101 Gids voor het verpakken van voedsel voor bezorging

Het is van cruciaal belang dat je voedsel vers, veilig te consumeren en lekker blijft, vooral als je maaltijdbezorgingsservices aanbiedt. Het is belangrijk om na te denken over de verpakking van je product om de versheid van je eten te garanderen. Het is belangrijk om het juiste verpakkingsmateriaal en -ontwerp te kiezen, of je nu een gourmetrestaurant, koffiehuis, fastfoodketen of kruidenier bent.

Om te kunnen concurreren op de huidige concurrerende markt, moet u strategieën voor voedselverpakkingen ontwerpen en implementeren die niet alleen voldoen aan de gezondheids- en veiligheidsregels, maar ook aan de marketingnormen die uw consumenten enthousiast maken en u een voorsprong geven op de concurrentie.

Laten we eens kijken hoe je voedsel op de juiste manier verpakt voor bezorging. 

Waar moet je op letten bij voedselverpakkingen

Voordat we ingaan op de fijne kneepjes van het goed verpakken van verschillende voedingsmiddelen, is het belangrijk om eerst te kijken naar uw verpakkingsbehoeften. Houd rekening met het soort voedsel dat uw bedrijf aanbiedt en hoe het wordt vervoerd bij het bepalen van het soort verpakking dat u moet kopen. Denk na over de bijgerechten bij elk item op uw menu.

Je hebt waarschijnlijk verpakkingen nodig voor verschillende producten, zoals drankjes, bijgerechten, sauzen, kleine hapjes enzovoort. Er zijn vijf kenmerken waar je op moet letten bij verpakkingen in het algemeen.

Vooral in een restaurant dat alleen bezorgt, is het eten dat je levert nog steeds een van de belangrijkste factoren om je merk te onderscheiden van de concurrentie. Voedselverpakkingen zijn daarentegen cruciaal omdat ze de aandacht van klanten trekken en een positief merkimago bevorderen. 

Aan de andere kant is het belangrijkste doel van verpakken het beschermen van voedsel tegen infectie, het behouden van de juiste voedseltemperatuur en voorkomen dat het wordt gemorst. Als je het goed doet, kan verpakking je helpen om het hoge kwaliteitsniveau te behouden waar je bekend om wilt staan, terwijl het ook de hele ervaring van de consument verbetert. 

Innovatieve ontwerpen voor voedselverpakkingen en grafische voorstellingen van verpakkingen worden benadrukt door restaurantbedrijven. Dit wordt gedaan in de hoop de aandacht van klanten te trekken en een gunstig merkimago te versterken. De buitenkant van je voedselverpakking weerspiegelt ook de persoonlijkheid van je bedrijf. 

Kies daarom zorgvuldig kleuren, benadruk het merk, gebruik unieke bijschriften en neem calls-to-action op die bezoekers aanmoedigen om hun eetervaring te delen op je website en sociale media. Hierdoor zal je bedrijf opvallen en tegelijkertijd een persoonlijke ervaring bieden.

Duurzaamheid

Ga op zoek naar stevige meeneemverpakkingen. Je wilt dat je uitstekende gerechten veilig bij de klant aankomen. Vergeet niet dat deze containers in een auto worden vervoerd en waarschijnlijk op en neer worden geduwd. Verpak je eten zo dat het er op zijn best uitziet, wat er ook gebeurt.

Een van de belangrijkste functies van voedselverpakkingen is het intact houden van de gerechten door ze op de juiste temperatuur te houden. Dit kan worden bereikt door te investeren in voedselverpakkingen van hoge kwaliteit. 

Om de maaltijden veilig te houden, kies je voor een knoeibestendig verpakkingsmateriaal. Gebruik goed sluitende deksels zodat je geen drank morst. Als je een eigen bezorgdienst hebt, voorzie ze dan van geïsoleerde warme en koude zakken om je voedselcontainers op de juiste temperatuur te houden.

Betrouwbare hygiëne 

Om voedsel veilig te houden, is het belangrijk om het op de juiste manier te bewaren. Voedsel dat in afgesloten bakken op de juiste temperatuur wordt bewaard, is veilig voor gevaarlijke ziektekiemen, voorkomt dat er dingen in vallen en voorkomt kruisbesmetting met andere componenten.

Handhaaf een milieubewust bedrijf dat recyclebare en biologisch afbreekbare verpakkingen gebruikt en houd ook rekening met hygiëne. Tegenwoordig worden steeds meer klanten zich bewust van de negatieve effecten van niet biologisch afbreekbare verpakkingen. U moet zich daar ook bewust van zijn en het imago van uw merk daarop afstemmen.

