¿Por qué elegir papel kraft para envasar alimentos?

¿Qué es el papel kraft?

El papel kraft ha contribuido significativamente a satisfacer el creciente mercado de una solución más sostenible para el envasado de alimentos. Antes de analizar por qué el papel kraft es una opción superior para el envasado de alimentos, es importante entender qué es. El papel kraft es un material de cartón de alta resistencia conocido por su excepcional durabilidad y resistencia al desgarro. El propio nombre deriva de la palabra alemana kraftque significa "fuerza", un guiño directo a su principal característica. El color del papel kraft natural o sin tratar es marrón claro, mientras que el papel kraft blanqueado es blanco. Aunque su aspecto icónico es el marrón claro natural, también puede blanquearse para producir un papel blanco nítido.

¿Cómo se fabrica el papel kraft?

El secreto de la resistencia del papel kraft reside en el proceso Kraft, también conocido como pasta al sulfato. Para crearlo se utiliza la técnica de fabricación de pasta al sulfato. Este método de fabricación único convierte la madera en pulpa de madera con una resistencia superior.

• Despulpado: Las astillas de madera se cuecen en una solución química compuesta principalmente de hidróxido de sodio (NaOH) y sulfuro de sodio (Na₂S).
• Eliminación de la lignina: Este tratamiento químico es muy eficaz para disolver y eliminar la lignina, el polímero natural que une las fibras de madera. La lignina confiere rigidez a la madera, pero debilita el papel.
• Preservación de la fibra: En comparación con otros métodos de fabricación de papel, el proceso Kraft deja intactas más fibras de celulosa largas y resistentes. Estas fibras largas e intactas son las que confieren al papel kraft su extraordinaria resistencia.

Además, los productos químicos utilizados en el proceso Kraft pueden recuperarse y reutilizarse eficazmente, lo que lo convierte en un ciclo de fabricación más sostenible y cerrado que muchos procesos alternativos de producción de papel.

Papel Kraft vs. Papel normal: ¿Cuál es la diferencia?

Aunque ambos proceden de la madera, el papel kraft se diferencia fundamentalmente del papel estándar (como el de oficina) en varios aspectos fundamentales:

• Fuerza: Gracias a su bajo contenido en lignina y a sus largas fibras de celulosa entrelazadas, el papel kraft es mucho más resistente y duradero. El papel normal suele someterse a un proceso mecánico de fabricación de pasta u otros procesos químicos que acortan y debilitan las fibras. El papel kraft natural es el más duradero de los materiales de envasado habituales, y se utiliza en cajas de comida para llevar, vasos y cuencos cuando se necesita resistencia. Los revestimientos de cartón ondulado también se fabrican con fibras kraft. El papel blanco más resistente es el papel kraft blanqueado.
• Pureza y color: El papel kraft natural no está blanqueado, lo que explica su color marrón y su mayor resistencia. La mayor parte del papel blanco estándar se blanquea para eliminar todo el color, un proceso que puede comprometer la integridad de la fibra.
• Durabilidad: El menor contenido de lignina del papel kraft también significa que dura más y no amarillea tan rápidamente como el papel con mayor contenido de lignina. Esto lo hace ideal para envases que deben resistir la manipulación y los factores ambientales. El papel kraft también es biodegradable, lo que consolida aún más su papel como opción de envasado ecológico.

Es innegable que las opciones de envasado en papel kraft han ganado popularidad en el sector del envasado, y las posibilidades de este material siguen ampliándose. Normalmente tiene un peso base de 18-200 lbs, con un peso medio de entre 25 y 80 lbs (11,3-36,3 kg). Antes de analizar por qué el papel kraft es una opción ideal, conviene conocer las distintas variedades disponibles para el envasado de alimentos.

Diversos tipos de papel kraft para un envasado óptimo de alimentos

Para aprovechar realmente el potencial del papel kraft para el envasado de alimentos, es esencial conocer sus distintos tipos. Cada uno de ellos ofrece propiedades únicas, lo que le permite elegir el que mejor se adapte a sus necesidades específicas.

Kraft natural frente a kraft blanqueado

El aspecto y las propiedades básicas del papel kraft dependen en gran medida de su procesamiento:

• Papel kraft natural (sin blanquear): Este emblemático papel marrón claro está mínimamente procesado, por lo que conserva sus fibras naturales. Suele ser más resistente y duradero y la opción más ecológica, perfecta para un aspecto rústico y auténtico. Piense en cajas de comida para llevar, envoltorios para bocadillos y bolsas de panadería.
• Papel kraft blanqueado (blanco): Blanqueado para un acabado blanco limpio, este papel ofrece un lienzo nítido para impresiones vibrantes, creando una sensación más premium. Es muy duradero y excelente para envases de panadería de gama alta o elegantes cajas de regalo para alimentos, donde los colores precisos de la marca son clave.

