Perché scegliere la carta kraft per gli imballaggi alimentari?

Che cos'è la carta kraft?

La carta kraft ha contribuito in modo significativo a soddisfare la crescente richiesta di una soluzione più sostenibile per gli imballaggi alimentari. Prima di analizzare i motivi per cui la carta kraft è una scelta superiore per gli imballaggi alimentari, è importante capire che cos'è. La carta kraft è un materiale cartario ad alta resistenza, rinomato per la sua eccezionale durata e resistenza agli strappi. Il nome stesso deriva dalla parola tedesca kraftche significa "forza" - un'allusione diretta alla sua caratteristica principale. Il colore della carta kraft naturale o non trattata è marrone chiaro, mentre la carta kraft sbiancata è bianca. Sebbene il suo aspetto iconico sia un marrone chiaro naturale, può anche essere sbiancata per ottenere una carta bianca e nitida.

Come si produce la carta kraft?

Il segreto della resistenza della carta kraft risiede nel processo Kraft, noto anche come pulping al solfato. Per crearla si utilizza la tecnica della pasta di legno al solfato. Questo metodo di produzione unico converte il legno in pasta di legno con una resistenza superiore.

• Impasto: I trucioli di legno vengono cotti in una soluzione chimica composta principalmente da idrossido di sodio (NaOH) e solfuro di sodio (Na₂S).
• Rimozione della lignina: Questo trattamento chimico è molto efficace per sciogliere e rimuovere la lignina, il polimero naturale che lega le fibre del legno. La lignina conferisce al legno la sua rigidità, ma indebolisce la carta.
• Conservazione delle fibre: In particolare, il processo Kraft lascia intatte più fibre di cellulosa lunghe e resistenti rispetto ad altri metodi di produzione della carta. Queste fibre lunghe e non danneggiate conferiscono alla carta kraft la sua notevole resistenza.

Inoltre, i prodotti chimici utilizzati nel processo Kraft possono essere recuperati e riutilizzati in modo efficiente, rendendo il ciclo di produzione più sostenibile e a ciclo chiuso rispetto a molti altri processi di produzione della carta.

Carta kraft e carta normale: Qual è la differenza?

Sebbene entrambe abbiano origine dal legno, la carta kraft è fondamentalmente diversa dalla carta standard (come la carta per fotocopie da ufficio) per diversi aspetti fondamentali:

• Forza: Grazie al basso contenuto di lignina e alle fibre di cellulosa lunghe e intrecciate, la carta kraft è molto più resistente e durevole. La carta normale viene spesso sottoposta a spappolamento meccanico o ad altri processi chimici che accorciano e indeboliscono le fibre. La carta kraft naturale è la più resistente tra i comuni materiali da imballaggio e viene utilizzata nelle scatole da asporto, nei bicchieri e nelle ciotole quando è necessaria la robustezza. Anche i rivestimenti dei cartoni ondulati sono realizzati con fibre kraft. La carta bianca più resistente è la carta kraft sbiancata.
• Purezza e colore: La carta kraft naturale non è sbiancata, il che spiega il suo colore marrone e la sua maggiore resistenza. La maggior parte della carta bianca standard viene sbiancata in modo estensivo per rimuovere tutto il colore, un processo che può compromettere l'integrità della fibra.
• Durata: Il basso contenuto di lignina nella carta kraft significa anche che dura più a lungo e non ingiallisce rapidamente come la carta con un contenuto di lignina più elevato. Questo la rende ideale per gli imballaggi che devono resistere alle manipolazioni e ai fattori ambientali. La carta kraft è anche biodegradabile, il che ne consolida ulteriormente il ruolo di opzione di imballaggio ecologica.

È innegabile che le opzioni di imballaggio in carta kraft siano aumentate di popolarità nel settore dell'imballaggio e che le capacità di questo materiale siano in continua espansione. Il suo peso base è normalmente compreso tra 18 e 200 libbre, con un peso medio tra le 25 e le 80 libbre (11,3-36,3 kg). Prima di approfondire i motivi per cui la carta kraft è una scelta ideale, è utile conoscere le diverse varietà disponibili per gli imballaggi alimentari.

