Hoe je eigen fastfoodbedrijf beginnen in Pakistan

Fastfood is een industrie die in elk deel van de wereld razendsnel groeit. Het belooft voedsel te leveren aan klanten tegen betaalbare prijzen met extra voordelen zoals klantenservice, klantenkaarten, enz. 

Er worden tegenwoordig veel variaties geïntroduceerd in fastfoodketens en restaurants. Maar met de toenemende concurrentie op het gebied van factoren als design, sfeer en ambiance, is Pakistan zo'n land dat aan de verwachtingen voldoet om uit te blinken in de fastfoodbusiness. Maar er zijn veel dingen die je moet weten als je in Pakistan een levensmiddelenmerk wilt beginnen. De onderstaande gids geeft een gedetailleerd overzicht van hoe je een fastfoodbedrijf start in Pakistan. 

De snelle groei van de fastfoodsector in Pakistan

In vogelvlucht

De fastfoodindustrie heeft de afgelopen decennia een indrukwekkende groei doorgemaakt in Pakistan. Mensen uit verschillende delen hebben een bijzondere voorkeur voor de Pakistaanse keuken vanwege de variatie en unieke smaak. 

De toename van fastfoodketens en multinationale ketens (MNC's) zoals Pizza Hut, Burger King, Mcdonald's, Subway, etc., hebben echter ook bijgedragen aan de groei van deze sector. Maar omdat deze verkooppunten wereldwijd aanwezig zijn, hebben lokale concurrenten het niveau van deze franchises geëvenaard door vergelijkbare soorten voedsel te leveren tegen een veel lagere prijs. 

De populairste lokale fastfoodrestaurants vind je in Pakistaanse steden als Kolachi, Mirage, Usmania, Kababjees, Bundu Khan, enz. Deze bieden een meer specifieke en regionale smaak, wat het eten puur maakt. 

Met de snelle toename van de bevolking is ook de groei van de vraag naar fastfood zichtbaar. Het aantal mensen dat werkzaam is in de horeca is ook opmerkelijk, met meer vrouwen die een baan krijgen in de sector.

Een andere reden voor deze stijging is het gemak voor de consument. Verschillende fastfoodzaken zijn gevestigd in winkelcentra, haltes en standplaatsen van het openbaar vervoer, enz. Deze toegevoegde voorzieningen hebben ervoor gezorgd dat competitieve mensen beter kunnen werken in een snelle omgeving. 

Populaire fastfoodkeuzes

Het is van vitaal belang dat je de bestaande en populaire markten in de regio aanboort. Er zijn verschillende bestaande fastfoodgiganten in Pakistan, zoals Dominos, Burger King, Pizza Hut en vele anderen. 

Daarom zijn consumenten merkentrouw aan deze grote franchises. Er zijn twee opties voor jou om een fast-food startup te beginnen in Pakistan. De ene is dat je hetzelfde soort eten kunt aanbieden als deze multinationals, zoals hamburgers, pizza's, broodjes, enz. De andere is dat je kunt concurreren in een heel andere markt door lokale gerechten aan te bieden, wat hoge beloningen kan opleveren met extra risico's.

Bovendien moet je de voor- en nadelen van beide opties begrijpen voordat je tot de uiteindelijke beslissing komt. De populairste fastfoodkeuzes in het land kunnen echter als volgt worden samengevat:

• Pizza's; die wordt gedomineerd door fastfoodgiganten en gereputeerde lokale restaurants. Deze laatste bieden deze keuken aan als onderdeel van hun hele bedrijf. Ze bieden bijvoorbeeld hele maaltijden, hamburgers, pizza's, enz. op één plek. 
• Burgers; die ook op dezelfde manier werken als pizza's met machtige marktspelers, waaronder McDonald's, Burger King, enz. 
• Gebakken kip en shawarmas; je kunt kleine eetstalletjes of kraampjes vinden die kiprolletjes in pitabroodjes en gebakken kip verkopen. 
• Kebabs zijn ook een integraal onderdeel van de avondsnacks voor Pakistanen. Er zijn veel vormen en variaties van kebab die worden aangeboden door een aantal populaire fastfoodrestaurants. Deze omvatten - shami kebab, seekh kebab, chapli kebabenz. 
• Daarnaast zijn AlooTikki, Pani puri, Dahi Bhalla, Dahi bhel, bhel puri, etc. ook veelgebruikte voedingsmiddelen voor een ondernemer om zijn bedrijf in te starten. 