Papel Kraft Estucado

Para proporcionar cualidades protectoras específicas, el papel kraft puede mejorarse con barreras aptas para alimentos:

• Recubierto de PE (polietileno): Crea una sólida barrera contra la humedad, la grasa y los líquidos, prolongando la vida útil. Resulta eficaz para artículos como tazas de café, recipientes de sopa y envoltorios de alimentos grasientos, aunque el PE tradicional puede dificultar el reciclaje.
• PLA (poliláctico Ácido) Recubierto: Una alternativa de base biológica y compostable al PE, que ofrece un rendimiento de barrera similar con un perfil medioambiental significativamente mejorado. Ideal para vasos y cuencos ecológicos compostables en instalaciones industriales.
• Recubierto de cera: Ofrece resistencia a la grasa y la humedad con un acabado ligeramente translúcido. Suele utilizarse para papeles de charcutería y envoltorios de sándwiches, pero no es reciclable a través de los flujos de papel convencionales.

Varios grosores y papeles especiales

El papel kraft está disponible en una amplia gama de grosores (gramajes básicos), que influyen directamente en su resistencia y rigidez: desde envoltorios ligeros hasta componentes de cartón ondulado de gran resistencia.

Además, los papeles kraft especiales se adaptan a usos muy específicos, como el papel antigrasa (como el glassine) para hornear o el resistente papel de carnicero para la carne, garantizando un rendimiento óptimo para aplicaciones muy concretas.

Una vez comprendidos los diversos tipos y características del papel kraft, he aquí algunas razones por las que debería elegir el papel kraft para el envasado de alimentos.

Durabilidad

El papel kraft se fabrica de forma que sea duradero por naturaleza. Sin embargo, el papel prensado acabado puede hacerse considerablemente más duro y resistente recubriéndolo con PE o polietileno. Esto también sirve para proteger el papel kraft de la humedad y las bacterias, aunque una desventaja es que dificulta su reciclaje. 

Y los envases de papel kraft pueden utilizarse en varias aplicaciones de envasado de alimentos, como cajas para pasteles, tazas y cuencos. El papel kraft es bastante popular en el sector alimentario, y sus prestaciones son muy superiores, no solo en cuanto a resistencia a la humedad o impermeabilidad, sino también en cuanto a inmersión en aceite, y congelación a baja temperatura, y largos periodos de caducidad, entre otras cosas. 

Y, aunque la diferencia de rendimiento entre el papel kraft para envasado de alimentos y el plástico, el vidrio y otros materiales de envasado no es significativa, el coste del papel kraft para envasado de alimentos es significativamente más barato que el de los materiales de envasado generales.Para obtener una visión general completa, consulte Diferentes tipos de papel utilizados en el envasado de alimentos

Ecológico: Sostenibilidad 

Somos conscientes de que el papel kraft es un embalaje ecológico por dos razones: puede reciclarse y reutilizarse, y parte del papel kraft se crea a partir de pulpa de desecho reciclada, lo que lo convierte en cartón kraft ecológico. La principal diferencia entre el papel kraft reciclado y el papel kraft normal radica en las materias primas utilizadas. 

A diferencia del papel normal, el papel kraft se fabrica e imprime con un método mucho más sencillo que utiliza muchos menos compuestos químicos. Sin afectar a su calidad, estos compuestos pueden recuperarse, utilizarse y reutilizarse.

El papel kraft ordinario está formado por pulpa de madera en bruto, mientras que el kraft reciclado se crea a partir de pulpa reciclada. Debido a que el papel kraft reciclado emplea pulpa reciclada, que a menudo tiene un alto número de impurezas, las cualidades físicas del papel kraft y la calidad del papel kraft reciclado son ligeramente inferiores a las del papel kraft de pulpa de madera original. En algunas impresoras de papel kraft reciclado también aparecerá el fenómeno del "polvo de gotas". 

Por ello, el papel Kraft de pasta de madera original se utiliza habitualmente en el mercado para envasar alimentos.

El papel kraft también puede fabricarse con varios tipos de madera. El bambú y el pino no se suelen utilizar en la producción de papel tradicional. El pino es excesivamente resinoso, y el bambú tarda mucho tiempo en prepararse de forma eficaz, lo que lo hace prohibitivamente caro para la mayoría de los usos cotidianos. En cambio, estas dos clases de maderas comunes se benefician enormemente del proceso del papel kraft.

Por último, el papel kraft marrón y el procedimiento que se emplea para generarlo son autosuficientes, y las partes que no lo son pueden reutilizarse, lo que lo convierte en una opción excelente para las organizaciones que desean durabilidad y, al mismo tiempo, poner de relieve sus prácticas de fabricación ecológicas.

Una amplia gama de diseños: Versatilidad

La versatilidad del papel kraft es asombrosa. El papel marrón es otro de sus nombres. Es un papel rugoso que viene en una variedad de gramajes y tiene un tono marrón. Su color se debe a que se crea a partir de pasta química sin blanquear. Es extremadamente resistente, lo que permite una amplia gama de aplicaciones. Descubra el proceso en Revelado: Cómo se hacen las bolsas de papel.