Diversi tipi di carta Kraft per un imballaggio alimentare ottimale

Per sfruttare davvero il potenziale della carta kraft per gli imballaggi alimentari, è essenziale conoscerne i vari tipi. Ognuno di essi offre proprietà uniche, che consentono di scegliere l'abbinamento perfetto per le proprie esigenze specifiche.

Kraft naturale vs. Kraft sbiancato

L'aspetto e le proprietà di base della carta kraft dipendono in larga misura dalla sua lavorazione:

• Carta Kraft naturale (non sbiancata): Questa iconica carta marrone chiaro è lavorata in modo minimo e conserva le sue fibre naturali. È generalmente più resistente, più durevole e l'opzione più ecologica, perfetta per un look rustico e autentico. Pensate alle scatole da asporto, agli involucri per i panini e alle buste da forno.
• Carta Kraft sbiancata (bianca): Sbiancata per ottenere una finitura bianca e pulita, questa carta offre una tela nitida per una stampa vivace, creando un'atmosfera più premium. È molto resistente ed è eccellente per confezioni da forno di alto livello o per eleganti scatole regalo per alimenti, dove i colori precisi del marchio sono fondamentali.

Carta Kraft patinata

Per fornire qualità protettive specifiche, la carta kraft può essere arricchita con barriere alimentari:

• Rivestimento in PE (polietilene): Crea una solida barriera contro umidità, grasso e liquidi, prolungando la durata di conservazione. È efficace per articoli come tazze da caffè, contenitori per zuppe e involucri di alimenti unti, anche se il PE tradizionale può essere difficile da riciclare.
• PLA (Polilattico Acido) Rivestito: Un'alternativa biobased e compostabile al PE, che offre prestazioni di barriera simili con un profilo ambientale notevolmente migliorato. Ideale per tazze e ciotole eco-consapevoli e compostabili in impianti industriali.
• Rivestito di cera: Offre resistenza al grasso e all'umidità con una finitura leggermente traslucida. Spesso utilizzato per la carta da gastronomia e per i panini, non è generalmente riciclabile attraverso i flussi di carta convenzionali.

Spessori variabili e carte speciali

La carta kraft è disponibile in un'ampia gamma di spessori (pesi base), che ne influenzano direttamente la resistenza e la rigidità: dagli involucri leggeri ai componenti di cartone ondulato per impieghi gravosi.

Oltre a queste, le carte kraft speciali si rivolgono a usi di nicchia, come la carta oleata (tipo glassine) per la cottura al forno o la robusta carta da macelleria per la carne, garantendo prestazioni ottimali per applicazioni altamente specifiche.

Dopo aver compreso le diverse tipologie e caratteristiche della carta kraft, ecco alcuni motivi per cui dovreste scegliere la carta kraft per gli imballaggi alimentari.

Durata

La carta kraft è prodotta in modo da essere naturalmente resistente. Tuttavia, la carta pressata finita può essere resa notevolmente più dura e robusta rivestendola con PE o polietilene. Questo serve anche a proteggere la carta kraft dall'umidità e dai batteri, anche se uno svantaggio è che rende più difficile il riciclaggio. 

Gli imballaggi in carta kraft possono essere utilizzati in diverse applicazioni di packaging alimentare, come scatole per dolci, tazze e ciotole. La carta kraft è molto popolare nel settore alimentare e le sue prestazioni sono di gran lunga superiori, non solo in termini di impermeabilità all'umidità o all'acqua, ma anche in termini di immersione in olio, congelamento a bassa temperatura e lunghi periodi di scadenza, tra le altre cose. 

