Voedselveilige verpakking vs. voedselveilige verpakking: Uw praktische gids

In de wereld van voedsel is de smaak zeker een belangrijke factor, maar de veiligheid van de zogenaamde buitenlaag, d.w.z. de verpakking, is in feite nog belangrijker. We komen vaak de termen "food grade" verpakking en "food safe" verpakking tegen en hoewel ze synoniem lijken te zijn, valt er nog heel wat uit te zoeken. Daarom gaan we vandaag dieper in op deze ideeën en helpen we u om verstandige beslissingen te nemen over verpakkingen.

Voedselveilig vs. voedselveilig: wat is het echte verschil?

Food grade en voedselveilig lijken op het eerste gezicht synoniemen, maar bij nadere beschouwing zijn er kleine maar significante verschillen en ze zijn ook op een geleidelijke manier met elkaar verbonden.

Food grade is simpelweg de kwaliteit van het materiaal dat gebruikt wordt om voedsel te verpakken. Het houdt in dat het materiaal onder normale omstandigheden in direct contact kan komen met voedsel. Het geeft geen giftige chemicaliën af, verandert de eigenschappen van het voedsel niet (zoals smaak of geur) en is niet gevaarlijk voor de gezondheid. Het is net als de bakstenen die worden gebruikt om een huis te bouwen, ze moeten aan bepaalde kwaliteitsnormen voldoen zodat het huis sterk kan zijn. Materialen van voedselkwaliteit zijn goed gedefinieerde en gecontroleerde ingrediënten en hebben de juiste veiligheidsevaluatie ondergaan. Een voedselveilig plastic hars wordt bijvoorbeeld zo vervaardigd dat het absoluut vrij is van giftige chemicaliën die in voedsel kunnen terechtkomen. Dit is echter nog maar het begin.

Voedselveilig is echter een veel breder en allesomvattend concept. Het is een uitbreiding van de voedselkwaliteit en strekt zich uit tot de veiligheid van de verpakking bij werkelijk gebruik. Dit betekent dat hoewel een materiaal geschikt is voor voedingsmiddelen, het bij verkeerd gebruik mogelijk niet voedselveilig is. Een foodgrade plastic verpakking die niet hittebestendig is, kan bijvoorbeeld nog steeds kleine hoeveelheden stoffen lekken wanneer er hete soep in wordt geserveerd en is daarom in dat specifieke geval niet voedselveilig. Voedselveiligheid heeft te maken met veel details, zoals het ontwerp van de verpakking (kan deze gemakkelijk worden gereinigd? zijn er verborgen hoekjes?), de productieomgeving (is deze steriel? is er kruisbesmetting?), reinigingsprocedures (gebruik van de juiste schoonmaakmiddelen en technieken) en zelfs de manier waarop het product uiteindelijk wordt gebruikt (is het binnen het aanbevolen temperatuurbereik? is het over de houdbaarheidsdatum?).

U kunt het zich als volgt voorstellen: food grade is de fundamentele voorwaarde voor voedselveiligheid, het is de zogenaamde ID-kaart van het materiaal. Voedselveilig is echter de algemenere gebruiksvergunning, die is gebaseerd op voedselveilig materiaal, maar die ook rekening houdt met alle mogelijke effecten tijdens de hele levensduur van de verpakking. Om daadwerkelijk voedselveilig te zijn, moet de verpakking eerst van voedselveilig materiaal zijn en vervolgens mogen het ontwerp, de productie, de opslag, het transport en het gebruik van de verpakking het voedsel op geen enkele manier beschadigen. De visuele herinnering aan het internationaal erkende wijnglas en vorksymbool is een visuele indicator dat materialen die in contact komen met voedingsmiddelen voldoen aan de voedselkwaliteitsnorm, wat de eerste stap is in het proces van voedselveiligheid.

Waarom veilige verpakking zo belangrijk is

Het belang van het kiezen van veilige en betrouwbare voedselverpakkingen kan niet genoeg worden benadrukt. Het gaat niet alleen om industrienormen, maar ook om de sociale verantwoordelijkheid van een bedrijf en zelfs om het voortbestaan en de ontwikkeling van een merk.

