Imballaggio del cibo di strada: Tutto quello che c'è da sapere

Per cominciare, il cibo di strada non gode di una buona reputazione tra le persone attente alla salute, quindi se al mix si aggiungono imballaggi pericolosi potrebbe diventare difficile per i venditori ambulanti gestire le loro attività. Gli imballaggi non sostenibili non sono solo dannosi per le persone, ma anche per l'ambiente, in quanto possono intasare le fognature, accumulare rifiuti e persino rilasciare tossine nocive se non vengono smaltiti correttamente. 

Sebbene il cibo di strada possa apparire allettante, a volte la confezione può davvero essere un punto a sfavore. Mentre alcuni possono presentare una confezione disordinata, altri possono fornire imballaggi realizzati con materiali nocivi. È quindi importante utilizzare imballaggi ecologici e sostenibili anche per i cibi di strada. Qui entra in gioco YoonPak con le migliori idee di packaging per street food per risolvere il problema degli imballaggi nocivi.

Tipi di imballaggio per il cibo di strada

Gli imballaggi per lo street food sono di tutte le forme e dimensioni e variano in tutto il mondo.

Bicchieri di carta

Bicchieri di carta sono diventati più comuni all'inizio del XX secolo, quando la gente si è resa conto che usare una lattina o un mestolo per bere da un barile d'acqua significava anche diffondere i germi. 

Da allora, il bicchiere di carta è passato dall'essere solo un rimedio per la salute a un comune oggetto di uso quotidiano come contenitori per street food. Milioni di bicchieri di carta vengono utilizzati ogni giorno per consentire alle persone di portare con sé le proprie bevande ovunque vadano, il che è essenziale nell'ambiente frenetico di oggi. 

Grazie al fatto che possono essere semplicemente riciclati a fine giornata, invece di dover lavare migliaia di bicchieri, i bicchieri di carta sono un'altra scelta eccellente per l'utilizzo in occasione di grandi eventi come festival e concerti.

Caratteristiche e vantaggi:

• Questi bicchieri sono costruiti in carta, un materiale che può essere gettato via. Di conseguenza, si rompe rapidamente. Il riciclaggio della carta è un processo semplice. Inoltre, i bicchieri possono essere accartocciati più facilmente rispetto ai bicchieri di plastica. Questo li rende più compatti ed ecologici.
• I bicchieri di carta possono essere riciclati. La carta combinata con l'acqua crea una polpa. Da questa polpa si possono ricavare nuovi bicchieri in futuro.
• A causa della loro biodegradabile I bicchieri di carta usa e getta sono i prodotti più rispettosi dell'ambiente. La carta è spesso priva di materiali nocivi perché deriva dagli alberi.
• Esistono diverse dimensioni e forme di bicchieri di carta. Questi bicchieri sono disponibili anche in una varietà di stili. 

Applicazioni:

• La maggior parte dei venditori ambulanti offre bevande calde, tra cui caffè, tè e cioccolata calda, nei loro bicchieri di carta. Le bevande calde sono tipicamente servite in bicchieri di carta.
• I venditori possono anche offrire bevande fredde come succhi, acqua e bibite in bicchieri di carta stampati. Quando si tratta di bevande fredde, lo spessore della carta non è così importante perché il bicchiere non deve trattenere il calore. 
• Le tazze a parete singola sono una scelta economica per versare le bevande e offrono un'espressione semplice e chiara all'esterno.

Scatola di carta

A causa della sua elevata permeabilità e dell'impossibilità di essere termosaldato, scatole di carta sono utilizzati per confinare e salvaguardare temporaneamente gli alimenti. La cera, la resina e la lacca sono utilizzate come rivestimenti e laminati quando la carta è utilizzata come imballaggio primario per gli alimenti di strada, per migliorare le qualità protettive e pratiche della carta.

Caratteristiche e vantaggi:

• La carta e il cartone, entrambi risorse rinnovabili, sono utilizzati per produrre contenitori di carta, che hanno evidenti qualità di sostenibilità ambientale.
• I consumatori preferiscono chiaramente la carta e il cartone quando scelgono un prodotto in base al suo imballaggio. Quando la carta viene utilizzata per il confezionamento di scatole di cibo da strada, per due terzi dei consumatori il prodotto appare più attraente rispetto ad altri tipi di imballaggio.