Inoltre, mentre la differenza di prestazioni tra la carta kraft per imballaggi alimentari e la plastica, il vetro e altri materiali di imballaggio non è significativa, il costo della carta kraft per imballaggi alimentari è significativamente inferiore a quello dei materiali di imballaggio generici. Diversi tipi di carta utilizzati per l'imballaggio degli alimenti

Eco-compatibile: sostenibilità 

Ci rendiamo conto che la carta Kraft è un imballaggio ecologico per due motivi: può essere riciclata e riutilizzata, e alcuni tipi di carta Kraft sono creati da pasta di scarto riciclata, rendendola un cartone Kraft ecologico. La principale distinzione tra la carta Kraft riciclata e la carta Kraft normale sta nelle materie prime utilizzate. 

A differenza della carta comune, la carta kraft viene prodotta e stampata con un metodo molto più semplice che utilizza un numero molto inferiore di sostanze chimiche. Senza intaccare la loro qualità, questi composti possono essere recuperati, utilizzati e riutilizzati.

La carta kraft ordinaria è formata da pasta di legno grezza, mentre la Kraft riciclata è creata da pasta di legno riciclata. Poiché la carta kraft riciclata impiega pasta di legno riciclata, che spesso presenta un elevato numero di impurità, le qualità fisiche e la qualità della carta kraft riciclata sono leggermente inferiori a quelle della carta kraft originale in pasta di legno. Il fenomeno della "polvere di goccia" si manifesta anche su alcune stampanti di carta Kraft riciclata. 

Di conseguenza, la carta Kraft originale in pasta di legno è comunemente utilizzata nel mercato per l'imballaggio degli alimenti.

La carta kraft può essere prodotta anche con diversi tipi di legno. Il bambù e il pino non sono comunemente utilizzati nella produzione di carta tradizionale. Il pino è eccessivamente resinoso e il bambù richiede molto tempo per essere preparato in modo efficace, il che lo rende proibitivo per l'uso quotidiano. Entrambi questi tipi di legni comuni, invece, traggono grandi benefici dal processo di produzione della carta kraft.

Infine, la carta kraft marrone e il procedimento che la genera sono autosufficienti e le parti che non lo sono possono essere riutilizzate, il che la rende una scelta eccellente per le organizzazioni che desiderano una maggiore durata e al tempo stesso evidenziare le loro pratiche di produzione ecologica.

Un'ampia gamma di design: Versatilità

La versatilità della carta kraft è sorprendente. La carta marrone è un altro nome per definirla. È una carta ruvida, disponibile in diverse grammature e di colore marrone. Il suo colore è dovuto al fatto che viene creata da pasta chimica non sbiancata. È estremamente resistente e consente un'ampia gamma di applicazioni. Scoprite il processo in Rivelato: Come vengono prodotti i sacchetti di carta.

• Imballaggi per alimenti in carta kraft personalizzati 

Le confezioni alimentari in carta Kraft personalizzate possono contribuire a diffondere la consapevolezza del marchio. Quando i clienti si recano al negozio per acquistare un alimento, scelgono spesso quelli con una confezione accattivante, anche se non ne conoscono il gusto. L'uso di imballaggi personalizzati in carta Kraft per alimenti offre spesso un effetto visivo unico, facilitando l'attenzione dei consumatori.

Per i marchi, un buon packaging (come l'uso di confezioni Kraft personalizzate) ha lo scopo ultimo di catturare l'attenzione dei consumatori sugli scaffali dei supermercati, inducendoli a fare un acquisto. Per raggiungere questo obiettivo, i responsabili del marketing devono comunicare l'unicità del prodotto nella loro pubblicità. 

Inoltre, nelle confezioni di prodotti di base, devono essere evidenziati gli elementi di personalizzazione, sia attraverso il colore sia attraverso un materiale di confezionamento che si differenzi dalla concorrenza. Solo in questo modo gli acquirenti potranno rivedere la pubblicità dopo la loro prossima visita al centro commerciale, poiché il packaging personalizzato provoca una risonanza che stimola l'impulso all'acquisto.

• Scrittura in carta Kraft

Con una grammatura di 70, questa carta è facile da scrivere e assorbe bene l'inchiostro non troppo liquido. È ideale per la stampa di imballaggi alimentari personalizzati. 