Om te beginnen heeft de voedselindustrie de gezondheid van de consument als hoogste prioriteit. De verpakking van voedsel, die in direct contact komt met voedsel, heeft een direct effect op de gezondheid van consumenten. Onveilige verpakkingen kunnen dienen als een bron voor het binnendringen van schadelijke chemicaliën (zoals BPA, ftalaten, etc.), zware metalen, microben (zoals bacteriën, schimmels) of vreemde voorwerpen (zoals plastic scherven) in het voedsel. Als dat toch gebeurt, kan het zo eenvoudig zijn als een onaangenaam gevoel of zo ernstig als een gezondheidscrisis, of zelfs levensbedreigend. Daarom is een voedselveilige verpakking een basisverplichting van een bedrijf aan zijn klanten.

Ten tweede is merkreputatie zeer waardevol in de transparante wereld. Consumenten zijn zich nu meer bewust van voedselveiligheid in een zeer concurrerende markt. Sociale media kunnen gemakkelijk al het negatieve nieuws over voedselveiligheid verspreiden, of het nu waar is of niet, en het imago van een merk vernietigen. Een merk dat in de loop der jaren is opgebouwd, kan in enkele seconden ten onder gaan aan terugroepacties, verlies van consumentenvertrouwen, dalende verkoopcijfers en zelfs rechtszaken. Niet alleen helpt het gebruik van verpakkingen die gecertificeerd zijn als voedselveilig en voedselveilig om risico's te voorkomen, maar het geeft ook een duidelijke boodschap af aan de markt en de consumenten dat het merk zich bekommert om de kwaliteit van zijn producten en de gezondheid van de consument, wat zorgt voor vertrouwen en loyaliteit op lange termijn.

Ten derde speelt een veilige verpakking ook een belangrijke rol bij het waarborgen van de kwaliteit van de producten. Een goede verpakking kan ook worden gebruikt om externe factoren zoals zuurstof, vocht, licht en geuren buiten te sluiten, waardoor voedsel minder snel bederft en langer houdbaar blijft, zodat het vers en lekker blijft. Daarnaast kunnen de sterkte en afdichting van de verpakking fysieke schade, pletten en lekken van voedsel tijdens opslag, transport en verkoop voorkomen. Een lekvrije en hittebestendige papieren beker helpt bijvoorbeeld om onderweg geen koffie te morsen en warm te blijven, zodat de voedselveiligheid en de ervaring van de klant behouden blijven. Een dergelijke bescherming van de interne kwaliteit van het product heeft een direct effect op de uiteindelijke tevredenheid van de consument.

Tot slot is het vermogen om te voldoen aan wet- en regelgeving een fundamentele noodzaak voor elk bedrijf om legaal te zijn. De wereld kent strenge wetten en testvereisten voor materialen die in contact komen met voedingsmiddelen per land en regio. De FDA-voorschriften in de VS, de voorschriften voor materialen die in contact komen met voedingsmiddelen in de EU en de nationale normen van verschillende landen bepalen bijvoorbeeld allemaal welke materialen mogen worden gebruikt om voedingsmiddelen te verpakken en wat de strenge migratielimieten zijn van sommige stoffen. Producten die niet voldoen aan deze voorschriften riskeren een verkoopverbod, hoge boetes of zelfs strafrechtelijke vervolging. Een verpakking die voldoet aan de geldende normen voor voedselkwaliteit en -veiligheid kan dus worden beschouwd als een soort pas om de markt te betreden en verdere groei te garanderen.

Gebruikelijke materialen voor voedselverpakkingen

Er is een grote verscheidenheid aan verpakkingsmaterialen voor voedingsmiddelen, elk met zijn unieke fysische en chemische eigenschappen en specifieke toepassingen. Om slimme verpakkingskeuzes te kunnen maken, is het van essentieel belang dat je de vereisten voor voedingsmiddelenkwaliteit begrijpt en weet hoe je ervoor kunt zorgen dat ze veilig zijn.