Opzioni:

• La carta kraft, il tipo di carta più robusto, viene utilizzata per imballare frutta secca, farina e zucchero.
• La carta al solfito viene utilizzata per avvolgere biscotti e dolci, poiché è notevolmente più debole e leggera.
• Carta oleata e Glassine hanno entrambe fibre di cellulosa strettamente impacchettate che aumentano la capacità della carta di resistere all'olio, rendendole eccellenti per il confezionamento di snack, biscotti, fast food e prodotti grassi. Inoltre, il Glassine è addizionato di umidità.
• La carta trattata con acidi, come la pergamena, diventa impenetrabile ai liquidi ma non all'aria e al vapore. Il burro e lo strutto vengono confezionati con questa carta.

Vassoio carta

Vassoi di carta per alimenti possono essere riciclati e compostati. Per questo motivo, la carta kraft, di colore marrone, la carta sbiancata, la carta di bambù o la carta bagassa prodotta dagli scarti della canna da zucchero con un rivestimento a base biologica sono tutte utilizzate a questo scopo. 

Grazie al fondo in carta compostabile e riciclabile e alla parte superiore trasparente in plastica PET riciclabile, molte confezioni possono essere utilizzate anche per gastronomie e ristoranti, offrendo una confezione più sostenibile e un fine migliore per l'ambiente.

Le vaschette per alimenti possono essere utilizzate da camioncini per il cibocaffè e chioschi per servire ai clienti stuzzichini e spuntini. Le persone mangiano spesso mentre sono in movimento. È semplice afferrare e mangiare dai vassoi di carta.

Caratteristiche e vantaggi:

• Rispetto alle scatole e ai piatti riutilizzabili, i vassoi di carta con coperchio offrono maggiori qualità igieniche, il che rappresenta uno dei principali vantaggi. Un piatto monouso può essere gettato via dopo un solo utilizzo. Ciò implica che la probabilità di contrarre malattie di origine alimentare è notevolmente inferiore.
• L'uso di vaschette monouso elimina anche la necessità di pulirle con acqua dopo ogni utilizzo. In questo modo si risparmiano anche le risorse idriche.
• Questi articoli sono davvero utili e possono consentire ai consumatori di preparare il cibo e consumarlo senza subire conseguenze negative. Poiché i piatti e le vaschette sono costruiti con materiali biodegradabili, possono essere riciclati e riutilizzati in futuro.

Applicazioni:

• Le patatine fritte e gli altri cibi caldi sono serviti su vassoi di carta. 
• Possono essere utilizzati anche per servire insalate fredde e spuntini veloci e croccanti come nachos e patatine. 
• In genere vengono utilizzati per alimenti che vengono consumati immediatamente, perché questo tipo di imballaggio non può essere utilizzato per servire liquidi e non è progettato per conservare gli alimenti per un periodo di tempo prolungato.

Sacchetto di carta

Nel settore dei fast food, sacchetti di carta rappresentano una soluzione di imballaggio efficace. La scelta dei sacchetti di carta giusti garantisce un imballaggio efficiente e un flusso costante di clienti per le aziende. 

Per tutti i tipi di alimenti e bevande, questi sacchetti sono disponibili in una varietà di stili e dimensioni. I sacchetti di carta possono essere personalizzati per aumentare la notorietà del punto vendita e sono economici e rispettosi dell'ambiente.

Caratteristiche e vantaggi:

• I sacchetti di carta sono un modo pratico per i consumatori di portare a casa i prodotti di un fast food.
• Oltre a essere più resistenti e duraturi dei sacchetti di plastica, i sacchetti di carta sono anche molto meno costosi da produrre.
• I proprietari di aziende intelligenti scelgono imballaggi ecologici. Fortunatamente, per la produzione dei sacchetti di carta vengono utilizzati pasta di carta Kraft e legno rinnovabile. I sacchetti sono anche abbastanza resistenti da poter essere riutilizzati, riducendo la probabilità che finiscano in discarica o che diventino antiestetici. I clienti si riverseranno nel negozio se questo appare disposto a ridurre la propria impronta di carbonio.

Applicazioni:

• Per trasportare prodotti come patatine fritte, patatine fritte, popcorn e altri snack culinari, i sacchetti di carta sono i migliori. 
• Sono disponibili con un design a forma di cono o di rettangolo che può essere personalizzato per soddisfare i clienti. 
• I bar possono fornire ai loro clienti borse di carta di alta qualità per trasportare i loro hot dog appena preparati. Alcuni preferiscono nascondere completamente la propria bevanda quando la trasportano. Le borse di carta fatte apposta per adattarsi all'altezza della bottiglia sono molto utili. Per il trasporto di bottiglie di vino e altre bevande alcoliche, le borse di carta per bottiglie hanno un aspetto lussuoso.

