Verpakking voor levering van warm eten: Alles wat je moet weten

De bezorging van warm eten is de nieuwe trend, en die is de afgelopen jaren alleen maar toegenomen. In het kielzog van de pandemie werken mensen voornamelijk vanuit huis en bestellen ze meer dan ooit online eten. De apps voor het bezorgen van eten, zoals Zomato, Uber Eats, enz., hebben het voor mensen gemakkelijker gemaakt om warm eten te bestellen en te genieten van smakelijke gerechten. 

Door de plotselinge opkomst van deze trend zijn verschillende eetgelegenheden voor het eerst begonnen met afhaalbezorgingen. Dit betekent dat de bedrijven langzaam leren hoe ze voedsel op verschillende locaties moeten bezorgen. Hierdoor stellen ze zich één veelvoorkomende vraag waar ze altijd over twijfelen: wat is het beste verpakkingsmateriaal voor het bezorgen van eten?

Ze zijn niet alleen op zoek naar materialen, maar ook naar allesomvattende verpakkingsoplossingen voor de levering van warm eten die de voedselkwaliteit, klanttevredenheid en operationele efficiëntie garanderen. 

Enkele van de beste verpakkingsmaterialen voor warm eten die de meeste topbedrijven kiezen, zijn plastic op plantaardige basis, karton, aluminium, piepschuim, enz. 

Verpakkingsmaterialen voor warm voedsel

Het leveren van warm eten is anders dan eten in een restaurant of café. Dat betekent dat je als eetcafé of restaurant op een aantal dingen moet letten zodat het eten veilig bij je consumenten aankomt. Ook zijn niet alle materialen geschikt voor warm eten, dus we zetten alleen de beste op een rijtje. 

Voor het bezorgen van warm eten zijn er verschillende opties, en elke optie heeft zo zijn voordelen. Laten we een paar veel voorkomende en populaire opties bespreken. 

Piepschuim

Dit verpakkingsmateriaal voor warm voedsel is gemaakt van polystyreenschuim dat goed isoleert en daarom een van de meest aanbevolen keuzes is. 

Temperatuurgrenzen

 Piepschuim is het beste voor voedingswaren met een temperatuur tot 175°F. Het wordt echter niet aanbevolen voor voedingswaren met een kookpunt. Door de uitstekende thermische isolatie-eigenschappen is het zeer effectief om voedsel tijdens de levering voor langere tijd op temperatuur te houden, wat cruciaal is om voedsel warm te houden.

Algemene toepassingen:

 Piepschuim heeft verschillende commerciële en huishoudelijke toepassingen. Ze worden veel gebruikt voor isolatie van apparaten en huizen, voedseldiensten, surfplanken, lichtgewicht, beschermende verpakking, auto-onderdelen, voedseldiensten en voedselverpakkingsdiensten. Het is een veelgebruikte keuze voor het verpakken van eenpersoons warme gerechten zoals soepen, stoofschotels of combinaties van rijst en curry, waarbij sterke isolatie prioriteit heeft.

Milieuvriendelijk:

 Hoewel we al eerder zeiden dat piepschuim niet erg milieuvriendelijk is omdat het niet gemakkelijk gerecycled wordt, het kost tijd, maar het materiaal is recyclebaar en misschien een goede keuze. Bovendien kan het materiaal, zoals gezegd, worden hergebruikt, wat betekent dat mensen het niet vaak in het milieu zullen weggooien. Dit is een van de beste keuzes voor restaurants omdat het de kosten aanzienlijk helpt drukken. 

Voordelen 

• Het is een krachtige gas- en vochtbarrière en is populair voor het verpakken van warm voedsel. 
• Er werden strenge tests uitgevoerd en er werd geconcludeerd dat er een minimale hoeveelheid stoffen wordt overgedragen tussen het schuim en het voedsel. 
• Het materiaal is licht in gewicht, dus het is de beste keuze voor het leveren van voedsel en dergelijke. 
• Het materiaal is gemakkelijk te gebruiken en dat is een van de belangrijkste redenen waarom bedrijven en restaurants voor dit product kiezen om warm voedsel te verpakken. 

Nadelen

• Ziet er relatief goedkoop uit omdat het niet in mooie dozen verkrijgbaar is. 
• Het is moeilijk te recyclen en dus niet milieuvriendelijk. 

De niet-ademende aard kan er soms toe leiden dat knapperige items zoals gefrituurd voedsel zompig worden door ingesloten stoom, wat een belangrijke overweging is voor verpakkingsmateriaal voor restaurantvoedsel.

Bamboevezel

De inherente eigenschappen van bamboe maken het een van de beste materialen voor de productie van duurzame voedselverpakkingen. Eetgelegenheden kunnen ervoor kiezen om zowel warme als koude voedingsproducten in dit materiaal te verpakken. Het is ook een van de meest robuuste materialen voor voedselverpakkingen en een betere keuze dan de meeste andere alternatieven. 

Bovendien is het een natuurproduct en dus een overvloedige en biologisch afbreekbare hernieuwbare bron. 