Voorbereiding voor fastfoodbedrijf

Na het scannen van de markt en de populaire fastfoodvoorkeuren van de klanten, is het cruciaal om een standaardprocedure te volgen voor het lanceren van de fastfoodbusiness. Je moet ook nadenken over een doelmarkt voor je aanbod, omdat dit helpt bij het aanbieden van speciale aanbiedingen aan specifieke klassen. 

Eten & menu

Het eerste en belangrijkste dat je moet beslissen is welk voedsel de startup gaat aanbieden. Je moet vanuit het perspectief van de klant denken en hun voorkeuren afleiden. Op basis van het voedsel beslist het topniveau of het management over het menu. Het menu moet worden onderverdeeld in verschillende soorten gerechten zoals hamburgers, pizza's, enz. 

De beslissing om een geschikte voedingsoptie te kiezen omvat onderzoek naar de markt, concurrenten, voorkeuren van klanten, geografische locatie, vraag, aanbod en vele andere factoren. 

Concurrenten

Concurrenten bepalen hoe een fastfoodrestaurant in Pakistan wordt opgezet. Een goede concurrentieanalyse helpt verwarring en chaos in de hoofden van een bedrijfsplanner te voorkomen. Bovendien zal het richting geven omdat concurrenten de primaire benchmarkbepalers zijn. 

Voorkeuren van klanten

Een gedetailleerde analyse en profilering van klanten zal duidelijk maken welke items wel en welke niet moeten worden opgenomen. Aangezien zij de koning zijn en de uiteindelijke inkomstenbronnen, is het belangrijk om ze prioriteit te geven. Zelfs als de trend voor een bepaald fastfood op een bepaalde locatie toeneemt, werkt het misschien niet goed bij de klanten in jouw bedrijfsgebied. 

Geografische locatie

Inzicht in de klanten in het vestigingsgebied bepaalt de prioriteiten van het fastfoodrestaurant en het personeelsbeleid. Een pizzastart op locatie XYZ kan bijvoorbeeld leiden tot meer omzet. Daarentegen zou een andere tak van hetzelfde bedrijf die zich bezighoudt met pizza's misschien niet werken op locatie ABC vanwege het verschillende volume van de doelklanten en hun voorkeuren. 

Vraag & aanbod

De marktwerking van vraag en aanbod is de sleutel tot een succesvol fastfoodbedrijf in Pakistan. Economische fasen beheersen deze marktkrachten. Als gevolg daarvan stijgt de koopkracht van mensen voor sommige specifieke fastfoodkeuzes en daalt ze voor andere. 

Restaurantgrootte evalueren

De grootte van een restaurant is een andere factor die geanalyseerd en geïnterpreteerd moet worden om een restaurant te beginnen. Het lijkt misschien een eenvoudig proces om inzicht te krijgen in de totale oppervlakte van het bedrijf en specifieke dimensies toe te wijzen aan afdelingen binnen het restaurant. Maar het vereist een systematische planning met behulp van verschillende hulpmiddelen en technieken. 

Het eerste wat je moet doen is de hele werkruimte opmeten. Het is cruciaal om de volledige ruimte te gebruiken voor het bedrijfsdoel, direct of indirect. Interieurarchitecten kunnen een goede optie zijn voor je bedrijf om de grootte van het restaurant te begrijpen en de verspilling van middelen te minimaliseren. 