Ciotola di carta

Monouso ciotole di carta sono un'ottima alternativa alle ciotole di plastica, perché sono costruite con Certificato FSC di cartone e sono completamente riciclabili. Le ciotole di carta sono abbastanza adattabili e possono essere utilizzate per una varietà di cibi da asporto, sia caldi che freddi. Alcune ciotole di carta sono dotate di coperchio e possono essere utilizzate nel microonde.

Caratteristiche e vantaggi:

• Con l'aggiunta del principio del riciclaggio, la ciotola di carta monouso ottiene la designazione di un vero e proprio prodotto di protezione ambientale.
• Grazie all'esatta tecnica di produzione degli stampi, le ciotole di carta sigillate e monouso presentano vantaggi ineguagliabili rispetto ad altri prodotti analoghi nella refrigerazione degli alimenti, nel confezionamento di cibi veloci e nel take-out.
• La ciotola di carta monouso è dotata di una funzione per il microonde, poiché alcuni materiali in PP resistono bene alle alte temperature, consentendo di riscaldare i cibi e i fast food e offrendo ai consumatori una grande comodità.
• Grazie ai suoi molteplici usi, la ciotola di carta monouso ha il potenziale per essere riutilizzata, il che altera i modelli di utilizzo dei consumatori per altri prodotti simili.

Applicazioni:

• Le ciotole di carta sono ideali per presentare prelibatezze come biryani, torte o gelati che possono sciogliersi facilmente. 
• Le ciotole di qualità superiore sono in grado di mantenere caldo il curry per lunghi periodi di tempo e sono un ottimo sostituto dei malsani contenitori di plastica. 
• Queste simpatiche ciotole di carta sono leggere, resistenti alle temperature e possono essere smaltite semplicemente dopo l'uso.

Carta e plastica per l'imballaggio del cibo di strada

I combustibili fossili, che sono ovviamente una fonte non rinnovabile, vengono utilizzati per produrre la plastica. Poiché le materie prime per la produzione di plastica rappresentano circa 4% della produzione globale di petrolio, la plastica è considerata un materiale povero in termini di sostenibilità e risorse rinnovabili. 

Il problema è che, poiché la plastica offre così tanti vantaggi nella vita moderna, potrebbe essere impossibile eliminarla del tutto. Le materie plastiche non si rompono e non si deteriorano facilmente e possono resistere a cadute o a piccole ferite senza subire alcun danno, il che le rende un eccellente tipo di protezione. 

Il trasporto delle merci è più semplice perché gli imballaggi in plastica spesso non si danneggiano quando vengono impilati l'uno sull'altro. Rispetto ad alternative come il vetro e il legno, la maggior parte dei materiali plastici non pesa praticamente nulla, il che è ottimo per ridurre al minimo l'impronta di carbonio quando si trasportano merci imballate con la plastica.

Sebbene la plastica possa offrire una serie di semplici vantaggi alle organizzazioni, ciò non significa che gli svantaggi debbano essere ignorati. Inoltre, la produzione di plastica inquina l'ambiente rilasciando troppa anidride carbonica nell'atmosfera. 

Nonostante la plastica possa essere riciclata, circa 91% della plastica attualmente in uso nel mondo non è mai stata riciclata. Quando non viene riciclata, potrebbe impiegare migliaia di anni per decadere completamente, il che è pericoloso per l'ambiente.

Gli animali possono soffocare con la plastica, che inquina anche la terra e gli oceani. L'esposizione prolungata ai raggi solari rompe le molecole di plastica, avvelenando il suolo e riducendone la fertilità. I residui di microplastica possono persistere anche dopo che la plastica si è degradata, con effetti altrettanto dannosi per l'ambiente.

Grazie alla loro reputazione di essere ecocompatibili, gli imballaggi a base di carta e cartone sono tra i più antichi e più utilizzati per i prodotti alimentari come il latte e i prodotti a base di latte, le bevande, le polveri secche, ecc. 

La creazione della carta comporta l'incorporazione di numerose sostanze chimiche nocive, tra cui inchiostri da stampa, ftalati, tensioattivi, agenti sbiancanti, idrocarburi, ecc. che si riversano nella catena alimentare durante la produzione della carta, l'assunzione di cibo e il riciclaggio attraverso gli scarichi idrici. 

Il riciclaggio è considerato la soluzione migliore per rimediare ai danni ambientali, tuttavia la carta può essere riciclata solo sei o sette volte e i rifiuti generati dal settore cartario sono molto diversi sia per tipologia che per composizione.