Temperatuurgrenzen

Aangezien het materiaal voorkomt in onze lijst met beschikbare opties voor verpakkingsmaterialen voor warm voedsel, weten we dat het een geschikte keuze is voor het verpakken van warm voedsel. Het vezelgehalte van dit materiaal draagt bij aan de treksterkte van deze keuze. Het temperatuurbereik van dit materiaal is ongeveer 25 °C tot 900 °C en de aanbevolen verwarmingssnelheid is ongeveer 10 °C/min. 

Algemene toepassingen

 Zoals eerder vermeld zijn de eigenschappen van dit verpakkingsmateriaal veelzijdig, omdat het voornamelijk wordt gebruikt in de textielindustrie. Het wordt gebruikt in de bouw, in de industrie en voor het verpakken van eten en drinken. Het wordt ook gebruikt voor decoratieve doeleinden. Het is zeer duurzaam, heeft een hoge treksterkte en is een stabiele keuze. Bamboevezel is uitstekend geschikt voor een grote verscheidenheid aan warme voedingsmiddelen, vooral wanneer een hoogwaardige, milieuvriendelijke presentatie gewenst is, zoals gastronomische maaltijden of ambachtelijke gerechten. Het ademende vermogen kan ook gunstig zijn voor bepaalde voedingsmiddelen.

Milieuvriendelijkheid

De meeste bamboesoorten worden gekweekt in verschillende delen van de wereld en van de verschillende bamboesoorten die gekweekt worden, is de bamboesoort milieuvriendelijk. Bij het kweken van bamboe zijn geen insecticiden of meststoffen nodig en er is alleen een beetje water nodig. Het is een van de meest duurzame materialen en wordt sterk aanbevolen voor bedrijven die zich dit verpakkingsmateriaal kunnen veroorloven. Het is een van de beste verpakkingsopties voor de levering van warm eten.

Voordelen

• Een van de robuustere alternatieven in vergelijking met de alternatieven in deze lijst. Het is de beste keuze voor het bezorgen van voedsel over lange afstanden. 
• De verpakkingsdozen en andere oplossingen die met dit materiaal worden gemaakt, hebben een superieure afwerking en leveren betere prestaties voor warme en koude voedingswaren. 
• Het heeft ook een grotere treksterkte dan staal. 
• De druksterkte van de bamboevezel is ook goed en is daarom een geschikte keuze voor het leveren van voedingsmiddelen. 

Nadelen

• De gebruikte kwaliteit moet van hoge kwaliteit zijn, omdat er giftige stoffen worden aangetroffen in sommige producten van lage kwaliteit. 
• Is een dure keuze in vergelijking met de andere op de lijst. 

Kartonnen/Kraftpapieren kop en kom

Karton of kraftpapier is een van de beste pakketten voor het bezorgen van warm eten. Kraftpapier is de krachtigste vorm van papier, zodat je er suiker en gedroogd fruit in kunt bewaren.

Kartonnen/Kraftpapieren bekers en schalen worden gemaakt van pulp van dennen- en berkenbomen. Deze bomen groeien sneller dan andere hardhoutbomen. Deze bomen zijn er in overvloed. Het is een van de beste verpakkingsmaterialen voor warm eten.

Temperatuurgrenzen

De temperatuurlimiet is afhankelijk van de plastic voering die wordt gebruikt om het lekvrij te maken.

Algemene toepassingen

Ze zijn lekvrij, dus ze kunnen gebruikt worden voor het serveren van sauzen en curry's. Deze kartonnen voedselverpakkingen zijn zeer veelzijdig en geschikt voor hete soepen, noedels, gebakken kip en diverse andere afhaalmaaltijden. Doordat ze op maat gemaakt kunnen worden, zijn ze populair voor branding.

Milieuvriendelijkheid

Het is zeer milieuvriendelijk. Karton of knutselpapier is honderd procent biologisch afbreekbaar en recyclebaar.

Voordelen

Deze kunnen meerdere keren gebruikt worden en zijn lekvrij. 

• Deze worden vervaardigd met een laag energieverbruik en grondstoffen zijn direct beschikbaar. Er is dus geen tekort.
• De kartonnen verpakkingsdozen zijn biologisch afbreekbaar. Ze zijn gemaakt van gerecycled materiaal en pulp van bomen. 
• Er wordt geen bleekmiddel of kleurstof gebruikt in het productieproces. Het is dus recyclebaar.
• Deze verpakking veroorzaakt geen schade aan zee- en andere dieren als ze door hen worden opgegeten.

Nadelen

• Een beetje duur in vergelijking met voedselverpakkingen van schuim.

Hoewel dit uitstekend geschikt is voor veel artikelen, is voor sommige dichte of zeer natte warme voedingsmiddelen een zwaardere kwaliteit of extra voering nodig om te voorkomen dat de verpakking zacht wordt tijdens langere levertijden.

Kunststof

Kunststof staat bekend om zijn stevigheid en lekbestendigheid. Daarom zijn plastic bakjes erg duurzaam. Plastic bakjes zijn ideaal voor het verpakken van zware maaltijden zoals pasta/rijstgerechten.