• Kunststoffen: Als een van de meest gebruikte verpakkingsmaterialen zijn kunststoffen populair omdat ze licht, duurzaam, veelzijdig en relatief goedkoop zijn. Gebruikelijke food-grade kunststoffen zijn polyethyleentereftalaat (PET, gebruikt voor drankflessen), polyethyleen met hoge dichtheid (HDPE, zoals melkkannen) en polypropyleen (PP, voor voedselcontainers en yoghurtbekers). Deze kunststoffen moeten tijdens de productie streng gecontroleerd worden om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van schadelijke stoffen zoals BPA en voldoen aan de voedselveiligheidsnormen. De verschillende kunststoffen verschillen echter sterk in hittebestendigheid en barrière-eigenschappen (tegen zuurstof en waterdamp), dus bij het kiezen moet je rekening houden met de eigenschappen van het voedsel (ingevroren, gekoeld, geschikt voor de magnetron, enzovoort) en het gebruiksscenario om er zeker van te zijn dat het voedsel veilig is onder die specifieke omstandigheden.
• Papier en karton: Als duurzamere optie zijn papier en karton populair omdat ze hernieuwbaar en recyclebaar zijn en omdat ze gemakkelijk bedrukt en gevormd kunnen worden. Ze worden vaak gebruikt voor papieren bekers, maaltijddozen, meeneemverpakkingen en droge voedselverpakkingen. Omdat papier zelf niet goed bestand is tegen vocht en vet, hebben papieren verpakkingen vaak een binnenvoering of coating (zoals PE-folie of PLA biologisch afbreekbare folie) om vloeistoffen of olieachtige voedingsmiddelen te kunnen verwerken. Van cruciaal belang is dat deze coatingmaterialen ook geschikt zijn voor levensmiddelen. Bij YOON hebben we veel expertise op dit gebied. We gebruiken uitsluitend FSC-gecertificeerd papier van eerste kwaliteit en bieden verschillende milieuvriendelijke coatingopties, waaronder PLA (polymelkzuur), PE (polyethyleen) en innovatieve plasticvrije oplossingen. Dit zorgt ervoor dat onze papieren bekers en voedselcontainers niet alleen voldoen aan de hoogste voedselveiligheidsnormen, maar ook veilig zijn in de praktijk (zoals het vasthouden van warme of koude dranken, vette etenswaren), en dat alles op een milieuvriendelijke manier.
• Metalen: Net als aluminium (gebruikt voor blikken, tubes) en tin (voor blikjes) worden metalen veel gebruikt voor conserven van voedingsmiddelen en dranken vanwege hun uitstekende barrière-eigenschappen (die licht, zuurstof en waterdamp volledig tegenhouden) en grote conserveringsmogelijkheden. Metalen verpakkingen hebben meestal een binnencoating die geschikt is voor levensmiddelen om direct contact tussen het metaal en het voedsel te voorkomen, waardoor corrosie of de migratie van metaalionen in het voedsel wordt voorkomen en de veiligheid van het voedsel wordt gegarandeerd.
• Glas: Glas is een niet-reactief en veilig materiaal dat niet reageert op voedsel en niet uitloogt in voedsel en daarom een perfect materiaal is voor levensmiddelen. Het is zeer transparant, de consument kan het voedsel zien en het kan herhaaldelijk gerecycled worden. Glazen verpakkingen zijn ook zeer geschikt voor het verpakken van dranken, sauzen, jam en voedingsmiddelen die lang bewaard moeten worden of die gevoelig zijn voor smaak. Ondanks het feit dat glas breekbaar en zwaarder is, heeft het geweldige voedselveilige eigenschappen en kan het gerecycled worden, waardoor het een concurrerende optie is in sommige high-end of niche voedingsmarkten.

Vereenvoudigde materiaalschets voor voedselverpakkingen:

Inzicht in certificeringen en regelgeving

Om er zeker van te zijn dat uw voedselverpakking voedselveilig is, is het niet voldoende om een leverancier te vertrouwen. Het is belangrijk om de toepasselijke certificeringssystemen en wettelijke voorschriften te kennen en op te volgen, die dienen als paspoort en detector van de verpakkingsveiligheid.

Internationaal erkende certificeringen: Dit zijn normen die worden opgesteld en beheerd door externe organisaties. Ze omvatten een algemene evaluatie van de productieprocessen, kwaliteitsbeheersystemen en productveiligheidsprestaties van de leverancier van het verpakkingsmateriaal.