Per essere più rispettose dell'ambiente, molte aziende stanno passando dagli imballaggi in plastica a quelli in carta per gli alimenti da strada. Ma l'uso della carta ha i suoi svantaggi ambientali. 

Per esempio, la produzione di cartone utilizza molta acqua, produce emissioni e, se non è ottenuta in modo responsabile, può contribuire alla deforestazione. Inoltre, il riciclaggio è difficile se è stato inquinato da cibo o altri rifiuti.

Posate e imballaggi monouso per il cibo di strada

I materiali

Gli articoli monouso, come i contenitori dei fast food, i chioschi per l'asporto e le strutture di catering, utilizzano spesso imballaggi alimentari monouso. Sia per le feste che per i picnic si utilizzano utensili di servizio comparabili. 

Contenitori per alimenti da strada in schiuma, piatti, ciotole, tazze, utensili, centrini e carta per vassoi sono esempi di prodotti monouso tipici della ristorazione. Per creare questi prodotti si possono utilizzare numerosi materiali, tra cui plastica, carta, bioresine, legno e bambù. 

Gli imballaggi dei fast food e dei cibi da asporto generano una quantità notevole di rifiuti che vengono smaltiti in discarica, in materiali riciclati, nel compost o come rifiuti.

Vantaggi

• Le stoviglie monouso vengono utilizzate per il servizio d'asporto e per servire pasti e bevande. Il fatto che gli utensili vengano gettati via una volta che il cliente ha finito di mangiare rende questo metodo igienico e sicuro per prevenire la diffusione del virus. Di fronte agli avvertimenti sulla salute, le tazze e i piatti monouso sono diventati la chiave per fornire un servizio rapido e, soprattutto, sicuro e affidabile.
• L'utilizzo di stoviglie monouso consente di risparmiare una grande quantità di denaro sui materiali di pulizia, oltre a un notevole risparmio di elettricità e acqua. Si risparmierebbe inoltre molto tempo ed energia. Inoltre, nel rinnovare l'attività dei fast food è importante adattarsi alle nuove circostanze e riorganizzare il personale. 
• I materiali utilizzati, le forme dei piatti e delle tazze e persino il colore degli articoli devono essere in linea con l'atmosfera, il cibo e i principi guida del ristorante. In questo modo sarà più facile costruire un'immagine del marchio più forte e i consumatori si ricorderanno del marchio stesso. Grazie alla gamma di design offerti, le stoviglie monouso possono essere un fantastico alleato in questa situazione.

Suggerimenti per il design delle confezioni di street food

Il design del packaging per lo street food deve offrire qualcosa di distintivo per attirare pienamente i consumatori, proprio come l'appeal estetico, anche se la distintività può assumere diverse forme. Sebbene la confezione del prodotto debba attirare i clienti dallo scaffale, una volta lì deve mantenere il loro interesse. 

Quando i concorrenti utilizzano le tradizionali scatole quadrate, le strutture uniche sono estremamente efficaci nel catturare l'attenzione. La modifica delle dimensioni dell'intera confezione può avere lo stesso risultato. Oltre agli adeguamenti strutturali, gli effetti di stampa e le modifiche alla texture apportano qualcosa di speciale con cui i clienti vorranno interagire. Il raggiungimento di questo obiettivo è facilitato da rivestimenti morbidi al tatto, substrati specifici, goffratura o debossing.

• Sebbene la distintività e l'attrattiva visiva siano componenti essenziali di un buon design di packaging, è anche fondamentale che l'imballaggio per lo street food abbia un alto livello di funzionalità ed efficacia.
• La priorità assoluta deve essere quella di confezionare gli alimenti in modo che siano più facili da usare per i clienti. Considerate articoli semplici da afferrare e spostare, che impediscano la fuoriuscita di cibo e che possano essere riciclati dopo l'uso.
• L'aspetto visivo da solo non rende il design di un packaging veramente efficace. Un design efficiente è quello che incrementa le vendite nel punto vendita e si integra perfettamente con i sistemi di produzione e distribuzione. 

Ogni brand manager, marketing manager, ingegnere del packaging e responsabile degli acquisti di packaging è interessato anche a un packaging efficace. Anche per le aziende più esperte, trovare l'equilibrio ideale tra appeal, distintività ed efficacia può essere difficile. È importante spingersi oltre i confini del design innovativo degli imballaggi collaborando con un fornitore di imballaggi autentico.

Idee di design per le confezioni di street food 

Scatole per alimenti

L'imballaggio di scatole per alimenti comprende sia gli imballaggi termoretraibili che quelli spaziali, oltre ad altre forme di imballaggio come barattoli di latta, lattine di alluminio e altri tipi di confezioni difensive come i cartoni per le uova e le caraffe per il latte. È la soluzione migliore se si vuole servire ai clienti qualche snack veloce.