Een cruciaal aspect bij het bepalen van de werkelijke beschikbare restaurantgrootte is het maken van een plattegrond. Geschatte afmetingen van de kassa, het eetgedeelte, het kookgedeelte, enz. kunnen jou en je team verlossen van last-minute problemen. 

Een ander punt om rekening mee te houden is de lengte, breedte en hoogte van de tafels, stoelen en andere inrichting. De ideale afmetingen van een fastfoodrestaurant of startup zijn 11 tot 14 vierkante meter. Elke toevoeging aan deze grootte is een bonus voor het bedrijf. 

Een mooie plek

De locatie van een fastfoodrestaurant is de belangrijkste factor die de winstcapaciteit van het fastfoodrestaurant bepaalt. Het is een basisgezegde dat als het eten of de smaak van de keuken uitstekend is, het niet uitmaakt waar de fastfoodketen is gevestigd. 

Dit gaat echter niet altijd op. Het creëert een last voor de restauranthouder om de voedselstandaard hoog te stellen. Als de verwachtingen hoger worden, neemt ook de kans op onderlevering toe. Aan de andere kant, als de smaak van het eten dat je aanbiedt gemiddeld is, zullen mensen andere opties overwegen, zoals restaurants die hetzelfde product met een betere smaak aanbieden. 

Daarom is het aan te raden om een restaurantlocatie te kiezen die haalbaar en gemakkelijk bereikbaar is voor de beoogde klanten. Het moet alle essentiële faciliteiten in de buurt hebben. Een toplocatie voor een fastfoodbedrijf in Pakistan kost iets meer, maar de ROI is ook hoog op zulke locaties. 

Bovendien moet het restaurant op een plek liggen waar het nachtleven goed is. Een plek die om 20.00 of 21.00 uur gesloten is, zal bijvoorbeeld niet de eerste optie zijn voor fijnproevers, omdat de meeste mensen 's avonds laat liever pizza, hamburgers en ander fastfood eten terwijl ze rondhangen. Hieronder volgen enkele basiskenmerken van een succesvolle fastfoodlocatie.

• Fatsoenlijk parkeermechanisme
• Gelegen op een toplocatie of toegankelijke locatie
• Uitstekende zichtbaarheid vanaf verschillende straten en wegen
• Stel in waar de doelklanten zich het meest bevinden
• Lage criminaliteitscijfers en veilig voor vrouwen en kinderen

Merknaam & registratie

De meest verwaarloosde factor in een bedrijf is de merknaam. Vaak doen mensen geen goed onderzoek bij het kiezen van een merknaam voor hun startup. Een merknaam is echter een van de eerste dingen die de aandacht van een klant trekt. 

Unieke en aantrekkelijke merknamen zijn belangrijk voor het starten van een levensmiddelenmerk in Pakistan. Een fatsoenlijke merknaam met een slogan kan een perfecte match zijn voor een succesvolle fastfoodketen. Naast de merknaam moet je ook letten op de registratie en wettelijke vereisten voor het opzetten van een fastfoodbedrijf. 

De meest voorkomende licenties voor het oprichten van een bedrijf zijn... 

• Politie Eethuisvergunning
• Voedselvergunningen verkregen van FSSAI
• GST-registratie
• Vuurvergunning
• Gemeentelijke Gezondheidsvergunning

De licentie kan worden verkregen door in te loggen op de officiële website, namelijk E-license.kpfsa.gov.pk. Na het inloggen moet de aanvrager zijn gegevens invullen. 

Meer om over na te denken

Naast de essentiële zaken die hierboven zijn genoemd, zijn er nog veel meer dingen die het succes en de voorbereiding van een fastfoodbedrijf in Pakistan bepalen. De bovenstaande dingen schetsen de basis van een restaurant. De volgende factoren zijn een stap voor op het ontwerpen en creëren van een volwaardig fastfoodbedrijf. 