• ISO 9001: Hoewel het niet specifiek een certificering voor voedselveiligheid is, is het wel een internationaal erkende standaard voor kwaliteitsmanagementsystemen. Het behalen van ISO 9001 betekent dat een bedrijf over een robuust kwaliteitsmanagementsysteem beschikt, dat consequent in staat is om producten te leveren die voldoen aan de eisen van de klant en de van toepassing zijnde regelgeving. Voor bedrijven die voedingsmiddelen verpakken is het de basis voor gestandaardiseerde productieprocessen en een consistente productkwaliteit.
• FSC (Forest Stewardship Council): Deze certificering is van toepassing op papieren verpakkingen en geeft aan dat de gebruikte houtpulp afkomstig is uit duurzaam beheerde bossen, in overeenstemming met milieuvriendelijke principes. Hoewel het geen directe voedselveilig certificering laat zien dat een leverancier zich inzet voor verantwoord inkopen, wat zeer gewaardeerd wordt door milieubewuste klanten.
• FDA (Food and Drug Administration): De FDA in de VS is een wereldwijd erkende autoriteit voor de regulering van voedsel en medicijnen. Voor materialen die met voedingsmiddelen in contact komen, heeft de FDA een strikte reeks voorschriften en richtlijnen die specificeren welke stoffen gebruikt mogen worden in producten die met voedingsmiddelen in contact komen en wat hun migratielimieten zijn. Voldoen aan de FDA-normen is een basisvereiste voor toegang tot de Amerikaanse markt en dient als een belangrijke referentie voor veel landen wereldwijd.
• LFGB (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch): Dit Duitse acroniem verwijst naar de Duitse Food, Consumer Goods and Feed Code, een kernwet binnen de voedingsmiddelen- en consumentenproductensector van de EU. De LFGB-certificering staat bekend om zijn strenge testnormen voor diverse consumptiegoederen, waaronder materialen die in contact komen met voedingsmiddelen. Het behalen van de LFGB-certificering geeft aan dat een product voldoet aan de hoge eisen van de EU op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne.
• BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards): Meer specifiek is de BRCGS Global Standard for Packaging Materials een certificering voor voedselveiligheid en kwaliteitsmanagementsystemen voor fabrikanten van verpakkingsmaterialen. Fabrikanten moeten strenge systemen voor risicobeheer, kwaliteitscontrole en traceerbaarheid implementeren om te garanderen dat de geproduceerde verpakkingsmaterialen voedselkwaliteit en onderhouden voedselveiligheid in de hele toeleveringsketen.
• IFS (International Featured Standard): Net als BRCGS certificeert de IFS Packaging Standard ook het productieproces van verpakkingsmaterialen, met als doel een hoog niveau van kwaliteit, veiligheid en legaliteit te garanderen.

YOON, met meer dan 20 jaar ervaring in de branche en een streven naar kwaliteit, heeft meerdere internationale certificeringen van hoge kwaliteit behaald, waaronder ISO 9001, FSC, FDA, LFGB en BRC. Dit zijn niet zomaar papieren aan een muur; het is een krachtig bewijs dat YOON volgt strikt de internationale productienormen en zorgt ervoor dat elke stap, van grondstoffen tot afgewerkte producten, voldoet aan zowel voedselkwaliteit en voedselveilig vereisten. Dankzij deze certificeringen kunnen klanten met een gerust hart kiezen voor YOON producten, wetende dat ze de zwaarste tests hebben doorstaan.

De beste verpakking voor uw behoeften kiezen

Het selecteren van de juiste voedselverpakking is vergelijkbaar met het ontwerpen van een ideaal beschermpak voor je product. Je moet ervoor zorgen dat het materiaal geschikt is voor voedingsmiddelen, maar meer nog, dat het voedselveilig is bij de feitelijke toepassing. Er zijn tal van factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij deze beslissing.

Ten eerste, ken je product goed. Is je voedsel vast, vloeibaar of halfvast? Is het zuur, alkalisch of neutraal? Bevat het oliën of vetten? Moet het gekoeld, ingevroren of bij kamertemperatuur bewaard worden, of kan het in de magnetron, oven of zelfs bij hoge temperatuur gesteriliseerd worden? Deze kenmerken bepalen rechtstreeks de barrière-eigenschappen (vocht, zuurstof, licht), de temperatuurstabiliteit en de chemische stabiliteit van uw verpakkingsmateriaal. Een verpakking die bijvoorbeeld in de magnetron wordt verwarmd, moet een hoge hittebestendigheid hebben zodat er tijdens het verwarmingsproces geen giftige stoffen vrijkomen en de voedselveiligheid gegarandeerd is.