Duurzaamheid

Consumenten zijn zich tegenwoordig steeds meer bewust van milieukwesties. Restaurants zijn begonnen met het aanpakken van deze problemen door verpakkingen en andere voorzorgsmaatregelen te implementeren.

Door groen te gaan met uw verpakkingen geeft u een positief signaal af aan uw klanten dat u om het milieu geeft en stappen onderneemt om het te verbeteren.

Als je dat nog niet hebt gedaan, is het aan te raden om over te stappen op biologische, herbruikbare en biologisch afbreekbare verpakkingen, zoals veel restaurants al hebben gedaan.

Naarmate de vraag naar voedselbezorging toeneemt, wordt het verpakken van maaltijden steeds belangrijker om de klant de best mogelijke ervaring te geven.

Het beeld dat klanten van een product hebben, wordt lange tijd beïnvloed door de verpakking. Kies een verpakking die past bij het thema van je winkel en die je merk succesvol overbrengt op klanten.

Gebruik het bovendien zoveel mogelijk om het vertrouwen van je klanten te herstellen na de epidemie, zodat je ze kunt behouden.

Gebruiksvriendelijk

Kies je verpakking met je koper in gedachten. Controleer of ze gemakkelijk te openen en te sluiten zijn en geen scherpe randen hebben. Als je extra punten wilt krijgen, kies dan verpakkingen die veilig in de magnetron kunnen om restjes eenvoudig op te warmen.

Naarmate de bezorgdheid over het milieu is toegenomen, is ook het gebruik van recyclebare materialen in voedselverpakkingen toegenomen.

Sommige van 's werelds grootste restaurantketens hebben plastic voor eenmalig gebruik vervangen door biologisch afbreekbare, recyclebare of herbruikbare alternatieven als antwoord op de vraag van de consument naar milieuvriendelijke verpakkingen.

Overweeg de aanschaf van duurzame verpakkingen van hoge kwaliteit voor de levering van voedsel. Bioplastic, dat wordt gemaakt van hernieuwbare biomassa, kan een geweldige manier zijn om droog of vet voedsel te verpakken.

Duurzame voedselverpakkingen zijn een geweldige manier om de ervaring van uw klant te verbeteren en tegelijkertijd te laten zien dat u zich zorgen maakt over het milieu.

Maaltijdverpakking is uitgegroeid tot een handig hulpmiddel voor bezorgrestaurants om de maaltijdbeleving van hun klanten thuis te verbeteren.

Als u de juiste verpakking gebruikt, zullen uw klanten genieten van het gemak van uw verzendservice. Kies de juiste verpakkingsmaterialen en maak slimme ontwerpkeuzes om de ervaring van uw consumenten en de herinneringswaarde van uw merk te verhogen.

Logo's en branding

De belangrijkste reden om aandacht te besteden aan voedselverpakkingen is om je merk effectief te communiceren naar je klanten. 

Na de uitbraak is het steeds moeilijker geworden om contact op te nemen met klanten, waardoor verpakkingen de enige manier zijn om je merkwaarden aan hen over te brengen.

Een maaltijdpakket met het logo, de naam en het motto van het verkooppunt zegt veel over het verkooppunt tegen klanten en helpt hen het te onthouden wanneer ze de volgende keer online winkelen of uit eten gaan.

Voor cloud-keukens is de verpakking van voedsel ook cruciaal. Klanten kunnen alleen communiceren met deze bezorgbedrijven via hun maaltijdpakketten en aanpassingsopties van pakketten.

Restaurantbedrijven leggen de nadruk op innovatieve ontwerpen voor voedselverpakkingen en grafische afbeeldingen van verpakkingen.

Dit wordt gedaan om de aandacht van klanten te trekken en een positief merkimago te versterken.

Als je merk bekender is, zullen klanten in de toekomst eerder geneigd zijn om rechtstreeks bij jouw restaurant te kopen.

Je bedrijfsnaam of logo moet op zijn minst op de verpakking worden gedrukt, zodat het zichtbaar is voor iedereen die het ziet.

Het uiterlijk van je voedselverpakking laat ook de persoonlijkheid van je bedrijf zien.

Kies je kleuren daarom zorgvuldig, accentueer je merk, gebruik aansprekende bijschriften en voeg oproepen tot actie toe om je gasten aan te moedigen hun ervaring te delen op je website en sociale media. Dit helpt je bedrijf op te vallen en geeft ze tegelijkertijd een unieke ervaring.