Coni di pasta

Servite la deliziosa pasta o i noodles in modo divertente e innovativo utilizzando coni personalizzati con il vostro marchio.

Scatole Bento 

Nulla fa pensare al confezionamento di cibo da strada più delle scatole bento. Procuratevi quante più scatole bento potete per il confezionamento del cibo. Usatele per patatine, pasta, dolci e tutto il resto!

Scatole personalizzabili

Le scatole creative personalizzate possono aiutarvi a distinguervi e a offrire ai vostri clienti un'esperienza memorabile. Inoltre, vi permette di personalizzare l'esperienza del cliente, migliorando così l'opinione che questi ha del vostro ristorante. 

Ad esempio, se conoscete un cliente che ha dei bambini, potreste utilizzare un contenitore per alimenti con adesivi di cartoni animati. Potreste anche pensare di trasformare la scatola in un oggetto da collezione con disegni diversi. In alternativa, potete scrivere i nomi dei clienti per aggiungere un tocco personale a ogni ordine.

Imballaggio divertente

Il miglior servizio di consegna di cibo assicura che il piatto arrivi in modo sicuro e con un tocco divertente. Inoltre, offre un'eccellente opportunità per il branding del ristorante.

Un packaging divertente può includere qualsiasi cosa, dalle citazioni umoristiche sulla confezione ai colori vivaci. Tuttavia, assicuratevi che mostri chiaramente il contenuto e che venga maneggiato con cura.

Imballaggio minimalista 

Nel settore del confezionamento degli alimenti, il minimalismo è diventato una grande tendenza. Si tratta di mantenere l'imballaggio semplice utilizzando un'etichettatura lineare.

Eliminate i materiali di marca e concentratevi invece sull'offerta di valore. In questo modo il vostro packaging apparirà pulito e ordinato. E poiché non userete tanto inchiostro, l'impatto sull'ambiente sarà positivo.

Evidenziate il logo del vostro marchio

Mettete semplicemente l'accento sul logo del vostro marchio e mantenete tutto semplice e sobrio. Lasciate che il vostro marchio risplenda in ogni singolo prodotto alimentare che vendete.

Trovate un fornitore affidabile di imballaggi per alimenti

YoonPak

Yoonpak offre le confezioni per alimenti più all'avanguardia e rispettose dell'ambiente. La confezione da asporto è realizzata completamente con materiali riciclabili di provenienza sostenibile e non ha emissioni nette di carbonio. YoonPak semplifica la scelta dei contenitori per street food ideali per qualsiasi negozio, sia che si tratti di scatole marroni kraft adatte a qualsiasi ristorante, sia che si tratti di scatole da asporto con testo stampato.

Alibaba

Alibaba offre un'ampia selezione di prodotti che possono essere utilizzati per l'attività commerciale o per uso personale all'ingrosso quando l'attività richiede forniture per l'imballaggio degli alimenti in strada. Questi grossisti internazionali, entusiasti e preparati, offrono un'ampia varietà di scatole e forniture per l'imballaggio degli alimenti. Questi prodotti sono ecologici, eleganti, adattabili e a prezzi ragionevoli. Sono disponibili diverse grammature di carta e cartoncino, un'ampia gamma di colori e texture, scatole con e senza inserti in plastica, scatole pieghevoli e pieghevoli e molte altre opzioni.

Fiere dell'imballaggio

Una fiera per il settore del packaging è un incontro in cui i partecipanti possono esporre, dimostrare e parlare dei loro prodotti e servizi più recenti. Le grandi fiere commerciali durano in genere diversi giorni e si tengono nei centri congressi delle grandi città. Le fiere locali offrono alle aziende della zona la possibilità di entrare in contatto con potenziali clienti e possono essere organizzate in un hotel o in un'arena nelle vicinanze.

Conclusione

L'imballaggio del cibo di strada ha un'influenza cruciale sul piacere del cliente, anche se è improbabile che un consumatore dia la priorità all'imballaggio quando decide dove effettuare l'acquisto. La soddisfazione dei clienti per i loro pasti può essere aumentata da un imballaggio che metta in ordine sicurezza, qualità e sostenibilità. È fondamentale utilizzare imballaggi robusti, in grado di resistere al trasporto di salse, grassi e altri ingredienti, oltre che di tenere separati gli alimenti.

Contatto YoonPak ora per tutte le vostre esigenze di imballaggio alimentare.