• Envases de papel kraft personalizados para alimentos 

Los envases de papel kraft personalizados para alimentos pueden ayudar a dar a conocer la marca. Cuando los clientes van a la tienda a comprar alimentos, suelen seleccionar los que tienen un envase atractivo si no conocen el sabor, y el uso de envases de papel Kraft personalizados para alimentos suele proporcionar a la gente un efecto visual único, lo que facilita captar la atención de los consumidores.

Para las marcas, un buen envase (como el uso de envases personalizados de Kraft) tiene como objetivo último captar la atención de los consumidores en las estanterías de los supermercados en primer lugar, haciendo que realicen una compra. Para alcanzar este objetivo, los vendedores deben comunicar la singularidad del producto en su publicidad. 

Y, en los envases de productos básicos, deben destacarse los elementos personalizados, ya sea a través del color o de un material de envasado que se diferencie de la competencia. Sólo así los compradores volverán a ver los anuncios tras su próxima visita al centro comercial, ya que el envase personalizado provoca resonancia, lo que estimula el impulso de compra.

• Escribir en papel kraft

Con un gramaje de 70, este papel es fácil de escribir y absorbe bien la tinta que no es demasiado líquida. Es ideal para la impresión personalizada de envases alimentarios. 

Para algunas marcas y tiendas creativas, también pueden escribir notas manuscritas en el envase para agradecer a los clientes su visita, lo que también es una técnica útil para mejorar la satisfacción del cliente.

Limpio y seguro para los alimentos

El papel kraft es el más seguro para envasar alimentos, según los expertos. El papel kraft es un material de envasado alimentario creado a partir de pulpa de madera o recursos de origen agrícola que no presentan riesgo de contaminación, por lo que es totalmente seguro para el consumo. Tanto la FDA de Estados Unidos como la BRC del Reino Unido han dado luz verde al papel kraft para el envasado de alimentos. Sin embargo, es crucial entender una distinción clave: no todo el papel kraft es apto para uso alimentario. El papel kraft de uso general, a menudo utilizado para envíos o manualidades, puede contener aditivos o producirse en condiciones inadecuadas para el contacto con alimentos, lo que puede suponer un riesgo de contaminación.

El papel kraft de calidad alimentaria es ideal para el contacto directo con alimentos y es seguro, lo que garantiza que no filtrará sustancias químicas, sabores u olores nocivos en sus productos. Como no se aplican aditivos químicos para su atracción durante la producción, suelen tener un aspecto marrón. Para hornear, algunos kraft se procesan con material apto para alimentos, como papel glassine con silicona comestible, para obtener un mejor envase alimentario. Sin embargo, su impermeabilidad al agua y la grasa no es muy buena. Para garantizar la seguridad y evitar riesgos de contaminación, elija siempre envases de papel kraft que cumplan las estrictas normas internacionales. Busque certificaciones como:

• Norma mundial BRC para materiales de envasado: Norma internacionalmente reconocida para los fabricantes de envases, que verifica la seguridad de los productos y la gestión de la calidad.
• US FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos): Un punto de referencia crítico para los materiales en contacto con alimentos en Estados Unidos.
• Normativa europea sobre contacto con alimentos (por ejemplo, la LFGB alemana): Amplias normas europeas que regulan la seguridad de los materiales en contacto con alimentos.

Ligero y fácil de embalar

Por diversas razones, el cartón ondulado compuesto de papel kraft es la opción preferida para el envasado de alimentos.

• No pesa demasiado.
• Es duradero.

Las cajas de cartón ondulado no añaden más peso a su mercancía porque son ligeras. Mantener bajo el peso total de su artículo implica que tendrá menos gastos de envío que absorber o repercutir a su consumidor. Al mismo tiempo, sus clientes no tendrán que esforzarse para transportar el producto.

Puede mantener la mercancía de una caja a salvo de los vaivenes de su interior porque es ligero sin dejar de ser relativamente robusto. El papel kraft es una excelente adición a tu material de embalaje porque es robusto, pero también puede utilizarse para envolver cosas y protegerlas.

Conclusión

Debido a sus muchas ventajas, el papel kraft ha crecido en popularidad y se ha convertido en el componente principal de una amplia gama de envases alimentarios. Ahora puede utilizar envases kraft para comida para llevar, comer su ensalada en una cesta kraft, seguir con una hamburguesa en un caparazón kraft, saborear bollería elegantemente empaquetada en una caja kraft y beber café en una pequeña taza kraft. Al final, ¡te darás cuenta de que kraft está en todas partes!

El papel kraft es el envase ideal, ya que es rentable, cómodo y respetuoso con el medio ambiente. Desde cajas pequeñas hasta formato XXL, desde aperitivos fríos hasta una comida caliente, desde un diseño natural hasta un bonito estilo... ¡el kraft se adapta a todas las exigencias del sector de la restauración!

Póngase en contacto con YoonPak ahora para sus necesidades de embalaje de papel kraft.