono all'olio e al grasso di attraversarli.
Alcune possono essere compostate, mentre altre sono biodegradabili. Poiché esiste un'ampia gamma di opzioni, è essenziale scegliere il tipo di carta più adatto alle esigenze del proprio imballaggio alimentare.
Yoonpak è uno dei principali produttori di imballaggi per alimenti in Cina, per cui è fondamentale effettuare un ordine presso di loro. Il giorno dopo, possono inviare i campioni a tutti i loro clienti. Trovate il modo di accontentarli e di far progredire gli obiettivi dell'azienda.