Plastic verpakkingen zijn er in principe in drie soorten. Dit zijn polymelkzuur (PLA), polypropyleen (PP) en polyethyleentereftalaat (PET).

• POLYETHYLEENTEREFTALAAT (PET)

Deze verpakkingen zijn meestal helder en duurzaam. Ze kunnen gemakkelijk doorprikt worden, wat betekent dat ze je voedsel kunnen beschermen tegen verontreiniging van buitenaf. 

• POLYPROPYLEEN (PP)

Polypropyleen wordt zowel in de horeca als in de gezondheidszorg gebruikt. Deze verpakkingen zijn stevig en duurzaam. Ze kunnen gemakkelijk tegen een stootje. Daarom worden ze beschouwd als ideaal voor verpakking en transport.

• POLYMELKZUUR (PLA)

Milieuvriendelijke en duurzame PLA-verpakkingen zijn gemaakt van hernieuwbare bronnen, zoals suikerriet, suikerriet en andere planten. 

Temperatuurgrenzen

De temperatuurgrens van polyethyleentereftalaat (PET) is 120 °F. De minimumtemperatuur van polypropyleen (pp) is -4 °F tot 14 °F en de maximumtemperatuur is 212 °F tot 266 °F. De verpakkingen van polymelkzuur (PLA) zijn bruikbaar tot 140 °F.

Algemene toepassingen

De PET-verpakkingen kunnen worden gebruikt voor het verpakken van koud voedsel en het bewaren van maaltijden in de koelkast. De polypropyleen dozen kunnen worden gebruikt voor het verpakken van warm en koud voedsel. Ze kunnen ook worden gebruikt voor het verwarmen van maaltijden in de magnetron en het bewaren van maaltijden in de koelkast. Containers van polymelkzuur worden gebruikt voor het verpakken van koud voedsel. Polypropyleen (PP) wordt vooral gewaardeerd voor het verpakken van warm voedsel vanwege de hoge hittebestendigheid en magnetronbestendige eigenschappen, waardoor het een veelzijdige optie is voor verpakkingsmateriaal voor restaurantvoedsel en voedselbezorgingscontainers.

Milieuvriendelijkheid

Alle plastic verpakkingen zijn recyclebaar en herbruikbaar. Maar net als veel andere plastic materialen kunnen PP, PLA en PET verpakkingen schadelijk zijn voor dieren en zeedieren. Het is cruciaal om de nuances te begrijpen: Hoewel PP en PET technisch gezien recyclebaar zijn, verschillen de werkelijke recyclingpercentages aanzienlijk per regio. PLA is commercieel composteerbaar, maar vereist specifieke industriële composteerinstallaties, die meestal niet thuis of in alle gemeenten beschikbaar zijn.

Voordelen

• PET

Deze zijn recyclebaar en kunnen gemakkelijk worden weggegooid. Koud voedsel zoals salades en ijs en spruitjes kunnen worden verpakt en bewaard in polyethyleentereftalaat bakjes.

• PP

Kunststof bakjes van polypropyleen zijn recyclebaar, lekvrij en stevig. Door hun stevigheid zijn ze ideaal voor gebruik bij zowel warme als koude temperaturen. Je kunt ze dus gebruiken voor het verpakken van verschillende maaltijden.

• SPELEN

Omdat PLA-verpakkingen gemaakt zijn van natuurlijke grondstoffen zoals suikerriet en maïszetmeel, zijn ze commercieel composteerbaar en biologisch afbreekbaar. Ze zijn ook erg duurzaam en elk voedingsmiddel kan snel worden verpakt.

Nadelen

• PET 

Wanneer deze worden blootgesteld aan hoge temperaturen, logen ze de verontreinigende stof antimoon uit in je voedsel.

• PP

Het kan schadelijk zijn voor dieren als ze het inslikken.

• Polymelkzuur Containers

Het zwakke punt van dit materiaal is dat het snel kan smelten bij hoge temperaturen. Daarom kan het niet in een auto worden bewaard op een verzengende dag.

Folie/Aluminium

Aluminium verpakkingen worden veel gebruikt als verpakking in de foodservice-industrie. Ze kunnen gemakkelijk worden hergebruikt voor het bewaren van voedsel en worden vaak in de magnetron gebruikt om voedsel te verslaan.

Aluminiumfolie of folie wordt over het algemeen gebruikt voor het verpakken van een aanzienlijke hoeveelheid voedsel dat klanten willen meenemen. Deze worden ook gevraagd bij cateringevenementen. 

Cateraars gaven de voorkeur aan aluminium omdat ze het ideaal vonden. Omdat het handig is bij het bereiden van gerechten in de oven en gebruikt kan worden om maaltijden in te serveren. Ze zijn ook vetbestendig en flexibel. Daardoor zijn ze het best geschikt voor stevige verpakkingsgerechten.

Temperatuurgrenzen

De temperatuurlimiet van aluminium verpakkingen ligt tussen -20°F tot 400°F.