Decoratie in de winkel

De sfeer van een bedrijf speelt een cruciale rol in de huidige concurrerende wereld. Sfeer verwijst naar de elementen van de winkel die klanten aantrekken en ervoor zorgen dat ze zich op hun gemak voelen. Hieronder vallen visuele en psychologische elementen. 

In eerste instantie moet je het thema van de fysieke winkel plannen. Je moet nadenken over de lay-out en brainstormen over verschillende ideeën rond hetzelfde thema. Dit kunnen verschillende kleurenpaletten of combinaties zijn, patronen, ontwerpen, behang, afbeeldingen, opstelling van stoelen en tafels, verlichting, geluidsinstallatie, natuurlijke geur in de winkel, enz. 

Het belangrijkste om te begrijpen tijdens het ontwerpen of inrichten van het restaurant is om concurrerend en modern te blijven. De ontwerpers moeten zich aanpassen aan de trends en elementen opnemen waar de klanten om vragen. De ambiance maakt het verschil tussen een goed restaurant en een gedenkwaardig restaurant. Het eenvoudigste proces om uit te blinken in winkeldecoratie wordt hieronder weergegeven. 

• De eerste stap is het overwegen en analyseren van de voedselprijzen, het restaurantconcept, de locatie en de doelgroep. Het is belangrijk om in deze fase een budget op te stellen voor de inrichting van de winkel. Het is aan jou om een ontwerper in te huren voor dit proces. Er moeten ook deadlines worden opgesteld voor verschillende activiteiten.
• De inrichting moet in overeenstemming zijn met de systemen en processen. Het restaurant moet zo worden ontworpen dat het de efficiëntie van de obers of het personeel niet vermindert. Er moet voldoende ruimte zijn voor beweging. 
• Na het toewijzen van bewegingsruimte en het ontwerpen van een ruwe plattegrond, komt het eigenlijke ontwerpproces in beeld. In deze laatste fase worden de indeling, kleurencombinaties, raamstijlen, wandontwerpen, het algemene thema, verlichting, muziekstijl & -systeem, graphics, meubeltype, enz. bepaald en uitgevoerd. 

Het uiteindelijke doel van het focussen op het ontwerp en de decoratie van het restaurant is om klanten lang te laten zitten en klanten aan zich te binden. De meest opvallende belang van sfeer is dat het een unieke identificatie van het bedrijf creëert, niet alleen door het eten of de keuken, maar ook door de decoratie. 

Staffs

De personeelsafdeling is belangrijker in de horeca. Ze creëren een kritische indruk op de klanten. De omgangsvormen, het gedrag en de professionaliteit bepalen de reactie van de klanten. 

Als het personeel de klanten met een indrukwekkende etiquette begroet, verhoogt dit de kans dat klanten het restaurant in de toekomst opnieuw zullen bezoeken. Op dezelfde manier zal slecht gemanierd personeel negatieve kritiek krijgen, waardoor de winst van het restaurant zal dalen en de klantenloyaliteit zal afnemen. 

Daarom is een goede training nodig om te controleren wat de obers overbrengen op de gasten of klanten. Zelfs de kleinste gezichtsuitdrukkingen kunnen iemand vernederen. Naast de bedienden of obers zijn er veel andere mensen betrokken bij het bedrijf, zoals managers, koks, serveersters, busjongens, afwassers en schoonmakers. 

Deze hebben indirect invloed op het imago van het restaurant. Bijvoorbeeld, koks bepalen de kwaliteit van het eten; afwassers controleren de tastbare netheid van de borden, enz. Deze beïnvloeden de voorkeuren en de perceptie van mensen ten opzichte van de fastfoodbusiness. Samen met jou moeten de managers en hogere autoriteiten de taken en verantwoordelijkheden van elk personeelslid duidelijk maken. 