Analyseer vervolgens kritisch de functionele vereisten van de verpakking. Heeft uw verpakking een goede afdichting nodig om lekkage of vochtabsorptie te voorkomen? Heeft de verpakking voldoende structurele integriteit nodig om druk en schokken tijdens het transport te weerstaan? Moet de consument de verpakking gemakkelijk kunnen openen, sluiten of hergebruiken? Een meeneemkoffiebeker moet bijvoorbeeld niet alleen geschikt zijn voor levensmiddelen, maar ook lek- en hittebestendig zijn, zodat de koffie voedselveilig is en met een goede ervaring kan worden gebruikt tijdens het transport en de consumptie. Er kan ook aan de behoeften van dranken met verschillende temperaturen worden voldaan door aanpasbare structurele ontwerpen (zoals bekers met één wand, twee wanden of ribbels).

Denk vervolgens aan het traject van de toeleveringsketen. Welke opslag- en transportomstandigheden zal je product ervaren op weg naar de consument, tussen de productielijn en de consument? Over land, over zee of door de lucht? De verpakking wordt beïnvloed door de omgevingstemperatuur, vochtigheid en mogelijke fysieke effecten op de voedselveilige werking. Het is belangrijk om voedselveilige verpakkingen te kiezen die bestand zijn tegen deze uitdagingen en de voedselveiligheid in de hele toeleveringsketen kunnen garanderen. YOON heeft een lange geschiedenis in het optimaliseren van verpakking en transport en geeft professioneel advies aan klanten om het gebruik van containers te maximaliseren en de transportkosten te verlagen, maar toch de voedselveiligheid te garanderen.

Focus ten slotte op duurzaamheid versus kosteneffectiviteit. Hoewel aan alle voedselveiligheidsnormen wordt voldaan, kan het gebruik van milieuvriendelijkere verpakkingsmaterialen (zoals recyclebare, composteerbare of hernieuwbare materialen) niet alleen het merkimago positief beïnvloeden en voldoen aan de toenemende vraag van consumenten op het gebied van duurzaamheid, maar ook resulteren in kostenvoordelen op de lange termijn (zoals beleidssubsidies of consumentenvoorkeur). YOON is uniek in zijn duurzame papieren verpakkingen, die klanten een perfecte optie bieden die zowel voedselveilig als milieuvriendelijk is. Onze producten voldoen strikt aan de hoogste voedselveiligheidsnormen en we zetten ons in voor de promotie van groene verpakkingen, waarmee bedrijven zowel aan hun commerciële doelstellingen als aan hun milieuverplichtingen kunnen voldoen.

Duurzame verpakking: Veiligheid en groene oplossingen

Voedselkwaliteit en voedselveiligheid zijn niet langer de enige criteria waarmee rekening moet worden gehouden als het gaat om voedselverpakking in de moderne wereld; duurzaamheid is een steeds belangrijker criterium geworden. Mensen kiezen steeds vaker voor milieuvriendelijke merken en producten en bedrijven realiseren zich de toegevoegde merkwaarde en langetermijnvoordelen van groene verpakkingen. Het grotere doel van hedendaagse verpakkingen is de combinatie van voedselkwaliteit en voedselveiligheid met milieuvriendelijke principes, en het is een fundamentele belofte bij YOON.