Algemene toepassingen

Aluminium verpakkingen kunnen gebruikt worden om gerechten in de magnetron te bakken. Deze zijn erg handig, of je nu cupcakes, gebak of je favoriete taart bakt. Je kunt ze ook gebruiken om restjes voedsel in je koelkast te bewaren. Ze worden veel gebruikt in restaurants en cateringbedrijven om voedsel in te verpakken. Je kunt er zowel koud als warm voedsel in bewaren. Door het uitstekende warmtebehoud is het ideaal voor grote porties warm eten, stoofschotels of gebakken items die baat hebben bij langdurige warmte. Het wordt vaak gebruikt voor meeneemverpakkingen voor warm eten in bulk.

Milieuvriendelijkheid

Hoewel aluminium verpakkingen recyclebaar zijn, komt er bij het smelten van aluminium zwaveldioxide en stikstofdioxide vrij. Dit kan vervuiling, smog en zure regen veroorzaken.

Voordelen

• Aluminium voedselcontainers zijn ontworpen om licht en symmetrisch te zijn op basis van de opslagbehoeften. Dit bespaart ruimte bij opslag en transport.
• Aluminium voedselcontainers zijn meestal lekvrij en daarom hoef je je geen zorgen te maken dat er olie en jus gemorst wordt.
• Het ondoordringbare metaal houdt je heerlijke eten heel lang vers.
• Deze recyclebare bakjes hebben luchtdichte deksels. Je kunt ze dus opnieuw gebruiken.
• Dit zijn bakken van hoge kwaliteit, dus ze zijn niet giftig en niet reactief. Het voedsel raakt niet geoxideerd. 
• Je kunt je eten opnieuw opwarmen of het veilig bewaren in een aluminium bakje in de koelkast. 
• De foliecontainers zijn bestand tegen hoge temperaturen, in tegenstelling tot verpakkingen van schuim en plastic. Deze verpakkingen kunnen gemakkelijk vele malen in grills en magnetrons zonder dat de verpakkingen beschadigen.

Nadelen

Aluminiumfolie kan gemakkelijk beschadigd raken bij het vervoeren van voedsel. Hun vorm raakt gemakkelijk beschadigd. Je kunt er dus geen voedsel zoals gebak en chips in bewaren. Het is ook een beetje duur vanwege de transportproblemen.

Eigenschap/afmeting	Piepschuim	Bamboevezel	Karton/Kraftpapier	Kunststof (PP/PLA)	Folie/Aluminium
Isolatie	Uitstekend	Goed	Medium (moet gecoat worden)	Goed (PP) / Redelijk (PLA)	Uitstekend
Lekvrij	Goed	Goed	Goed (moet gecoat worden)	Uitstekend	Uitstekend
Milieuvriendelijkheid	Slecht (moeilijk te recyclen)	Uitstekend (hernieuwbaar, biologisch afbreekbaar)	Uitstekend (hernieuwbaar, biologisch afbreekbaar)	PP: Redelijk (recyclebaar) / PLA: Goed (composteerbaar)	Goed (recyclebaar)
Kosten	Laag	Hoog	Medium	Medium	Middelhoog
Duurzaamheid	Eerlijk	Uitstekend	Goed	Uitstekend	Goed (gevoelig voor deuken)
Magnetronbestendig	Beperkt	Geen	Afhankelijk van de coating	PP: Ja / PLA: Nee	Ja
Ademend vermogen	Slecht	Goed	Goed	Slecht	Slecht
Belangrijkste voordelen	Geweldige isolatie, lage kosten	Milieuvriendelijk, duurzaam, eersteklas uiterlijk	Milieuvriendelijk, aanpasbaar, lichtgewicht	Lekvrij, duurzaam, PP is magnetronbestendig	Houdt warmte vast, oven/magnetronbestendig, lekvrij
Belangrijkste nadelen	Niet milieuvriendelijk, sobere uitstraling	Hoge kosten, potentieel voor toxines van lage kwaliteit	Lekvrije coating nodig, kan doorweekt raken	Milieuproblemen, PLA niet hittebestendig	Deukt gemakkelijk, bezorgd om het milieu
Typische toepassingen	Soepen, stoofschotels, snelle maaltijden	Exclusieve gerechten, milieubewuste merken	Diverse maaltijden, soepkommen, koffiekoppen	Pasta, rijstgerechten, zware maaltijden	Gebakken goederen, bulk voedsel, opwarmen

Containers voor afhaalmaaltijden: Materialen voorbij - Specifieke producttypes

Het kiezen van de juiste verpakking voor afhaalmaaltijden gaat verder dan alleen het kiezen van een materiaal; het gaat ook om het selecteren van het specifieke ontwerp en de vormfactor die het beste bij je gerechten passen en die de ervaring van de klant bij het uitpakken en eten verbeteren. Verschillende soorten voedsel gedijen goed in verschillende verpakkingen, wat van invloed is op alles van versheid en temperatuurbehoud tot presentatie en het voorkomen van morsen. Hieronder vind je een overzicht van de meest voorkomende typen meeneemverpakkingen voor warme gerechten en hun beste toepassingen:

Type container	Beste voor	Algemene materialen	Belangrijkste functies en voordelen	Overwegingen
Schaalcontainers	Burgers, broodjes, wraps, gefrituurde kip, gebak, frietjes	Bagasse (suikerrietvezel), gerecycled karton, PP plastic (scharnierend deksel)	Gemakkelijk om direct uit te etenworden vaak geleverd met ventilatieopeningen voor knapperig eten, veilige sluiting, uitstekend om mee te nemen.	Bagasse kan zacht worden bij zeer nat/sappig voedsel. Plastic versies zijn beter bestand tegen lekken, maar minder milieuvriendelijk.
Ronde kommen met deksels	Soepen, stoofschotels, curry's, noedels, rijstkommen, pasta	Karton (gecoat), PP Plastic, Aluminium	Ideaal voor vloeistoffenUitstekende isolatie, voorkomt morsenVaak geschikt voor de magnetron (PP/Aluminium), goed voor individuele porties.	Karton heeft een goede voering nodig om te voorkomen dat het gaat lekken. Aluminium kan niet in de magnetron (tenzij gespecificeerd voor nieuwe magnetronbestendige types).
Containers met meerdere compartimenten	Bentoboxen, rijst/currymaaltijden, combischotels, roerbakgerechten	PP Plastic, Bagasse, Karton	Houdt voedselcomponenten gescheiden (voorkomt het mengen van smaken/texturen), verbetert de presentatieAanpasbare lay-outs.	Kan groter zijn. Sommige ontwerpen hebben kleinere compartimenten waardoor de portiegrootte voor bepaalde items beperkt is.
Foliecontainers met kartonnen deksels	Grote porties gebakken gerechten, stoofschotels, geroosterd vlees, catering	Aluminium, karton (voor deksel)	Uitstekend warmtebehoudovenbestendig (om opnieuw op te warmen), lekvrij voor sauzenStapelbaar voor transport.	Neiging tot indeuken. Niet ideaal voor knapperig voedsel door gebrek aan ventilatie. Kartonnen deksels zijn mogelijk niet volledig veilig zonder verzegeling.
Kartonnen maaltijddozen	Gebakken kip, algemene warme maaltijden, bijgerechten, donuts, gebak	Kraftkarton (vaak met vetbestendige voering)	KosteneffectiefAanpasbaar voor branding, Biologisch afbreekbare opties op grote schaal beschikbaarlichtgewicht.	Kan klef worden van erg nat of vet voedsel. Kan een extra binnenvoering nodig hebben voor zware sauzen.
Meeneembekers (voor soepen/warme dranken)	Warme soepen, chili, havermout, warme dranken, sauzen	Karton (gecoat), PP Plastic (voor deksels)	Perfect voor vloeistoffen voor eenmalig gebruikGoede isolatie, gemakkelijk vast te houden en onderweg te consumerenLekvrije deksels.	Voornamelijk voor vloeistoffen; niet geschikt voor vaste maaltijden.

Als je een keuze maakt uit deze specifieke meeneemverpakkingen voor warm eten, houd dan niet alleen rekening met het materiaal, maar ook met de ontwerpkenmerken. Denk na over hoe de verpakking de textuur van het voedsel (bijv. ventilatieopeningen voor friet), de temperatuur (bijv. dubbelwandige kopjes voor soep) en de aantrekkingskracht zal beïnvloeden wanneer het in de handen van je klant terechtkomt. De juiste verpakking is een verlengstuk van je culinaire vakmanschap.

Waar moet je op letten bij het kiezen van een pakket voor warme maaltijden? 

De levensduur van warmhoudverpakkingen kan verrassend complex zijn. Bij de bereiding en verzending naar de klant komen verschillende stappen kijken. Daarbij is elke stap essentieel. Dit komt omdat elke stap een rol speelt in inkoopprocessen die honderd verschillende verplichtingen vertegenwoordigen, van een kok tot marketingexperts, logistiek team, distributiecentra, personeel, klanten, leveranciers, enz. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de totale waarde van het product overal wordt beschermd. 

Met de juiste verpakking kun je dit snel bereiken. Een vraag die opkomt is hoe je de juiste verpakking vindt of waar je rekening mee moet houden bij het kiezen van een verpakking voor de levering van warm eten. We hebben zes belangrijke factoren op een rijtje gezet waarmee je rekening moet houden voordat je een verpakking voor de levering van eten kiest. Laten we eens kijken! 

Grootte en veiligheid

De beste manier om geld te besparen is om vast te houden aan standaardmaten en -vormen die zelfs gemakkelijk te produceren zijn. Hoewel leuke formaten aantrekkelijk kunnen zijn voor de ogen van klanten, zijn ze de kosten en uitdagingen die gepaard gaan met de productie van verpakkingen niet waard. Door standaardmaten en -vormen te kiezen, creëer je ruimte voor flexibiliteit en gemak tijdens verwerking, opslag en transport. 

Door verpakkingsopties op maat te vermijden, kunt u kleine bestellingen plaatsen en bovendien uw kosten verlagen. De grootte speelt een belangrijke rol bij het bepalen welke verpakking het beste bij u past. U hebt containers nodig die over het algemeen niet te groot zijn voor uw voedsel. Je wilt niet dat je eten gaat schuiven tijdens de levering, waardoor het een rommeltje en een onsmakelijke stapel wordt. 