Catering en serveerbakken

Een van de meest vitale onderdelen van elk levensmiddelenbedrijf is het waarborgen van de kwaliteit van het voedsel. Door de toename van infecties en ziekten is hygiëne een cruciale factor geworden bij het aantrekken van klanten. Voedsel catering moet worden gedaan met in het achterhoofd de juiste procedure.

Het verantwoordelijke personeel moet de aanrechten regelmatig schoonmaken om doordringende of onaangename geuren te voorkomen. De kwaliteitscontroleurs moeten ook de containers controleren waarin het voedsel wordt geserveerd. Zelfs de containers met grondstoffen moeten worden gecontroleerd voordat ze worden gebruikt.

Elke vlek of vlek op de borden, kommen of bestek kan worden gezien als het verlies van een trouwe klant. Je verliest niet alleen een klant, maar ook een dip in merkwaarde of erkenning. Het is een goed idee om machines te gebruiken voor het schoonmaken van de vaat. Deze manier zal echter enorme kosten met zich meebrengen, maar zal op de lange termijn indirect een winstgevende optie zijn. 

Voedselbezorgservice

Het serveren van eten is de laatste stap van het restaurant om een langdurige indruk op klanten te maken. Zoals eerder vermeld komen obers in direct contact met de klant. Zij hebben de macht om klanten positief te beïnvloeden. Ze kunnen om water of meer eten vragen wanneer ze een kans zien. 

Naast het serveren van eten zijn ze ook verantwoordelijk voor de veiligheid van de mensen. Als er bijvoorbeeld een sisser wordt geserveerd, moeten ze de gasten waarschuwen of vragen om op te passen voor het bord. Ze kunnen voorzichtig advies geven zodat ze zich niet bezeren. Als ze zien dat een kind of baby een vork of mes in de hand heeft, kunnen ze hen waarschuwen. Op deze manieren kan een bediende een goede indruk maken. 

In veel gevallen werken de fastfoodrestaurants met een zelfbedieningsmodel. Mensen moeten zelf hun eten bestellen en afhalen bij de toonbank. Dit werkt goed als er veel bestellingen openstaan. Fastfoodgiganten als Mcdonald's werken in deze modus op specifieke locaties vanwege het grote aantal bestellingen. Vergeet niet om veilige en groene meeneemverpakkingen te gebruiken, vooral warm eten zoals hamburgers.

Marketing en advertenties

Het restaurant bij de klanten brengen is nuttig om de winstgevendheid van het bedrijf in korte tijd te verbeteren. Marketing en reclame helpen de startup om goed zichtbaar te zijn voor het publiek. Als er genoeg budget is om een effectief marketingplan te maken, moet je gaan voor reclameborden, influencers en het verspreiden van pamfletten. 

Je kunt ook positieve mond-tot-mondreclame verspreiden via het netwerk van obers, koks, vrienden, familieleden en andere bronnen. Invloedrijke marketing is ook een effectieve optie om de voedingsindustrie te promoten via professionele chef-koks en beroemdheden. 

Meer tips voor het openen van een fastfoodrestaurant in Pakistan

Er zijn veel hacks en trucs om uit te blinken in de exploitatie van fastfoodrestaurants in Pakistan. De volgende punten belichten enkele essentiële tips voor het openen van een fastfoodbedrijf. 

De juiste werknemers aannemen

Het aannemen van de juiste werknemers voor de juiste baan is een grote uitdaging voor uw bedrijf. Werving, selectie, training, ontwikkeling, beoordeling, beloning, enz. zijn kritieke gebieden bij het bepalen van een succesvol HR-systeem. 

Arbeid is geen probleem voor een startende fastfoodonderneming. Het echte probleem is het werven van gekwalificeerd personeel. Om waardevolle werknemers te krijgen, moet je een systeem voor feedback en motivatie opzetten. Onderzoek bovendien het beloningsmodel van de concurrent en beslis over de arbeidstarieven. De meest cruciale personeelsleden in deze business zijn koks, chef-koks en serveerders/bedienden. 