Als je niet weet hoe je je bedrijf op de markt moet brengen, begin dan met afhaalverpakkingen. Dit is vooral waar omdat mensen steeds vaker bestellen via apps van derden in plaats van rechtstreeks bij bedrijven.

Door afhaalverpakkingen van een merknaam te voorzien, kun je klanten helpen het verband te leggen tussen het eten dat ze eten en jouw bedrijf.

Gangbare materialen voor verpakkingen voor voedsellevering

Verpakkingsmaterialen zijn niet allemaal gelijk. Kies ecologisch verantwoorde verpakkingsmaterialen die voldoen aan de specifieke eisen van je restaurant. Afhaalverpakkingen bestaan normaal gesproken uit drie materialen: piepschuim, karton en plastic. Alle drie de benaderingen hebben echter nadelen.

Piepschuim

Het is effectief om koude of warme producten koud of warm te houden, maar het is niet erg stevig en het wordt gemakkelijk geplet, waardoor het kan gaan lekken. Omdat het niet biologisch afbreekbaar is, is piepschuim ook slecht voor het milieu.

Kraftpapier & Karton

Papier en karton worden vaak gebruikt om droge voorwerpen in te pakken. Het is biologisch afbreekbaar, waardoor het een milieuvriendelijker alternatief is. Het isoleert echter niet goed en is niet bestand tegen de meeste maaltijden. Pizza en ander soortgelijk voedsel kun je het beste in kartonnen dozen serveren.

Na het coaten of waxen kunnen ze worden gebruikt voor het verpakken en serveren van nat en vet voedsel. Ze worden gebruikt in golfkartonnen dozen, melkpakken, vouwdozen, papieren borden en bekers, zakken en inpakpapier, om er maar een paar te noemen.

Papieren voedselcontainers is een van de beste materialen om voedsel voor korte tijd in te sluiten en te beschermen. Als de belangrijkste verpakking wordt gebruikt, worden wassen, harsen en lakken gebruikt als coatings en laminaten om de defensieve en operationele eigenschappen van het papier te verbeteren.

Kunststof

Het is even populair als betaalbaar en gaat lang mee. Het is echter niet biologisch afbreekbaar en als je het weggooit, kan het giftige stoffen uitlogen in je eten of het milieu.

Aluminiumfolie

Aluminium wordt gebruikt om drankblikjes, wikkels, buizen, schalen, zakjes en koffiecapsules van te maken.

Het is bestand tegen hoge temperaturen en werkt als een uitstekende gasbarrière, waardoor het voedsel langer houdbaar blijft. Het is vrij plooibaar en vormbaar en het aanbrengen van reliëf is eenvoudig. Het is vrij onschadelijk, licht en onbeperkt herbruikbaar.

Aluminiumlegeringen zoals magnesium en mangaan worden periodiek toegevoegd om ze sterker te maken.

Aluminium verpakkingen kunnen stijf, flexibel of semi-flexibel zijn. Het beschermt maaltijden tegen straling, lucht, vocht, olie en ziekteverwekkers terwijl de versheid en het aroma behouden blijven. Frisdranken, zeevruchten en voedsel voor huisdieren worden vaak in aluminium verpakt.

Bamboevezel Containers

Bamboe is biologisch afbreekbaar en heeft verschillende eigenschappen die het perfect maken voor voedselverpakking, zoals hittebestendigheid en duurzaamheid.

Voedselverpakking op basis van bamboe omvat glazen tafelcontainers met bamboe deksels, draagbare plasticvrije lunchboxen met bamboe deksels, bamboe brooddozen en bamboe serveerschalen.

Houd er rekening mee dat voedselcontainers van bamboe of andere plantenvezels minder duurzaam zijn en gevoeliger voor slijtage dan glas of roestvrij staal.

Voor verschillende soorten voedsel

Frisdrank/Drank

Mensen kopen vaak drankjes bij hun afhaalmaaltijden. Het is belangrijk om koude en warme voorwerpen uit elkaar te houden. Niemand houdt van een warme drank of van eten dat is afgekoeld nadat het in de buurt van een ijskoud drankje is geweest.

Drank moet apart worden gehouden en worden vastgezet voor vervoer met stevige deksels en een drankhouder. Je wilt niet dat de drank lekt en de maaltijd onderweg beschadigt. Als je een bevroren drank inpakt, zoals een milkshake, gebruik dan een isolerende zak en koelelementen om de vloeistof koud te houden.