Aan de andere kant wil je ook niet voor te kleine containers gaan, waardoor je voedsel uit de zijkanten loopt en het krap wordt. Al met al helpt het zoeken naar de juiste maat automatisch bij het behouden van de veiligheid en kwaliteit van het voedsel. Zorg ervoor dat je er aandacht aan besteedt. 

Kosten

Hoe ingewikkelder je verpakking is, hoe langer het zal duren om je producten klaar te maken voor de verkoop. Over het algemeen houden consumenten niet van ingewikkelde verpakkingen. Daarom kan het een goed idee zijn om het sober te houden met heat-sealed 'pull open' zakken die doorzichtig zijn. De kosteneffectiviteit van de verpakking wordt beïnvloed door verschillende factoren. Deze omvatten afmetingen, materialen, uw koper en hun bestelhoeveelheid. Uiteindelijk hoeft u alleen maar rekening te houden met de kosten. Met andere woorden, het is essentieel om een verpakking te kiezen die u helpt geld te besparen op onconventionele manieren. 

Als we wat verder graven, stellen we voor om ultralicht materiaal te kiezen. Dit helpt je tonnen aan transportkosten te besparen. Kies een gemakkelijke en efficiënte verpakking om te vervangen, naast het verhogen van je productie-efficiëntie. Zoek dus naar manieren om verborgen kosten te besparen. Als je dit in overweging neemt, kun je bovendien je winst maximaliseren. 

Al met al is het vinden van een uitstekende balans tussen visuele aantrekkingskracht en praktische bruikbaarheid van vitaal belang bij het kiezen van het juiste type verpakking voor warme voeding voor uw bedrijf.

Visuele aantrekkingskracht 

Dit is iets wat mensen niet kunnen onderschatten. Wist je dat 70% van de aankoopbeslissingen direct in de winkel worden genomen. Dit komt omdat de verpakking het eerste is dat kopers naar je product leidt. Bij voedselverpakkingen wordt de visuele aantrekkingskracht een inscriptie met informatie over het voedsel.

Als we het niet hebben over de verpakking van warm voedsel, maar over productverpakkingen, nemen we het voorbeeld van sigaretten. Het effect van de wetten op de gewone verpakking van sigaretten heeft geleid tot een afname van het roken die Australië in de afgelopen 20 jaar nog nooit had meegemaakt. Toch is slechts 1 op de 5 klanten tevreden met de verpakking. 

Het gaat erom dat je geld besteedt aan de essentiële onderdelen. Consumenten zijn op zoek naar gemakkelijke openingsmogelijkheden, knoeibestendige, handige, milieuvriendelijke, goed functionele en aantrekkelijke verpakkingen. Dit leidt ertoe dat bedrijven zich meer moeten richten op de presentatie en hoe goed het overkomt op klanten. Een stijlvolle, eersteklas uitstraling in combinatie met een uitstekende branding zal klanten aantrekken om binnen een paar seconden te smullen van uw heerlijke eten. 

Branding

Een goede verpakking voor voedingsmiddelen wordt beschouwd als een essentiële indicator van kwaliteit. Bovendien moeten voedselverpakkingen consumenten tegenwoordig gedurende de hele levenscyclus tevreden stellen om merkloyaliteit op te bouwen. Het behouden van merkentrouw vergroot de kans op herhalingsaankopen. Zorg daarom voor een uitstekende verpakking door materiaal van goede kwaliteit te gebruiken dat uw merk vertegenwoordigt. 

Als je een unieke verpakking maakt en je merk vertegenwoordigt, maak je een blijvende indruk op je klanten. Het zijn altijd de kleine details die een restaurant helpen op te vallen. Als je je daarom wilt onderscheiden op de markt, is een merkverpakking een briljante manier om je restaurant te promoten. Om je nog beter van dienst te zijn, kun je zelfs professionals inhuren om een verpakking op maat te ontwerpen, exclusief voor jouw restaurant. Denk eraan, een merkverpakking gaat niet alleen over een logo; het gaat over het overbrengen van het verhaal en de waarden van uw restaurant, het verbeteren van het algehele "voedselpakket" en het creëren van een gedenkwaardige ervaring bij het uitpakken.

Temperatuurregeling

Als klanten warm eten bestellen, willen ze dat het warm is als het wordt afgeleverd. Dit betekent dat een verpakking voor warm eten die de warmte voor een langere periode van ongeveer 1 uur vasthoudt, ideaal is. Kies voor containers en verpakkingen die de warmte vasthouden. Vergeet koud voedsel echter niet! Het is altijd een goed idee om warmhoudverpakkingen en koudhoudverpakkingen apart te houden. Overweeg naast het materiaal ook isolatiehulpmiddelen zoals thermische zakken of inzetstukken voor langere leveringsafstanden, zodat "warm geleverd voedsel" ook echt warm betekent.