Kok & Chef

In het begin hebben de meeste fastfoodrestaurants drie of vier koks nodig. Eén van hen moet de leider zijn onder wie de andere koks zullen werken. De verantwoordelijkheden kunnen ook worden verdeeld op basis van ploegendiensten zoals 's ochtends, 's middags en 's avonds. 

Je kunt deze verantwoordelijkheden verdelen op basis van specialisatie; koks kunnen bijvoorbeeld hun specialisatiegerechten kiezen, zoals soepen, brood, etc., en die aan één kok toewijzen, terwijl andere delicatessen aan andere koks kunnen worden toegewezen. Deze verdeling kan ook worden gedaan op basis van spitsuren. Alle koks zullen bijvoorbeeld tijdens de spitsuren werken, terwijl er tijdens de daluren maar één of twee zullen werken. 

Kelners

Zoals eerder vermeld, zijn basisetiquette en omgangsvormen een must voor obers. Training is van cruciaal belang bij het werven van obers. Geduld is een andere eigenschap die obers moeten hebben. Ze moeten kunnen omgaan met woede en problemen van klanten. Je moet hun werktijden vastleggen en ze de juiste rusturen geven. 

Hoe je budget verlagen

Er zijn veel manieren om het budget van een fastfoodbedrijf te verlagen. Deze worden hieronder opgesomd.

• De eerste manier is om slechts een paar hoofdgerechten op het menu te zetten. Dit zal de kosten enorm drukken omdat de koks minder hoeven te werken. Als gevolg daarvan heb je minder koks nodig. 
• Je kunt het budget minimaliseren door concessies te doen aan het ontwerp van de winkel. Je kunt een grote muziekinstallatie vervangen door twee middelgrote of kleine audiosystemen om kosten te besparen. 
• De kwaliteit van het meubilair kan ook in het gedrang komen om het budget van de startup te beperken. 
• Een kleine manier om het budget te verlagen is door alternatieven te gebruiken voor sommige dure ingrediënten. 

Milieuvriendelijk

Tegenwoordig zijn consumenten milieubewuster geworden over de producten of diensten die ze gebruiken. Dit heeft geleid tot een bewustzijn van duurzaamheid. Bedrijven zien dit als een belangrijke kans en introduceren milieuvriendelijkheid als een belangrijke merkversterker. 

Daarom is de laatste stap bij het opzetten van een fastfoodbedrijf in Pakistan ervoor te zorgen dat je werkt met een minimale verspilling van middelen. Je moet technieken gebruiken die het milieu niet aantasten. Je bedrijf kan recycleerbare producten gebruiken bij het uitvoeren van bedrijfsactiviteiten. 

Een andere unieke manier om milieuvriendelijk te zijn is het serveren van eten op milieuvriendelijke borden of schalen. Je moet regelmatig nadenken over dergelijke innovatieve oplossingen om maatschappelijk verantwoord te zijn. 

Belangrijkste opmerkingen

Pakistan is altijd een van de landen geweest die het meest van eten houden. Er zijn veel regio's in het land waar mensen dagelijks fastfood eten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze industrie een van de belangrijkste sectoren is die bijdraagt aan de economie van het land. 

De bovenstaande gids geeft een volledig inzicht in de verschillende manieren en stappen om een levensmiddelenbedrijf te starten in Pakistan. Het centrale onderdeel van elk fastfoodbedrijf is marktonderzoek. Daarom is het belangrijk om alles te onderzoeken voordat je aan deze start-up begint. 

Zoals eerder vermeld, kan de verpakking de eerste indruk van een fastfoodbedrijf versterken. YoonPak is een gevestigde speler op de markt voor het juiste verpakkingsmateriaal en de juiste verpakking voor je bedrijf. Je kunt contact met ons opnemen als u twijfels of vragen hebt over onze producten en diensten.