Dranken worden vaak geserveerd bij maaltijdbestellingen. Vul de geïsoleerde zak met gelpacks als je koude dranken levert om de temperatuur stabiel te houden. Gemorste dranken beschadigen niet alleen de verpakking, maar ook de hele maaltijd. Gebruik morsbestendige bekers en containers waar mogelijk.

Fast Food 

Houd warme en koude voorwerpen uit elkaar om succes te garanderen. Als je iets knapperig en gebakken gaat verpakken, probeer dat dan te doen op het moment dat de consument het oppakt. Zo blijft het scherp. Gebruik ook een to-go doos met wat ventilatie om te voorkomen dat de stoom het gefrituurde eten klef maakt.

Scheid verwarmde maaltijden van bevroren lekkernijen zoals ijs en yoghurt, evenals koude dranken. Als je bestelling soep of saus bevat, doe deze dan in een aparte container. Om er zeker van te zijn dat het deksel er niet af valt tijdens het transport, plak je elke container voor extra veiligheid dicht met tape.

Warme Soep/Congee/Pap

Bij het verpakken van warme, gekookte maaltijden is het van cruciaal belang om het voedsel warm te houden vanaf het moment dat het wordt geproduceerd totdat het wordt afgeleverd bij de consument. De veiligheid van maaltijden en de tevredenheid van de consument zijn beide afhankelijk van het warm houden van voedsel. Zorg ervoor dat je eten goed verpakt is en warm wordt gehouden tot het wordt opgehaald. Bedenk dat hoe minder tijd je maaltijd in beslag neemt, hoe beter.

Doe je voedsel in een container met de juiste afmetingen. Sluit vervolgens de deksels met stroken tape om ervoor te zorgen dat ze goed vastzitten, zodat er geen ongelukken tijdens het vervoer gebeuren. Omwikkel de pot met folie om de saus beter af te sluiten als je een gerecht op basis van saus inpakt.

Dessert/Taart

Bezorging van taarten op aanvraag is een populaire service omdat het bakkerijen en banketbakkerijen de moeite bespaart om hun taarten zelf te bezorgen of te investeren in een taartbezorgwagen. Het enige probleem is dat zodra je taart je bakkerij verlaat, je er geen controle meer over hebt.

Als de taart goed verpakt is, komt hij in goede staat aan op de plaats van bestemming! Als je op maat gemaakte taart zware decoraties heeft die beschadigd kunnen raken tijdens het transport, bewaar ze dan in een aparte container en voeg gedetailleerde instructies bij over hoe je ze in elkaar zet.

Je kunt gelaagde taarten op reis nemen door de lagen te verwijderen en ze bij aankomst in elkaar te zetten. Om de randen van kleinere taarten te beschermen tegen beschadiging, kun je de basis in de doos vastmaken.

Yoghurt/ijscrème

Houd diepvriesproducten apart van warme maaltijden, zoals eerder aangegeven. Bevroren maaltijden moeten worden bewaard in een geïsoleerde zak. Je kunt droogijs of ijspakken gebruiken om je voorwerpen goed bevroren te houden. Als je besluit om droogijs te gebruiken, zorg er dan voor dat je de nodige voorzorgsmaatregelen neemt.

Houd er rekening mee dat droogijs, hoewel het nuttig is, een gevaarlijk product is. Controleer voordat je een ijspak gebruikt of het niet defect is of lekt; je wilt niet dat er chemicaliën in de maaltijd terechtkomen.

Diepvriesvoedsel heeft iets meer werk nodig om te bezorgen dan ander voedsel. Bijvoorbeeld, of het nu een piepschuim doos of een bezorgzak is, je hebt een geïsoleerde container nodig. Je kunt droogijs, luchtgevulde isolatievellen of de regelmatig gebruikte ijspakken gebruiken om de vrieskou te behouden.

Houd er rekening mee dat droogijs een potentieel gevaarlijke stof is, dus ga voorzichtig te werk. Als je het in een koelbox bewaart, zorg dan voor voldoende ventilatie. Droogijs kan groeien en, in zeldzame gevallen, exploderen als dit niet gebeurt. Zorg ervoor dat je bevroren en bederfelijke voedingsmiddelen niet in direct contact staan met koelmiddelen.

Fruit & Salade

Fruit en groenten zijn in vergelijking met ander bederfelijk voedsel langer houdbaar. Bewaar voor bescheiden bestellingen dingen in krimpfolie of plastic zakken. Voor zwaardere goederen kun je volstaan met houten mandjes of paletbakken.