Milieuvriendelijkheid

Er zijn verschillende verpakkingsmaterialen die erg populair zijn geworden vanwege hun milieuvriendelijke ontwerp. Zorg ervoor dat je milieuvriendelijke verpakkingen kiest. Naast de bloei van uw bedrijf wilt u ook een gezond milieu behouden. Is het niet? Dan kun je verpakkingen overwegen zoals, 

• Bioplastic: Dergelijke verpakkingen worden gemaakt van een materiaal dat aanvoelt en eruitziet als plastic, maar biologisch afbreekbaar is. 
• Containers van gerecycled karton: Kies voor verpakkingen die fluorvrij en composteerbaar zijn. Kijk of ze gemarkeerd zijn met een groen zegel, zodat je ze gemakkelijk herkent. Als je zulke verpakkingen tegenkomt, weet dan dat ze van 100% gerecycled karton zijn. Je kunt zelfs bekers en soepcontainers krijgen die gemaakt zijn van gerecycled papier.
• Folie: Aluminiumfolie is een uitstekende milieuvriendelijke verpakkingsoptie voor warm eten. 
• Recyclebare verpakkingen: Als je geen van de bovenstaande composteerbare producten vindt, gebruik dan in ieder geval recyclebare verpakkingen. Op deze verpakkingen staat een recyclingsymbool. 

Diep duik in duurzame verpakking voor voedsellevering:

• Biologisch afbreekbaar materialen op natuurlijke wijze afbreken, maar dit proces kan jaren duren en garandeert geen schone terugkeer naar de natuur zonder specifieke voorwaarden.
• Composteerbaar Materialen worden binnen een bepaalde tijd afgebroken tot natuurlijke elementen, waardoor industriële composteerinstallaties vaak nodig zijn om volledig te ontbinden zonder giftige stoffen achter te laten. PLA-plastics zijn weliswaar plantaardig, maar vallen meestal in deze categorie en vereisen commerciële compostering, die misschien niet overal beschikbaar is.
• Recycleerbaar materialen kunnen opnieuw worden verwerkt tot nieuwe producten. Voor materialen als aluminium en karton is het aanmoedigen van een goede sortering en verwijdering door consumenten de sleutel tot het verhogen van de daadwerkelijke recyclingpercentages. Bedrijven kunnen een rol spelen door hun "verpakking voor voedingsmiddelen" duidelijk te voorzien van recyclinginstructies.

Naast materiaalkeuzes omvat echte duurzaamheid ook een holistische benadering:

• Materiaalgebruik verminderen door slim ontwerp: Kan uw verpakking zo worden ontworpen dat er minder materiaal wordt gebruikt zonder de integriteit aan te tasten? Innovaties op het gebied van opvouwbare verpakkingen of multifunctionele ontwerpen die zowel als verpakking en als serveerschaal dienen, kunnen de hoeveelheid afval aanzienlijk verminderen.
• Herbruikbare systemen: Het onderzoeken van herbruikbare voedselverpakkingen door middel van statiegeldregelingen, zoals die in sommige steden steeds meer ingang vinden (bijv. Returnr in Australië of lokale initiatieven in Singapore die netwerken van herbruikbare verpakkingen onderzoeken), biedt een echte circulaire oplossing voor "goede voedselverpakkingen".
• Transparantie en certificeringen voor leveranciers: Het is van cruciaal belang om samen te werken met leveranciers van warmhoudverpakkingen die zich inzetten voor duurzame inkoop en ethische productiepraktijken. Zoek naar certificeringen zoals FSC (Forest Council) voor papierproducten of gerenommeerde composteringscertificeringen voor biologisch afbreekbaar plastic, zodat u zeker bent van echte milieuclaims.

Platform-specifieke verpakkingsbehoeften begrijpen: Waar Zomato (en andere grote bezorgapps) op letten

Voor restaurants die samenwerken met populaire voedselbezorgplatforms zoals Zomato, Uber Eats of GrabFood, gaat het kiezen van de juiste verpakking verder dan basisfunctionaliteit. Deze platforms hebben een gevestigd belang bij klanttevredenheid, wat direct verband houdt met de kwaliteit van het eten bij aankomst. Daarom zijn er specifieke overwegingen als je denkt aan "verpakkingsmateriaal voor Zomato" of "voedselverpakking voor Uber Eats".

• Prioriteit geven aan klantervaring: Bezorgplatforms doen het goed bij positieve klantenbeoordelingen. Dit betekent dat een verpakking die ervoor zorgt dat het eten warm, vers en zonder morsen aankomt van het grootste belang is. Een kleffe hamburger of een gemorste curry kan leiden tot lage beoordelingen en klantenverloop, met gevolgen voor zowel je restaurant als het platform.
• Platform-gedreven duurzaamheidsinitiatieven: Veel grote platforms zijn actief bezig met het promoten of zelfs verplichten van het gebruik van duurzame verpakkingen. Zomato heeft zich bijvoorbeeld uitgesproken voor het verminderen van plastic afval. Restaurants op deze platforms worden vaak aangemoedigd (en soms gestimuleerd) om over te schakelen op milieuvriendelijke opties zoals composteerbaar karton, bagasse of herbruikbare schema's waar beschikbaar. Kijk uit naar specifieke richtlijnen of voorkeursleverancierslijsten van je platform.
• Duurzaamheid voor doorvoer: Bezorgroutes kunnen onvoorspelbaar zijn. Verpakkingen voor platforms zoals Zomato moeten bestand zijn tegen trillingen, bochten en mogelijke botsingen tijdens leveringen per motor of auto. Lekvrije afdichtingen en een stevige constructie zijn onmisbaar om morsen in bezorgtassen te voorkomen.
• Zichtbaarheid en Branding (binnen Platformrichtlijnen): Hoewel platforms hun eigen branding hebben, is je verpakking nog steeds een belangrijk contactpunt voor het merk van je restaurant. Platformen staan over het algemeen verpakkingen met een eigen merk toe. Investeren in een visueel aantrekkelijke "Zomato food packaging" kan je restaurant helpen op te vallen in een concurrerende markt en je identiteit versterken nog voor het eten geproefd is.
• Naadloze integratie met leveringsactiviteiten: Bedenk hoe gemakkelijk de door u gekozen verpakking kan worden gehanteerd door bezorgers. Is het gemakkelijk te stapelen? Past het goed in standaard bezorgtassen? Efficiënte verpakking en transport dragen bij aan snellere levertijden en een betere algehele ervaring.