• Recyclebare materialen: Het gebruik van verpakkingsmaterialen die gemakkelijk gerecycled kunnen worden, zoals papier, glas en sommige vormen van plastic, is een goede manier om de hoeveelheid afval die op de vuilnisbelt belandt te minimaliseren en ook om hulpbronnen te recyclen. In het geval van papieren verpakkingen is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de recycling ervan de recyclingstroom niet vervuilt en dat de teruggewonnen materialen kunnen worden gebruikt om andere producten te maken.
• Afbreekbare en composteerbare materialen: Dit zijn materialen die onder bepaalde omstandigheden (zoals industriële composteerinstallaties) kunnen worden afgebroken tot water, kooldioxide en biomassa en uiteindelijk teruggaan naar de natuur en de vervuiling van het milieu sterk verminderen. Bioplastics zoals PLA (polymelkzuur) en gevormde pulpproducten (zoals serviesgoed uit bagasse) zijn belangrijke ontwikkelingsgebieden. YOON is toonaangevend op het gebied van milieuvriendelijke coatings en heeft een reeks opties zoals PLA en plasticvrije coatings. Dit maakt onze papieren bekers en voedselcontainers niet alleen voedselveilig, maar uiteindelijk ook biologisch afbreekbaar of composteerbaar, waardoor onze klanten echte groene oplossingen krijgen.
• Hernieuwbare bronnen: Verpakkingen die gemaakt zijn van hernieuwbare bronnen zoals houtpulp uit duurzaam beheerde bossen of andere plantaardige vezels minimaliseren het gebruik van natuurlijke bronnen die beperkt zijn en verlagen de CO2-voetafdruk. Een van de belangrijkste standaarden voor het bepalen van de duurzaamheid van papiergrondstoffen is FSC-certificering.
• Minder materiaalgebruik en geoptimaliseerd ontwerp: Een andere belangrijke duurzame praktijk is het verminderen van de hoeveelheid onnodig verpakkingsmateriaal en het lichter maken van verpakkingen door slim te ontwerpen. De verzendruimte kan ook worden geoptimaliseerd door efficiëntere verpakkingsontwerpen, waardoor de koolstofuitstoot in de logistiek wordt geminimaliseerd. Ondertussen is het verpakken van voedsel om de houdbaarheid te verlengen een manier om voedselverspilling te voorkomen, wat een belangrijke bijdrage levert aan duurzaamheid.

Als een van de toonaangevende merken op het gebied van milieuvriendelijke papieren bekers en voedselcontainers is YOON zich volledig bewust van de noodzaak om de juiste balans te vinden tussen milieubescherming en veiligheid. Onze ervaring in de industrie is meer dan 20 jaar, we hebben een moderne fabriek van 16.000 vierkante meter en meer dan 100 sets geavanceerde apparatuur, wat betekent dat alle processen, beginnend met de grondstof (hernieuwbaar papier van voedselkwaliteit, FSC-gecertificeerd) en verdergaand met de productie (milieuvriendelijke inkt op waterbasis/sojabasis, diverse coatingopties van voedselkwaliteit) en kwaliteitscontrole (meerdere internationale certificeringen zoals ISO 9001, BRC, FSC, FDA, LFGB) strikt voldoen aan de hoogste normen. Dit maakt onze producten voedselveilig en milieuvriendelijk.

Conclusie

Voedselveilige verpakkingen zijn niet langer optioneel in de constant veranderende voedingsindustrie; ze zijn de sleutel tot het succes van een merk. Het verschil daartussen en het vermogen om weloverwogen verpakkingsbeslissingen te nemen op basis van deze kennis is een uitdaging waar elk verantwoordelijk voedingsbedrijf mee te maken heeft.

In deze blog hebben we getracht het verschil en de relatie tussen food grade en food safe uit te leggen, waarbij de eerste betrekking heeft op de intrinsieke veiligheid van het materiaal en de tweede op veiligheidsoverwegingen van het hele proces van het te gebruiken materiaal. We hebben ook de meest voorkomende verpakkingsmaterialen voor voedingsmiddelen en hun veiligheidseigenschappen besproken, enkele van de belangrijkste internationale certificeringen en regelgevingen beschreven en enkele nuttige tips gegeven voor het selecteren van de meest geschikte verpakkingsoplossingen.

Naarmate de consument zich meer bewust wordt van gezondheids- en milieukwesties, zal duurzaamheid in de toekomst net zo belangrijk worden als voedselkwaliteit en voedselveiligheid. Het kiezen van verpakkingsleveranciers die oplossingen kunnen bieden die veilig en milieuvriendelijk zijn in de hele keten - van materiaal en productie tot gebruik en afvalverwijdering - zal essentieel zijn voor voedingsbedrijven die zich willen onderscheiden op de markt.