Vergeet niet om elke zak of container te identificeren met de houdbaarheidsdatum en de hoeveelheid voedsel die erin zit. Koeriers weten welke machine ze moeten gebruiken om het op deze manier te vervoeren.

Tips om de beste verpakkingsoplossing te kiezen

Als je je eten niet goed verpakt, kan het lastig zijn om het te bezorgen. Bij het leveren van voedsel is het je grootste verantwoordelijkheid om je producten aangenaam, vers en vrij van schade of morsen te houden. 

Daarom is het belangrijk om alle aspecten van het leveringsproces in overweging te nemen, van de keuze van het materiaal tot de garantie dat je praktisch en kosteneffectief blijft. Door de tijd te nemen om uit te zoeken wat de beste methode is om uw levering te verpakken, verzekert u uw klanten dat uw bedrijf op elk gebied uitzonderlijke service levert.

Hier volgen een paar tips over hoe je de beste verpakkingsoplossing kunt kiezen: 

• Kies knoeibestendig verpakkingsmateriaal om de maaltijden veilig te houden.
• Gebruik goed sluitende deksels zodat je geen drank morst.
• Voedselverpakkingen moeten kosteneffectief en functioneel zijn, maar de presentatie van het voedsel moet ook voldoen aan de verwachtingen van de klant en een aangename ervaring bieden.
• Draagbaarheid, hersluitbaarheid, multifunctioneel gebruik en andere factoren moeten allemaal in overweging worden genomen bij het ontwerpen van voedselverpakkingen.

Een onjuiste verpakking kan afbreuk doen aan de aantrekkelijkheid van het product. De verpakking van voedingsmiddelen zorgt er niet alleen voor dat het voedsel aantrekkelijk lijkt, maar beschermt het ook tegen besmetting, houdt het op temperatuur en beschermt het tegen beschadiging tijdens de levering.

In een notendop legt de verpakking een link tussen een voedingsmerk en zijn doelpubliek. Het creëert een blijvende indruk in hun hoofden. Is het niet nu, dan moedigt het klanten aan om later te kopen. De verpakking versterkt de smaak van de maaltijd. Zo win je de helft van de strijd: eten dat er beter uitziet, smaakt nog beter. Zo krachtig is het!

Als klanten na levering ontdekken dat er voedsel over het hele pakket is gemorst, is hij ontevreden. Daarom is het verpakken van de levering uiterst belangrijk. Het beschermt en beveiligt de goederen totdat ze worden afgeleverd. Het trekt klanten aan en motiveert ze om het product te kopen, zoals eerder gezegd.

Al met al moet u deze fantastische kans om uw klanten kwaliteit te bieden via verpakkingen niet voorbij laten gaan als ze bij u eten hebben besteld en er bij hen op aandringen om weer bij u te kopen.

Overweeg om te investeren in duurzame voedselverpakkingen van hoge kwaliteit. Bioplastic, dat is afgeleid van duurzame biomassa, kan een uitstekende keuze zijn voor het verpakken van droge of vette voedingsmiddelen. Duurzame voedselverpakkingen zijn een geweldige manier om de ervaring van uw klant te verbeteren en tegelijkertijd uw zorg voor het milieu te communiceren.

Maaltijdverpakkingen zijn uitgegroeid tot een effectief hulpmiddel voor bezorgrestaurants om de bezorgervaring van de klant te verbeteren. 

Uw consumenten zullen het gemak van uw bezorgservice waarderen als u de juiste verpakking gebruikt. Kies de juiste verpakkingsmaterialen en maak slimme ontwerpbeslissingen om de ervaring van uw consumenten en de merkherinneringswaarde te verbeteren.

Om te garanderen dat het eten dat je serveert er net zo geweldig uitziet als het smaakt, volg je deze richtlijnen voor het verpakken van voedsel.

Conclusie

Je hebt nu alles geleerd over het goed verpakken van eten voor bezorging door een restaurant. Vergeet niet om je eten met uiterste voorzichtigheid te verpakken. Hoe beter je je eten verpakt, hoe beter het zal worden ontvangen. Je hebt tenslotte hard gewerkt om verrukkelijke en prachtige gerechten te bereiden.

Je moet er alles aan doen om ervoor te zorgen dat de consument ze ontvangt in dezelfde staat als waarin je ze hebt gemaakt, in plaats van een slordige stapel. Klanten zullen binnen de kortste keren enthousiast zijn over de kwaliteit van je bezorgservice als je het voedsel zorgvuldig verpakt.

Je kunt altijd contact opnemen met YoonPak voor al uw behoeften op het gebied van voedselverpakking.