Alcuni marchi e negozi creativi possono anche scrivere note scritte a mano sulla confezione per ringraziare i clienti della loro visita, una tecnica utile per migliorare la soddisfazione dei clienti.

Pulito e sicuro per gli alimenti

Secondo gli esperti, la carta kraft è la più sicura per l'imballaggio degli alimenti. La carta kraft è un materiale da imballaggio per alimenti creato con pasta di legno o risorse di origine agricola che non presentano alcun rischio di contaminazione, rendendola completamente sicura per il consumo. Sia la FDA negli Stati Uniti che il BRC nel Regno Unito hanno dato il via libera alla carta kraft per gli imballaggi alimentari. Tuttavia, è fondamentale comprendere una distinzione fondamentale: non tutta la carta kraft è di grado alimentare. La carta kraft per usi generici, spesso utilizzata per le spedizioni o per l'artigianato, può contenere additivi o essere prodotta in condizioni non adatte al contatto con gli alimenti, con un potenziale rischio di contaminazione.

La carta kraft alimentare è ideale per il contatto diretto con gli alimenti ed è sicura, in quanto non rilascia sostanze chimiche, aromi o odori nocivi nei vostri prodotti. Poiché durante la produzione non vengono applicati additivi chimici per l'attrattiva, di solito appaiono di colore marrone. Per la cottura al forno, alcuni tipi di kraft vengono lavorati con materiali di grado alimentare, come la carta vetrata con silicone commestibile, per ottenere una migliore confezione alimentare. Le sue capacità di impermeabilità all'acqua e ai grassi, tuttavia, non sono ottimali. Per garantire la sicurezza ed evitare rischi di contaminazione, scegliete sempre imballaggi in carta kraft che soddisfino i rigorosi standard internazionali. Cercate certificazioni come:

• Standard globale BRC per i materiali da imballaggio: Uno standard riconosciuto a livello internazionale per i produttori di imballaggi, che verifica la sicurezza dei prodotti e la gestione della qualità.
• STATI UNITI FDA (Food and Drug Administration): Un punto di riferimento critico per i materiali a contatto con gli alimenti negli Stati Uniti.
• Regolamenti UE sul contatto con gli alimenti (ad esempio, la LFGB tedesca): Standard europei completi che regolano la sicurezza dei materiali a contatto con gli alimenti.

Imballaggio leggero e facile

Per una serie di ragioni, il cartone ondulato composto da carta kraft è l'opzione preferita per l'imballaggio degli alimenti.

• Non è troppo pesante.
• È di lunga durata.

Le scatole kraft ondulate non aggiungono peso alla merce perché sono leggere. Mantenere il peso complessivo dell'articolo basso significa avere meno spese di spedizione da assorbire o da trasferire al consumatore. Allo stesso tempo, i vostri clienti non dovranno faticare per trasportare il prodotto.

È in grado di proteggere la merce di una scatola da eventuali oscillazioni all'interno, perché è leggera ma relativamente robusta. La carta kraft è un'ottima aggiunta alle vostre forniture di imballaggio perché è robusta, ma può anche essere usata per avvolgere gli oggetti e proteggerli.

Conclusione

Grazie ai suoi numerosi vantaggi, la carta kraft è cresciuta in popolarità ed è diventata il componente principale di un'ampia gamma di imballaggi per alimenti. Oggi è possibile utilizzare contenitori da asporto in kraft, mangiare l'insalata in un cestino in kraft, mangiare un hamburger in un guscio in kraft, assaporare dolci elegantemente confezionati in una scatola in kraft e bere il caffè da una piccola tazza in kraft. Infine, vi renderete conto che il kraft è ovunque!

La carta kraft è l'imballaggio ideale perché è conveniente, comoda e rispettosa dell'ambiente. Dalle piccole scatole ai formati XXL, dagli antipasti freddi ai pasti caldi, dal design naturale allo stile elegante... il kraft si adatta a tutte le esigenze del settore della ristorazione!

Contattate subito YoonPak per le vostre esigenze di imballaggio in carta kraft.