Door uw verpakkingskeuzes af te stemmen op de operationele en klantgerichte doelstellingen van de belangrijkste platforms, zorgt u niet alleen voor naleving van de regelgeving, maar verbetert u ook de reputatie van uw restaurant en de klantenbinding in het concurrerende landschap van de voedselbezorging.

Slim inpakken: Praktische tips voor een perfecte levering van warm eten

Naast het kiezen van de juiste materialen is de manier waarop je je voedingswaren verpakt net zo belangrijk om ervoor te zorgen dat ze warm, vers en smakelijk aankomen. Dit houdt in dat je je "voedselverpakkingsproces" moet optimaliseren.

• Sluit het goed af, maar ventileer verstandig:
  • Soepen en sauzen: Gebruik altijd lekvrije verpakkingen met stevige deksels, waarvoor vaak een nauwsluitend plastic of aluminium deksel nodig is. Voor extra veiligheid kun je het volgende overwegen met dubbele sluiting of zelfs een klein, apart afgesloten zakje voor zeer vloeibare items. Dit voorkomt morsen van je "dozen met voedselpakketten".
  • Knapperige items (bijv. friet, gebakken kip): Hoewel isolatie belangrijk is, is stoom de vijand van knapperigheid. Gebruik bakjes met kleine openingen of perforaties (zoals sommige kartonnen voedselverpakking opties) die stoom laten ontsnappen terwijl ze de warmte vasthouden. Dit voorkomt dat je "warmhouddozen" producten klef maken.
• Compartimentering is de sleutel:
  • Voor maaltijden met meerdere componenten (bijv. rijst en curry, bentoboxen), aparte vakken voorkomen dat smaken zich vermengen en zorgen ervoor dat verschillende texturen intact blijven. Dit is cruciaal voor verpakking van voedingsmiddelen waar presentatie belangrijk is.
• Lagen voor succes:
  • Plaats zwaardere, robuustere spullen onderop.
  • Delicate of gemakkelijk te pletten items (zoals gebak of chips, die gevoelig zijn voor beschadiging in aluminiumfolies) moeten bovenop of in aparte, stevige bakken worden geplaatst.
• Minimaliseer de luchtruimte:
  • Kies containers voor voedsellevering die de juiste grootte hebben voor de portie. Te veel lege ruimte zorgt ervoor dat voedsel verschuift en sneller afkoelt.
• Sauzen en Dressings ernaast:
  • Voor salades, taco's of andere gerechten waar sauzen items klef kunnen maken, verpak je dressings en sauzen in kleine, aparte lekvrije containers. Hierdoor kan de klant ze vlak voor het eten toevoegen.
• Houd rekening met temperatuurzones in de zak:
  • Als je zowel warme als koude items in dezelfde volgorde levert (warm eten bezorgen), gebruik dan geïsoleerde zakken met tussenschotten of aparte thermische zakjes om de temperatuur gescheiden te houden. Je wilt niet dat warme items koude drankjes opwarmen of omgekeerd.

De kern van de zaak

Er zijn zoveel verpakkingsopties beschikbaar voor de levering van warme voedingsproducten dat het voor eetgelegenheden en andere restaurants een uitdaging kan zijn om de beste beschikbare verpakking te kiezen. Aan thuisbezorgd eten zijn aanzienlijke klimaatkosten verbonden en de grootste boosdoener is plastic voor eenmalig gebruik dat wordt gebruikt voor de verpakking. Om voedselbezorgers zoals jij te helpen de kwaliteit van hun voedsel te waarborgen, hebben we een aantal van de beste opties op een rijtje gezet. Begin met het beschermen van uw consumenten en red de planeet van de schadelijke effecten van verpakkingsmaterialen door de beschikbare milieuvriendelijke keuzes te gebruiken. Door de nuances van materialen te begrijpen, uw "hoe verpak ik eten voor bezorging"-processen te optimaliseren en u te richten op zowel kwaliteit als duurzaamheid, kunt u uw bezorgservice voor warm eten verbeteren en blijvende klantenbinding opbouwen.